ITAN990019U1

ITAN990019U1 - EXHIBITOR COUNTER FOR ICE CREAM EQUIPPED WITH ONE OR MORE ROTARY DRUMS FOR THE SUPPORT OF ICE CREAM TANKS

Info

Publication number: ITAN990019U1
Application number: IT1999AN000019U
Authority: IT
Inventors: Claudio Bocchini
Original assignee: Orion S R L
Priority date: 1999-04-15
Filing date: 1999-04-15
Publication date: 2000-10-15
Also published as: EP1044640A2; ITAN990019V0; IT248933Y1; EP1044640A3

Description

DESCRIZIONE DESCRIPTION

a corredo di una domanda di breveto per modello di utilità avente per titolo: accompanying a patent application for a utility model entitled:

“BANCONE ESPOSITORE PER GELATI DOTATO DI UNO O PIÙ’ TAMBURI ROTANTI PER IL SUPPORTO DELLE VASCHE DI GELATO”. "DISPLAY COUNTER FOR ICE CREAM EQUIPPED WITH ONE OR MORE ROTATING DRUMS TO SUPPORT THE ICE CREAM TANKS".

TESTO DELLA DESCRIZIONE TEXT OF THE DESCRIPTION

La presente domanda di breveto per modello di utilità ha per oggeto un bancone espositore per gelati dotato di uno o più tamburi rotanti, recanti una serie di alloggiamenti entro cui possono trovare sede le vaschete di gelato. The present patent application for a utility model relates to an ice cream display counter equipped with one or more rotating drums, bearing a series of housings in which the tubs of ice cream can be housed.

In tuti gli esercizi commerciali che vendono gelato prodoto artigianalmente vengono comunemente utilizzati banconi espositori refrigerati in grado di assicurare la correta conservazione a bassa temperatura delle vaschete di gelato e la loro efficace esposizione al pubblico. Refrigerated display counters are commonly used in all commercial establishments that sell handcrafted ice cream, capable of ensuring the correct storage at low temperature of the tubs of ice cream and their effective exposure to the public.

Si ricorda che questi banconi hanno una struttura piutosto standardizzata che prevede la presenza di un grosso basamento di sostegno per un padiglione, la cui parete frontale, quella rivolta verso il pubblico, è realizzata in vetro, mentre posteriormente detto padiglione risulta aperto così da consentire al personale di servizio di poter preparare agevolmente e rapidamente coppe o coni di gelato con i vari gusti richiesti di volta in volta dalla clientela. It should be remembered that these counters have a rather standardized structure which provides for the presence of a large support base for a pavilion, whose front wall, the one facing the public, is made of glass, while at the rear said pavilion is open so as to allow the service personnel to be able to easily and quickly prepare ice cream cups or cones with the various flavors requested from time to time by customers.

Le vaschette contenenti i vari gusti di gelato vengono appoggiate, solitamente ordinate su due file, sul fondo di detto padiglione vetrato, che spesso presenta una leggera inclinazione in avanti, così da favorire una migliore esposizione del prodotto. The trays containing the various flavors of ice cream are placed, usually arranged in two rows, on the bottom of said glass pavilion, which often has a slight forward inclination, so as to favor a better display of the product.

In realtà, però, questa impostazione strutturale di siffatti banconi per la conservazione e Γ esposizione al pubblico di vaschette di gelato, di tipo artigianale, non risulta del tutto soddisfacente dal punto, di vista funzionale, sia per quanto attiene le modalità che le capacità di esposizione. In reality, however, this structural setting of such counters for the conservation and public display of ice cream tubs, of an artisanal type, is not entirely satisfactory from a functional point of view, both as regards the methods and the ability to exposure.

