FR651699A - Perfectionnements à la fabrication des produits soufflés et produits obtenus - Google Patents

Perfectionnements à la fabrication des produits soufflés et produits obtenus

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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P30/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the process or apparatus
    • A23P30/30—Puffing or expanding
    • A23P30/32—Puffing or expanding by pressure release, e.g. explosion puffing; by vacuum treatment

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0331207A1 (fr) * 1988-04-27 1989-09-06 Amandus Kahl Nachf. (GmbH & Co.) Procédé pour la production de boulettes

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EP0331207A1 (fr) * 1988-04-27 1989-09-06 Amandus Kahl Nachf. (GmbH & Co.) Procédé pour la production de boulettes

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