HU190890B - Method for producing alcoholic drink made of natural fruit juice - Google Patents
Method for producing alcoholic drink made of natural fruit juice Download PDFInfo
- Publication number
- HU190890B HU190890B HU97483A HU97483A HU190890B HU 190890 B HU190890 B HU 190890B HU 97483 A HU97483 A HU 97483A HU 97483 A HU97483 A HU 97483A HU 190890 B HU190890 B HU 190890B
- Authority
- HU
- Hungary
- Prior art keywords
- product
- cherry
- mixture
- total volume
- followed
- Prior art date
Links
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 title claims abstract description 8
- 235000013334 alcoholic beverage Nutrition 0.000 title claims description 5
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title description 3
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 23
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 20
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 20
- 241000167854 Bourreria succulenta Species 0.000 claims abstract description 18
- 235000019693 cherries Nutrition 0.000 claims abstract description 18
- 239000007844 bleaching agent Substances 0.000 claims abstract description 9
- 229910052602 gypsum Inorganic materials 0.000 claims abstract description 9
- 239000010440 gypsum Substances 0.000 claims abstract description 9
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- TUSDEZXZIZRFGC-UHFFFAOYSA-N 1-O-galloyl-3,6-(R)-HHDP-beta-D-glucose Natural products OC1C(O2)COC(=O)C3=CC(O)=C(O)C(O)=C3C3=C(O)C(O)=C(O)C=C3C(=O)OC1C(O)C2OC(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 TUSDEZXZIZRFGC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 5
- 239000001263 FEMA 3042 Substances 0.000 claims abstract description 5
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 claims abstract description 5
- LRBQNJMCXXYXIU-PPKXGCFTSA-N Penta-digallate-beta-D-glucose Natural products OC1=C(O)C(O)=CC(C(=O)OC=2C(=C(O)C=C(C=2)C(=O)OC[C@@H]2[C@H]([C@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)[C@@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)[C@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)O2)OC(=O)C=2C=C(OC(=O)C=3C=C(O)C(O)=C(O)C=3)C(O)=C(O)C=2)O)=C1 LRBQNJMCXXYXIU-PPKXGCFTSA-N 0.000 claims abstract description 5
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 claims abstract description 5
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 claims abstract description 5
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 claims abstract description 5
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 claims abstract description 5
- LRBQNJMCXXYXIU-NRMVVENXSA-N tannic acid Chemical compound OC1=C(O)C(O)=CC(C(=O)OC=2C(=C(O)C=C(C=2)C(=O)OC[C@@H]2[C@H]([C@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)[C@@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)[C@@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)O2)OC(=O)C=2C=C(OC(=O)C=3C=C(O)C(O)=C(O)C=3)C(O)=C(O)C=2)O)=C1 LRBQNJMCXXYXIU-NRMVVENXSA-N 0.000 claims abstract description 5
- 229940033123 tannic acid Drugs 0.000 claims abstract description 5
- 235000015523 tannic acid Nutrition 0.000 claims abstract description 5
- 229920002258 tannic acid Polymers 0.000 claims abstract description 5
- 235000005805 Prunus cerasus Nutrition 0.000 claims description 11
- 235000009226 Prunus puddum Nutrition 0.000 claims description 11
- 239000003814 drug Substances 0.000 claims description 11
- 229940079593 drug Drugs 0.000 claims description 11
- 244000207449 Prunus puddum Species 0.000 claims description 5
- 235000015120 cherry juice Nutrition 0.000 claims description 5
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Chemical compound O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 244000223760 Cinnamomum zeylanicum Species 0.000 claims description 3
- 235000016639 Syzygium aromaticum Nutrition 0.000 claims description 3
- 244000223014 Syzygium aromaticum Species 0.000 claims description 3
- 235000009499 Vanilla fragrans Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000012036 Vanilla tahitensis Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000017803 cinnamon Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000012153 distilled water Substances 0.000 claims description 3
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims description 2
- 230000035800 maturation Effects 0.000 claims description 2
- 244000263375 Vanilla tahitensis Species 0.000 claims 1
- 238000004042 decolorization Methods 0.000 claims 1
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims 1
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 claims 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 abstract description 6
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 abstract description 5
- 238000000926 separation method Methods 0.000 abstract description 2
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 abstract 1
