FR361356A - Procédé d'utilisation des micro-organismes, notamment des levures alcooliques et des moisissures, pour la préparation de matières alimentaires nouvelles - Google Patents

Procédé d'utilisation des micro-organismes, notamment des levures alcooliques et des moisissures, pour la préparation de matières alimentaires nouvelles

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    • A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
    • A23J3/20—Proteins from microorganisms or unicellular algae
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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2180752A1 (en) * 1972-04-18 1973-11-30 Zyma Sa Edible protein compsns - with reduced odour and taste prepd from living unicellular organisms esp yeasts
EP0094979A1 (fr) * 1982-05-24 1983-11-30 Universal Foods Corporation Méthode de production de levure contenant du chrome

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