IT201900008052A1

IT201900008052A1 - AUXILIARY DEVICE FOR MOKA TYPE COFFEE MAKER

Info

Publication number: IT201900008052A1
Application number: IT102019000008052A
Authority: IT
Inventors: Benedetto Gennaro; Michele Gennaro
Original assignee: Benedetto Gennaro; Michele Gennaro
Priority date: 2019-06-04
Filing date: 2019-06-04
Publication date: 2020-12-04

Description

DESCRIZIONE dell'invenzione industriale dal titolo: DESCRIPTION of the industrial invention entitled:

"DISPOSITIVO AUSILIARIO PER CAFFETTIERA DEL TIPO MOKA" "AUXILIARY DEVICE FOR MOKA TYPE COFFEE MAKER"

TESTO DELLA DESCRIZIONE TEXT OF THE DESCRIPTION

Campo tecnico di riferimento Technical reference field

La presente invenzione concerne un dispositivo ausiliario per una caffettiera del tipo moka. The present invention relates to an auxiliary device for a moka-type coffee maker.

In particolare, la presente invenzione concerne un dispositivo da utilizzarsi con riferimento a una caffettiera di tipo moka nel corso dell'erogazione di caffè. In particular, the present invention relates to a device to be used with reference to a moka-type coffee maker during the delivery of coffee.

Stato della tecnica State of the art

La preparazione di caffè mediante infusione attraverso l'uso di una caffettiera del tipo moka è noto allo stato della tecnica. The preparation of coffee by infusion through the use of a moka-type coffee maker is known in the state of the art.

Una caffettiera del tipo moka presenta, in modo noto, un corpo contenitore per la raccolta del caffè che fuoriesce attraverso un condotto aggettante dal fondo del contenitore medesimo, detto condotto essendo provvisto di una bocca di erogazione sommitale sovrastante il livello massimo che l'infuso può raggiungere in detto contenitore. Specificamente, il caffè defluisce per gravità dalla bocca di erogazione sommitale di detto condotto verso il fondo di detto contenitore, generando in tal modo una prima corrente di liquido (caffè) che ricade in detto contenitore lambendo detto condotto. Il liquido incluso in detta prima corrente è usualmente connotato da un elevato livello di qualità, intensità ed aroma. D'altra parte, quando il deflusso di detta prima corrente di liquido verso il fondo del contenitore è pressoché terminato, una seconda corrente di liquido viene eiettata con forza attraverso detta bocca di erogazione, a distanza di detto condotto. A differenza del fluido incluso nella prima corrente, il fluido compreso nella seconda corrente è connotato da una bassa qualità, spesso fortemente annacquato e di sapore acidulo, anche nell'ipotesi in cui, ai fini della preparazione della bevanda, vengano impiegate una caffettiera e miscele di elevato livello qualitativo. A coffee maker of the mocha type has, in a known way, a container body for collecting the coffee that comes out through a duct projecting from the bottom of the container itself, said duct being provided with a top delivery spout overlying the maximum level that the infusion can reach into said container. Specifically, the coffee flows by gravity from the top dispensing spout of said duct towards the bottom of said container, thus generating a first stream of liquid (coffee) which falls back into said container licking said duct. The liquid included in said first stream is usually characterized by a high level of quality, intensity and aroma. On the other hand, when the outflow of said first stream of liquid towards the bottom of the container is almost finished, a second stream of liquid is forcefully ejected through said delivery mouth, at a distance from said duct. Unlike the fluid included in the first stream, the fluid included in the second stream is characterized by a low quality, often strongly watered down and with a sour taste, even in the hypothesis in which, for the preparation of the drink, a coffee maker and blends are used of high quality level.

Problema tecnico Technical problem

Alla luce di quanto sopra considerato, risulta con evidenza come la commistione del liquido compreso nella seconda corrente con il liquido incluso nella prima corrente contribuisca al sensibile deterioramento qualitativo di quest'ultimo. In the light of the foregoing, it is evident that the mixing of the liquid included in the second stream with the liquid included in the first stream contributes to the significant deterioration of the latter's quality.

