IT201900019715A1 - TRAY FOR FOOD - Google Patents
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Description
Descrizione Description
Titolo dell’Invenzione: VASSOIO PER ALIMENTI Campo di Applicazione Title of the Invention: FOOD TRAY Field of Application
[0001] La presente invenzione si riferisce ad un vassoio per alimenti. [0001] The present invention relates to a food tray.
[0002] In generale, la presente invenzione si riferisce a Contenitori, elementi di imballaggio o imballaggi, Prodotti stratificati comprendenti uno strato di carta o di cartone come componente principale o solo di uno strato, che si trova accanto a un altro strato dello stesso o di un altro materiale accanto a un altro strato di carta o di cartone, Rivestimento sulla superficie dello strato sullo strato di carta. [0002] In general, the present invention relates to Containers, packaging elements or packaging, Laminated products comprising a layer of paper or cardboard as the main component or only of a layer, which lies next to another layer of the same or of another material next to another layer of paper or cardboard, Coating on the surface of the layer on the paper layer.
[0003] In particolare, la presente invenzione si riferisce a Contenitori aperti, Scatole, astucci, Imballaggi alimentari, Carta o cartone ondulato, Prodotti stratificati comprendenti uno strato con discontinuità o disuniformità esterne o interne o uno strato di forma non planare; Prodotti stratificati aventi particolari caratteristiche di forma caratterizzati da una particolare forma del contorno della sezione trasversale di uno strato continuo; caratterizzato da uno strato con cavità o vuoti interni; caratterizzato da uno strato con aperture, Interconnessione di strati mediante adesivi interposti o materiali interposti con proprietà di adesione, Rivestimenti interni, Rivestimento inorganico, Colorato sulla superficie dello strato, ad es. Inchiostro, Adattamenti per prevenire il deterioramento o il decadimento del contenuto; Non permeabile, Idrofilo, Idrofobo. [0003] In particular, the present invention relates to open containers, boxes, cases, food packaging, corrugated paper or cardboard, layered products comprising a layer with external or internal discontinuity or non-uniformity or a layer of non-planar shape; Stratified products having particular shape characteristics characterized by a particular shape of the outline of the cross section of a continuous layer; characterized by a layer with internal cavities or voids; characterized by a layer with openings, Interconnection of layers by interposed adhesives or interposed materials with adhesion properties, Internal coatings, Inorganic coating, Colored on the surface of the layer, e.g. Ink, Adaptations to prevent deterioration or decay of the content; Not permeable, hydrophilic, hydrophobic.
Stato della Tecnica State of the art
[0004] La domanda di brevetto US 2017/0190159 A1 riguarda un contenitore per un prodotto alimentare comprendente almeno una parete che circonda almeno parzialmente un interno del contenitore con una struttura laminata che include un substrato e uno strato composito formato da pergamena di grado economico, lo strato composito viene laminato sul substrato con un adesivo in modo tale che lo strato composito e l'adesivo insieme formino uno strato barriera, lo strato composito ha una prima porosità e lo strato barriera ha una seconda porosità inferiore alla prima porosità. [0004] Patent application US 2017/0190159 A1 relates to a container for a food product comprising at least one wall that at least partially surrounds an interior of the container with a laminated structure that includes a substrate and a composite layer formed of cheap grade parchment, the composite layer is laminated to the substrate with an adhesive such that the composite layer and the adhesive together form a barrier layer, the composite layer has a first porosity and the barrier layer has a second porosity lower than the first porosity.
[0005] Il brevetto US 8,529,723 B2 riguarda un metodo per fabbricare un materiale in foglio multistrato comprendente il riscaldamento del materiale in foglio multistrato con un riscaldatore a microonde per espandere un adesivo espandibile a caldo o un rivestimento applicato o all'interno del materiale multistrato in foglio. Vari tipi di substrati multistrato possono essere creati a seconda delle fasi utilizzate e dell'applicazione dell'adesivo o del rivestimento espandibile a caldo. Inoltre, un foglio monostrato può essere rivestito con un motivo di rivestimento espandibile a caldo prima del passaggio del foglio monostrato attraverso il sistema della macchina che riscalda il foglio monostrato per espandere il rivestimento espandibile a caldo applicato al foglio monostrato. Il riscaldatore a microonde utilizzato dal sistema della macchina può essere di tipo planare e avere una pluralità di guide a microonde che circondano uno spazio attraverso il quale passano i materiali in foglio. Il riscaldatore a microonde può funzionare a frequenze multiple. US patent 8,529,723 B2 relates to a method of manufacturing a multilayer sheet material comprising heating the multilayer sheet material with a microwave heater to expand a heat expandable adhesive or coating applied to or within the multilayer material in sheet. Various types of multilayer substrates can be created depending on the steps used and the application of the adhesive or heat expandable coating. Also, a single-ply sheet can be coated with a heat expandable coating pattern prior to passing the single-ply sheet through the machine system that heats the single-ply sheet to expand the heat expandable coating applied to the single-ply sheet. The microwave heater used by the machine system may be of the planar type and have a plurality of microwave guides surrounding a space through which the sheet materials pass. The microwave heater can operate at multiple frequencies.
