GR1009208B - Wine with aronia and grapes - Google Patents
Wine with aronia and grapes Download PDFInfo
- Publication number
- GR1009208B GR1009208B GR20160100591A GR20160100591A GR1009208B GR 1009208 B GR1009208 B GR 1009208B GR 20160100591 A GR20160100591 A GR 20160100591A GR 20160100591 A GR20160100591 A GR 20160100591A GR 1009208 B GR1009208 B GR 1009208B
- Authority
- GR
- Greece
- Prior art keywords
- aronia
- grape
- wine
- varieties
- grapes
- Prior art date
Links
- 241001444063 Aronia Species 0.000 title claims abstract description 45
- 235000014101 wine Nutrition 0.000 title claims abstract description 29
- 241000219094 Vitaceae Species 0.000 title claims abstract description 8
- 235000021021 grapes Nutrition 0.000 title claims abstract description 8
- 235000009754 Vitis X bourquina Nutrition 0.000 claims abstract description 25
- 235000012333 Vitis X labruscana Nutrition 0.000 claims abstract description 25
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 claims abstract description 25
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims abstract description 12
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims abstract description 12
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract description 9
- 241000219095 Vitis Species 0.000 claims description 25
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 11
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- 235000019606 astringent taste Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000018553 tannin Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000001648 tannin Substances 0.000 claims description 5
- 229920001864 tannin Polymers 0.000 claims description 5
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 claims description 4
- 235000019441 ethanol Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000019674 grape juice Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 4
- 229910000916 rhodite Inorganic materials 0.000 claims description 4
- 235000010269 sulphur dioxide Nutrition 0.000 claims description 4
- 230000001476 alcoholic effect Effects 0.000 claims description 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims description 3
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims description 3
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 claims description 3
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims description 2
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 claims description 2
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 claims description 2
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 claims description 2
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims description 2
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 claims description 2
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 claims description 2
- 235000019658 bitter taste Nutrition 0.000 claims description 2
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims description 2
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims description 2
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims description 2
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 claims description 2
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 claims description 2
- 239000001814 pectin Substances 0.000 claims description 2
- 238000003825 pressing Methods 0.000 claims description 2
- 238000000926 separation method Methods 0.000 claims description 2
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims description 2
- 229910001220 stainless steel Inorganic materials 0.000 claims description 2
- 239000010935 stainless steel Substances 0.000 claims description 2
- 238000011514 vinification Methods 0.000 claims description 2
- 210000000707 wrist Anatomy 0.000 claims 1
- 240000005662 Aronia melanocarpa Species 0.000 abstract description 4
- 235000007425 Aronia melanocarpa Nutrition 0.000 abstract description 4
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 abstract description 3
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 abstract description 3
- 240000006365 Vitis vinifera Species 0.000 abstract 1
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 2
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 2
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 2
- 150000008442 polyphenolic compounds Chemical class 0.000 description 2
- 235000013824 polyphenols Nutrition 0.000 description 2
- 230000005855 radiation Effects 0.000 description 2
- 235000020097 white wine Nutrition 0.000 description 2
- 241000283690 Bos taurus Species 0.000 description 1
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 206010020772 Hypertension Diseases 0.000 description 1
- 206010061218 Inflammation Diseases 0.000 description 1
- 240000008296 Prunus serotina Species 0.000 description 1
- 235000005625 Prunus virginiana var virginiana Nutrition 0.000 description 1
- 235000004789 Rosa xanthina Nutrition 0.000 description 1
- 241000220222 Rosaceae Species 0.000 description 1
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 1
- 235000010208 anthocyanin Nutrition 0.000 description 1
- 239000004410 anthocyanin Substances 0.000 description 1
- 229930002877 anthocyanin Natural products 0.000 description 1
- 150000004636 anthocyanins Chemical class 0.000 description 1
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 1
- -1 bioflavonols Substances 0.000 description 1
- 230000000747 cardiac effect Effects 0.000 description 1
