ITBO20130074A1 - TRAY AND DISPLAY FOR ICE CREAM. - Google Patents
TRAY AND DISPLAY FOR ICE CREAM.Info
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Description
DESCRIZIONE DESCRIPTION
“VASCHETTA ED ESPOSITORE PER GELATO†⠀ œICE CREAM TRAY AND DISPLAY FOR ICE CREAMâ €
La presente invenzione ha per oggetto una vaschetta per gelato ed un relativo espositore comprendente detta vaschetta per gelato. The present invention relates to an ice cream tray and a relative display unit comprising said ice cream tray.
Nel settore del gelato sono noti espositori comprendenti vaschette a sezione rettangolare, ovvero a conformazione parallelepipeda. In the ice cream sector, display units are known comprising trays with a rectangular section, or with a parallelepiped conformation.
Tali espositori comprendono altresì un impianto di trattamento termico del prodotto, comprendente mezzi di raffreddamento delle vaschette. These displays also comprise a product heat treatment plant, comprising means for cooling the trays.
Un inconveniente lamentato dagli operatori relativamente a tali vaschette / espositori à ̈ quello della difficoltà di pulizia, in particolare quando il prodotto all’interno della vaschetta à ̈ prossimo all’esaurimento. A drawback complained by the operators in relation to these trays / displays is that of the difficulty of cleaning, in particular when the product inside the tray is close to running out.
E’ infatti particolarmente difficoltosa la pulizia in prossimità degli spigoli ovvero delle pareti laterali. In fact, cleaning near the edges or side walls is particularly difficult.
Inoltre, una esigenza particolarmente sentita dagli operatori à ̈ quello di consentire di ridurre i consumi energetici dell’espositore, ottimizzando lo scambio termico fra i differenti elementi in particolare per le vaschette. Scopo della presente invenzione à ̈ quello di superare l’inconveniente lamentato in precedenza e di soddisfare l’esigenza sopra espressa. Furthermore, a need particularly felt by the operators is that of allowing to reduce the energy consumption of the display unit, optimizing the heat exchange between the different elements, in particular for the trays. The purpose of the present invention is to overcome the previously mentioned drawback and to satisfy the need expressed above.
In accordo con l’invenzione, tale scopo viene raggiunto da una vaschetta per gelato e da un espositore comprendente detta vaschetta. In accordance with the invention, this object is achieved by an ice cream tray and by a display unit comprising said tray.
Le caratteristiche tecniche del trovato, secondo i suddetti scopi, sono chiaramente riscontrabili dal contenuto delle rivendicazioni sotto riportate, ed i vantaggi dello stesso risulteranno maggiormente evidenti nella descrizione dettagliata che segue, fatta con riferimento ai disegni allegati, che ne rappresentano una forma di realizzazione puramente esemplificativa e non limitativa, in cui: The technical characteristics of the invention, according to the aforementioned purposes, are clearly verifiable from the content of the claims reported below, and the advantages thereof will become more evident in the detailed description that follows, made with reference to the attached drawings, which represent a purely embodiment exemplary and not limiting, in which:
- la figura 1 illustra una vista prospettica della vaschetta oggetto della presente invenzione; Figure 1 illustrates a perspective view of the tray object of the present invention;
- la figura 2 illustra una vista in sezione della vaschetta oggetto della presente invenzione; Figure 2 illustrates a sectional view of the tray object of the present invention;
- la figura 3 illustra una vista prospettica dell’espositore oggetto della presente invenzione secondo una prima forma di realizzazione; - la figura 4 illustra una vista prospettica dell’espositore oggetto della presente invenzione secondo una seconda forma di realizzazione. Secondo l’invenzione, à ̈ stato indicato con il riferimento numerico 1 una vaschetta oggetto della presente invenzione e con 8 un espositore secondo la presente invenzione. Figure 3 illustrates a perspective view of the display unit object of the present invention according to a first embodiment; - figure 4 illustrates a perspective view of the display unit object of the present invention according to a second embodiment. According to the invention, with the reference numeral 1 a tray object of the present invention has been indicated and with 8 a display according to the present invention.
Secondo l’invenzione, resta definita una vaschetta 1 per gelato, comprendente un corpo 2 di base avente una porzione 4 di contenimento del gelato provvista di una apertura 3. According to the invention, an ice cream tub 1 remains defined, comprising a base body 2 having an ice cream containing portion 4 provided with an opening 3.
Secondo l’invenzione, l’apertura 3 ha un bordo 5 sostanzialmente circolare. According to the invention, the opening 3 has a substantially circular edge 5.
Si osservi che il prodotto (gelato) viene inserito nella porzione 4 di contenimento attraverso l’apertura 3. Note that the product (ice cream) is inserted into the containment portion 4 through the opening 3.
