FR3084061A1 - IMPROVED CONTAINER, ESPECIALLY A WINE CARAFE, COMPRISING A PHOTOCHROMIC COMPOSITION - Google Patents
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Abstract
La présente invention concerne un récipient destiné notamment à contenir un produit liquide, en particulier du vin, caractérisé par le fait qu'il comprend au moins une zone (20) pourvue d'une composition photochromique adaptée pour changer d'état de manière réversible sous une exposition à un rayonnement dans une gamme de longueur d'onde spécifique.The present invention relates to a container intended in particular for containing a liquid product, in particular wine, characterized in that it comprises at least one zone (20) provided with a photochromic composition adapted to change state reversibly under exposure to radiation in a specific wavelength range.
Description
DOMAINE TECHNIQUETECHNICAL AREA
L'invention concerne le domaine des arts de la table.The invention relates to the field of tableware.
L'invention concerne tout particulièrement les récipients contenant du vin et notamment les carafes destinées à la présentation, à la décantation et à la consommation du vin.The invention relates very particularly to containers containing wine and in particular decanters intended for the presentation, decantation and consumption of wine.
ETAT DE LA TECHNIQUESTATE OF THE ART
Les œnologues et consommateurs avertis savent depuis de nombreuses années que la lumière, notamment le rayonnement ultraviolet (« U.V. »), influe sur la qualité du vin. C'est la raison première pour laquelle le vin, et en particulier les crus, sont stockés à l'abri de la lumière, notamment des U.V.Oenologists and informed consumers have known for many years that light, especially ultraviolet radiation ("UV"), influences the quality of wine. This is the primary reason why wine, and in particular the vintages, are stored protected from light, in particular from U.V.
Les effets de la lumière, notamment des U.V. sur le vin sont multiples. Ils sont notamment d'ordre chimique.The effects of light, especially UV rays on wine are multiple. They are in particular chemical.
Certains travaux font état d'un effet dénommé « casse protéique ».Some studies report an effect called "protein breakage".
D'autres travaux considèrent qu'une molécule photosensible présente en quantité dans le vin, la riboflavine, une fois exposée à la lumière, devient instable et entraîne une réaction chimique d'oxydoréduction. Le spectre d'absorption de la riboflavine présenterait plusieurs pics d'absorption, dans les ultra-violets à 375nm, mais aussi dans le domaine du visible à 440nm. Atteignant un état métastable et se déstabilisant en transférant de l'énergie à des molécules environnantes, notamment des acides aminés dont la méthionine, la décomposition de la riboflavine conduirait notamment parfois à la création de méthanethiol, s'accompagnant éventuellement au moins d'une légère décoloration de certains vins.Other studies consider that a photosensitive molecule present in quantity in wine, riboflavin, once exposed to light, becomes unstable and causes a chemical oxidation-reduction reaction. The absorption spectrum of riboflavin would have several absorption peaks, in ultraviolet at 375nm, but also in the visible range at 440nm. Reaching a metastable state and destabilizing by transferring energy to surrounding molecules, in particular amino acids including methionine, the breakdown of riboflavin would in particular sometimes lead to the creation of methanethiol, possibly accompanied by at least a slight discoloration of certain wines.
Mais si par le passé il était considéré que ces réactions ne s'opèrent que sur un terme assez long de plusieurs semaines, les spécialistes s'entendent aujourd'hui pour considérer que les réactions chimiques dues à l'exposition à la lumière s'opèrent ou tout du moins s'initient beaucoup plus rapidement. Certains œnologues considèrent ainsi qu'une exposition de quelques minutes d'une carafe de vin ou d'une flûte de champagne en plein soleil peut suffire à amorcer une légère dégradation des qualités gustatives.But if in the past it was considered that these reactions only take place over a fairly long period of several weeks, specialists agree today to consider that the chemical reactions due to exposure to light take place or at least get started much faster. Some oenologists thus consider that an exposure of a few minutes of a carafe of wine or a flute of champagne in full sun can be enough to initiate a slight degradation of the taste qualities.
Les solutions envisagées jusqu'ici pour remédier à cet inconvénient s'orientent vers une protection le plus longtemps possible du vin pour éviter son exposition prolongée à la lumière.The solutions envisaged so far to remedy this drawback are oriented towards protecting the wine for as long as possible to avoid its prolonged exposure to light.
Ces solutions certes efficaces, retirent beaucoup au plaisir de la dégustation et à la convivialité. Elles ne donnent pas totalement satisfaction.These solutions certainly effective, take a lot away from the pleasure of tasting and conviviality. They are not entirely satisfactory.
