ITBO970022A1

ITBO970022A1 - MULTI-PURPOSE TOP FOR REFRIGERATED SHOWCASES USED FOR THE EXHIBITION AND SALE OF PRODUCTS.

Info

Publication number: ITBO970022A1
Application number: IT000022A
Authority: IT
Inventors: Marina Casazza
Original assignee: Naturalmente S N C Di Casazza Mari Na & C
Priority date: 1997-01-17
Filing date: 1997-01-17
Publication date: 1998-07-17
Also published as: IT1290644B1; ITBO970022A3; ITBO970022A0

Description

DESCRIZIONE DESCRIPTION

annessa a domanda di brevetto per INVENZIONE INDUSTRIALE dal titolo; attached to a patent application for INDUSTRIAL INVENTION entitled;

PIANO MULTIUSO PER VETRINE REFRIGERATE UTILIZZATE PER L'ESPOSIZIONE E LA VENDITA DI PRODOTTI, MULTIPURPOSE HOB FOR REFRIGERATED SHOWCASES USED FOR THE EXHIBITION AND SALE OF PRODUCTS,

Il presente trovato concerne un piano multiuso per vetrine refrigerate utilizzate per l'esposizione e la vendita di prodotti in locali pubblici quali, ad esempio, gelaterie, pasticcerie, bar, ecc. The present invention relates to a multipurpose shelf for refrigerated display cases used for the display and sale of products in public places such as, for example, ice cream parlors, pastry shops, bars, etc.

Attualmente nelle suddette attività sono presenti vetrine di dimensionamento ed ingombro standard o realizzate su misura per il locale; tali vetrine, come visibile nella figura 1, sono solitamente costituite da una struttura intermedia 2, appoggiatesi su una relativa base 7 di supporto, di forma solitamente parallelepipeda ed al cui interno è definito un vano 3 a cielo aperto dotato di griglie 18 per l'alloggiamento stabile di vaschette 19 contenenti il prodotto (quale ad esempio gelato). Currently in the aforementioned activities there are showcases of standard sizing and overall dimensions or made to measure for the room; such showcases, as shown in Figure 1, are usually constituted by an intermediate structure 2, resting on a relative support base 7, usually of a parallelepiped shape and inside which an open space 3 is defined, equipped with grids 18 for the stable housing of trays 19 containing the product (such as ice cream for example).

Internamente e perimetralmente a questo vano sono disposte delle batterie 5b per generare il freddo, mentre, in corrispondenza della base 7 di supporto della struttura 2, è presente un sistema 6 di ventilazione atto a permettere una circolazione del'aria raffreddata dalle batterie 5b nel'intorno del vano 3 e quindi delle vaschette 19. Sulla parte superiore del supporto può essere fissata inoltre una copertura 4 trasparente del vano 3, apribile su un proprio lato, per permettere il prelievo del prodotto da parte dell'operatore. Inside and perimeter of this compartment there are batteries 5b to generate the cold, while, in correspondence with the support base 7 of the structure 2, there is a ventilation system 6 suitable to allow a circulation of the cooled air by the batteries 5b in the around the compartment 3 and therefore of the trays 19. A transparent cover 4 of the compartment 3 can also be fixed on the upper part of the support, which can be opened on its side to allow the operator to pick up the product.

Queste vetrine risultano estremamente pratiche e funzionali nel loro normale utilizzo durante la stagione estiva, ma diventano un problema di non facile soluzione per il gestore durante la stagione invernale quando le vendite di gelato, o comunque di prodotti affini, risulta ridotta. La vetrina refrigerata, nel caso la stessa costituisca un arredo indipendente, risulta pressoché inutilizzata in quanto viene svuotata, il sistema refrigerante e di ventilazione vengono spenti, e quindi la stessa vetrina, quando possibile, viene portata in un locale magazzino, oppure riposta in una zona del locale pubblico, riducendone però lo spazio utile. These display cases are extremely practical and functional in their normal use during the summer season, but they become a problem that is not easy to solve for the manager during the winter season when the sales of ice cream, or in any case of similar products, are reduced. The refrigerated display case, if it constitutes an independent piece of furniture, is almost unused as it is emptied, the refrigeration and ventilation system are switched off, and therefore the same display case, when possible, is taken to a warehouse room, or placed in a area of the public place, however reducing the useful space.

