FR590617A - Perfectionnements apportés à la fabrication des fromages - Google Patents

Perfectionnements apportés à la fabrication des fromages

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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
    • A23C19/06—Treating cheese curd after whey separation; Products obtained thereby
    • A23C19/061—Addition of, or treatment with, microorganisms

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2893872A (en) * 1954-09-10 1959-07-07 Amil Aliments Modernes Integra Sandwich spread and a process for its manufacture

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* Cited by examiner, † Cited by third party
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US2893872A (en) * 1954-09-10 1959-07-07 Amil Aliments Modernes Integra Sandwich spread and a process for its manufacture

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