FR793098A - Procédé pour diminuer ou supprimer l'action des enzymes protéolytiques - Google Patents

Procédé pour diminuer ou supprimer l'action des enzymes protéolytiques

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    • C12N9/00—Enzymes; Proenzymes; Compositions thereof; Processes for preparing, activating, inhibiting, separating or purifying enzymes
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Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2426696A1 (fr) * 1978-05-22 1979-12-21 Miles Lab Procede pour reduire la stabilite thermique d'une presure microbienne, utilisee pour la fabrication du fromage
FR2453896A1 (fr) * 1979-04-09 1980-11-07 Novo Industri As Procede pour reduire la stabilite thermique de la presure microbienne
FR2453897A1 (fr) * 1979-04-09 1980-11-07 Novo Industri As Procede de destabilisation thermique de presure microbienne, produits ainsi obtenus et leur application
EP0028044A1 (fr) * 1979-10-24 1981-05-06 Rapidase B.V. Présure microbienne sensible à la chaleur et procédé pour sa préparation

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