FR3095055A1 - Appareil électronique portatif destiné aux serveurs en restauration permettant de gérer de manière optimale les nombreuses demandes des clients durant les services, en dehors des prises de commandes - Google Patents

Abstract

Appareil électronique portatif pour serveurs et serveuses en restauration destiné à mémoriser et traiter efficacement et sans oubli les nombreuses demandes de la clientèle durant les services, en dehors de la prise de commande. Grâce à une mémoire interne dans laquelle seront stockés les demandes les plus fréquentes des clients de restaurants ainsi que les numéros ou noms de tables, l’appareil permettra aux serveurs et aux serveuses de mémoriser de manière temporaire très facilement et très rapidement au moyen d’un clavier, d’un écran tactile ou d’un système à commandes vocales les demandes des clients associées à leurs tables respectives. Ces informations seront instantanément envoyées, mémorisées et affichées de manière temporaire sur un ou plusieurs écrans d’ordinateurs, de tablettes vidéo ou de moniteurs vidéo déportés dans le restaurant auxquels les appareils portatifs seront reliés au moyen d’une connexion sans fil. Chaque appareil portatif regroupera ses propres demandes de clients associés à leurs tables, mais toutes les demandes seront regroupées sur le ou les écrans déportés. Ainsi, les demandes pourront être traitées par les serveurs et les serveuses qui les auront mémorisées ou par une tierce personne qui aura accès aux écrans déportés. Lorsque les demandes seront satisfaites, elles seront effacées à partir des appareils portatifs ou des écrans déportés. Grace à cet appareil et son système d’utilisation les nombreuses demandes des clients d’un restaurant durant les services seront mieux prises en charge, plus rapidement et sans aucun oubli. Le service sera plus efficace et les conditions de travail améliorées.

Description

Appareil électronique portatif destiné aux serveurs en restauration permettant de gérer de manière optimale les nombreuses demandes des clients durant les services, en dehors des prises de commandes.

Durant leur travail, les serveurs et les serveuses sont très sollicités par les clients pour des demandes nombreuses et récurrentes.

Exemples : un supplément de pain, une carafe d’eau, de l’huile, du sel, un café, l’addition etc. Il leur est très difficile de répondre à toutes ces sollicitations, rapidement, dans l’ordre et sans oublis. Cette difficulté est aggravée au moment des « coups de feu », lorsqu’il y a beaucoup de clients.

Les conséquences de cette situation sont nombreuses :

Une augmentation du stress chez les serveuses et les serveurs.

De la fatigue supplémentaire due aux nombreuses allées et venues nécessaires pour satisfaire les nombreuses demandes des clients.

Un agacement ou une frustration chez de nombreux clients qui doivent attendre longtemps ou doivent réitérer leurs demandes à plusieurs reprises avant d’être satisfaits.

Une image dégradée du service, des serveurs et des serveuses et par voie de conséquence du restaurant.

L’invention exposée ici, un appareil électronique portatif, se propose d’améliorer le service à la clientèle des restaurants en permettant une meilleure prise en charge des nombreuses demandes des clients durant les services.

Pour ce faire, dans un premier temps, les demandes des clients les plus fréquentes ainsi que les noms ou numéros de tables seront enregistrés et stockés dans la mémoire de l’appareil portatif. Ensuite, à chaque sollicitation d’un client, les serveurs et les serveuses enregistreront de manière temporaire dans ce même appareil au moyen d’un clavier, d’un écran tactile ou d’un système à commandes vocales intégré, la ou les demandes du client associée à sa table. A noter que chaque appareil pourra posséder un ou plusieurs moyens d’enregistrements. Grâce à ses différents systèmes d’enregistrements, aux informations déjà présentes dans sa mémoire interne ainsi qu’à une ergonomie adaptée, l’utilisation de cet appareil demandera un minimum de manipulations de la part des serveurs et des serveuses afin de perdre un minimum de temps pour chaque enregistrement de demande(s) de client associé à sa table. Conçu et développé pour être spécifiquement dédié à cette tâche, cet appareil portatif sera d’une grande rapidité et d’une grande facilité d’utilisation. Le but étant d’aider les serveurs et les serveuses à gérer facilement l’ensemble de toutes les demandes en n’en oubliant aucune et non pas de constituer une charge de travail supplémentaire.

