FR585106A - Perfectionnements dans le procédé d'épuisement du marc frais de raisins et de préparation de l'extrait intégral - Google Patents

Perfectionnements dans le procédé d'épuisement du marc frais de raisins et de préparation de l'extrait intégral

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    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
    • C12G1/00—Preparation of wine or sparkling wine
    • C12G1/02—Preparation of must from grapes; Must treatment and fermentation
    • C12G1/0213—Preparation of must from grapes; Must treatment and fermentation with thermal treatment of the vintage

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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2331615A1 (fr) * 1975-11-12 1977-06-10 Bianchi Joseph Procede de vinification

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* Cited by examiner, † Cited by third party
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FR2331615A1 (fr) * 1975-11-12 1977-06-10 Bianchi Joseph Procede de vinification

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