Più precisamente, se si vuol aumentare la capacità di siffatti banconi, a parità di lunghezza, non c’è altra strada che quella di maggiorarne la profondità, così che sul loro fondo possano trovare spazio più di due file ordinate di vaschette; questa soluzione non è in pratica attuabile, in quanto le dimensioni in profondità del bancone non possono superare un certo valore, imposto dalla ovvia condizione che il personale di servizio, disposto sui retro del bancone, deve poter raggiungere agevolmente con le mani le vaschette, dislocate in prima fila, quelle cioè a ridosso della superficie frontale vetrata del padiglione. More precisely, if you want to increase the capacity of such counters, with the same length, there is no other way than to increase their depth, so that more than two rows of trays can find space on their bottom; this solution is not practically feasible, as the depth dimensions of the counter cannot exceed a certain value, imposed by the obvious condition that the service personnel, placed on the back of the counter, must be able to easily reach the trays, located in the first row, that is, those close to the glazed front surface of the pavilion.

Detta condizione non consente in pratica di realizzare padiglioni in grado di alloggiare più di due file di vaschette di gelato. Said condition does not allow in practice to create pavilions capable of housing more than two rows of ice cream tubs.

Al fine di migliorare l’esposizione del prodoto agli occhi della clientela, invece, sarebbe opportuno conferire una forte inclinazione in avanti alla superficie di fondo del vano espositivo, così che anche le vaschete poste in seconda fila, quella più lontana dalla superficie vetrata del padiglione, siano chiaramente visibili per la clientela, posta di fronte a tale superficie. In order to improve the exposure of the product in the eyes of customers, however, it would be advisable to give a strong forward inclination to the bottom surface of the exhibition space, so that also the basins placed in the second row, the one furthest from the glass surface of the pavilion , are clearly visible for customers, placed in front of this surface.

Anche in questo caso, però, detta inclinazione trova uri limite nella stessa condizione sopra precisata, dal momento che è evidente che quanto maggiore è detta inclinazione, tanto più le vaschette della prima fila diventano difficili da raggiungere per il personale di servizio. Also in this case, however, said inclination finds its limit in the same condition specified above, since it is evident that the greater said inclination, the more difficult the trays in the first row become for the service personnel to reach.

Sulla base di queste considerazioni è stato ideato il bancone frigorifero secondo il trovato, il quale si caratterizza per il fatto di adottare uno o più tamburi rotanti, recanti una serie di alloggiamenti entro cui possono trovare sede le vaschete di gelato. On the basis of these considerations, the refrigerator counter according to the invention has been devised, which is characterized by the fact that it adopts one or more rotating drums, bearing a series of housings within which the tubs of ice cream can be housed.

L’idea di alloggiare le vaschete di gelato entro tamburi rotanti consente di svincolare il progeto del vano di esposizione dai limiti dimensionali imposti dalla condizione sopra precisata, secondo la quale il personale di servizio deve poter raggiungere con le proprie mani lo spazio immediatamente retrostante il bordo inferiore della superficie vetrata che chiude frontalmente il bancone; ciò evidentemente al fine di poter prelevare dosi di gelato dalle vaschette alloggiate in detto spazio o di poter sostituire le vaschette vuote con altre piene. The idea of housing the tubs of ice cream within rotating drums allows the design of the display compartment to be released from the dimensional limits imposed by the condition specified above, according to which the service personnel must be able to reach the space immediately behind the edge with their own hands. lower part of the glass surface that closes the counter at the front; this evidently in order to be able to take doses of ice cream from the trays housed in said space or to be able to replace the empty trays with full ones.

Grazie al trovato, infatti, l’operatore non ha più bisogno di allungare le proprie braccia all’interno del vano di esposizione per raggiungere le vaschette di gelato più lontane, avendo ora la possibilità di avvicinare a sé la vaschetta desiderata mediante una semplice rotazione del tamburo. Thanks to the invention, in fact, the operator no longer needs to extend his arms inside the display compartment to reach the furthest ice cream tubs, now having the possibility to bring the desired tub closer to him by simply rotating the drum.

In questa prospettiva non ci sono più limiti che vincolano il dimensionamento del vano di esposizione, sia per quanto attiene la sua profondità, sia per quanto attiene l’inclinazione della sua superficie di fondo. In this perspective, there are no longer any limits that constrain the sizing of the display area, both as regards its depth and as regards the inclination of its bottom surface.

