FR809817A - Procédé et appareil pour la fabrication du yaourt et produits similaires - Google Patents

Procédé et appareil pour la fabrication du yaourt et produits similaires

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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/12—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
    • A23C9/122—Apparatus for preparing or treating fermented milk products
    • A23C9/1226—Apparatus for preparing or treating fermented milk products for making set yoghurt in containers without stirring, agitation or transport of the yoghurt or the containers during incubation, heating or cooling; Domestic yoghurt apparatus without agitating means

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Microbiology (AREA)
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  • Engineering & Computer Science (AREA)
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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4022914A (en) 1976-01-28 1977-05-10 Moody Mary B Preparation of yogurt
WO2007137377A1 (fr) * 2006-05-31 2007-12-06 Gerhard Michel Wolf Agencement constructif disposé dans un ensemble permettant la production d'un yaourt fait maison

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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4022914A (en) 1976-01-28 1977-05-10 Moody Mary B Preparation of yogurt
WO2007137377A1 (fr) * 2006-05-31 2007-12-06 Gerhard Michel Wolf Agencement constructif disposé dans un ensemble permettant la production d'un yaourt fait maison

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