Presentazione dell’Invenzione Presentation of the Invention
Problema Tecnico Technical problem
[0006] L’invenzione della domanda di brevetto US 2017/0190159 A1 riguarda una struttura laminata con uno strato interno composito a porosità bassa collegato ad uno strato esterno. Una tale struttura laminata non può funzionare per alimenti tipo carne che rilasciano siero durante la conservazione, perchè si preferisce che il siero rilasciato dall’alimento venga trattenuto da uno strato interno di tipo assorbente, vale a dire a porosità alta. Inoltre, per rispettare certe regole igieniche, lo strato interno a porosità alta si preferisce tenerlo staccato dallo strato adesivo e dallo strato esterno a porosità bassa. [0006] The invention of US patent application 2017/0190159 A1 concerns a laminated structure with a low porosity composite inner layer connected to an outer layer. Such a laminated structure cannot work for meat-like foods that release whey during storage, because it is preferred that the whey released from the food is retained by an internal absorbent layer, that is, with high porosity. Furthermore, to respect certain hygiene rules, the high porosity inner layer is preferred to keep it detached from the adhesive layer and from the low porosity outer layer.
Soluzione al Problema Solution to the Problem
[0007] Lo spunto alla soluzione al problema viene dato dall’invenzione del brevetto US 8,529,723 B2 riguardante un contenitore a doppia parete che può fornire un’intercapedine d’aria tra una parete esterna ed il contenuto caldo o freddo del contenitore. L’intercapedine d'aria può fornire isolamento termico, circondando parzialmente o completamente il contenitore. Un materiale isolante viene applicato tra la parete interna e la parete esterna. Il materiale isolante può essere applicato in punti, o in altro motivo, sulla parete interna, sulla parete esterna, o su entrambe, in modo tale che il materiale isolante definisca un traferro e impedisca che la parete esterna collassi sulla parete interna sotto pressione di tenuta. [0007] The starting point for the solution to the problem is given by the invention of US patent 8,529,723 B2 concerning a double-walled container that can provide an air gap between an external wall and the hot or cold contents of the container. The air gap can provide thermal insulation, partially or completely surrounding the container. An insulating material is applied between the inner wall and the outer wall. The insulating material can be applied in places, or otherwise, on the inner wall, on the outer wall, or on both, so that the insulating material defines an air gap and prevents the outer wall from collapsing on the inner wall under sealing pressure. .
[0008] Scopo della presente invenzione è quello di risolvere i suddetti problemi della tecnica anteriore fornendo un vassoio per alimenti che sia capace di trattenere il siero rilasciato dagli alimenti. [0008] The object of the present invention is to solve the aforementioned problems of the prior art by providing a tray for foods which is capable of retaining the whey released from the foods.
[0009] Un ulteriore scopo è quello di isolare il volume del vassoio destinato ad accogliere e trattenere il siero rilasciato dagli alimenti. [0009] A further object is to isolate the volume of the tray intended for receiving and retaining the whey released from food.
[0010] Un ulteriore scopo è quello di realizzare un vassoio per alimenti che sia economico. [0010] A further object is to provide a tray for food which is economical.
[0011] I suddetti ed altri scopi e vantaggi dell’invenzione, quali risulteranno dal seguito della descrizione, vengono raggiunti con un vassoio per alimenti come quello descritto nella rivendicazione 1. Forme di realizzazione preferite e varianti non banali della presente invenzione formano l’oggetto delle rivendicazioni dipendenti. [0011] The above and other objects and advantages of the invention, as will emerge from the following description, are achieved with a food tray such as that described in claim 1. Preferred embodiments and non-trivial variants of the present invention form the object of dependent claims.
[0012] Resta inteso che tutte le rivendicazioni allegate formano parte integrante della presente descrizione. [0012] It is understood that all the attached claims form an integral part of the present description.
[0013] Risulterà immediatamente ovvio che si potranno apportare a quanto descritto innumerevoli varianti e modifiche (per esempio relative a forma, dimensioni, disposizioni e parti con funzionalità equivalenti) senza discostarsi dal campo di protezione dell'invenzione come appare dalle rivendicazioni allegate. [0013] It will be immediately obvious that innumerable variations and modifications (for example relating to shape, dimensions, arrangements and parts with equivalent functionality) can be made to what has been described without departing from the scope of the invention as appears from the attached claims.