A quest’ultimo proposito si fa presente che detti tamburi ruotano attorno ad un asse sub- verticale ed inclinato in avanti per cui la loro superficie superiore - ove si colloca l' imboccatura di tutte le vaschette in essi alloggiate - risulta rivolta verso la parete frontale vetrata del padiglione, per cui l’esposizione del prodotto avviene con la massima efficacia. With regard to the latter, it should be noted that said drums rotate around a sub-vertical axis inclined forward so that their upper surface - where the mouth of all the trays housed in them is located - is turned towards the front wall. window of the pavilion, so that the product is displayed with maximum effectiveness.

Per maggior chiarezza esplicativa la descrizione del bancone espositore per gelati secondo il trovato, prosegue con riferimento alle tavole disegno allegate, riportate solo a titolo esemplificativo e non certo limitativo, in cui: For greater clarity, the description of the ice cream display counter according to the invention continues with reference to the attached drawing tables, given only by way of example and certainly not limiting, in which:

- la fig. 1 è una vista dall’alto del bancone secondo il trovato, dal quale è stato asportato il “tetto”, al fine di rendere visibile completamente il sottostante vano espositivo; - fig. 1 is a top view of the counter according to the invention, from which the "roof" has been removed, in order to make the underlying display compartment fully visible;

- la fig. 2 è una sezione del bancone di fig. 1 con il piano verticale, trasversale, II-II di fig. 1. - fig. 2 is a section of the counter of fig. 1 with the vertical, transverse plane II-II of fig. 1.

Con riferimento alle figure anzidette il bancone (1) secondo il trovato comprende convenzionalmente un basamento (2) di supporto per un padiglione (3) formato da una grande cella inferiore refrigerata (3 a), dal cui bordo anteriore (3b) aggetta una superficie vetrata (4). che tampona frontalmente il padiglione (3), che risulta chiuso lateralmente da due fiancate (3c) e superiormente da un “tetto” (3d). With reference to the aforementioned figures, the counter (1) according to the invention conventionally comprises a support base (2) for a pavilion (3) formed by a large refrigerated lower cell (3 a), from whose front edge (3b) projects a surface glazed (4). that frontally cushions the pavilion (3), which is closed laterally by two sides (3c) and above by a “roof” (3d).

Il bancone secondo il trovato si caratterizza per il fatto che all’interno della cella (3a) sono alloggiati uno o più tamburi rotanti (5) ciascuno dei quali presenta una serie di sedi entro cui possono trovare alloggiamento le vaschette di gelato. The counter according to the invention is characterized by the fact that one or more rotating drums (5) are housed inside the cell (3a), each of which has a series of seats within which the tubs of ice cream can be housed.

Nella fattispecie all’ interno della cella (3a) sono contenuti due tamburi (5), l’uno recante una serie radiale di sedi (6a), a forma di settori circolari, per l’alloggiamento di conformi vaschette di gelato ( non raffigurate), l’altro recante una serie di sedi circolari (6b) per Γ alloggiamento di fusti cilindrici di gelato. In this case, inside the cell (3a) there are two drums (5), one bearing a radial series of seats (6a), in the shape of circular sectors, for housing conformable tubs of ice cream (not shown) the other bearing a series of circular seats (6b) for housing cylindrical ice cream drums.

Ciascun tamburo (5) è supportato da un albero centrale (7), che può ruotare attorno al proprio asse; nella fattispecie la rotazione di detto albero avviene sotto fazione trainante di un motore elettrico (8) con interposizione di un gruppo di riduzione ad ingranaggi (9), entrambi posti al di sotto della cella (3a), all’intemo del basamento (2). Each drum (5) is supported by a central shaft (7), which can rotate around its own axis; in this case, the rotation of said shaft takes place under the driving force of an electric motor (8) with the interposition of a gear reduction unit (9), both placed under the cell (3a), inside the base (2) .

