FR3049585A1 - ASSEMBLY FOR SUPPORTING AND FIXING A FOOD STRUCTURE - Google Patents
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Abstract
Ensemble (1) de support et de fixation d'une structure alimentaire comprenant une couche inférieure et au moins une couche supérieure (2b), le dit ensemble (1) comprenant un assemblage de deux plaques complémentaires et indépendantes, à savoir, une plaque supérieure qui comprend au moins une ouverture, et une plaque inférieure, les deux plaques formant un espace intérieur destiné à recevoir au moins la périphérie de la couche inférieure de la structure alimentaire.A food structure support and attachment assembly (1) comprising a lower layer and at least one upper layer (2b), said assembly (1) comprising an assembly of two complementary and independent plates, namely, a top plate which comprises at least one opening, and a bottom plate, the two plates forming an interior space for receiving at least the periphery of the lower layer of the food structure.
Description
ENSEMBLE DE SUPPORT ET DE FIXATION D'UNE STRUCTURE ALIMENTAIREASSEMBLY FOR SUPPORTING AND FIXING A FOOD STRUCTURE
La présente invention concerne un ensemble de support et de fixation d'une structure alimentaire se présentant avantageusement sous la forme d'un tableau comestible/ composé d'une création à base par exemple/ de chocolat.The present invention relates to a support and attachment assembly of a food structure which is advantageously in the form of an edible board / compound of a creation based for example / chocolate.
Des œuvres picturales à base de chocolat ont été proposées à de nombreuses reprises par des artistes, mais ne sont pas destinées à être dégustées après exposition. Ces œuvres ne sont d'ailleurs pas produites en série pour un usage commercial.Pictorial works based on chocolate have been proposed many times by artists, but are not intended to be tasted after exposure. These works are not produced in series for commercial use.
En général, les articles comestibles sont présentés dans des boîtes de conditionnement, qui de par leurs emballages peuvent être exposées verticalement. Cependant, le retrait des couvercles ou des films transparents recouvrant ces articles, ne permettent plus une exposition verticale.In general, edible articles are presented in packaging boxes, which by their packaging can be displayed vertically. However, the removal of lids or transparent films covering these articles, no longer allow vertical exposure.
En outre, les conditionnements utilisés ne valorisent pas le travail de l'artisan chocolatier, et ne mettent pas en avant la réalisation produite auprès des consommateurs.In addition, the packaging used does not enhance the work of the artisan chocolatier, and does not highlight the achievement produced from consumers.
La présente invention propose ainsi un ensemble de support et de fixation d'une structure alimentaire, permettant de pallier aux inconvénients précités.The present invention thus proposes a set of support and fixation of a food structure, to overcome the aforementioned drawbacks.
Ainsi, l'ensemble de support et de fixation, selon l'invention, d'une structure alimentaire comprenant une couche inférieure et au moins une couche supérieure, le dit ensemble comprenant un assemblage de deux plaques complémentaires et indépendantes, à savoir, une plaque supérieure qui comprend au moins une ouverture, et une plaque inférieure, les deux plaques formant un espace intérieur destiné à recevoir au moins la périphérie de la couche inférieure de la structure alimentaire.Thus, the support and attachment assembly, according to the invention, of a food structure comprising a lower layer and at least one upper layer, said assembly comprising an assembly of two complementary and independent plates, namely, a plate upper which comprises at least one opening, and a lower plate, the two plates forming an interior space for receiving at least the periphery of the lower layer of the food structure.
Ajoutons que le pourtour d'au moins une ouverture de la plaque supérieure forme une saillie périphérique destinée à s'intercaler entre la couche inférieure et au moins une couche supérieure.It should be added that the periphery of at least one opening of the upper plate forms a peripheral projection intended to be inserted between the lower layer and at least one upper layer.
Notons que chacune des périphéries extérieures des deux plaques comprend des moyens d'assemblage par coopération de formes complémentaires.Note that each of the outer peripheries of the two plates comprises means for assembling by cooperation of complementary shapes.
Précisons que la plaque inférieure comprend au moins une rainure d'accroche délimitant un socle/ venant se positionner en regard d'au moins une ouverture.Note that the bottom plate comprises at least one attachment groove delimiting a base / being positioned opposite at least one opening.
