HK1069366B - Process for packaging wine in aluminium cans - Google Patents

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HK1069366B
HK1069366B HK04110073.5A HK04110073A HK1069366B HK 1069366 B HK1069366 B HK 1069366B HK 04110073 A HK04110073 A HK 04110073A HK 1069366 B HK1069366 B HK 1069366B
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HK
Hong Kong
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wine
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aluminium
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HK1069366A1 (en
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Gregory John Charles Stokes
Steven John Anthony Barics
Original Assignee
Intelligent Packaging Pty Ltd
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Publication of HK1069366B publication Critical patent/HK1069366B/en

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Claims (14)

  1. Procédé de conditionnement de vin dans des boîtes en aluminium en deux pièces, qui comprend les étapes qui consistent à :
    préparer un vin caractérisé en ce qu'il contient moins de 35 ppm de SO2 libre, moins de 300 ppm de chlorure et moins de 800 ppm de sulfates,
    remplir de vin un corps de boîte en aluminium en deux pièces et sceller la boîte à l'aide d'une fermeture en aluminium de telle sorte que la pression à l'intérieur de la boîte soit d'au moins 1,72 bar (25 psi), la surface intérieure de l'aluminium étant revêtue d'un revêtement qui résiste à la corrosion.
  2. Procédé selon la revendication 1, dans lequel le vin est en outre caractérisé en ce que son niveau total de dioxyde de soufre est inférieur à 250 ppm.
  3. Procédé selon les revendications 1 ou 2, dans lequel le vin est en outre caractérisé en ce que sa teneur totale en dioxyde de soufre est inférieure à 100 ppm.
  4. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, dans lequel le vin est en outre caractérisé en ce que son niveau total de nitrites est inférieur à 1 ppm, son niveau total de nitrates est inférieur à 30 ppm, son niveau total de phosphates inférieur à 900 ppm et son acidité calculée en tant qu'acide tartrique dans la plage de 6 g/litre.
  5. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, dans lequel le vin est refroidi avant le remplissage.
  6. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, dans lequel le revêtement résistant à la corrosion est un revêtement thermodurcissable.
  7. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, dans lequel l'espace libre après scellement avec la fermeture a pour composition 80 à 97 % en volume d'azote et 2 à 20 % en volume de dioxyde de carbone.
  8. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, dans lequel le vin est gazéifié avant de remplir la boîte en deux pièces avec le vin, grâce à quoi après scellement, l'espace supérieur est principalement constitué de dioxyde de carbone.
  9. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 8, dans lequel l'espace supérieur d'une boîte de 330 millilitres est dans la plage de 2 à 5 mm.
  10. Boîte remplie de vin et préparée par un procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 9.
  11. Boîte remplie de vin selon la revendication 10, dans laquelle le vin est un vin rouge non pétillant.
  12. Boîte remplie de vin selon la revendication 10, dans laquelle le vin est un vin blanc non pétillant.
  13. Boîte remplie de vin selon la revendication 10, dans laquelle le vin est un vin rouge pétillant.
  14. Boîte remplie de vin selon la revendication 10, dans laquelle le vin est un vin blanc pétillant.
HK04110073.5A 2001-09-28 2002-06-05 Process for packaging wine in aluminium cans HK1069366B (en)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
AUPR8001A AUPR800101A0 (en) 2001-09-28 2001-09-28 Process for packaging wine in aluminium cans
AUPR800101 2001-09-28
PCT/AU2002/000725 WO2003029089A1 (fr) 2001-09-28 2002-06-05 Procede d'emballage de vin dans des boites aluminium

Publications (2)

Publication Number Publication Date
HK1069366A1 HK1069366A1 (en) 2005-05-20
HK1069366B true HK1069366B (en) 2006-09-29

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