Dans un deuxième temps, même si cet appareil peut être utilisé de manière indépendante comme un simple pense-bête pour les serveurs et les serveuses, la prise en charge des demandes des clients sera optimale grâce à l’association de cet appareil portatif avec un ou plusieurs écrans déportés d’ordinateurs, de tablettes vidéo ou de moniteurs vidéo au moyen d’une connexion sans fil. Sur ces écrans déportés s’afficheront en temps réel et automatiquement toutes les demandes des clients des différentes tables envoyées par tous les serveurs au moyen de leurs appareils portatifs respectifs. Chaque appareil regroupera ses propres demandes de clients associés à leurs tables mais toutes les demandes seront regroupées sur le ou les écrans déportés.

Ainsi les demandes pourront être traiter par les serveurs ou les serveuses qui les auront mémorisés ou par une tierce personne qui aura accès aux écrans déportés.

Au final, les serveurs et les serveuses n’auront plus le stress d’oublier des demandes de clients et feront moins d’allers et venues car les demandes seront regroupées et pourront être traitées ensembles. Les clients verront leurs sollicitations satisfaites dès leur première demande.

Lorsque la demande du client aura été satisfaite, l’effacement de la demande se fera très rapidement et très facilement par le serveur ou la serveuse par l’intermédiaire de son appareil portatif ou pourra être réalisé à partir d’un des écrans déportés.

Une communication automatique se fera alors entre l’ordinateur déporté et l’appareil portatif du serveur ou de la serveuse pour que la mise à jour soit effective.

Chaque appareil portatif pourra être réglé pour être utilisé dans l’ensemble du restaurant ou ne concerner qu’une zone précise avec un nombre limité de tables. Ces appareils pourront être de couleurs différentes selon les zones.

Pour faciliter l’utilisation de ces appareils portatifs, il est préférable qu’ils puissent tenir dans une main et puissent être utilisés à la fois par des droitiers et des gauchers.

Selon le type d’appareil portatif et le réglage de la fonction des différents boutons, l’utilisation de l’appareil pourra se faire avec deux mains, une seule main voire sans les mains grâce à l’utilisation du système à commandes vocales intégré.

L’appareil portatif pourra posséder un écran de contrôle qui permettra de visualiser le bon déroulement des opérations.

L’appareil devra être léger car il sera porté par les serveurs et les serveuses durant tout le service. Sa forme et son ergonomie devront être adaptées pour pouvoir être porté en bandoulière, autour du cou, au poignet, à la ceinture, dans une poche ou de tout autre façon.

L’appareil sera alimenté par des piles à usage unique ou des piles/batteries rechargeables. Un indicateur de batterie devant être intégré pour contrôler le niveau de charge.

Cet appareil pourra également émettre des sons et/ou vibrer pour agrémenter et faciliter son utilisation.

Ses boutons et écrans pourront s’éclairer pour pouvoir être utilisé dans des endroits sombres.

Des lumières de différentes couleurs pourront y être associées, fixes ou clignotantes pour accompagner les différentes phases d’utilisation. Par exemple, une lumière verte pourrait clignoter au moment de la mise sous tension, une lumière orange pourrait clignoter pour signaler qu’une demande est en cours et une lumière rouge pourrait clignoter ou l’appareil pourrait vibrer quand une demande aura été faite depuis « x » minutes et n’aura pas été satisfaite.

Cet appareil pourra être programmé en plusieurs langues.

Cet appareil devra résister aux projections d’eau (voire être étanche) et être suffisamment solide pour résister aux petits chocs.

Des icones ou des dessins pourraient également remplacer les mots et/ou les chiffres.