Quale parziale soluzione del problema suddetto, è noto operare l'interruzione anticipata dell'erogazione del caffè (ad esempio, mediante rimozione della caffettiera rispetto ad una fonte di calore) allorché l'erogazione della prima corrente di fluido non è ancora del tutto completata, al fine di prevenire o quanto meno ridurre sensibilmente la fuoriuscita di detta seconda corrente di liquido da detta bocca di erogazione. As a partial solution to the aforementioned problem, it is known to carry out the anticipated interruption of the delivery of coffee (for example, by removing the coffee maker with respect to a heat source) when the delivery of the first stream of fluid is not yet completely completed, in order to prevent or at least significantly reduce the leakage of said second stream of liquid from said delivery mouth.

Un simile modo di operare si è tuttavia rilevato poco efficace al fine di prevenire il suddetto deterioramento qualitativo della bevanda erogata, oltre ad essere essenzialmente poco agevole per l'operatore. However, such a method of operation has proved to be not very effective in preventing the aforementioned deterioration in the quality of the beverage dispensed, as well as being essentially not very easy for the operator.

Soluzione del problema Solution of the problem

Quale soluzione ai suesposti inconvenienti della tecnica anteriore, la presente invenzione intende provvedere un dispositivo ausiliario per una caffettiera del tipo moka, il quale permetta di prevenire significativamente il rischio di deterioramento qualitativo della bevanda durante l'erogazione della stessa. As a solution to the aforementioned drawbacks of the prior art, the present invention intends to provide an auxiliary device for a moka-type coffee maker, which allows to significantly prevent the risk of deterioration of the quality of the beverage during delivery thereof.

D'altra parte, è altresì scopo della presente invenzione provvedere un dispositivo ausiliario per una caffettiera del tipo moka il quale possa essere posto in opera, rispettivamente fuori opera, in modo agevole e sicuro per l'operatore. On the other hand, it is also an object of the present invention to provide an auxiliary device for a moka-type coffee maker which can be placed in operation, respectively out of operation, in an easy and safe way for the operator.

In vista di tali scopi, la presente invenzione provvede un dispositivo ausiliario per una caffettiera del tipo moka secondo la parte caratterizzante della rivendicazione 1. In view of these purposes, the present invention provides an auxiliary device for a moka-type coffee maker according to the characterizing part of claim 1.

Più specificamente, il dispositivo rivendicato è caratterizzato dal fatto che comprende: More specifically, the claimed device is characterized in that it comprises:

dei mezzi a scodellino, configurati per essere disposti in detto contenitore al disotto ed in prossimità di detta bocca di erogazione, ed includenti: cup means, configured to be disposed in said container beneath and proximate to said dispensing mouth, and including:

un'apertura centrale presentante una parete rialzata configurata per avvolgere almeno in parte detto condotto durante l'erogazione dell'infuso; a central opening having a raised wall configured to at least partially envelop said duct during delivery of the infusion;

una parete periferica avente altezza maggiore di quella della parete rialzata di detta apertura, e a peripheral wall having a height greater than that of the raised wall of said opening, e

dei mezzi di presa manuale per la messa in opera, rispettivamente fuori opera, del dispositivo in detto contenitore, manual gripping means for placing the device in said container, respectively out of work,

dal fatto che in that

detta apertura è configurata per interferire rispetto a detto condotto ad un'altezza predeterminata dal fondo di detto contenitore, in modo che detto scodellino, fissato amovibilmente rispetto a detto condotto, forma un vano di raccolta del liquido defluito con detta prima corrente di liquido in detto contenitore, attraverso detta almeno una apertura di detto scodellino, said opening is configured to interfere with respect to said duct at a predetermined height from the bottom of said container, so that said cup, removably fixed with respect to said duct, forms a collection compartment for the liquid that has flowed out with said first stream of liquid in said container, through said at least one opening of said cup,

dal fatto che in that

detta parete periferica di detto scodellino presenta un bordo inferiore soprastante il livello massimo che il liquido defluito con detta prima corrente in detto vano di raccolta può raggiungere, ed un bordo superiore almeno corrispondente a detta bocca di erogazione, said peripheral wall of said cup has a lower edge overlying the maximum level that the liquid flowing with said first stream into said collection compartment can reach, and an upper edge at least corresponding to said dispensing mouth,

e dal fatto che and by the fact that

il bordo superiore di detta parete rialzata di detta apertura è disposto al disotto di detta apertura sommitale di detto condotto. the upper edge of said raised wall of said opening is arranged below said top opening of said duct.