Selon une caractéristique, la surface supérieure du socle comprend des indentations.According to one characteristic, the upper surface of the base comprises indentations.
Selon une caractéristique supplémentaire, la plaque supérieure comprend au moins une rainure de maintien à la périphérie d'au moins une ouverture.According to an additional characteristic, the upper plate comprises at least one holding groove at the periphery of at least one opening.
Précisons qu'au moins une rainure de maintien est localisée en regard de la périphérie extérieure d'au moins une rainure d'accroche.Note that at least one holding groove is located opposite the outer periphery of at least one attachment groove.
Selon un mode de réalisation, au moins une ouverture se présente sous la forme d'une fenêtre agencée au centre de la plaque supérieure.According to one embodiment, at least one opening is in the form of a window arranged in the center of the upper plate.
Selon un mode d'exécution, l'ensemble comprend un cadre au moins périphérique qui comprend au moins une rainure de fixation qui vient enserrer les périphéries extérieures des deux plaques les unes contres les autres.According to one embodiment, the assembly comprises an at least peripheral frame which comprises at least one fixing groove which encloses the outer peripheries of the two plates against each other.
Selon un autre mode d'exécution, la plaque inférieure forme un cadre qui comprend à sa périphérie au moins une rainure de fixation, qui vient enserrer au moins la périphérie extérieure de la plaque supérieure. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention se dégageront de la description qui va suivre en regard des dessins annexés qui ne sont donnés qu'à titre d'exemples non limitatifs.According to another embodiment, the lower plate forms a frame which comprises at its periphery at least one fixing groove, which encircles at least the outer periphery of the upper plate. Other features and advantages of the invention will become apparent from the description which follows with reference to the accompanying drawings which are given by way of non-limiting examples.
Les figures 1 à 8, sont des vues de l'ensemble de fixation et de support d'une structure alimentaire, selon l'invention.Figures 1 to 8 are views of the attachment assembly and support of a food structure, according to the invention.
La figure 1 est une vue en perspective de l'ensemble complet.Figure 1 is a perspective view of the complete assembly.
La figure 2 est une vue en perspective des deux plaques assemblées.Figure 2 is a perspective view of the two assembled plates.
La figure 3 est une vue de dessus de la plaque inférieure.Figure 3 is a top view of the lower plate.
La figure 4 est une vue partielle en perspective de la plaque inférieure.Figure 4 is a partial perspective view of the lower plate.
La figure 5 est une vue de dessus de la plaque supérieure.Figure 5 is a top view of the top plate.
La figure 6 est une vue partielle en perspective de la plaque supérieure.Figure 6 is a partial perspective view of the upper plate.
La figure 7 est une vue partielle en coupe éclatée selon A-A de la figure 2.FIG. 7 is a partial exploded sectional view along A-A of FIG.
La figure 8 est une vue en coupe partielle selon A-A de la figure 1. L'ensemble (1) de fixation et de support d'une structure alimentaire (2), selon l'invention est destiné à recevoir et permettre le maintien d'une création alimentaire, en position notamment verticale, permettre au moins sa suspension contre un mur et constituer ainsi un tableau comestible.FIG. 8 is a view in partial section along AA of FIG. 1. The assembly (1) for fixing and supporting a food structure (2), according to the invention, is intended to receive and allow the maintenance of a food creation, in particular vertical position, allow at least its suspension against a wall and thus constitute an edible table.
La création se présente sous la forme d'une structure alimentaire (2) avantageusement multicouche, à savoir la superposition d'une couche inférieure (2a) et d'au moins une couche supérieure (2b).The creation is in the form of a food structure (2) advantageously multilayer, namely the superposition of a lower layer (2a) and at least one upper layer (2b).
Ajoutons que la couche inférieure (2a) est intercalée dans un espace intérieur (6) localisé entre deux plaques (3, 4), à savoir, une plaque inférieure (4) formant une embase et une plaque supérieure (3) qui comprend au moins une ouverture (5), sur laquelle vient reposer au moins une couche supérieure (2b) de la structure alimentaire (2).Add that the lower layer (2a) is interposed in an interior space (6) located between two plates (3, 4), namely, a lower plate (4) forming a base and an upper plate (3) which comprises at least an opening (5), on which comes to rest at least one upper layer (2b) of the food structure (2).
