HK1069366B - Process for packaging wine in aluminium cans - Google Patents

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HK1069366B
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Gregory John Charles Stokes
Steven John Anthony Barics
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Intelligent Packaging Pty Ltd
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Publication of HK1069366B publication Critical patent/HK1069366B/en

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Claims (14)

  1. Verfahren zur Verpackung von Wein in zweiteiligen Aluminiumdosen, das die Schritte beinhaltet:
    Herstellen eines Weins, der dadurch gekennzeichnet ist, daß er weniger als 35 ppm freies SO2, weniger als 300 ppm Chlorid und weniger als 800 ppm Sulfate enthält;
    Befüllen des Körpers einer zweiteiligen Aluminiumdose mit dem Wein und Versiegeln der Dose mit einem Aluminiumverschluß, so daß der Druck innerhalb des Behälters wenigstens 1,72 bar (25 psi) beträgt, und wobei die Innenoberfläche des Aluminiums mit einer korrosionsbeständigen Beschichtung überzogen ist.
  2. Verfahren nach Anspruch 1, wobei der Wein außerdem dadurch gekennzeichnet ist, daß er einen Gesamtschwefeldioxidgehalt von weniger als 250 ppm aufweist.
  3. Verfahren nach Anspruch 1 oder 2, wobei der Wein außerdem dadurch gekennzeichnet ist, daß er einen Gesamtschwefeldioxidgehalt von weniger als 100 ppm aufweist.
  4. Verfahren nach irgendeinem der Ansprüche 1 bis 3, wobei der Wein außerdem dadurch gekennzeichnet ist, daß er Gesamtnitrite von weniger als 1 ppm, Gesamtnitrate von weniger als 30 ppm, Gesamtphosphate von weniger als 900 ppm sowie eine Säure, berechnet als Weinsäure, im Bereich von 6 g/l bis 9 g/l aufweist.
  5. Verfahren nach irgendeinem der Ansprüche 1 bis 4, wobei der Wein vor der Abfüllung gekühlt wird.
  6. Verfahren nach irgendeinem der Ansprüche 1 bis 5, wobei die korrosionsfeste Beschichtung eine thermisch gehärtete Beschichtung ist.
  7. Verfahren nach irgendeinem der Ansprüche 1 bis 6, wobei der Kopfraum nach dem Versiegeln mit dem Verschluß die Zusammensetzung Stickstoff 80 bis 97 Vol.-% und Kohlendioxid 2 bis 20 Vol.-% aufweist.
  8. Verfahren Anspruch nach irgendeinem der Ansprüche 1 bis 6, wobei der Wein mit Kohlensäure versetzt wird, bevor die zweiteiligen Dose mit dem Wein befüllt wird, wodurch der Kopfraum nach dem Versiegeln überwiegend Kohlendioxid ist.
  9. Verfahren nach irgendeinem der Ansprüche 1 bis 8, wobei der Kopfraum für eine 330 ml Dose im Bereich von 2 bis 5 mm liegt.
  10. Gefüllte Weindose, die nach einem Verfahren hergestellt wurde, wie es in irgendeinem der Ansprüche 1 bis 9 definiert ist.
  11. Gefüllte Weindose nach Anspruch 10, wobei der Wein ein ruhiger Rotwein ist.
  12. Gefüllte Weindose nach Anspruch 10, wobei der Wein ein ruhiger Weißwein ist.
  13. Gefüllte Weindose nach Anspruch 10, wobei der Wein ein mit Kohlensäure versetzter Rotwein ist.
  14. Gefüllte Weindose nach Anspruch 10, wobei der Wein ein mit Kohlensäure versetzter Weißwein ist.
HK04110073.5A 2001-09-28 2002-06-05 Process for packaging wine in aluminium cans HK1069366B (en)

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AUPR8001A AUPR800101A0 (en) 2001-09-28 2001-09-28 Process for packaging wine in aluminium cans
AUPR800101 2001-09-28
PCT/AU2002/000725 WO2003029089A1 (en) 2001-09-28 2002-06-05 Process for packaging wine in aluminium cans

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HK1069366A1 HK1069366A1 (en) 2005-05-20
HK1069366B true HK1069366B (en) 2006-09-29

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