BASE DE L'INVENTIONBASIS OF THE INVENTION
Dans ce contexte, la présente invention a pour but de proposer de nouveaux moyens permettant de perfectionner l'état de la technique.In this context, the present invention aims to propose new means for improving the state of the art.
Ce but est atteint selon l'invention grâce à un récipient destiné notamment à contenir un produit liquide, en particulier du vin, caractérisé par le fait qu'il comprend au moins une zone pourvue d'une composition photochromique adaptée pour changer d'état de manière réversible sous une exposition à un rayonnement dans une gamme de longueur d'onde spécifique.This object is achieved according to the invention thanks to a container intended in particular to contain a liquid product, in particular wine, characterized in that it comprises at least one zone provided with a photochromic composition suitable for changing state of reversibly in the event of exposure to radiation in a specific wavelength range.
Selon d'autres caractéristiques avantageuses mais optionnelles de l'invention :According to other advantageous but optional features of the invention:
- le récipient comprend au moins une zone pourvue d'une composition photochromique adaptée pour changer d'état de manière réversible sous une exposition à un rayonnement dans la gamme de longueur d'onde des ultraviolets.- The container comprises at least one zone provided with a photochromic composition adapted to change state reversibly under exposure to radiation in the wavelength range of ultraviolet.
- le récipient comprend une composition photochromique homogène sur toute son étendue.- The container comprises a homogeneous photochromic composition over its entire extent.
- le récipient comprend une composition photochromique limitée à une zone localisée.- The container comprises a photochromic composition limited to a localized area.
- le récipient comprend une composition photochromique dans sa masse.- The container comprises a photochromic composition in its mass.
- le récipient comprend une composition photochromique sur une partie au moins de sa surface.- The container comprises a photochromic composition on at least part of its surface.
- le récipient est formé en verre minéral et la composition photochromique est à base d'halogénure d'argent.- The container is formed from mineral glass and the photochromic composition is based on silver halide.
- le récipient est formé en verre organique, par exemple à base de polycarbonate, et la composition photochromique est à base d'oxazines.- The container is formed from organic glass, for example based on polycarbonate, and the photochromic composition is based on oxazines.
- la composition photochromique forme une protection du contenu vis-àvis d'une exposition audit rayonnement dans la gamme de longueur d'onde spécifique, par exemple vis-à-vis des ultra-violets.the photochromic composition forms a protection of the content with respect to exposure to said radiation in the specific wavelength range, for example with respect to ultra-violet rays.
- la composition photochromique forme un témoin d'alerte à l'exposition du contenu audit rayonnement dans la gamme de longueur d'onde spécifique, par exemple vis-à-vis des ultra-violets.- The photochromic composition forms a warning indicator for the exposure of the content to said radiation in the specific wavelength range, for example with respect to ultra-violet rays.
DESCRIPTIF RAPIDE DES FIGURESQUICK DESCRIPTION OF THE FIGURES
D'autres caractéristiques, buts et avantages de la présente invention apparaîtront à la lecture de la description détaillée qui va suivre et en regard des dessins annexés donnés à titre d'exemples non limitatifs et sur lesquels :Other characteristics, aims and advantages of the present invention will appear on reading the detailed description which follows and with reference to the appended drawings given by way of nonlimiting examples and in which:
- la figure 1 représente une carafe à vin conforme à la présente invention avant exposition de le composition photochromique au rayonnement,FIG. 1 represents a wine carafe in accordance with the present invention before exposure of the photochromic composition to radiation,
- la figure 2 représente la même carafe à vin conforme à la présente invention après exposition de la composition photochromique au rayonnement, etFIG. 2 represents the same wine carafe in accordance with the present invention after exposure of the photochromic composition to radiation, and
- la figure 3 représente une variante de réalisation d'une carafe à vin conforme à la présente invention après exposition de la composition photochromique au rayonnement.- Figure 3 shows an alternative embodiment of a wine carafe according to the present invention after exposure of the photochromic composition to radiation.
DESCRIPTIF DETAILLE DE L'INVENTIONDETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION
On a représenté schématiquement sur la figure 1 annexée une carafe à vin 10 conforme à la présente invention comportant une zone 20 pourvue d'une composition photochromique sensible à un rayonnement ultraviolet, avant exposition de cette carafe à ce rayonnement ultraviolet.There is shown schematically in Figure 1 attached a wine carafe 10 according to the present invention comprising an area 20 provided with a photochromic composition sensitive to ultraviolet radiation, before exposure of this carafe to this ultraviolet radiation.