Descrizione dei disegni Description of the drawings
[0014] La presente invenzione verrà meglio descritta da alcune forme preferite di realizzazione, fornite a titolo esemplificativo e non limitativo, con riferimento ai disegni allegati. [0014] The present invention will be better described by some preferred embodiments, provided by way of non-limiting example, with reference to the attached drawings.
[0015] [Fig. 1], [Fig.2], mostrano una vista prospettica di una realizzazione del vassoio per alimenti secondo la presente invenzione. [0015] [Fig. 1], [Fig.2], show a perspective view of an embodiment of the food tray according to the present invention.
[0016] [Fig.3] mostra una vista in pianta delle figure precedenti. [0016] [Fig.3] shows a plan view of the previous figures.
[0017] [Fig.4] mostra una vista laterale in sezione lungo la linea IV-IV della figura precedente. [0017] [Fig.4] shows a sectional side view along the line IV-IV of the previous figure.
[0018] [Fig.5], [Fig.6] mostrano una vista e uno schizza della porzione ingrandita V della [Fig. 4]. [0018] [Fig.5], [Fig.6] show a view and a sketch of the enlarged portion V of [Fig. 4].
[0019] [Fig.7] mostra una vista in pianta dello sviluppo di un componente rilevante di una realizzazione del vassoio per alimenti secondo la presente invenzione. [0019] [Fig.7] shows a plan view of the development of a relevant component of an embodiment of the food tray according to the present invention.
Descrizione di forme di realizzazione Description of embodiments
[0020] Facendo riferimento alle figure, è possibile notare che un vassoio per alimenti comprende un substrato di materiale da imballo 1 ed almeno una porzione di superficie di uno strato di un materiale a contatto con alimenti 2. In particolare, la porzione di superficie di uno strato di un materiale a contatto con alimenti 2 è attaccata al substrato 1 con un adesivo 3. [0020] With reference to the figures, it is possible to note that a food tray comprises a substrate of packaging material 1 and at least a surface portion of a layer of a material in contact with food 2. In particular, the surface portion of a layer of a food contact material 2 is attached to the substrate 1 with an adhesive 3.
[0021] Vantaggiosamente, l’adesivo 3 è applicato sulla porzione di superficie di un materiale a contatto con alimenti 2 in una pluralità di punti. In particolare, ciascun punto è di consistenza sufficiente a permettere di creare un’intercapedine d’aria tra il substrato 1 e tale almeno una porzione di superficie di un materiale a contatto con alimenti 2. [0021] Advantageously, the adhesive 3 is applied to the surface portion of a material in contact with food 2 in a plurality of points. In particular, each point is of sufficient consistency to allow the creation of an air gap between the substrate 1 and such at least a portion of the surface of a material in contact with food 2.
[0022] La porzione di superficie di un materiale a contatto con alimenti 2 ha una struttura porosa per poter assorbire siero rilasciato da alimenti. The surface portion of a material in contact with food 2 has a porous structure in order to be able to absorb whey released from food.
[0023] La porzione di superficie di un materiale a contatto con alimenti 2 giace su un fondo di vassoio pressoché piano, conformata con bordi rialzati 21 di una quantità sufficiente a contenere siero di alimenti non assorbito. [0023] The surface portion of a food contact material 2 lies on an almost flat tray bottom, shaped with raised edges 21 of an amount sufficient to contain unabsorbed food serum.
[0024] Alternativamente, l’adesivo 3 è del tipo espandibile a caldo. [0024] Alternatively, the adhesive 3 is of the heat expandable type.
[0025] Il substrato di materiale da imballo 1 è di cartone neutro in microonda. [0025] The substrate of packaging material 1 is of neutral microwave cardboard.
[0026] La porzione di superficie di uno strato di un materiale a contatto con alimenti 2 è di carta idrovegetale. [0026] The surface portion of a layer of a material in contact with food 2 is of hydro-vegetal paper.