Preferibilmente detta porzione 4 di contenimento ha una conformazione concava verso detta apertura 3. Preferably, said containment portion 4 has a concave conformation towards said opening 3.
Preferibilmente la porzione di contenimento 4 ha almeno parzialmente una conformazione semisferica. Preferably the containing portion 4 has at least partially a hemispherical conformation.
Alternativamente la porzione di contenimento 4 ha almeno parzialmente una conformazione ovoidale. Alternatively, the containing portion 4 has at least partially an ovoid conformation.
Alternativamente la porzione di contenimento 4 ha almeno parzialmente una conformazione troncoconica. Alternatively, the containing portion 4 has at least partially a frusto-conical conformation.
Più in generale, la porzione di contenimento 4 ha preferibilmente una conformazione assiale simmetrica. More generally, the containment portion 4 preferably has a symmetrical axial conformation.
Inoltre si osservi che la porzione 4 di contenimento ha una porzione 6 di fondo configurata per consentire un appoggio stabile del corpo 2 di base su un piano di appoggio. Furthermore, it should be noted that the containment portion 4 has a bottom portion 6 configured to allow a stable support of the base body 2 on a supporting surface.
Preferibilmente la porzione 6 di fondo à ̈ una porzione piana, definente un piano di appoggio. Preferably the bottom portion 6 is a flat portion, defining a support surface.
Il corpo di base 2 Ã ̈, preferibilmente, realizzato in materiale metallico. The base body 2 is preferably made of metallic material.
Il corpo 2 di base à ̈ preferibilmente provvisto, in corrispondenza di detta apertura 3, di un bordo 7 prominente verso l’esterno della porzione 4 di contenimento e configurato per consentire una presa e/o un appoggio di detto corpo 2 di base. The base body 2 is preferably provided, in correspondence with said opening 3, with an edge 7 protruding towards the outside of the containment portion 4 and configured to allow a gripping and / or resting of said base body 2.
In particolare, il bordo 7 prominente può essere impiegato per consentire un fissaggio del corpo 2 di base ad un espositore 8, facente parte anche esso della presente invenzione e descritto nel seguito. In particular, the prominent edge 7 can be used to allow the base body 2 to be fixed to a display 8, also forming part of the present invention and described below.
Preferibilmente, secondo l’invenzione, la vaschetta 1 ha un diametro superiore ad una altezza della porzione 4 di contenimento: ciò consente di realizzare una vaschetta 1 particolarmente capiente e, al contempo, in cui risulti ottimizzato lo scambio termico grazie ad una superficie laterale di scambio termico particolarmente elevata. Preferably, according to the invention, the tray 1 has a diameter greater than a height of the containment portion 4: this allows to create a particularly large tray 1 and, at the same time, in which the heat exchange is optimized thanks to a lateral surface of particularly high heat exchange.
Ancora più preferibilmente, la vaschetta 1 ha un raggio superiore all’altezza della porzione 4 di contenimento. Even more preferably, the tray 1 has a radius greater than the height of the containment portion 4.
Inoltre, preferibilmente, la porzione 4 di contenimento ha una sezione (monotona) decrescente dall’apertura 3 verso il fondo 6. Furthermore, preferably, the containment portion 4 has a (monotonous) section which decreases from the opening 3 towards the bottom 6.
Secondo l’invenzione risulta infatti altresì definito anche un espositore 8 per gelato comprendente almeno una vaschetta 1 ed un impianto di trattamento termico, provvisto di mezzi di trattamento termico (raffreddamento) di dette vaschette. According to the invention, in fact, a display 8 for ice cream is also defined as comprising at least one tray 1 and a heat treatment plant, provided with means for heat treatment (cooling) of said trays.
L’impianto di trattamento termico consente di mantenere il gelato ad una prestabilita temperatura operativa. The heat treatment system allows the ice cream to be kept at a pre-established operating temperature.
In particolare, secondo una preferita forma di realizzazione l’impianto di trattamento termico comprende un circuito chiuso in cui à ̈ presente un fluido operativo ovvero frigorigeno. In particular, according to a preferred embodiment, the heat treatment plant comprises a closed circuit in which an operating or refrigerating fluid is present.
In particolare, il circuito chiuso comprende: In particular, the closed circuit includes:
- un evaporatore; - an evaporator;
- un condensatore; - a capacitor;
- mezzi di laminazione; - rolling means;
- mezzi di compressione. - compression means.
La figura 3 illustra una prima forma realizzativa di un espositore 8 per gelati secondo la presente invenzione. Figure 3 illustrates a first embodiment of an ice cream display 8 according to the present invention.
Si osservi che, secondo tale forma realizzativa, l’espositore di cui alla figura 3 presenta un piano di supporto recante sedi di alloggiamento per le vaschette 1. It should be noted that, according to this embodiment, the display unit of figure 3 has a support surface with housing seats for the trays 1.
