FR786121A - Procédé de préparation des champignons - Google Patents

Procédé de préparation des champignons

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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
    • A23B7/10—Preserving with acids; Acid fermentation

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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0006181A1 (fr) * 1978-06-05 1980-01-09 Helga Schmitz Procédé d'attendrissement de champignons comestibles durs

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0006181A1 (fr) * 1978-06-05 1980-01-09 Helga Schmitz Procédé d'attendrissement de champignons comestibles durs
WO1980000001A1 (fr) * 1978-06-05 1980-01-10 H Schmitz Procede pour attendrir des champignons comestibles durs

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