FR877737A - Procédé pour l'amélioration rapide des eaux-de-vie, des vins, liqueurs, vermouths, vins de liqueur, etc., et dispositif pour sa mise en oeuvre - Google Patents

Procédé pour l'amélioration rapide des eaux-de-vie, des vins, liqueurs, vermouths, vins de liqueur, etc., et dispositif pour sa mise en oeuvre

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    • C12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12HPASTEURISATION, STERILISATION, PRESERVATION, PURIFICATION, CLARIFICATION OR AGEING OF ALCOHOLIC BEVERAGES; METHODS FOR ALTERING THE ALCOHOL CONTENT OF FERMENTED SOLUTIONS OR ALCOHOLIC BEVERAGES
    • C12H1/00Pasteurisation, sterilisation, preservation, purification, clarification, or ageing of alcoholic beverages
    • C12H1/12Pasteurisation, sterilisation, preservation, purification, clarification, or ageing of alcoholic beverages without precipitation
    • C12H1/16Pasteurisation, sterilisation, preservation, purification, clarification, or ageing of alcoholic beverages without precipitation by physical means, e.g. irradiation

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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2382200A1 (fr) * 1977-03-01 1978-09-29 Raymond Joel Procede pour accelerer l'evolution d'un produit, notamment a usage alimentaire

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* Cited by examiner, † Cited by third party
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FR2382200A1 (fr) * 1977-03-01 1978-09-29 Raymond Joel Procede pour accelerer l'evolution d'un produit, notamment a usage alimentaire

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