Secondo tale forma realizzativa, l’espositore 8 à ̈ provvisto di un telaio configurato per sostenere in appoggio detto bordo 7 prominente della vaschetta 1 così da consentire di supportare il corpo di base 2. According to this embodiment, the display 8 is provided with a frame configured to support said prominent edge 7 of the tray 1 so as to allow the base body 2 to be supported.
Il telaio definisce quindi, preferibilmente, sedi di supporto dell’espositore 8. In particolare, si osservi che le vaschette 1 sono inserite all’interno delle sedi ricavate nell’espositore 8. The frame therefore preferably defines support seats for the exhibitor 8. In particular, it should be noted that the trays 1 are inserted inside the seats obtained in the exhibitor 8.
Preferibilmente, l’impianto di trattamento termico à ̈ configurato per refrigerare le vaschette 1 mediante un flusso di aria che interessa la regione in cui sono disposte dette vaschette 1. Preferably, the heat treatment plant is configured to refrigerate the trays 1 by means of a flow of air which affects the region in which said trays 1 are arranged.
In particolare, secondo tale forma realizzativa, l’impianto di trattamento termico à ̈ configurato per refrigerare le vaschette 1 mediante un flusso di aria che interessa la regione superiore al piano di supporto e quella inferiore al piano di supporto. In particular, according to this embodiment, the heat treatment plant is configured to cool the trays 1 by means of a flow of air which affects the region above the support surface and the region below the support surface.
In questo modo, l’impianto di trattamento termico consente di raffreddare il gelato in maniera ottimale. In this way, the heat treatment plant allows to cool the ice cream in an optimal way.
La figura 4 illustra una seconda forma realizzativa di un espositore 8 per gelati secondo la presente invenzione. Figure 4 illustrates a second embodiment of an ice cream display 8 according to the present invention.
Si osservi che, secondo tale forma realizzativa, l’espositore 8 presenta un piano di appoggio su cui sono disposte in appoggio le vaschette 1. It should be noted that, according to this embodiment, the display 8 has a support surface on which the trays 1 are arranged to rest.
In particolare, nell’uso, il fondo 6 delle vaschette 1 risulta disposto in appoggio sul piano di appoggio. In particular, in use, the bottom 6 of the trays 1 is arranged to rest on the support surface.
Quindi, l’espositore 8 à ̈ provvisto di un piano di appoggio della vaschetta 1 e la vaschetta 1 à ̈ disposta in appoggio su detto piano. Therefore, the display 8 is provided with a support surface for the tray 1 and the tray 1 is arranged to rest on said surface.
Vantaggiosamente, il fatto che l’espositore 8 non sia provvisto di sedi consente di posizionare liberamente le vaschette, a piacimento dell’utente, sul piano di appoggio. Advantageously, the fact that the display 8 is not provided with seats allows the trays to be freely positioned, at will by the user, on the support surface.
Secondo tale forma realizzativa, l’impianto di trattamento termico à ̈ configurato per refrigerare le vaschette 1 mediante un flusso di aria che interessa la regione in cui sono disposte dette vaschette 1. According to this embodiment, the heat treatment plant is configured to cool the trays 1 by means of a flow of air which affects the region in which said trays 1 are arranged.
In particolare, l’impianto di trattamento termico à ̈ configurato per refrigerare le vaschette 1 mediante un flusso di aria che interessa la regione superiore al piano di appoggio. In particular, the heat treatment plant is configured to refrigerate the trays 1 by means of a flow of air which affects the region above the support surface.
Secondo questa forma di realizzazione, preferibilmente l’espositore 8 à ̈ provvisto di un dispositivo di bloccaggio della vaschetta 1 (non illustrato). Preferibilmente, tale dispositivo di bloccaggio à ̈ configurato per evitare la rotazione della vaschetta 1 rispetto al piano dell’espositore 8: vantaggiosamente ciò facilita la presa del gelato da parte dell’operatore in quanto la vaschetta risulta bloccata rispetto al piano di appoggio. According to this embodiment, the display 8 is preferably provided with a device for locking the tray 1 (not shown). Preferably, this locking device is configured to avoid the rotation of the tray 1 with respect to the plane of the display 8: advantageously this facilitates the grip of the ice cream by the operator since the tray is blocked with respect to the support surface.
Secondo una forma di realizzazione (non illustrata), la vaschetta 1 à ̈ ad esempio provvista di un primo elemento e il piano di appoggio à ̈ provvisto di un ulteriore secondo elemento, accoppiabile con il primo elemento per consentire un blocco alla rotazione della vaschetta 1 rispetto al piano di appoggio. According to an embodiment (not shown), the tray 1 is for example provided with a first element and the support surface is provided with a further second element, which can be coupled with the first element to allow a block to the rotation of the tray 1 with respect to the support surface.