- GUJOJGAPFQRJSV-UHFFFAOYSA-N dialuminum;dioxosilane;oxygen(2-);hydrate Chemical compound O.[O-2].[O-2].[O-2].[Al+3].[Al+3].O=[Si]=O.O=[Si]=O.O=[Si]=O.O=[Si]=O GUJOJGAPFQRJSV-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- 238000010992 reflux Methods 0.000 abstract 1
- 230000000284 resting effect Effects 0.000 abstract 1
- 240000002878 Prunus cerasus Species 0.000 description 6
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 4
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 3
- 235000020094 liqueur Nutrition 0.000 description 3
- 244000290333 Vanilla fragrans Species 0.000 description 2
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 2
- BDAGIHXWWSANSR-UHFFFAOYSA-N methanoic acid Natural products OC=O BDAGIHXWWSANSR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- OSWFIVFLDKOXQC-UHFFFAOYSA-N 4-(3-methoxyphenyl)aniline Chemical compound COC1=CC=CC(C=2C=CC(N)=CC=2)=C1 OSWFIVFLDKOXQC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241001275954 Cortinarius caperatus Species 0.000 description 1
- 235000014441 Prunus serotina Nutrition 0.000 description 1
- 241001412173 Rubus canescens Species 0.000 description 1
- 244000299461 Theobroma cacao Species 0.000 description 1
- 235000009754 Vitis X bourquina Nutrition 0.000 description 1
- 235000012333 Vitis X labruscana Nutrition 0.000 description 1
- 240000006365 Vitis vinifera Species 0.000 description 1
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 1
- 235000013532 brandy Nutrition 0.000 description 1
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 description 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 1
- 238000004090 dissolution Methods 0.000 description 1
- 239000000975 dye Substances 0.000 description 1
- 239000006260 foam Substances 0.000 description 1
- 235000019253 formic acid Nutrition 0.000 description 1
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 1
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 1
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 description 1
- 235000020374 simple syrup Nutrition 0.000 description 1
- 239000002002 slurry Substances 0.000 description 1
- 235000015096 spirit Nutrition 0.000 description 1
- 239000012258 stirred mixture Substances 0.000 description 1
- 235000014101 wine Nutrition 0.000 description 1
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Seasonings (AREA)
- Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
A találmány tárgya eljárás természetes gyümölcsléből készült szeszes ital előállítására. Jellegzetessége, hogy a termék teljes térfogatának mintegy 10-20%-át képező, töppedtre érett állapotban leszedett cigánymeggyből, legfeljebb 30 °C hőmérsékleten, a meggymagok sérülésétől mentesen végzett elválasztásával előállított tartósított cigánymeggylé és a termék teljes térfogatának előnyösen mintegy 20-30%-át képező vegyes meggylé kevertetett elegyében szobahőmérsékleten a termék teljes tömegének mintegy 30-33%-át képező kristálycukrot teljesen feloldunk. Ezután az elegyhez további ke- vertetés közben az ital ízesítésére szolgáló drogok oldatát adjuk, majd állandó kevertetés közben, zárt edényben az elegyhez a termék teljes térfogatának mintegy 34-36%-át képező finomított (96%-os) etanolt, ezt követően pedig cseresznyemag- vagy meggymag-esszenciát adagolunk. Az elegyhez megfelelően előkezelt derítőanyagot (előnyösen csersav és zselatin keverékét, deritont vagy BV 200-as derítő; nyagot) keverünk, legalább 10 napi állás után az elegyet a derítőanyagról lefejtjük, ezután szűrjük, végül az elegyet célszerűen legalább egy hónapon át pihentetéssel összeérleljük. -1-The present invention relates to a process for producing a spirit drink made from natural fruit juice. Characterized by the fact that about 10 to 20% of the total volume of the product is preserved gypsum juice produced by the separation of the ripe germ of mature ripe seeds at a temperature of up to 30 ° C, preferably from 20 to 30% of the total volume of the product. In a mixed blend of mixed cherry blends forming at room temperature, crystalline sugar, representing about 30-33% of the total weight of the product, is completely dissolved. Then, a solution of the beverage for flavoring the beverage was added under further stirring, followed by refluxing (96%) ethanol in a closed vessel with a constant volume of about 34-36% of the total volume of the product, followed by cherry seed. - or add an essential yeast essence. The mixture is blended with a pre-treated bleaching agent (preferably a mixture of tannic acid and gelatin, a deriton or a bleaching agent of BV 200), the mixture is discarded from the bleaching agent after at least 10 days, then filtered, and the mixture is preferably cured by resting for at least one month. -1-
Description
léből készült szeszes ital előállítására.for making a spirit drink made from juice.