- 238000002512 chemotherapy Methods 0.000 description 1
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 1
- 238000010908 decantation Methods 0.000 description 1
- 235000021185 dessert Nutrition 0.000 description 1
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 1
- 229910001385 heavy metal Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000004054 inflammatory process Effects 0.000 description 1
- 229930014626 natural product Natural products 0.000 description 1
- IKGXIBQEEMLURG-NVPNHPEKSA-N rutin Chemical compound O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](C)O[C@H]1OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](OC=2C(C3=C(O)C=C(O)C=C3OC=2C=2C=C(O)C(O)=CC=2)=O)O1 IKGXIBQEEMLURG-NVPNHPEKSA-N 0.000 description 1
- 241000894007 species Species 0.000 description 1
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 1
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 1
- 210000001635 urinary tract Anatomy 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 1
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
- C12G3/00—Preparation of other alcoholic beverages
- C12G3/02—Preparation of other alcoholic beverages by fermentation
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
- C12G3/00—Preparation of other alcoholic beverages
- C12G3/04—Preparation of other alcoholic beverages by mixing, e.g. for preparation of liqueurs
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
- C12G3/00—Preparation of other alcoholic beverages
- C12G3/04—Preparation of other alcoholic beverages by mixing, e.g. for preparation of liqueurs
- C12G3/06—Preparation of other alcoholic beverages by mixing, e.g. for preparation of liqueurs with flavouring ingredients
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
Description
ΟΙΝΟΣ ΜΕ ΑΡΩΝΙΑ ΚΑΙ ΣΤΑΦΥΛΙΑ WINE WITH ARONIA AND GRAPES
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ DESCRIPTION
Η εφεύρεση αναφέρεται στην παρασκευή ενός προϊόντος οίνου -κρασιού από την επεξεργασία του καρπού της αρώνιας της μελανόκαρπης (Aronia melanocarpa, Black Chokeberry) η οποία ανήκει στην οικογένεια των ροδοειδών (Rosaceae) που είναι ένα πολύτιμο φαρμακευτικό είδος, σε συνδυασμό με την επεξεργασία ποικιλιών σταφυλιών και είναι προϊόν επεξεργασίας και ζύμωσης. The invention refers to the preparation of a wine product from the processing of the Aronia melanocarpa fruit (Aronia melanocarpa, Black Chokeberry) which belongs to the Rosaceae family which is a valuable medicinal species, in combination with the processing of grape varieties and is a product of processing and fermentation.
Μέχρι σήμερα, αναφορικά με τα παρασκευάσματα της αρώνιας στην αγορά, αυτή βρίσκεται κυρίως σε μορφή χυμού ή επεξεργασμένη σε προϊόν μαρμελάδας ή γλυκού και στις δύο αυτές μορφές χρησιμοποιείται κυρίως η αρώνια σε συνδυασμό με κάποιο άλλο φρούτο αλλά δεν έχει χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή οίνου. Τυχόν προσπάθειες στο παρελθόν για την παρασκευή οίνου με αρώνια γίνονταν με την ανάμιξη οίνου, που είχε ήδη παρασκευαστεί, με το εκχύλισμα της αρώνιας, χωρίς να προηγηθεί κάποια κοινή επεξεργασία των δύο αυτών προϊόντων. Εν προκειμένω, ο επιδιωκόμενος σκοπός της εφεύρεσης είναι να εκμεταλλευτούμε όλες τις θεραπευτικές ιδιότητες της αρώνιας, που στην διεθνή φαρμακευτική κλίμακα των φυτών ανήκει στην πρώτη 1<η>θέση και χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του διαβήτη, της υπέρτασης, της χοληστερίνης, διαφόρων καρδιολογικών προβλημάτων, σε φλεγμονές του ουροποιητικού, στις χημειοθεραπείες και ακτινοβολίες αλλά και για προστασία από τη ραδιενέργεια, λόγω του ότι περιέχει βιταμίνη C σε υψηλά επίπεδα (15-30 mg στα 100 γραμμάρια), καθώς και πολλές άλλες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία Α, Β1, Β2, Β3, Β6, Β9, Ε, Κ, ασύγκριτα υψηλή περιεκτικότητα των ζωτικών πολυφαινολών της βιταμίνης Ρ και έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, διότι εμπεριέχει ουσίες με χρήσιμες θεραπευτικές ιδιότητες, όπως ανθοκυανίνες, πολυφαινόλες, βιοφλαβονόλες, ταννίνες, ισταμίνες, σεροτονίνες, ενώ έχει την ιδιότητα να απομακρύνει τα βαριά μέταλλα από τον οργανισμό . To date, with regard to aronia preparations on the market, it is mainly found in the form of juice or processed into a jam or dessert product, and in both of these forms aronia is mainly used in combination with some other fruit, but it has not been used to make wine. Any attempts in the past to make chokeberry wine were made by mixing wine, which had already been prepared, with chokeberry extract, without any prior joint processing of these two products. In this case, the intended purpose of the invention is to take advantage of all the therapeutic properties of aronia, which in the international medicinal scale of plants belongs to the first position and is used for the treatment of diabetes, hypertension, cholesterol, various cardiac problems , in inflammations of the urinary tract, in chemotherapy and radiation but also for protection against radiation, due to the fact that it contains high levels of vitamin C (15-30 mg per 100 grams), as well as many other vitamins and trace elements A, B1, B2, B3, B6, B9, E, K, incomparably high content of the vital polyphenols of vitamin P and has antioxidant properties, because it contains substances with useful therapeutic properties, such as anthocyanins, polyphenols, bioflavonols, tannins, histamines, serotonins, while it has the ability to removes heavy metals from the body.