Secondo un'altra forma di realizzazione (anche essa non illustrata), il piano di appoggio delle vaschette à ̈ magnetico o magnetizzabile e la vaschetta 1 à ̈ realizzata in materiale magnetico. According to another embodiment (also not illustrated), the support surface of the trays is magnetic or magnetizable and the tray 1 is made of magnetic material.
Secondo tale forma realizzativa, il piano di appoggio può essere interamente magnetico o magnetizzabile oppure magnetico o magnetizzabile soltanto in prestabilite regioni di posizionamento delle vaschette 1. According to this embodiment, the supporting surface can be entirely magnetic or magnetizable or magnetic or magnetizable only in predetermined positioning regions of the trays 1.
Ciò fa si che la vaschetta 1, posizionata in appoggio sul piano dell’espositore, sia bloccata almeno alla rotazione per mezzo della forza magnetica. This means that the tray 1, positioned on the display surface, is blocked at least for rotation by means of magnetic force.
Un ulteriore vantaggio dell’espositore 8 secondo l’invenzione à ̈ quello che, qualora la produzione di gelato sia ridotta, risulta possibile disporre nell’espositore 8 anche un numero esiguo di vaschette 1, ottimizzandone la disposizione. A further advantage of the display 8 according to the invention is that, if the production of ice cream is reduced, it is possible to arrange even a small number of trays 1 in the display 8, optimizing their arrangement.
In questo modo, l’espositore 8 ha una pregevole apparenza estetica, senza che ne risulti pregiudicato il trattamento termico. In this way, the display 8 has a valuable aesthetic appearance, without compromising the heat treatment.
Al contrario, negli espositori tradizionali, quando la quantità di gelato prodotta à ̈ ridotta (situazione tipica dei giorni in cui si prevede di vendere poco gelato a causa del maltempo, della bassa stagione o altre motivazioni) si riempiono con gelato soltanto poche vaschette e le altre risultano comunque disposte nell’espositore, pregiudicando l’apparenza estetica della vetrina. On the contrary, in traditional displays, when the quantity of ice cream produced is small (typical situation of the days when it is expected to sell little ice cream due to bad weather, low season or other reasons), only a few tubs are filled with ice cream and the others are in any case arranged in the display unit, compromising the aesthetic appearance of the showcase.
Con riferimento alla vaschetta 1, ed in particolare ai vantaggi della stessa, si osservi quanto segue. With reference to the tray 1, and in particular to the advantages thereof, the following is observed.
Il fatto di prevedere una apertura 3 avente un bordo 5 circolare fa si che la porzione 4 di contenimento non presenti gli spigoli e i bordi come le comuni vaschette 1 rettangolari di arte nota. The fact of providing an opening 3 having a circular edge 5 means that the containment portion 4 does not have the corners and edges like the common rectangular trays 1 of the known art.
In questo modo, à ̈ possibile per l’operatore pulire la vaschetta in modo particolarmente semplice, in particolare quando il prodotto all’interno à ̈ prossimo all’esaurimento. In this way, it is possible for the operator to clean the tray in a particularly simple way, especially when the product inside is close to running out.
Inoltre le vaschette 1 secondo l’invenzione vengono disposte nell’espositore 8 opportunamente distanziate le une dalle altre: infatti il bordo circolare 5 fa si che l’operatore non possa disporre le vaschette in modo che le superfici laterali risultino interamente in contatto, come invece avviene per le altre soluzioni di arte nota. Furthermore, the trays 1 according to the invention are arranged in the display 8 suitably spaced from each other: in fact the circular edge 5 means that the operator cannot arrange the trays so that the side surfaces are fully in contact , as it happens instead for the other known art solutions.
In questo modo, viene ottimizzata la circolazione di aria fra vaschetta e vaschetta, consentendo quindi di realizzare un trattamento termico ottimale e particolarmente efficiente. In this way, the circulation of air between tray and tray is optimized, thus allowing an optimal and particularly efficient heat treatment to be achieved.
Pertanto, l’espositore 8 à ̈ energeticamente efficiente poiché la vaschetta 1 secondo l’invenzione consente di ottimizzare lo scambio termico durante il trattamento termico del gelato. Therefore, the display 8 is energy efficient since the tray 1 according to the invention allows to optimize the heat exchange during the heat treatment of the ice cream.
Claims (10)
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| IT000074A ITBO20130074A1 (en) | 2013-02-22 | 2013-02-22 | TRAY AND DISPLAY FOR ICE CREAM. |
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| ITBO20130074A1 true ITBO20130074A1 (en) | 2014-08-23 |
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Family Applications (1)
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| IT000074A ITBO20130074A1 (en) | 2013-02-22 | 2013-02-22 | TRAY AND DISPLAY FOR ICE CREAM. |
Country Status (1)
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