IT966665B - Processo per la produzione di acido citrico mediante fermenta zione - Google Patents

Processo per la produzione di acido citrico mediante fermenta zione

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    • C12P—FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
    • C12P7/00—Preparation of oxygen-containing organic compounds
    • C12P7/40—Preparation of oxygen-containing organic compounds containing a carboxyl group including Peroxycarboxylic acids
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    • C12P7/48—Tricarboxylic acids, e.g. citric acid

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