La géométrie du récipient illustrée sur la figure 1, en l'espèce une carafe à vin est purement arbitraire. Elle n'est aucunement limitative. L'invention s'applique en effet à tout type et toute géométrie de récipient.The geometry of the container illustrated in Figure 1, in this case a wine carafe is purely arbitrary. It is in no way limiting. The invention applies in fact to any type and any container geometry.
On a représenté schématiquement sur la figure 2 la même carafe 10 après exposition au rayonnement ultraviolet.The same carafe 10 is shown diagrammatically in FIG. 2 after exposure to ultraviolet radiation.
Un examen comparé des figures 1 et 2, montre que la zone 20 pourvue de la composition photochromique s'est foncée sous l'exposition aux ultraviolets.A comparative examination of FIGS. 1 and 2 shows that the zone 20 provided with the photochromic composition darkens under exposure to ultraviolet.
Le rayonnement ultraviolet est un rayonnement invisible qui émet dans la gamme de longueur d'onde de 100 à 400 nanomètres (nm). On considère parfois la plage de 10 à 400 nanomètres (nm) si l'on englobe les ultraviolets extrêmes.Ultraviolet radiation is invisible radiation that emits in the wavelength range of 100 to 400 nanometers (nm). We sometimes consider the range of 10 to 400 nanometers (nm) if we include extreme ultraviolet.
Ce changement d'aspect de la zone 20 permet d'alerter l'utilisateur sur le fait que le contenu du récipient 10 est exposé à un rayonnement ultraviolet, permettant à l'utilisateur de prendre des dispositions en conséquence, par exemple protéger le récipient et son contenu ou consommer rapidement le contenu, pour éviter les effets néfastes potentiels du rayonnement sur le contenu.This change in appearance of the zone 20 makes it possible to alert the user to the fact that the content of the container 10 is exposed to ultraviolet radiation, allowing the user to take measures accordingly, for example protecting the container and its content or consume the content quickly, to avoid the potential harmful effects of radiation on the content.
Selon la représentation schématique des figures 1 et 2, la zone 20 pourvue de la composition photochromique couvre une partie seulement de l'étendue complète de l'enveloppe du récipient.According to the schematic representation of FIGS. 1 and 2, the zone 20 provided with the photochromic composition covers only part of the complete extent of the envelope of the container.
Il s'agit en l'espèce d'un anneau au niveau du col de la carafe 10.This is a ring at the neck of the carafe 10.
Cependant il peut s'agir de toute autre variante de géométrie de zone 20, selon la forme du récipient 10 et l'esthétique recherchée, par exemple d'une zone dont le contour correspond à la représentation d'un objet, d'un nom, d'un slogan ou de tout autre visuel approprié.However, it can be any other variant of zone geometry 20, depending on the shape of the container 10 and the desired aesthetics, for example of a zone whose contour corresponds to the representation of an object, of a name , slogan or any other appropriate visual.
En variante la composition photochromique peut selon l'invention être présente sur l'étendue complète de l'enveloppe du récipient 10, comme on le voit sur la figure 3.As a variant, the photochromic composition may, according to the invention, be present over the entire extent of the envelope of the container 10, as seen in FIG. 3.
Les compositions photochromiques sont connues en soi.Photochromic compositions are known per se.
Généralement elles sont formées de molécules sensibles à des longueurs d'onde spécifiques, par exemple les ultraviolets. Les compositions photochromiques réagissent à l'exposition d'un rayonnement particulier pour commuter, le plus souvent rapidement, de manière réversible, d'un état transparent au repos, dans un état foncé ou teinté sous l'exposition du rayonnement. Ce changement d'aspect est réversible. Les molécules de la composition photochromique retrouvent leur aspect clair quand l'exposition au rayonnement disparait.Generally they are formed from molecules sensitive to specific wavelengths, for example ultraviolet. The photochromic compositions react to the exposure of a particular radiation to switch, most often quickly, reversibly, from a transparent state at rest, to a dark or tinted state under the exposure of the radiation. This change in appearance is reversible. The molecules of the photochromic composition regain their clear appearance when the exposure to radiation disappears.
La composition photochromique peut être prévue dans la masse de l'épaisseur du récipient.The photochromic composition can be provided in the bulk of the thickness of the container.
Elle peut également être prévue en surface du récipient.It can also be provided on the surface of the container.