Nel caso invece in cui la vetrina refrigerata faccia parte integrante del banco di vendita, questa viene parzialmente riutilizzata dal gestore coprendo una parte del vano di lavoro con piani fissi su cui si poggiano altri prodotti alimentari che possono essere mantenuti a temperature relativamente basse, ma così facendo si deve comunque mantenere attivo il sistema refrigerante che presenta così alti costi di mantenimento. On the other hand, if the refrigerated display case is an integral part of the sales counter, this is partially reused by the manager by covering a part of the work compartment with fixed shelves on which other food products rest which can be kept at relatively low temperatures, but so in doing so, however, the refrigerant system must be kept active, which has such high maintenance costs.

A tale scopo la Richiedente ha ideato e realizzato un piano multiuso applicabile a vetrine refrigerate per l'esposizione e la vendita di prodotti con caratteristiche di ampio e diversificato utilizzo, di adattabilità a qualsiasi tipo di vetrina ed utilizzante il sistema refrigerante della medesima vetrina. For this purpose, the Applicant has devised and implemented a multipurpose top applicable to refrigerated display cases for the display and sale of products with characteristics of wide and diversified use, adaptability to any type of display case and using the refrigerating system of the same display case.

Le caratteristiche tecniche del trovato, secondo i suddetti scopi, sono chiaramente riscontrabili dal contenuto delle rivendicazioni sottoriportate ed i vantaggi dello stesso risulteranno maggiormente evidenti nella descrizione dettagliata che segue, fatta con riferimento ai disegni allegati, che ne rappresentano una forma di realizzazione puramente esemplificativa e non limitativa, in cui: The technical characteristics of the invention, according to the aforementioned purposes, are clearly verifiable from the content of the claims reported below and the advantages thereof will be more evident in the detailed description that follows, made with reference to the attached drawings, which represent a purely exemplary embodiment and non-limiting, in which:

la figura 1 illustra una vetrina refrigerata di tipo noto e strutturata nel modo di tradizionale utilizzo per la vendita di prodotti, quali gelato, la figura è in una vista laterale con alcune parti in sezione per meglio evidenziarne altre; Figure 1 illustrates a refrigerated display case of a known type and structured in the manner traditionally used for the sale of products, such as ice cream, the figure is in a side view with some parts in section to better highlight others;

la figura 2 illustra una vetrina refrigerata dotata del piano multiuso per vetrine refrigerate utilizzate per l'esposizione e la vendita di prodotti oggetto del presente trovato, la figura è in una vista prospettica schematica; Figure 2 illustrates a refrigerated display case equipped with the multipurpose shelf for refrigerated display cases used for the display and sale of products according to the present invention; the figure is in a schematic perspective view;

la figura 3 illustra la vetrina di cui a figura 2 in una vista laterale con alcune parti in sezione per meglio evidenziarne altre; Figure 3 illustrates the display case of Figure 2 in a side view with some parts in section to better highlight others;

la figura 4 illustra il piano multiuso di cui alle figure 2 e 3 con una diversa disposizione di zone di esposizione e vendita dei prodotti, la figura è in una vista in pianta dall'alto schematica; figure 4 illustrates the multipurpose plane of figures 2 and 3 with a different arrangement of areas for displaying and selling the products, the figure is in a schematic top plan view;

la figura 5 illustra una vetrina refrigerata dotata del piano oggetto del presente trovato a parziale chiusura del vano della medesima vetrina. Figure 5 illustrates a refrigerated display case equipped with the top of the present invention to partially close the compartment of the same display case.

Conformemente alle figure dei disegni allegati, e con particolare riferimento alle figure 2 e 5, il piano multiuso in oggetto viene associato su vetrine refrigerate utilizzate per l'esposizione e la vendita di prodotti. In accordance with the figures of the attached drawings, and with particular reference to figures 2 and 5, the multi-purpose hob in question is associated on refrigerated display cases used for the display and sale of products.

Questa vetrina, indicata genericamente con 1 , è costituita (vedi anche figura 3) da una struttura intermedia 2 a conformazione prismatica definente un vano 3 interno a cielo aperto, termicamente isolato dall'esterno tramite pareti 3p coibentate, e contraffacciato ad un elemento 4 di copertura apribile su un proprio lato 4a. This display case, indicated generically with 1, is constituted (see also figure 3) by an intermediate structure 2 with a prismatic conformation defining an internal open-air compartment 3, thermally insulated from the outside by insulated walls 3p, and facing an element 4 of cover that can be opened on its own side 4a.