Ulteriori caratteristiche vantaggiose dell'invenzione sono descritte nelle rivendicazioni dipendenti. Further advantageous features of the invention are described in the dependent claims.

Breve descrizione dei Disegni Brief description of the Drawings

Le caratteristiche ed i vantaggi della presente invenzione risulteranno con maggiore evidenza dalla descrizione dettagliata di una forma esemplificativa di realizzazione provvista in quanto segue con riferimento ai disegni allegati in cui: The characteristics and advantages of the present invention will become more evident from the detailed description of an exemplary embodiment provided in the following with reference to the attached drawings in which:

- Fig. 1 è una vista schematica e prospettica di un dispositivo ausiliario per una caffettiera del tipo moka secondo una forma di realizzazione esemplificativa della presente invenzione; - Fig. 1 is a schematic and perspective view of an auxiliary device for a moka-type coffee maker according to an exemplary embodiment of the present invention;

- Fig. 2 è una vista in pianta dall'alto del dispositivo di Fig. 1; - Fig. 2 is a top plan view of the device of Fig. 1;

- Fig. 3 è una vista in pianta dal basso del dispositivo di Fig. 1; e - Fig. 3 is a bottom plan view of the device of Fig. 1; And

- Fig. 4 è una vista in sezione verticale del dispositivo di Fig. 1. - Fig. 4 is a vertical sectional view of the device of Fig. 1.

Descrizione di una forma esemplificativa di realizzazione dell'invenzione Si provvede, in quanto segue, la descrizione dettagliata di una forma di realizzazione esemplificativa del dispositivo ausiliario per caffettiera del tipo moka, secondo una forma di realizzazione esemplificativa della presente invenzione. Description of an exemplary embodiment of the invention A detailed description of an exemplary embodiment of the auxiliary device for a moka-type coffee maker, according to an exemplary embodiment of the present invention, is provided in what follows.

La presente invenzione si riferisce a un dispositivo ausiliario per una caffettiera del tipo moka, designato nel suo complesso con 10 (Figg. 1 a 4). The present invention refers to an auxiliary device for a moka-type coffee maker, designated as a whole with 10 (Figs. 1 to 4).

Detta caffettiera (non illustrata) comprende, in modo noto, un contenitore di raccolta di un infuso (caffè) che fuoriesce in detto contenitore attraverso un condotto aggettante dal fondo del contenitore medesimo, detto condotto essendo provvisto di una bocca di erogazione sommitale sovrastante il livello massimo che l'infuso può raggiungere in detto contenitore. Said coffee maker (not shown) comprises, in a known way, a container for collecting an infusion (coffee) which comes out into said container through a duct projecting from the bottom of the container itself, said duct being provided with a top dispensing spout above the level. maximum that the infusion can reach in said container.

Più in particolare, in detta caffettiera del tipo moka, il caffè defluisce per gravità dalla bocca di erogazione sommitale di detto condotto verso il fondo di detto contenitore, formando in tal modo una prima corrente di liquido, presentante un elevato livello qualitativo, che ricade in detto contenitore lambendo detto condotto, nonché una seconda corrente di liquido che viene invece eiettata con forza a distanza da detto condotto (i.e., che non defluisce lambendo detto condotto), presentando al contrario un basso livello qualitativo, annacquato e dal sapore essenzialmente acidulo. More particularly, in said moka-type coffee maker, the coffee flows by gravity from the top spout of said duct towards the bottom of said container, thus forming a first stream of liquid, having a high quality level, which falls into said container licking said duct, as well as a second stream of liquid which is instead ejected forcefully at a distance from said duct (i.e., which does not flow by licking said duct), on the contrary presenting a low quality level, watered down and with an essentially sour taste.