Selon une caractéristique supplémentaire, la couche inférieure (2a) est une couche d'accrochage servant de colle à la pose d'au moins une couche supérieure (2b). II est entendu qu'une multitude de couches inférieures (2a) coplanaires est agencée en regard d'au moins une couche supérieure (2b), préférentiellement chacune des couches inférieures (2a) est agencée en regard d'au moins une couche supérieure (2b). Des couches inférieures (2a) coplanaires sont considérées comme une seule et même couche inférieure (2a), sans sortir du cadre de l'invention.According to an additional characteristic, the lower layer (2a) is a bonding layer serving as an adhesive for laying at least one upper layer (2b). It is understood that a multitude of coplanar lower layers (2a) is arranged facing at least one upper layer (2b), preferably each of the lower layers (2a) is arranged facing at least one upper layer (2b). ). Coplanar lower layers (2a) are considered as one and the same lower layer (2a), without departing from the scope of the invention.
La couche inférieure (2a) est préférentiellement fine, voire très fine, ayant une épaisseur inférieure à quelques millimètres.The lower layer (2a) is preferably thin or very thin, having a thickness of less than a few millimeters.
Selon un autre mode de réalisation, non représenté, la couche inférieure (2a) est confondu avec au moins une couche supérieure (2b), à savoir que la structure alimentaire (2) se présente par une structure présentant une partie périphérique ayant une hauteur moins importante qu'une partie centrale, par exemple une marche permettant à la structure alimentaire (2) de s'intercaler entre la plaque inférieure (4) et la plaque supérieure (3), tandis que la partie centrale est agencée au moins au niveau de l'ouverture (5) de la plaque supérieure (3).According to another embodiment, not shown, the lower layer (2a) is merged with at least one upper layer (2b), namely that the food structure (2) is presented by a structure having a peripheral portion having a height less important that a central part, for example a step allowing the food structure (2) to be interposed between the lower plate (4) and the upper plate (3), while the central part is arranged at least at the level of the opening (5) of the upper plate (3).
La majorité de la partie comestible de la structure alimentaire (2) est présente dans la/les couche(s) supérieures (2b). La couche inférieure (2a) étant fine, il est aisé de désolidariser la/les couche(s) supérieure(s) (2b) sans endommager la création comestible, et profiter au maximum de la dégustation.The majority of the edible portion of the food structure (2) is present in the upper layer (s) (2b). The lower layer (2a) being thin, it is easy to separate the upper layer (s) (2b) without damaging the edible creation, and make the most of the tasting.
Les plaques (3, 4) sont avantageusement produites en matériau synthétique, avantageusement thermo-formées, présentant une épaisseur inférieure à un millimètre, voir inférieure à 0,5 millimètre.The plates (3, 4) are advantageously produced in synthetic material, advantageously thermo-formed, having a thickness of less than one millimeter, or less than 0.5 millimeter.
Il est entendu que les plaques (3, 4) peuvent avoir une forme générale circulaire, oblongue, polygonale ou une tout autre forme, tout en étant complémentaire l'une avec l'autre.It is understood that the plates (3, 4) may have a generally circular, oblong, polygonal or any other shape, while being complementary to each other.
Selon une caractéristique, les plaques (3, 4) sont indépendantes et ont une forme complémentaire, à savoir qu'en l'absence de la couche inférieure (2a), l'espace intérieur (6) est avantageusement réduit, la surface inférieure de la plaque supérieure (3) épousant avantageusement la surface supérieure (4') de la plaque inférieure (4).According to one characteristic, the plates (3, 4) are independent and have a complementary shape, namely that in the absence of the lower layer (2a), the inner space (6) is advantageously reduced, the lower surface of the upper plate (3) advantageously matching the upper surface (4 ') of the lower plate (4).