Il vano 3 è asservito perimetralmente da primi mezzi 4 di generazione di freddo, costituiti da apposite batterie 5b, mentre inferiormente sono presenti mezzi 6 di ventilazione (di tipo noto), disposti sul basamento 7 di supporto della suddetta struttura intermedia 2. Questi mezzi 6 di ventilazione generano una corrente fredda, indicata con F nelle figure 3 e 4, all'interno del vano 3. The compartment 3 is peripherally enslaved by first cold generation means 4, consisting of appropriate batteries 5b, while below there are ventilation means 6 (of known type), arranged on the base 7 supporting the aforementioned intermediate structure 2. These means 6 generate a cold current, indicated with F in figures 3 and 4, inside compartment 3.

Entro quest'ultimo viene inserito il piano multiuso, il quale è costituito da un elemento di supporto 8 a sviluppo prevalentemente piano e complementarmente accoppiabile, mediante relativi mezzi 9, al vano 3 così da ottenere la chiusura parziale (come visibile in figura 5) o totale (come visibile in figura 3) della superficie superiore dello stesso vano. La chiusura parziale o totale del vano 3 dipende anche dal tipo di vetrina utilizzata che, nel primo caso, è di solito un arredo fìsso dell'attività, mentre nel secondo caso risulta essere un arredo indipendente. The multipurpose plane is inserted into the latter, which consists of a support element 8 with a mainly flat development and complementarily coupled, by means of relative means 9, to the compartment 3 so as to obtain partial closure (as visible in figure 5) or total (as shown in figure 3) of the upper surface of the same compartment. The partial or total closure of the compartment 3 also depends on the type of showcase used which, in the first case, is usually a fixed piece of furniture for the business, while in the second case it is an independent piece of furniture.

Questo elemento di supporto 8 presenta, sulla superficie contraffacciabile all'elemento di copertura 4, una pluralità di zone di esposizione e contenimento dei prodotti. Tali zone possono variare in numero ed in tipologia di servizio in funzione delle necessità del gestore della vetrina: nel caso illustrato nelle figure 2, 3 e 4 le zone di esposizione e vendita illustrate sono sostanzialmente tre, a puro titolo esemplificativo e non limitativo della soluzione, una fredda Zf, una calda Zc ed una neutra od a temperatura ambiente Zn. This support element 8 has a plurality of areas for displaying and containing the products on the surface which can be faced with the covering element 4. These areas can vary in number and type of service according to the needs of the window manager: in the case illustrated in figures 2, 3 and 4 the illustrated display and sales areas are substantially three, purely by way of example and not limiting the solution. , one cold Zf, one hot Zc and one neutral or at room temperature Zn.

La prima zona illustrata, quella fredda Zf, prevede una pluralità di vaschette 10 di contenimento di prodotti quali gelato, yogurt, ecc., e sono provviste, inferiormente, di mezzi 13 atti a permettere il passaggio del suddetto flusso F di aria fredda, generato dalla vetrina 1 , proveniente e fuoriuscente dal / nel vano 3 così da definire la zona fredda Zf interessata quindi da uno scambio termico prodotto -flusso F. Questi mezzi 13 possono essere costituiti da uno o più condotti 13c passanti all'interno dell'elemento di supporto 8 e collegati in entrata ed in uscita con il vano 3. All'interno di ogni condotto 13c presente può essere disposta almeno una ventola 13v che genera il passaggio forzato dell'aria fredda proveniente dal vano 3. The first illustrated area, the cold zone Zf, provides for a plurality of trays 10 for containing products such as ice cream, yogurt, etc., and are provided, at the bottom, with means 13 suitable for allowing the passage of the aforementioned flow F of cold air, generated from the display case 1, coming and going out from / in the compartment 3 so as to define the cold zone Zf which is therefore affected by a product-flow heat exchange F. These means 13 can consist of one or more ducts 13c passing inside the support 8 and connected at the inlet and outlet with the compartment 3. At least one fan 13v can be arranged inside each duct 13c which generates the forced passage of cold air coming from the compartment 3.