Jellegzetessége, hogy a termék teljes térfogatának mintegy 10-20%-át képező, töppedtre érett állapotban leszedett cigánymeggyből, legfeljebb 30 °C hőmérsékleten, a meggymagok sérülésétől mentesen végzett elválasztásával előállított tartósított cigánymeggylé és a termék teljes térfogatának előnyösen mintegy 20-30%-át képező vegyes meggylé kevertetett elegyében szobahőmérsékleten a termék teljes tömegének mintegy 30-33%-át képező kristálycukrot teljesen feloldunk. Ezután az elegyhez további kevertetés közben az ital ízesítésére szolgáló drogok oldatát adjuk, majd állandó kevertetés közben, zárt edényben az elegyhez a termék teljes térfogatának mintegy 34-36%-át képező finomított (96%-os) etanolt, ezt követően pedig cseresznyemag- vagy meggymag-esszenciát adagolunk. Az elegyhez megfelelően előkezelt derítőanyagot (előnyösen csersav és zselatin keverékét, deritont vagy BV 200-as derítő; nyagotj keverünk, legalább 10 napi állás után az elegyet a derítőanyagról lefejtjük, ezután szűrjük, végül az elegyet célszerűen legalább egy hónapon át pihentetéssel összeérleljük.It is characterized in that it preserves gypsum cherry juice, which is harvested at maturity at a temperature of not more than 30 ° C, and which is approximately 10-20% of the total volume of the product, and preferably about 20-30% of the total volume of the product. The crystalline sugar, which is about 30-33% of the total weight of the product, is completely dissolved at room temperature in a stirred mixture of mixed cherries. Then, while stirring, a solution of the beverage flavoring drugs is added and, under constant stirring, in a closed vessel, the mixture is refined (96%) ethanol (about 34-36% of the total volume of the product), followed by cherry seed essence is added. Suitably pre-treated bleaching agent (preferably a mixture of tannic acid and gelatin, deritone or BV 200 bleaching agent; slurry) is removed after at least 10 days of standing, then filtered, and finally the mixture is aged for at least one month.
-1190.390-1190.390
Á találmány tárgya eljárás természetes gyümölcsléből készült szeszes ital előállítására. Az eljárás során a szeszes ital előállításához cigánymeggylét, vegyes meggy lét és más anyagokat használunk föl.The present invention relates to a process for producing a spirit drink made from natural fruit juice. The process involves the use of gypsy sour cherries, mixed sour cherries and other substances to make the spirit drink.
A jelenleg kereskedelmi forgalomban lévő, természetes meggylé felhasználásával készült szeszes italok közt a meggy-likőrborok, meggylikőrök, cherry brandy, „Ma cherie”-cocktail és a bonbonmeggy-likőr említendők.Alcoholic beverages currently made commercially available using natural cherries include cherry liqueur wines, cherry liqueurs, cherry brandy, "Ma cherie" cocktail and chocolates.
Ezen termékek előállítása során alapanyagként 22%-os konzervgyári meggylét használnak fel, ezt a gyártótartályba előzetesen befejtett megfelelő mennyiségű 96%-os finomszesszel elegyítik, majd az elegyhez az adott technológiák szerinti mennyiségben aromaanyagokat, cukorszirupot és festékanyagokat adagolnak, az elegyet ezután kevertetik, majd / szűrik és érlelik. Ezen eljárásokkal a gyümölcs íz- és illatanyagai csak kevéssé vihetők át a termékbe, így annak íze csak kismértékben emlékeztet a természetes gyümölcsére. A 4 001 458 lsz. USA szabadalmi leírásban ismertetettek szerint: a cukoradagolás az érlelést is követő lépés, tehát az utolsó, míg a találmány szerinti eljárásban a cukrot a cigánymeggylé és vegyes meggylé elegyéhez keverjük.These products are made using 22% canned cherries as the raw material, blended with a pre-finished 96% fine grape in the container, then flavored, sugar syrup and dyes are added according to the technology and then / filtered and matured. With these methods, the taste and fragrance of the fruit can only be transferred to the product, so its taste is only slightly reminiscent of its natural fruit. No. 4,001,458. As described in U.S. Pat. No. 4,101,125, the sugar addition is a step after maturation, that is, the last step, while in the process of the invention, the sugar is mixed with a mixture of gypsum and mixed cherries.
