FR349198A - Procédé et appareil pour le blanchiment des farines - Google Patents

Procédé et appareil pour le blanchiment des farines

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bleaching
flour
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Pierre-Albert Leperche
Victor Angiolini Salvadori
Victor Denis
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D6/00—Other treatment of flour or dough before baking, e.g. cooling, irradiating, heating
    • A21D6/005—Irradiation

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
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