La seconda zona, quella calda Zc, prevede una pluralità di vaschette 11 di contenimento di prodotti quali cioccolata fusa ecc., non interessate al suddetto scambio termico, ovvero risulta isolata termicamente dalle restanti ed è provvista, inferiormente, di mezzi 14 di generazione di calore alimentabili dall'esterno dell'elemento di supporto 8. Tali mezzi 14 possono essere costituiti da una pluralità di resistenze 14r poste subito al disotto delle vaschette 11, in una cavità coibentata, e collegata ad una fonte di energia esterna quale la normale rete elettrica d'utenza. The second zone, the hot one Zc, provides for a plurality of trays 11 for containing products such as melted chocolate, etc., not involved in the aforementioned heat exchange, i.e. it is thermally insulated from the remaining ones and is provided, at the bottom, with means 14 for generating heat. which can be fed from the outside of the support element 8. These means 14 can consist of a plurality of resistors 14r placed immediately below the trays 11, in an insulated cavity, and connected to an external energy source such as the normal electrical network. 'user.

La terza zona, quella neutra Zn, prevede una pluralità di vaschette 12 per il contenimento di prodotti che possono essere mantenuti a temperatura ambiente. Queste vaschette 12 non sono interessata al suddetto scambio termico, cioè risultano isolate termicamente dalle altre. The third zone, the neutral zone Zn, provides a plurality of trays 12 for containing products which can be kept at room temperature. These trays 12 are not involved in the aforementioned heat exchange, ie they are thermally insulated from the others.

Per dimostrare la plurifunzionalità e la molteplicità di soluzioni che si possono creare con il piano in oggetto, le zone operative illustrate in figura 3 e quelle illustrate nella figura 4 sono disposte in modo diverso l'una dall'altra senza che la struttura globale del piano venga stravolta. To demonstrate the multi-functionality and the multiplicity of solutions that can be created with the hob in question, the operating areas illustrated in figure 3 and those illustrated in figure 4 are arranged differently from each other without the overall structure of the hob is upset.

Ritornando all'elemento di supporto 8, i suddetti mezzi 9 di accoppiamento di quest'ultimo elemento al vano 3 possono essere costituiti da una pluralità di mensoline 15 di appoggio di detto elemento 8 ai bordi del vano 3. Tali mensoline 15 sono uniformemente distribuite sul perimetro esterno dell'elemento 8 per poter assicurare un appoggio stabile, appoggio che viene maggiormente assicurato anche da una o più coppie di piedini 16 di stabilizzazione sul fondo del vano 3. Più precisamente, i piedini 16 si dipartono dalla superficie inferiore dell'elemento 8 di supporto e possono essere regolabili in funzione della profondità del vano 3 presente nella vetrina 1. Returning to the support element 8, the aforementioned means 9 for coupling the latter element to the compartment 3 can be constituted by a plurality of support brackets 15 for supporting said element 8 at the edges of the compartment 3. These brackets 15 are uniformly distributed on the external perimeter of the element 8 in order to ensure a stable support, a support that is also better ensured by one or more pairs of stabilizing feet 16 on the bottom of the compartment 3. More precisely, the feet 16 depart from the lower surface of the element 8 support and can be adjusted according to the depth of the compartment 3 in the showcase 1.

Una ulteriore aggiunta è illustrata in linea discontinua in figura 3, dove l'elemento 8 di supporto può essere dotato di secondi mezzi 17 indipendenti per la generazione di freddo, cioè delle vere e proprie batterie per il freddo a sé stanti, asserviti e disposti in prossimità dei condotti 13c di passaggio ed associati all'elemento 8 di supporto. Con questi secondi mezzi 17, in caso di guasto del sistema refrigerante o del sistema di ventilazione della vetrina, il piano può continuare ad essere operativo. A further addition is illustrated in a discontinuous line in Figure 3, where the support element 8 can be equipped with second independent means 17 for the generation of cold, i.e. real batteries for the cold in their own right, enslaved and arranged in proximity of the passage ducts 13c associated with the support element 8. With these second means 17, in case of failure of the refrigerating system or of the ventilation system of the showcase, the counter can continue to be operative.