Con i numeri (10 e 11) sono stati rispettivamente contraddistinti gli evaporatori dell’impianto di refrigerazione della cella (3a) e la ventola che assicura una circolazione forzata dell’aria all’interno della cella (3a). The numbers (10 and 11) respectively indicate the evaporators of the refrigeration system of the cell (3a) and the fan that ensures forced circulation of the air inside the cell (3a).

Nella preferita forma di realizzazione del trovato, illustrata in figura, l’albero (7) risulta inclinato in avanti, in modo che la superficie superiore (5a) di ciascuno tamburo (5) risulti rivolta verso la superficie vetrata frontale (4) del padiglione (3). In the preferred embodiment of the invention, shown in the figure, the shaft (7) is inclined forward, so that the upper surface (5a) of each drum (5) faces the front glass surface (4) of the pavilion (3).

Questo assetto inclinato in avanti favorisce l’esposizione del prodotto, dal momento che a filo di detta superficie (5a) si dispone l’imboccatura delle vaschette (6a) o dei fusti (6b) alloggiati in detti tamburi. This forward inclined structure favors the exposure of the product, since the mouth of the trays (6a) or the drums (6b) housed in said drums are arranged flush with said surface (5a).

Resta inteso che senza fuoriuscire dall’ambito di protezione brevettuale, il tamburo (5) può essere posto in rotazione manualmente, oppure tramite attuatoli idraulici o pneumatici, oltre che elettromeccanici, come ipotizzato nella versione costruttiva illustrata nelle figure allegate. It is understood that without departing from the scope of patent protection, the drum (5) can be rotated manually, or by means of hydraulic or pneumatic actuators, as well as electromechanical, as assumed in the construction version illustrated in the attached figures.

Altrettanto dicasi per la dislocazione e la configurazione delle sedi di alloggiamento delle vaschette da gelato, le quali potranno essere di qualsiasi forma, con l’unica condizione che le vaschette dovranno risultare sempre conformi alle rispettive sedi di alloggiamento previste sui tamburi rotanti. The same applies to the location and configuration of the housing seats of the ice cream pans, which can be of any shape, with the only condition that the pans must always conform to the respective housing seats provided on the rotating drums.

Anche se nella descrizione che precede si è fatto sempre riferimento a vaschette di gelato, è sottinteso che il bancone espositore secondo il trovato si presta ad essere utilizzato con pari utilità ed efficacia per qualsiasi altro prodotto alimentare, come ad esempio caramelle, cioccolate, spezie ecc.. Even if in the foregoing description reference has always been made to tubs of ice cream, it is understood that the display counter according to the invention is suitable for use with equal utility and effectiveness for any other food product, such as for example sweets, chocolates, spices, etc. ..

Claims

CLAIMS 1) Display counter, of the type comprising a support base (2) for a pavilion (3) formed by a large lower compartment (3a), refrigerated or not, from whose front edge (3b) projects a glazed surface (4) which frontally buffers the pavilion (3), which is closed laterally by two sides (3c) and above by a "roof" (3d), characterized by the fact that one or more rotating drums are housed inside the cell (3a) ( 5) around a central shaft (7), each of which has a series of seats within which suitable trays filled with the product to be displayed can be housed.

2) Display counter, according to claim 1), characterized in that said drums (5) have a radial series of seats (6a), in the shape of circular sectors, for housing conformable product trays.

3) Display counter, according to claim 1), characterized in that said drums (5) have a series of circular seats (6b) for housing cylindrical product drums.

4) Display counter, according to the preceding claims, characterized in that said drums (5) are supported by a central shaft (7) with a sub-vertical axis, inclined forward.

5) Display counter, according to claims 1 to 3, characterized in that said drums (5) are supported by a central shaft (7) with vertical axis.

6) Display counter, according to the preceding claims, characterized by the fact that the rotation of said shaft (7) is obtained by means of electromechanical or hydraulic or pneumatic actuators.

7) Display counter, according to claims 1 to 5, characterized in that the rotation of said shaft (7) is obtained manually.