A találmány szerinti eljárás kidolgozásakor célunk olyan természetes gyümölcsléből készített szeszes ital előállítása volt, amely természetes íz- és illatanyagokat a jelenleg forgalomban lévő italokhoz képest nagyobb mértékben tartalmaz, ezáltal a fogyasztók számára a természetes gyümölcs érzetét kelti. A találmány szerinti eljárással készített szeszes itallal bővíteni kívánjuk a viszonylag alacsony alkoholtartalmú, likőr jellegű termékek választékát.The object of the present invention was to provide a spirit drink made from natural fruit juice which has a higher natural flavor and aroma than the beverages currently on the market, thereby giving the consumer a taste of the natural fruit. The spirit drink produced by the process of the present invention is intended to expand the range of products with a relatively low alcohol content of liqueur.
Feladatul tűztük ki olyan eljárás kidolgozását, amellyel természetes meggylé alapanyagból, alkohol és más adalék- és ízesítőanyagok felhasználásával a fenti céloknak megfelelő szeszes ital állítható elő.It is our task to develop a process for making natural cherry juice from raw materials, alcohol and other additives and flavorings to produce a spirit drink meeting the above purposes.
A találmányi gondolat alapja az a felismerés, hogy a meggyre jellemző íz- és ilíatanyagokat legintenzívebben tartalmazó cigánymeggyből ezen anyagokat a találmány szerinti eljárással kíméletesen, alacsony hőfokon kivonatolva, azok a termékbe tartósan átvihetők.The inventive idea is based on the discovery that gypsum sour cherries, which are the most intensively containing cherry-flavored flavoring substances, can be permanently transferred to the product by gentle extraction at low temperatures by the process of the invention.
A találmány szerinti eljárás - természetesen gyümölcsléből készült szeszes ital előállítására - azon alapul, hogy a termék teljes térfogatának mintegy 1020%-át képező, töppedtre érett állapotban leszedett cigánymeggyből legfeljebb 30 °C hőmérsékleten, a meggymagok sérülésétől mentesen végzett elválasztásával előállított, tartósított cigánymeggylé és a termék teljes térfogatának mintegy 20-30%-át képező tartósított vegyes meggylé elegyében szobahőmérsékleten a termék teljes tömegének mintegy 30-33%át képező kristálycukrot teljesen feloldunk, ezután az elegyhez további kevertetés közben az ital ízesítésére szolgáló drogok oldatát adjuk, majd kevertetés közben zárt edényben az elegyhez a termék teljes térfogatának mintegy 34-36%-át képező finomított (96%-os) etanolt, ezt követően pedig cseresznyemag- vagy meggymag-esszenyiát adagolunk, majd az elegyhez megfelelően előkezelt derítőanyagot (előnyösen csersav és zselatin keverékét, deritont vagy BV 200-as derítőanyagot) keverünk, legalább 10 napi állás után az elegyet a derítőanyagról lefejtjük, ezután szűrjük, végül az elegyet célszerűen legalább 2 egy hónapon át pihentetéssel összeérleljük, és leszűrjük. A szeszes ital ízesítésére szolgáló drogok oldatának készítésekor eljárhatunk úgy, hogy a drogokat az ital teljes mennyiségének mintegy 5-7%-át képező desztillált vízben főzzük.The process of the present invention for the production of a spirit drink naturally produced from fruit juices is based on the separation of the preserved gypsum juice from sour cherry harvested at maturity at a temperature of not more than 30 ° C in a mixture of preserved mixed cherries, about 20-30% of the total volume of the product, at room temperature, crystalline sugar, about 30-33% of the total weight of the product, is completely dissolved, followed by addition of a solution of beverage flavoring drugs; 34% to 36% of the total volume of the product is refined (96%) ethanol followed by cherry or sour cherry essence, followed by a pre-treated bleaching agent (pre- a mixture of tannic acid and gelatin, deritone or BV 200), after at least 10 days of standing, the mixture is decapitated, then filtered, and finally the mixture is aged for at least 2 months, and filtered. A solution of a drug for flavoring a spirit drink may be prepared by boiling the drug in distilled water, which is about 5-7% of the total amount of the drink.