Εξετάζοντας την αρώνια ως καρπό και παρατηρώντας ότι παρά την στυφή γεύση του, ο μούστος της, έχει αρκετά ζάχαρα τα οποία με την ζύμωση μετατρέπονται σε αλκοολικούς βαθμούς προχωρήσαμε στην εφεύρεση, η οποία αφορά ένα αρωματισμένο οίνο με βάση την αρώνια σε συνδυασμό με το σταφύλι το οποίο προέρχεται, όχι με την ανάμιξη ενός τελειωμένου προϊόντος και, ειδικότερα, οιουδήποτε ξηρού οίνου, και του εκχυλίσματος (μούστου) της αρώνιας ως φυσικού προϊόντος, αλλά από την κοινή επεξεργασία του γλεύκους (μούστου) της αρώνιας και του γλεύκους ( μούστου του σταφυλιού). Examining the chokeberry as a fruit and noticing that, despite its astringent taste, its juice has enough sugars which with fermentation are converted into alcoholic grades, we proceeded with the invention, which concerns a flavored wine based on chokeberry in combination with the grape which comes, not by mixing a finished product and, in particular, any dry wine, and the extract (must) of chokeberry as a natural product, but from the joint treatment of chokeberry must (must) and must (grape must) .
Η εφεύρεση προκύπτει με την ακόλουθη διαδικασία. Αρχικά, λαμβάνει χώρα ο απορραγισμός ή αποβοστρύχωση, δηλαδή ο διαχωρισμός των ρωγών του σταφυλιού και της αρώνιας από τα κοτσάνια (βόστρυχοι) που είναι το ξυλώδες μέρος του τσαμπιού και των δύο καρπών. Κατόπιν ακολουθεί η διαδικασία της έκθλιψης όπου ακολουθείται διαφορετική μέθοδος ως προς τα σταφύλια όπου έγινε ελαφρύ σπάσιμο της ρώγας του σταφυλιού όπως γίνεται και στην οινοποίηση του κρασιού για να ελευθερωθεί ο χυμός τους και ο σταφυλόπολτος (σταφυλόμαζα) ενώ στην αρώνια αφαιρείται άμεσα ο φλοιός και η σάρκα της χρησιμοποιώντας ειδικό σπαστήρα διπλής περιστροφής και φίλτρου, κρατώντας μόνο τα υγρά της ( μούστο) αποξενωμένα από τον φλοιό και την σάρκα της αρώνιας η οποία έχει υψηλούς βαθμούς πηκτίνης και θα δημιουργούσε πρόβλημα στην διαδικασία της ζύμωσης. Στην συνεχεία ο σταφυλοπολτός μαζί με τον υγρό πολτό της αρώνιας μεταφέρεται με αντλίες σε δεξαμενές ζύμωσης, τους οινοποιητές, όπου γίνεται η πρώτη κυριότερη χημική επεξεργασία που είναι η θείωση, δηλ. η προσθήκη θειώδους ανυδρίτη (SO2). Μετά την ολοκλήρωση της εκχύλισης, γίνεται ο διαχωρισμός και πίεση στέμφυλων και ο σταφυλοχυμός με τον χυμό της αρώνιας μεταφέρονται σε ανοξείδωτη δεξαμενή για την ολοκλήρωση της ζύμωσης. Ταυτόχρονα ακολουθείται η διαδικασία του κολλαρίσματος ως προς την αρώνια, για να εξασφαλιστεί η σταθερότητα της διαύγειας του κρασιού στο χρόνο ενώ τοιουτοτρόπως στην εφεύρεση αυτή γίνεται μια βελτίωση των οργανοληπτικών χαρακτήρων του οίνου με την απομάκρυνση των συστατικών της πικράδας και της στυφάδας. Ακολουθεί η αλκοολική ζύμωση, δηλαδή η μετατροπή των ζαχάρων του σταφυλοχυμού και της αρώνιας και, συγκεκριμένα, της γλυκόζης και της φρουκτόζης, σε αιθυλική αλκοόλη, κοινώς σε οινόπνευμα και ως εκ τούτου έχουμε τη μετατροπή των δύο μούστων σε κρασί και ακολούθως λαμβάνει χώρα η διαδικασία της μετάγγισης του παραχθέντος κρασιού (απολάσπωση), ώστε να απομακρυνθεί από τα διάφορα στερεά σωματίδια, όπως είναι ξένα σώματα, ζύμες, βακτήρια, κ.λπ. Πρέπει να σημειωθεί ότι καθ' όλη την διάρκεια της διαδικασίας της ζύμωσης η θερμοκρασία για την παραγωγή του λευκού οίνου αρώνιας ήταν περίπου στους 18°C και στους 25-28°C για την παραγωγή ερυθρού οίνου αρώνιας. The invention results from the following process. First, destemming or destemming takes place, that is, the separation of the grape and aronia stems from the stalks (stems), which are the woody part of the bunch of both fruits. Then follows the process of pressing, where a different method is followed for the grapes, where the skin of the grape is slightly broken, as is also done in the vinification of wine, to release their juice and the grape pulp (grape pulp), while in the case of aronia, the skin