Le ou les écrans déportés pourront être de toutes tailles, être ou non tactiles et proposer plusieurs options d’affichage pour une meilleure visualisation des différentes demandes des différentes tables.

Plusieurs appareils portatifs pourront se connecter en même temps aux différents écrans déportés.

Une communication bilatérale avec échange d’informations devra pouvoir se faire entre le ou les appareils portatifs et le ou les écrans déportés.

Les schémas 1 et 2 illustrent un exemple d’appareil électronique portatif pouvant tenir dans une main, muni d’un cordon souple (6) permettant par exemple d’être porté autour du cou. Il possède plusieurs boutons (1) affectés à la mise en route de l’appareil, au début et fin de session de mémorisation de demandes, à l’éclairage des boutons, à l’effacement de demandes et à l’utilisation des commandes vocales... Il possède également un ensemble de boutons regroupés en clavier (2) permettant de sélectionner les tables et les demandes des clients. Il est muni également de boutons contact (3) pour la sortie de l’état de veille de l’appareil avec éclairage de son écran intégré de contrôle (4) et d’un tableau récapitulatif (5) des fonctions des boutons « demandes ».

Le système électronique ainsi que l’écran seront contenus dans une coque qui peut être réalisée en plastique dur. Les boutons peuvent être également réalisés en plastique dur ou en caoutchouc et le cordon souple peut être réalisé en matière synthétique. Le cœur de l’appareil portatif sera réalisé à partir d’un assemblage de composants électroniques déjà existants et utilisés dans de nombreuses autres réalisations.

Le schéma 2 n’est qu’un exemple de modèle possible. De nombreux autres modèles différents de celui-ci en termes de tailles, de formes, d’ergonomies, pouvant être portés de bien d’autres manières sont envisageables et peuvent être créer, le principe de fonctionnement restant le même.

Concernant l’application industrielle de cette invention, celle-ci serait susceptible d’intéresser des établissements de restauration qui cherchent un moyen de prendre en charge de manière plus efficace les nombreuses demandes des clients durant les services.

Claims (8)

1. Appareil électronique portatif dédié au service en restauration caractérisé en ce qu’il est doté d’une mémoire interne où sont enregistrés et stockés les noms ou numéros de tables ainsi que les demandes les plus courantes de la clientèle en restauration durant les services autres que les menus.
2. Appareil selon la revendication 1 caractérisé en ce qu’il possède des boutons, un clavier, un écran tactile ou un système de commandes vocales ou plusieurs de ces systèmes à la fois lui permettant de mémoriser de manière temporaire des demandes de clients associées à des numéros ou noms de tables.
3. Appareil selon la revendication 1 caractérisé en ce qu’il pourra être doté d’un écran de contrôle.
4. Appareil selon les revendications 1 et 2 caractérisé en ce qu’il pourra être relié à un ou plusieurs écrans d’ordinateur, de tablettes vidéo tactile ou de moniteurs vidéo au moyen d’une connexion sans fil, sur lesquels les demandes des clients associées à leur tables respectives seront mémorisées et affichées de manière temporaire.
5. Appareil selon les revendications 1 et 4 caractérisé en ce que plusieurs appareils électroniques portatifs pourront être connectés en même temps à un ou plusieurs écrans déportés d’ordinateurs, de tablettes vidéo ou de moniteurs vidéo associés.
6. Appareil selon les revendications 1, 2 et 4 caractérisé en ce que le ou les appareils portatifs et le ou les écrans déportés associés, pourront communiquer et s’échanger des informations de manière bilatérale.
7. Appareil selon les revendications 1, 2 et 4 caractérisé en ce que l’effacement des demandes temporaires des clients associées à leurs tables pourra se faire avec le ou les appareils portatifs ou à partir du ou des écrans vidéo déportés associés.
8. Appareil selon la revendication 1 caractérisé en ce qu’il pourra émettre des sons, de la lumière et vibrer.