A drogok oldata úgy is készíthető, hogy a drogokat mintegy 10-15 °C-on, legfeljebb 70%-os töménységű etanollal kivonatoljuk. Az eljárás további ismérve lehet, hogy drogokként vaníliát, szegfűszeget és fahéjt alkalmazunk.The drug solution can also be prepared by extracting the drug with ethanol at a concentration of up to 70% at about 10-15 ° C. A further feature of the process may include the use of vanilla, clove and cinnamon as drugs.
A találmány szerinti eljárással előnyösen vihető át a gyümölcs íz- és illatanyaga a természetes gyümölcsléből készített szeszes italba. Kedvező a termék viszonylag alacsony alkoholtartalma is. A fenti okok miatt a találmány szerinti eljárással készített szeszesital magasabb élvezeti értéket képvisel a kereskedelmi forgalomban lévő más hasonló készítményekhez képest, így a hazai kereskedelemben várhatóan kedvezően lesz értékesíthető.The process of the present invention advantageously transfers the flavor and aroma of the fruit into a spirit drink made from natural fruit juice. The relatively low alcohol content of the product is also beneficial. For the above reasons, the spirit drink produced by the process of the present invention has a higher enjoyment value compared to other commercially available formulations and is therefore expected to be commercially advantageous in the domestic market.
A találmány szerinti eljárást az alábbi példán keresztül mutatjuk be közelebbről:The process of the invention is illustrated in more detail by the following example:
PéldaExample
Természetes meggyléből készült szeszes ital előállítása.Manufacture of spirits obtained from natural cherries.
Az eljáráshoz szükséges cigánymeggylét töppedtre érett cigánymeggy kíméletes, legfeljebb 30 °C-on végzett kivonatolásával állítottuk elő oly módon, hogy a meggymagok sérülésmentesek maradtak. Hasonló kíméletes kivonatolással készítettük az eljáráshoz szükséges vegyes meggylét is. A kipréseit cigánymeggylét és vegyes meggylét 0,03 g/dm3 hangyasavval tartósítottuk. A színiét egy hónapos pihentetés után lefejtettük.The Gypsum sour cherry needed for the process was prepared by gentle extraction of ripe Gypsum sour cherries at temperatures up to 30 ° C so that the sour cherry seeds remained intact. We prepared similar mixed cherries for the process by similar gentle extraction. Gypsum sour cherries and mixed sour cherries were preserved with 0.03 g / dm 3 formic acid. The color was decapitated after one month of rest.
A szeszes ital ízesítésére szolgáló drogokat (50 g hosszában felhasított vaníliarúd, 50 g szegfűszeg, 200 g darabos fahéj) 6 dm3 desztillált vízben 5-10 percig kevertetve főzzük, majd szobahőmérsékletre hűlni hagyjuk, leszűrjük, és a főzés közben keletkezett habot eltávolítjuk.Alcoholic beverage flavoring drugs (50 g split vanilla sticks, 50 g cloves, 200 g pieces of cinnamon) are boiled in 6 dm 3 of distilled water for 5-10 minutes, allowed to cool to room temperature, filtered and the foam formed during cooking is removed.