and the pulp are immediately removed its flesh using a special double-rotation crusher and filter, keeping only its liquids (must) separated from the rind and flesh of the aronia which has high levels of pectin and would create a problem in the fermentation process. Afterwards, the grape must, together with the liquid chokeberry pulp, is transported by pumps to fermentation tanks, the winemakers, where the first main chemical treatment takes place, which is sulphurisation, i.e. the addition of sulphurous anhydride (SO2). After the extraction is completed, the grapes are separated and pressed and the grape juice with the aronia juice is transferred to a stainless steel tank to complete the fermentation. At the same time, the collaring process is followed in terms of aronia, to ensure the stability of the wine's clarity over time, while in this way, in this invention, an improvement of the organoleptic characters of the wine is made by removing the components of bitterness and astringency. This is followed by alcoholic fermentation, i.e. the conversion of the sugars of grape juice and chokecherry and, specifically, glucose and fructose, into ethyl alcohol, commonly alcohol and therefore we have the conversion of the two musts into wine and then the process takes place the decantation of the produced wine (delimation), so that it is removed from the various solid particles, such as foreign bodies, yeasts, bacteria, etc. It should be noted that throughout the fermentation process the temperature for the production of the white aronia wine was around 18°C and at 25-28°C for the production of the red aronia wine.
Για την παραγωγή της συγκεκριμένης εφεύρεσης συνδυάζονται οι καρποί της αρώνιας βιολογικής καλλιέργειας με τις ποικιλίες μερλό και σιράχ για την παραγωγή ερυθρού οίνου αρώνιας και τις ποικιλίες σοβινιόν μπλαν και ροδίτη για την παραγωγή λευκού οίνου αρώνια. Οι αναλογίες που χρησιμοποιούνται για τον ερυθρό οίνο αρώνια είναι 23% μούστος αρώνιας λόγω της πυκνότητας της, των αυξημένων τανινών που έχει σαν καρπός , οι οποίες προκαλούν έντονη στυφάδα, και από τις ποικιλίες σταφυλιών μερλό χρησιμοποιείται μούστος σταφυλιών σε ποσοστό 65% και μούστο από την ποικιλία σιράχ σε ποσοστό 12% ενώ οι ποικιλίες των σταφυλιών σχετικό υψηλόβαθμης ωριμότητα, δηλαδή 12 έως 13 βαθμούς Μπωμέ. Οι αναλογίες που χρησιμοποιούνται για τον λευκό οίνο αρώνια είναι 23% μούστος αρώνιας λόγω της πυκνότητας της , των αυξημένων τανινών που έχει σαν καρπός , οι οποίες προκαλούν έντονη στυφάδα και από τις ποικιλίες σταφυλιών σοβινιόν μπλαν χρησιμοποιείται μούστο σταφυλιών σε ποσοστό 65% και μούστου από την ποικιλία ροδίτη σε ποσοστό 12% ενώ οι ποικιλίες των σταφυλιών είναι σχετικά υψηλόβαθμης ωριμότητας ( 12 έως 13 βαθμούς Μπωμέ ). For the production of this particular invention, the fruits of organically cultivated aronia are combined with the merlot and syrah varieties for the production of red aronia wine and the sauvignon blanc and rhodite varieties for the production of aronia white wine. The proportions used for the red aronia wine are 23% aronia must due to its density, the increased tannins it has as a fruit, which cause intense astringency, and from the merlot grape varieties, grape must is used at a percentage of 65% and must from syrah variety at a rate of 12%, while the grape varieties have a relatively high degree of ripeness, i.e. 12 to 13 degrees Beaume. The proportions used for the Aronia white wine are 23% Aronia must due to its density, the increased tannins it has as a fruit, which cause intense astringency and from the Sauvignon Blanc grape varieties, grape must is used at a rate of 65% and must from Rhodite variety at a rate of 12%, while the grape varieties are of a relatively high degree of ripeness (12 to 13 degrees Beaume).