Secondo la soluzione qui rivendicata, detto dispositivo 10 include dei mezzi a scodellino 1, configurati per essere disposti in detto contenitore (non illustrato) al disotto ed in prossimità di detta bocca di erogazione, ed includenti un'apertura centrale 2 presentante una parete rialzata 2a configurata per avvolgere almeno in parte detto condotto (non illustrato) durante l'erogazione dell'infuso, una parete periferica 3 avente altezza maggiore di quella del parete rialzata 2a di detta apertura 2, e dei mezzi di presa manuale 4 per la messa in opera, rispettivamente fuori opera, del dispositivo 10 in detto contenitore (Fig. 1). According to the solution claimed here, said device 10 includes cup means 1, configured to be arranged in said container (not shown) below and in proximity to said dispensing mouth, and including a central opening 2 having a raised wall 2a configured to at least partially wrap said duct (not shown) during delivery of the infusion, a peripheral wall 3 having a height greater than that of the raised wall 2a of said opening 2, and manual gripping means 4 for installation , respectively out of operation, of the device 10 in said container (Fig. 1).

Vantaggiosamente, mezzi di presa manuale 4 comprendono almeno un manico 4a, fissato rispetto a detta parete periferica 3 e realizzato in materiale isolante termico. In questo modo, è possibile agevolare l'operatore nelle operazioni di messa in opera, rispettivamente fuori opera, di detto dispositivo 10 rispetto alla caffettiera. Advantageously, manual gripping means 4 comprise at least one handle 4a, fixed with respect to said peripheral wall 3 and made of thermal insulating material. In this way, it is possible to facilitate the operator in the operations of putting in place, respectively out of work, of said device 10 with respect to the coffee maker.

In aggiunta, detti mezzi di presa manuale 4, realizzati in corpo unico ovvero saldati rispetto a detta parete periferica 3 dello scodellino 1, possono cooperare ai fini del mantenimento del corretto posizionamento del dispositivo 10 allorché in opera. In addition, said manual gripping means 4, made in a single body or welded with respect to said peripheral wall 3 of the cup 1, can cooperate in order to maintain the correct positioning of the device 10 when in use.

Detta apertura 2 è configurata per interferire rispetto a detto condotto ad un'altezza predeterminata dal fondo di detto contenitore, in modo che detto scodellino 1, fissato amovibilmente rispetto a detto condotto, formi un vano di raccolta del liquido defluito con detta prima corrente di liquido in detto contenitore, attraverso detta almeno una apertura 2 di detto scodellino 1. In altri termini, il liquido compreso in detta prima corrente, presentante elevata qualità ed aroma, viene raccolto in detto vano generato fra il fondo di detto contenitore ed il fondo 5 dello scodellino 1. Said opening 2 is configured to interfere with respect to said duct at a predetermined height from the bottom of said container, so that said cup 1, removably fixed with respect to said duct, forms a compartment for collecting the liquid that has flowed out with said first liquid stream in said container, through said at least one opening 2 of said cup 1. In other words, the liquid included in said first stream, having high quality and aroma, is collected in said compartment generated between the bottom of said container and the bottom 5 of the cup 1.

D'altra parte, detta parete periferica 3 di detto scodellino 1 presenta un bordo inferiore 3b soprastante il livello massimo che il liquido defluito con detta prima corrente in detto vano di raccolta può raggiungere, ed un bordo 3a superiore almeno corrispondente a detta bocca di erogazione. On the other hand, said peripheral wall 3 of said cup 1 has a lower edge 3b above the maximum level that the liquid flowing with said first stream into said collection compartment can reach, and an upper edge 3a at least corresponding to said dispensing mouth .

Il bordo superiore 2b di detta parete rialzata 2a di detta apertura 2 è disposto al disotto di detta apertura sommitale di detto condotto. The upper edge 2b of said raised wall 2a of said opening 2 is arranged below said top opening of said duct.