dm3 cigánymeggylé és 30 dm3 vegyes meggylé elegyében szobahőmérsékleten 30 kg kristálycukrot oldunk fel mintegy 1 óra alatt, állandó keverés közben. A cukor teljes feloldódása után az elegyhez keverés közben hozzáadjuk a drogok oldatát, majd az így keletkezett elegyhez zárt edényben, kevertetés közben 37 dm3 finomított (96%-os) etanolt, majd 200 cm3 cseresznyemag-esszenciát adagolunk. Ezután a terméket 10-15 dm3-es részletekre osztva, a részletekben csersav derítőanyagot oldunk fel kevertetés közben, majd hozzájuk vízben előzetesen legalább 12-24 órán át duzzasztott zselatint keverünk. Az elegyeket legalább 10 napig állni hagyjuk, majd a derítőanyagról lefejtjük, és steril szűrőlapon át leszűrjük. A részleteket egyesítjük. A mintegy 100 dm3 térfogatú elegyet ezután legalább 1 hónapon keresztül állni hagyjuk (érleljük), ezt követően a színié palackokba fejthető és forgalmazható. dm3 black cherry juice and cherry juice mixed 30 dm 3 was dissolved in a mixture of granulated sugar, 30 kg of room temperature over about 1 hour with constant stirring. After complete dissolution of the sugar, the drug solution was added with stirring, followed by the addition of 37 dm 3 of refined (96%) ethanol in a closed vessel with stirring, followed by 200 cm 3 of cherry kernel essence. The product is then subdivided into 10-15 dm 3 portions, the tannic acid bleach is dissolved in portions, and the gelatin is pre-swollen in water for at least 12-24 hours. The mixture was allowed to stand for at least 10 days, then decanted and filtered through a sterile filter pad. The details are combined. The mixture having a volume of about 100 dm 3 is then allowed to stand for at least 1 month, after which the color can be bottled and marketed.
Szabadalmi igénypontokClaims
1. Eljárás természetes gyümölcsléből 96%-os eta-1. Procedure of 96% ethanol from natural juice
Claims (4)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| HU97483A HU190890B (en) | 1983-03-23 | 1983-03-23 | Method for producing alcoholic drink made of natural fruit juice |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| HU97483A HU190890B (en) | 1983-03-23 | 1983-03-23 | Method for producing alcoholic drink made of natural fruit juice |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| HU190890B true HU190890B (en) | 1986-12-28 |
Family
ID=10952272
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| HU97483A HU190890B (en) | 1983-03-23 | 1983-03-23 | Method for producing alcoholic drink made of natural fruit juice |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| HU (1) | HU190890B (en) |
-
1983
- 1983-03-23 HU HU97483A patent/HU190890B/en not_active IP Right Cessation
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2159798C2 (en) | Method of beer brewing, beer, beer foam stabilizer and method of pectins extraction from hops | |
| CN110540915A (en) | A kind of red dragon fruit brandy and its brewing method | |
| KR101564204B1 (en) | the manufacture method of mixed liquor of schizandra berries extracts | |
| US3753724A (en) | Liqueur preparation from milk | |
| RU2091456C1 (en) | Method for preparing wine beverage | |
| JPH0838152A (en) | Production of fruit wine | |
| RU2156794C1 (en) | Method of fruit wine production | |
| HU190890B (en) | Method for producing alcoholic drink made of natural fruit juice | |
| JP2007228908A (en) | Dragon fruit sparkling liquor and method for producing the same | |
| JPS62239958A (en) | Production of food containing ruibos tea | |
| JPH038755B2 (en) | ||
| Terrington | Cooling cups and dainty drinks | |
| JP7281792B1 (en) | Method for producing fruit wine and alcohol-containing fruit | |
| RU2122816C1 (en) | Method of preparing honey beverage | |
| RU2086622C1 (en) | Method for producing strong beer | |
| JP2922687B2 (en) | How to ripen vanilla beans | |
| RU2156284C1 (en) | Honey sparkling beverage production process | |
| RU2067613C1 (en) | Method of wine drink making | |
| FR3118686A1 (en) | Composition for preparing a non-alcoholic beverage, method for extracting flavors in the absence of alcohol and method for preparing a non-alcoholic beverage | |
| JP3213297B2 (en) | Mixed liquor and method for producing the same | |
| HU187064B (en) | Method for producing alcoholic liquor made of natural fruit juica by using of red wine | |
| JP3277504B2 (en) | Production method of red jiso wine | |
| RU2001943C1 (en) | Liqueur | |
| RU2129593C1 (en) | Beer production method | |
| JPS60149375A (en) | Brewed vinegar of persimmon |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| HU90 | Patent valid on 900628 | ||
| HPC4 | Succession in title of patentee |
Owner name: AGRO-TECHNO MEZOEGAZDASAGI, IPARI, SZOLGALTATO ES |
|
| HMM4 | Cancellation of final prot. due to non-payment of fee |