Précisons que selon le mode de réalisation illustré, notamment à la figure 8, l'espace intérieure (6) entre les deux plaques (3, 4) est localisé entre la périphérie de l'ouverture (5) de la plaque supérieure (3) et la rainure d'accroche (13) de la plaque inférieure (4), tel qu'explicité plus en détail dans la suite de la description.It should be noted that according to the illustrated embodiment, in particular in FIG. 8, the internal space (6) between the two plates (3, 4) is located between the periphery of the opening (5) of the upper plate (3). and the gripping groove (13) of the lower plate (4), as explained in more detail in the following description.
Notons que selon le mode de réalisation illustré, les deux plaques (3, 4) ont un dimensionnement adapté à leur emboîtement l'une sur l'autre, à savoir que la plaque supérieure (3) a un dimensionnement légèrement supérieur à celui de la plaque inférieure (4).Note that according to the illustrated embodiment, the two plates (3, 4) have a dimensioning adapted to their nesting on one another, namely that the upper plate (3) has a dimensioning slightly greater than that of the lower plate (4).
Les deux plaques (3, 4) s'associent par des moyens d'assemblage par coopération de formes complémentaires, notamment à leurs périphéries extérieures (8,9).The two plates (3, 4) are associated by means of assembly by cooperation of complementary shapes, in particular at their outer peripheries (8, 9).
Selon le mode de réalisation illustré, les moyens d'assemblage par coopération de formes sont composés de rebords (10, 11) périphériques complémentaires, à savoir un premier rebord (10) agencé sur la périphérie extérieure (8) de la plaque supérieure (3) et un second rebord (11) agencé sur la périphérie extérieure (9) de la plaque inférieure (4).According to the illustrated embodiment, the means for assembling by cooperation of shapes are composed of complementary peripheral edges (10, 11), namely a first flange (10) arranged on the outer periphery (8) of the upper plate (3). ) and a second flange (11) arranged on the outer periphery (9) of the lower plate (4).
Précisons qu'au moins une partie de la plaque inférieure (4) en correspondance d'au moins une ouverture (5) sert également de support à au moins une couche supérieure (2b) de la structure alimentaire (2), par l'intermédiaire de la couche inférieure (2a) de cette dernière, tel qu'explicité plus en détail dans la suite de la description.It should be noted that at least a portion of the bottom plate (4) corresponding to at least one opening (5) also serves as a support for at least one upper layer (2b) of the food structure (2), via of the lower layer (2a) of the latter, as explained in more detail in the following description.
Selon le mode de réalisation illustré, la plaque supérieure (3) comprend une ouverture (5) qui se présente sous la forme d'une fenêtre, centrée sur la plaque supérieure (3), mais il pourrait en être autrement, la plaque supérieure (3) comprend plusieurs ouvertures (5), par exemple deux, trois ou quatre ouvertures (5), permettant la connexion d'une couche inférieure (2a) avec une ou plusieurs couche(s) supérieure(s) (2b).According to the illustrated embodiment, the upper plate (3) comprises an opening (5) which is in the form of a window, centered on the upper plate (3), but it could be otherwise, the upper plate ( 3) comprises a plurality of openings (5), for example two, three or four openings (5), allowing the connection of a lower layer (2a) with one or more upper layer (s) (2b).
Notons que le pourtour (7) d'au moins une ouverture (5) constitue une saillie périphérique qui vient s'intercaler entre la couche inférieure (2a) et une couche supérieure (2b) de la structure alimentaire (2).Note that the periphery (7) of at least one opening (5) is a peripheral projection which is interposed between the lower layer (2a) and an upper layer (2b) of the food structure (2).
Il est également entendu qu'une ouverture (5) peut avoir une forme, par exemple, circulaire, oblongue ou polygonale, le pourtour (7) de l'ouverture (5) représentant ainsi la circonférence ou le périmètre intérieur de l'ouverture (5).It is also understood that an opening (5) may have a shape, for example, circular, oblong or polygonal, the periphery (7) of the opening (5) thus representing the circumference or the inner perimeter of the opening ( 5).
Selon un mode de réalisation, la périphérie de cette ouverture (5), à savoir la surface supérieure (3') de la plaque supérieure (3), est destinée à constituer une « marie-louise » apte à recevoir un élément décoratif, tel qu'un décor imprimé, mettant en valeur la structure alimentaire (2) agencée avantageusement en son centre.According to one embodiment, the periphery of this opening (5), namely the upper surface (3 ') of the upper plate (3), is intended to constitute a "marie-louise" able to receive a decorative element, such as a printed decoration, highlighting the food structure (2) advantageously arranged in its center.
