FR537248A - Amélioration apportée au procédé de traitement de matières animales, en particulier du poisson et de ses déchets en vue de l'obtention des dérivés utilisables par autolyse de ces matières - Google Patents

Amélioration apportée au procédé de traitement de matières animales, en particulier du poisson et de ses déchets en vue de l'obtention des dérivés utilisables par autolyse de ces matières

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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
    • A23J3/30—Working-up of proteins for foodstuffs by hydrolysis

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