FR330595A - Procédé permettant d'obtenir des dissolutions limpides d'agar-agar, à haute teneur - Google Patents

Procédé permettant d'obtenir des dissolutions limpides d'agar-agar, à haute teneur

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    • C08—ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; COMPOSITIONS BASED THEREON
    • C08B—POLYSACCHARIDES; DERIVATIVES THEREOF
    • C08B37/00—Preparation of polysaccharides not provided for in groups C08B1/00 - C08B35/00; Derivatives thereof
    • C08B37/0006—Homoglycans, i.e. polysaccharides having a main chain consisting of one single sugar, e.g. colominic acid
    • C08B37/0036—Galactans; Derivatives thereof
    • C08B37/0039—Agar; Agarose, i.e. D-galactose, 3,6-anhydro-D-galactose, methylated, sulfated, e.g. from the red algae Gelidium and Gracilaria; Agaropectin; Derivatives thereof, e.g. Sepharose, i.e. crosslinked agarose

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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0570252A2 (fr) * 1992-05-15 1993-11-18 Ina Food Industry Co., Ltd. Agar-agar à faible force de gel
CN110733196A (zh) * 2019-10-25 2020-01-31 福建天源兴达生物科技有限公司 一种琼脂挤压滤水装置及其实现方法

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