Con un tale piano multiuso si raggiungono gli scopi prefissati grazie ad una struttura estremamente semplice e pratica, di veloce applicazione od asportazione alla / dalla vetrina e con una completa gamma di soluzioni per l'esposizione di tutti i prodotti che il gestore dell'attività può presentare. T utto questo utilizzando un arredo che altrimenti, nella stagione invernale, rimarrebbe totalmente o parzialmente inutilizzato. With such a multipurpose top, the set goals are achieved thanks to an extremely simple and practical structure, which can be quickly applied or removed to / from the showcase and with a complete range of solutions for displaying all the products that the business manager can present. All this using furniture that would otherwise remain totally or partially unused in the winter season.

La multifunzionalità appena accennata è confermata dalla figura 5 dove è illustrato un elemento 8 su una vetrina 1 facente parte di un arredamento stabile di una attività, in questa soluzione il gestore può mantenere un certo numero di vaschette 19 per la tradizionale vendita di gelato o yogurt, mentre le vaschette dell'elemento di supporto 8 possono essere utilizzate per eventuali prodotti accessori da distribuire con lo stesso gelato. The multifunctionality just mentioned is confirmed by figure 5 where an element 8 is shown on a display case 1 which is part of a stable furniture of a business, in this solution the manager can keep a certain number of trays 19 for the traditional sale of ice cream or yogurt , while the trays of the support element 8 can be used for any accessory products to be distributed with the same ice cream.

Il trovato così concepito è suscettibile di numerose modifiche e varianti, tutte rientranti neH'ambito del concetto inventivo. Inoltre, tutti i dettagli possono essere sostituiti da elementi tecnicamente equivalenti. The invention thus conceived is susceptible of numerous modifications and variations, all of which are within the scope of the inventive concept. Furthermore, all the details can be replaced by technically equivalent elements.

Claims

CLAIMS 1. Multipurpose shelf for refrigerated display cases used for the display and sale of products, display case (1) of the type consisting of an intermediate structure (2) with a prismatic conformation defining an internal open-top compartment (3) thermally insulated and counterfaced to an opening cover element (4); said compartment (3) being served on the perimeter by first means (5) for generating cold and at the bottom by ventilation means (6), arranged in proximity to the base (7) supporting said intermediate structure (2), and able to allow the generation of a cold current (F) inside said compartment (3), characterized in that it consists of a support element (8) with a predominantly flat development complementarily coupled, by means of relative means (9), to said compartment (3) at least partially closing the upper surface of the same compartment; said support element (8) having, on the surface that can be faced with said covering element (4), a plurality of areas (10, 11, 12) for displaying and containing said products, of which at least one (10) is provided, below , of means (13) suitable for allowing the passage of said flow (F) of cold air coming and going from / in said compartment (3) so as to define a cold zone (Zf) affected by a product-flow heat exchange (F ).

2. Top according to claim 1, characterized in that said plurality of zones (10, 11, 12) are at least two, one of which (10) equipped with said means (13) for the passage of said flow (F) of cold air and one (11) not affected by said heat exchange, or thermally insulated from the remaining ones and provided, at the bottom, with heat generation means (14) that can be fed from the outside of said support element (8) so as to define a hot area ( Zc).

3. Top according to claim 1, characterized in that said plurality of zones (10, 11, 12) are at least three, one of which first (10) equipped with said means (13) for the passage of said flow (F) of air cold, a second zone (11) not affected by said heat exchange, or thermally insulated from the remaining ones and provided, at the bottom, with heat generation means (14) that can be fed from the outside of said support element (8), and a third zone (12) also not involved in said heat exchange, or thermally insulated from the others so as to define a neutral zone (Zn) or at room temperature.

4. Top according to claim 1, characterized in that said means (9) for coupling said support element (8) consist of a plurality of small shelves (15) for supporting said element (8) at the edges of said compartment (3) arranged on the outer perimeter of the same element and by at least one pair of support feet (16) on the bottom of said compartment (3), departing from the lower surface of said support element (8), and adjustable according to the depth of said compartment (3).

5. Top according to claim 1, characterized by the fact that said support element (8) is equipped with second independent means (17) for the generation of cold enslaved to said passage means (13) and housed inside said element (8) support.

6. Top according to the preceding claims and according to what is described and illustrated with reference to the figures of the accompanying drawings and for the aforementioned purposes.