Esempi Examples
[0027] Un processo produttivo di un vassoio neutro in microonda con carta idrovegetale comprende le fasi di arrivo del cartone microonda KBKBKB/222/E in fogli tagliati a formato, fustellatura del foglio per ricavare la forma del vassoio, passaggio sulla macchina finestratrice per applicare un foglio di carta idrovegetale sul fondo del vassoio che andrà a coprire per circa millimetri anche i lati per formare una vaschetta che possa contenere il siero del prodotto in modo che non vada a contatto diretto con le pareti del vassoio, la carta idrovegetale è incollata al vassoio con pochi punti di colla in modo da creare una sorta di camera d’aria che protegge il fondo del vassoio dall’eventuale siero prodotto dalla carne o dal pesce e assorbito dalla carta idrovegetale, formatura del vassoio con macchina formatrice. [0027] A production process of a neutral microwave tray with hydro-vegetal paper includes the arrival phases of the microwave cardboard KBKBKB / 222 / E in sheets cut to size, punching of the sheet to obtain the shape of the tray, passage on the window machine to apply a sheet of hydro-vegetal paper on the bottom of the tray that will cover the sides for about millimeters to form a tray that can contain the product serum so that it does not come into direct contact with the walls of the tray, the hydro-vegetal paper is glued to the tray with a few points of glue in order to create a sort of air chamber that protects the bottom of the tray from any serum produced by meat or fish and absorbed by the hydro-vegetal paper, forming the tray with a forming machine.
[0028] Una scheda tecnica di una vaschetta neutra con velina, tipo fustellato, senza doppio bordo, dimensioni in millimetri, 200,148, 30, in formato esteso, 260, 208, cartone KBKBKB/222/E pura cellulosa, cartone certificato, grammi/metro quadro 396 /- 8%. La finestra in PVC, l’area fustellato di metri quadri 0,054080, peso teorico grammi 22 /- 5%. incollatura tramite formatrice. [0028] A technical data sheet of a blank tray with tissue, die-cut type, without double edge, dimensions in millimeters, 200,148, 30, in extended format, 260, 208, cardboard KBKBKB / 222 / E pure cellulose, certified cardboard, grams / square meter 396 / - 8%. The PVC window, the punched area of 0.054080 square meters, theoretical weight 22 / - 5% grams. gluing by forming machine.
[0029] Descrizione velina, carta idrovegetale verde CIDRV, cartone certificato, grammi/metro quadro 65 /- 8%, carta di pura cellulosa, colorata in impasto con coloranti atossici, con finitura lisciata e trattamento idrovegetale per la carne. A norma delle normative vigenti italiane per l’utilizzo per prodotti destinati al contatto con tutti gli alimenti, soggetti o meno a prove di migrazione. [0029] Description of tissue paper, CIDRV green hydro-vegetal paper, certified cardboard, grams / square meter 65 / - 8%, pure cellulose paper, colored in mixture with non-toxic dyes, with smoothed finish and hydro-vegetal treatment for meat. In accordance with current Italian regulations for use for products intended for contact with all foods, whether or not subject to migration tests.
[0030] Tipo di imballo, pacco film termoretraibile più scatola da imballo. [0030] Type of packaging, shrink film pack plus packaging box.
[0031] Prodotto idoneo al contatto con alimenti secondo il regolamento CE n° [0031] Product suitable for contact with food according to EC regulation no
1935/2004, al D.M. del 21.03.1973 e successivi aggiornamenti. 1935/2004, to the D.M. of 21.03.1973 and subsequent updates.
[0032] Prodotto riciclabile, biodegradabile. [0032] Recyclable, biodegradable product.
Si è descritta una forma preferita di attuazione dell’invenzione, ma naturalmente essa è suscettibile di ulteriori modifiche e varianti nell’ambito della medesima idea inventiva. In particolare, agli esperti nel ramo risulteranno immediatamente evidenti numerose varianti e modifiche, funzionalmente equivalenti alle precedenti, che ricadono nel campo di protezione dell'invenzione come evidenziato nelle rivendicazioni allegate nelle quali, eventuali segni di riferimento posti tra parentesi non possono essere interpretati nel senso di limitare le rivendicazioni stesse. Inoltre, la parola "comprendente" non esclude la presenza di elementi e/o fasi diversi da quelli elencati nelle rivendicazioni. L’articolo “un”, “uno” o “una” precedente un elemento non esclude la presenza di una pluralità di tali elementi. Il semplice fatto che alcune caratteristiche siano citate in rivendicazioni dipendenti diverse tra loro non indica che una combinazione di queste caratteristiche non possa essere vantaggiosamente utilizzata. A preferred embodiment of the invention has been described, but of course it is susceptible to further modifications and variations within the scope of the same inventive idea. In particular, to those skilled in the art, numerous variants and modifications, functionally equivalent to the previous ones, will be immediately evident, which fall within the scope of the invention as highlighted in the attached claims in which any reference marks placed between brackets cannot be interpreted in the sense of to limit the claims themselves. Furthermore, the word "comprising" does not exclude the presence of elements and / or phases other than those listed in the claims. The article "a", "one" or "a" preceding an element does not exclude the presence of a plurality of such elements. The mere fact that some characteristics are mentioned in different dependent claims does not indicate that a combination of these characteristics cannot be advantageously used.
Claims (6)
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