La présente invention peut faire l'objet de nombreuses variantes de réalisation.The present invention can be the subject of numerous variant embodiments.
Selon une première variante, le récipient 10 est formé en verre minéral.According to a first variant, the container 10 is formed from mineral glass.
Dans ce cas de préférence la composition photochromique est intégrée dans la masse du verre et est formée à base d'halogénure d'argent (notamment de chlorure d'argent, de bromure d'argent, ou autre ...). Sous exposition aux U.V., les liaisons argent-halogénure se cassent et les atomes d'argent s'associent entre eux ce qui assombrit le verre. Les liaisons argent-halogénure se reconstituent dès que la composition n'est plus soumise à l'exposition, et le verre retrouve sa clarté.In this case, preferably, the photochromic composition is integrated into the mass of the glass and is formed based on silver halide (in particular silver chloride, silver bromide, or the like ...). Under UV exposure, the silver-halide bonds break and the silver atoms associate with each other, which darkens the glass. The silver-halide bonds are reconstituted as soon as the composition is no longer subjected to exposure, and the glass regains its clarity.
Selon une deuxième variante, le récipient 10 est formé en verre organique, par exemple à base de polycarbonate.According to a second variant, the container 10 is formed from organic glass, for example based on polycarbonate.
Dans ce cas de préférence la composition photochromique est déposée sur la surface du récipient sous forme d'une couche d'oxazines. Les liaisons dans les molécules se cassent sous l'effet du rayonnement U.V. et le verre s'assombrit. Les liaisons se reconstituent et le verre retrouve sa clarté quand le rayonnement U.V. disparait.In this case, preferably, the photochromic composition is deposited on the surface of the container in the form of a layer of oxazines. The bonds in the molecules break under the effect of UV radiation and the glass darkens. The connections are reconstituted and the glass regains its clarity when the UV radiation disappears.
Bien entendu la présente invention n'est pas limitée aux modes de réalisation qui viennent d'être décrits mais s'étend à toutes variantes conformes à son esprit.Of course the present invention is not limited to the embodiments which have just been described but extends to all variants in accordance with its spirit.
On a décrit précédemment l'invention sous forme d'une carafe à vin. Cependant l'invention n'est aucunement limitée à ce mode de réalisation particulier.The invention has previously been described in the form of a wine carafe. However, the invention is in no way limited to this particular embodiment.
Concernant l'art du vin et de l'œnologie, l'invention peut s'appliquer à tout autre contenant destiné à recevoir du vin, par exemple et sans limitation : tout type de bouteilles pour le stockage et la conservation du vin ou encore tout type de verres pour la consommation du vin, notamment tout type de flutes à champagne.Concerning the art of wine and oenology, the invention can be applied to any other container intended to receive wine, for example and without limitation: any type of bottles for the storage and conservation of wine or even any type of glasses for wine consumption, especially all types of champagne flutes.
Par ailleurs la présente invention n'est pas limitée aux contenants ou récipients destinés à recevoir du vin. L'invention peut 5 s'appliquer d'une manière générale à tout type de contenants ou récipients destinés à recevoir un contenu sensible à un rayonnement lumineux, notamment mais non exclusivement aux rayonnements ultraviolets, par exemple et sans limitation : tout type de boisson ou d'aliment, et d'une matière générale tout type de liquide, tel que par 10 exemple des parfums, produits cosmétiques ou équivalents.Furthermore, the present invention is not limited to containers or receptacles intended to receive wine. The invention can be applied in general to any type of container or receptacle intended to receive content sensitive to light radiation, in particular but not exclusively to ultraviolet radiation, for example and without limitation: any type of drink or of food, and of a general matter any type of liquid, such as, for example, perfumes, cosmetic products or the like.
On a décrit par ailleurs précédemment un récipient comprenant une zone photochromique sensible principalement au rayonnement ultra-violet. Cependant l'invention n'est pas limitée à une composition sensible à cette gamme de longueur d'onde U.V. particulière. L'invention 15 s'applique à des compostions photochromiques sensibles à d'autres longueurs d'onde, notamment et non limitativement jusqu'à 440nm.We have also previously described a container comprising a photochromic zone sensitive mainly to ultraviolet radiation. However, the invention is not limited to a composition sensitive to this particular UV wavelength range. The invention applies to photochromic compositions sensitive to other wavelengths, in particular and not limited to 440nm.
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2018
- 2018-07-17 FR FR1856581A patent/FR3084061B1/en active Active
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