FR731958A - Attendrisseur rotatif pour la viande ou les aliments fibreux - Google Patents

Attendrisseur rotatif pour la viande ou les aliments fibreux

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FR731958A
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    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C9/00—Apparatus for tenderising meat, e.g. ham
    • A22C9/004—Apparatus for tenderising meat, e.g. ham by massaging

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  • Food Science & Technology (AREA)
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Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2420549A (en) * 1941-12-05 1947-05-13 Ind Patents Corp Meat treatment
US3717903A (en) * 1970-11-09 1973-02-27 Townsend Engineering Co Hand operated fish skinning tool
FR2461460A1 (fr) * 1979-07-19 1981-02-06 Roussel Uclaf Dispositif assurant la friction et le froissement d'une membrane d'origine animale
EP0211134A1 (fr) * 1985-08-01 1987-02-25 Ludwig Scheid GmbH Zusatzstoffe und Gewürze für die Fleischverarbeitung Procédé et dispositif pour dégager les muscles de pièces de viande au moyen d'un dispositif de massage muni d'un tambour rotatif

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