In questo modo, detta seconda corrente di liquido, eiettata con forza a distanza rispetto a detto condotto (i.e., che non ne lambisce le pareti del condotto in corso di erogazione), viene raccolta all'interno di detto scodellino 1. Quale conseguenza, è possibile prevenire la commistione fra il liquido di elevata qualità compreso in detta prima corrente ed il liquido compreso in detta seconda corrente, di bassa qualità e sapore acidulo. In this way, said second liquid stream, ejected with force at a distance with respect to said duct (i.e., which does not touch the walls of the duct during delivery), is collected inside said cup 1. As a consequence, it is It is possible to prevent the mixing between the high quality liquid included in said first stream and the liquid included in said second stream, of low quality and acidulous taste.

Pertanto, l'aroma ed il sapore della bevanda effettivamente destinata al consumo possono essere preservati nella loro integrità. Therefore, the aroma and flavor of the drink actually intended for consumption can be preserved in their entirety.

Ad avvenuta erogazione della bevanda, il dispositivo 10, comprendente il fluido avente basso livello qualitativo raccolto in detti mezzi a scodellino 1, viene agevolmente rimosso da parte dell'utilizzatore mediante mezzi di presa manuale 4, così che la bevanda raccolta in detto contenitore di detta caffettiera possa essere servita ai fini del relativo consumo. Once the beverage has been dispensed, the device 10, comprising the fluid having a low quality level collected in said cup means 1, is easily removed by the user by means of manual gripping means 4, so that the beverage collected in said container of said coffee maker can be served for the purpose of its consumption.

Vantaggiosamente, detta apertura 2 presenta contorno ovale, la cui sezione verticale trasversale interferisce rispetto a quella del condotto della caffettiera. In questo modo, risulta possibile per l'operatore determinare in modo agevole una condizione di stabile fissaggio reciproco del dispositivo 10 rispetto alla caffettiera, ai fini del relativo utilizzo. Advantageously, said opening 2 has an oval outline, the transverse vertical section of which interferes with that of the duct of the coffee maker. In this way, it is possible for the operator to easily determine a condition of stable mutual fastening of the device 10 with respect to the coffee maker, for the purposes of its use.

In alternativa ovvero in aggiunta, detta parete periferica 3 di detti mezzi a scodellino 1 può essere provvista di mezzi di collegamento scomponibile (non illustrati) rispetto al bordo di almeno una parete periferica di detto contenitore della caffettiera. Alternatively or in addition, said peripheral wall 3 of said cup means 1 can be provided with means for separable connection (not shown) with respect to the edge of at least one peripheral wall of said container of the coffee maker.

Nella forma di realizzazione esemplificativamente illustrata detta parete periferica 3 di detti mezzi a scodellino 1 presenta forma cilindrica. In the embodiment illustrated by way of example, said peripheral wall 3 of said cup means 1 has a cylindrical shape.

In alternativa (non illustrata) detta parete periferica di detti mezzi a scodellino può presentare forma tronco-conica. Alternatively (not shown) said peripheral wall of said cup means can have a frusto-conical shape.

In una ulteriore variante, anch'essa non illustrata, detta parete periferica di detti mezzi a scodellino può presentare forma prismatica. Per esempio, può presentare una sezione prismatica avente lo stesso numero di lati di detto contenitore. In a further variant, also not shown, said peripheral wall of said cup means can have a prismatic shape. For example, it can have a prismatic section having the same number of sides as said container.

Secondo un'altra variante ancora (non illustrata), detta parete periferica di detti mezzi a scodellino può presentare forma tronco-piramidale. According to yet another variant (not shown), said peripheral wall of said cup means can have a truncated pyramidal shape.

Come evidente sulla base di quanto precede, il dispositivo 10 rivendicato permette quindi di evitare la contaminazione fra il liquido compreso in detta prima corrente di fluido, avente elevata qualità, ed il liquido compreso in detta seconda corrente di fluido, avente basso livello qualitativo e sapore acidulo. Pertanto, l'aroma ed il sapore del caffè destinato al consumo possono essere massimamente preservati nella loro integrità. As evident on the basis of the foregoing, the claimed device 10 therefore allows to avoid contamination between the liquid included in said first fluid stream, having a high quality, and the liquid included in said second fluid stream, having a low quality and taste level. sour. Therefore, the aroma and flavor of the coffee intended for consumption can be maximally preserved in their integrity.

