FR381303A - Procédé de préparation de filtrés concentrés très colorés et d'oenocyanine concentrée par congélation, et leur application à l'amélioration des mouts et des vins - Google Patents

Procédé de préparation de filtrés concentrés très colorés et d'oenocyanine concentrée par congélation, et leur application à l'amélioration des mouts et des vins

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    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
    • C12G1/00—Preparation of wine or sparkling wine
    • C12G1/02—Preparation of must from grapes; Must treatment and fermentation
    • C12G1/04—Sulfiting the must; Desulfiting
FR381303D 1907-08-27 1907-08-27 Procédé de préparation de filtrés concentrés très colorés et d'oenocyanine concentrée par congélation, et leur application à l'amélioration des mouts et des vins Expired FR381303A (fr)

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