IT1304569B1 - Procedimento per il confezionamento del mascarpone atto a prevenire losviluppo di sporigeni anaerobi. - Google Patents

Procedimento per il confezionamento del mascarpone atto a prevenire losviluppo di sporigeni anaerobi.

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IT1304569B1
IT1304569B1 ITRE980079A IT1304569B1 IT 1304569 B1 IT1304569 B1 IT 1304569B1 IT RE980079 A ITRE980079 A IT RE980079A IT 1304569 B1 IT1304569 B1 IT 1304569B1
Authority
IT
Italy
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sporigen
mascarpone
anaerobic
development
prevent
Prior art date
Application number
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English (en)
Inventor
Alessandra Fabbri
Original Assignee
Alessandra Fabbri
Giroldini Danila
Camerlengo Patrizia
Lari Umberto
Urbinati Gian Antonio
Spelti Lucia
Terenziani Maria Grazia
Colli Luana
Moscatelli Daniela
Lasagni Marisa
Mantovani Roberto
Ficarelli Antonella
Zanni Ada
Montanari Giacomina
Ferrari Annamaria
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Publication date
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