D'altra parte, detto dispositivo 10 è suscettibile di essere posto in opera, rispettivamente fuori opera, in modo del tutto agevole e sicuro per l'utilizzatore. On the other hand, said device 10 can be placed in place, respectively out of work, in a completely easy and safe way for the user.

Come risulta da quanto precede, la presente invenzione permette di conseguire in modo semplice e vantaggioso gli scopi esposti nell'introduzione. As it appears from the foregoing, the present invention allows the objects set out in the introduction to be achieved in a simple and advantageous way.

Claims

CLAIMS 1. Auxiliary device (10) for a mocha-type coffee maker, said coffee maker comprising a container for collecting an infusion which comes out into said container through a duct projecting from the bottom of the container itself, in which said duct has a top dispensing spout above the maximum level that the infusion can reach in said container, and in which the infusion flows by gravity from the top dispensing mouth of said duct towards the bottom of said container, forming a first stream of liquid which falls into said container licking said duct, and a second stream of liquid which is ejected with force, through said dispensing mouth, at a distance from said duct, characterized in that it includes: - cup means (1), configured to be arranged in said container below and in proximity to said dispensing mouth, and including: a central opening (2) having a raised wall (2a) configured to at least partially envelop said duct during delivery of the infusion; a peripheral wall (3) having a height greater than that of the raised wall (2a) of said opening (2), and manual gripping means (4) for placing the device (10) in said container, respectively out of work, in that said opening (2) is configured to interfere with respect to said duct at a predetermined height from the bottom of said container, so that said cup (1), fixed detachably with respect to said duct, forms a collection compartment for the liquid that has flowed out with said first stream of liquid in said container, through said at least one opening (2) of said cup (1), in that said peripheral wall (3) of said cup (1) has a lower edge (3b) above the maximum level that the liquid flowing with said first stream into said collection compartment can reach, and an upper edge (3a) at least corresponding to said spout, and by the fact that the upper edge (2b) of said raised wall (2a) of said opening (2) is arranged below said top opening of said duct.

2. Device (10) according to claim 1, characterized in that said opening (2) has an oval outline, the transverse vertical section of which interferes with that of said duct, so as to determine a condition of stable mutual fastening.

Device (10) according to claim 1 and / or 2, characterized in that said peripheral wall (3) of said cup means (1) is provided with connection means which can be dismantled with respect to the edge of at least one peripheral wall of said cup means (1) container.

Device (10) according to one or more of the preceding claims, characterized in that said peripheral wall (3) of said cup means (1) has a cylindrical shape.

5. Device according to one or more of claims 1 to 3, characterized in that said peripheral wall of said cup means has a frusto-conical shape.

6. Device according to one or more of claims 1 to 3, characterized in that said peripheral wall of said cup means has a prismatic shape.

7. Device according to claim 6, characterized in that said peripheral wall of said cup means has a truncated pyramidal shape.

Device (10) according to one or more of the preceding claims, characterized in that said manual gripping means (4) comprise at least one handle (4a) fixed with respect to said peripheral wall (3) of said cup means (1) ·

Device (10) according to claim 8, characterized in that said handle (4a) is made of thermal insulating material.

Use of an auxiliary device (10) according to one or more of claims 1 to 9 in a moka-type coffee maker, wherein said moka-type coffee maker comprises a container for collecting an infusion which emerges into said container through a duct projecting from the bottom of the container itself, in which said duct has a top dispensing mouth overlying the maximum level that the infusion can reach in said container, and in which the infusion flows by gravity from the top dispensing mouth of said duct towards the bottom of said container, forming a first stream of liquid which falls into said container licking said duct, and a second stream of liquid which is ejected with force, through said dispensing mouth, at a distance from said duct, comprising: - arranging said cup means (1) in said container below and in proximity of said dispensing mouth; - determining the delivery of the infusion through said duct and the collection of the liquid which has flowed out with said first stream of liquid on the bottom of said container through said opening (2) of said cup means (1), and the collection of the liquid which has flowed out with said second liquid stream in said cup means (1), respectively; And - once the brew has been dispensed, remove from the coffee maker said device (10) containing, in said cup means (1), the liquid which has flowed out with said second stream of liquid.