FR525686A - Procédé et appareil pour la mesure des propriétés élastiques des matières glutineuses - Google Patents

Procédé et appareil pour la mesure des propriétés élastiques des matières glutineuses

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FR525686A
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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2544500A1 (fr) * 1983-04-12 1984-10-19 Gen Foods France Appareil pour determiner les qualites filmogenes d'une pate, notamment d'un pate de chewing-gum ou de bubble-gum afin d'evaluer son aptitude a faire des ballons ou bulles, et procede d'utilisation
FR2913772A1 (fr) * 2007-03-16 2008-09-19 Chopin Technologies Soc Par Ac Dispositif d'analyse par soufflage des caracteristiques d'un echantillon de pate et extensimetre pour sa mise en oeuvre
WO2013014366A1 (fr) 2011-07-25 2013-01-31 Chopin Technologies Extensimètre pour l'analyse par soufflage des caractéristiques mécaniques d'un échantillon de pâte à base de céréale

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