Claims (9)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| GR20160100591A GR1009208B (en) | 2016-11-16 | 2016-11-16 | Wine with aronia and grapes |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| GR20160100591A GR1009208B (en) | 2016-11-16 | 2016-11-16 | Wine with aronia and grapes |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| GR1009208B true GR1009208B (en) | 2018-02-05 |
Family
ID=62045013
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| GR20160100591A GR1009208B (en) | 2016-11-16 | 2016-11-16 | Wine with aronia and grapes |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| GR (1) | GR1009208B (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN110184148A (en) * | 2019-06-06 | 2019-08-30 | 鲁东大学 | A kind of fresh alcohol thicker claret and its production method |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103740534A (en) * | 2014-01-20 | 2014-04-23 | 河北科技师范学院 | Preparation method for aronia melanocarpa dry type fermented wine and product thereof |
-
2016
- 2016-11-16 GR GR20160100591A patent/GR1009208B/en active IP Right Grant
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103740534A (en) * | 2014-01-20 | 2014-04-23 | 河北科技师范学院 | Preparation method for aronia melanocarpa dry type fermented wine and product thereof |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN110184148A (en) * | 2019-06-06 | 2019-08-30 | 鲁东大学 | A kind of fresh alcohol thicker claret and its production method |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN106995767A (en) | Rocket ram jet health liquor and preparation method thereof | |
| KR101465248B1 (en) | Organic vinegar using fruits, leaves and stems of Mulberry and manufacturing process thereof | |
| Cholassery et al. | Analysis of physicochemical and sensory parameters of wine produced from Carica papaya | |
| CN104560513A (en) | Preparation method for grape liqueur | |
| Pastor et al. | Enrichment of resveratrol in wine through a new vinification procedure | |
| GR1009208B (en) | Wine with aronia and grapes | |
| CN104726249A (en) | Anti-oxidization Shaji Putao sparkling wine | |
| Deshmukh et al. | Herbal wine production from fruits and vegetable wastes and peels | |
| CN103074185A (en) | Brewing method of spine grape wine | |
| BG2729U1 (en) | Alcoholic beverage | |
| Bohra et al. | Development of a cost-effective, palatable and shelf-stable blended beverage of pummelo (Citrus grandis Linn.) | |
| CN104059823A (en) | Chamomile wolfberry rice wine | |
| Archana et al. | Studies on preparation and storage of tamarind squash | |
| Pal et al. | Evaluation of physico-chemical properties of different types of pickles of wood apple (Limonia acidissima) | |
| KR20160061031A (en) | Method for menufacturing watermelon wine and watermelon wine thereof | |
| Kadge et al. | Influence of sugar sources and blended must on physico-chemical and sensory characteristics of Nagpur mandarin wine | |
| Hanamant et al. | Influence of thermovinification on quality of jamun (Syzygium cumini) wine | |
| JPS62208267A (en) | Health vinegar | |
| RU2597949C1 (en) | Wine beverage | |
| KR102166296B1 (en) | Extracts of Red Ginseng Extracted by Using Sap of Acer pictum | |
| Karan et al. | Pomegranate (Punica granatum L.) based fermented nutraceutical product | |
| CN106085800A (en) | A kind of fruits vinegar and preparation method thereof | |
| El-Zemrany et al. | Evaluation of certain local bacterial strains as diazotrophs for wheat plants | |
| CN104450444A (en) | Citrus wine product and preparation method thereof | |
| CN1687356A (en) | Health care wine of vegetables from mountain and champaign and technique of production |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PG | Patent granted |
Effective date: 20180420 |