Selon un autre mode de réalisation, non représenté, une plaque supplémentaire comprenant au moins une ouverture en regard d'au moins une ouverture (5) de la plaque supérieure (3) est apposée au-dessus de la plaque supérieure (3) afin de former une « marie-louise » à part entière.According to another embodiment, not shown, an additional plate comprising at least one opening facing at least one opening (5) of the upper plate (3) is affixed above the upper plate (3) in order to form a "Marie-Louise" in its own right.
Selon le mode de réalisation illustré, afin de rigidifier la plaque inférieure (4), cette dernière comprend au moins une rainure et/ ou au moins une nervure, de préférence une pluralité de rainures et/ou de nervures avantageusement parallèles, avantageusement régulièrement réparties.According to the illustrated embodiment, in order to stiffen the lower plate (4), the latter comprises at least one groove and / or at least one rib, preferably a plurality of grooves and / or ribs advantageously parallel, advantageously regularly distributed.
De préférence, ces rainures et/ ou ces nervures sont thermo-formées dans la masse de la plaque inférieure (4) formant un relief.Preferably, these grooves and / or these ribs are thermo-formed in the mass of the lower plate (4) forming a relief.
Précisons que la plaque inférieure (4) comprend également au moins une rainure d'accroche (13) de la couche inférieure (2a) de la structure alimentaire (2), qui forme selon le mode de réalisation illustré, un quadrilatère délimitant au moins un socle (14) avantageusement central, qui vient se positionner en correspondance d'au moins une ouverture (5), sur lequel vient reposer au moins une couche supérieure (2b) de la structure alimentaire (2) par l'intermédiaire de la couche inférieure (2a).It should be noted that the lower plate (4) also comprises at least one gripping groove (13) of the lower layer (2a) of the food structure (2), which forms, according to the illustrated embodiment, a quadrilateral delimiting at least one base (14) advantageously central, which is positioned in correspondence of at least one opening (5), on which comes to rest at least one upper layer (2b) of the food structure (2) via the lower layer (2a).
Notons qu'au moins une rainure d'accroche (13) comprend au moins une nervure, préférentiellement une pluralité de nervures régulièrement réparties, ayant le rôle majeur d'absorber la rétractation d'au moins un matériau alimentaire présent dans la couche inférieure (2a), lors de son séchage.Note that at least one gripping groove (13) comprises at least one rib, preferably a plurality of regularly distributed ribs, having the major role of absorbing the retraction of at least one food material present in the lower layer (2a). ), when drying.
Selon le mode de réalisation illustré, afin d'améliorer l'adhérence d'au moins une couche supérieure (2b), la surface supérieure (4') d'au moins un socle (14) avantageusement central, comprend des indentations (12) se présentant sous la forme de rainures et/ou de nervures.According to the embodiment illustrated, in order to improve the adhesion of at least one upper layer (2b), the upper surface (4 ') of at least one base (14), advantageously central, comprises indentations (12). in the form of grooves and / or ribs.
Selon un mode d'exécution particulier, les plaques (3, 4) se présentent sous une forme la plus épurée possible, à savoir deux plaques strictement planes venant se superposer l'une sur l'autre.According to a particular embodiment, the plates (3, 4) are in a form as refined as possible, namely two strictly planar plates superimposed on one another.
Selon une caractéristique complémentaire, la plaque supérieure (3) comprend au moins une rainure de maintien (15) de la couche inférieure (2a), localisée à la périphérie d'au moins une ouverture (5).According to a complementary feature, the upper plate (3) comprises at least one holding groove (15) of the lower layer (2a), located at the periphery of at least one opening (5).
En d'autre terme, la rainure de maintien (15) forme sous la surface inférieure de la plaque supérieure (4), une nervure de maintien.In other words, the holding groove (15) forms under the lower surface of the upper plate (4), a holding rib.
Selon la caractéristique précédente, au moins une rainure de maintien (15) est localisée en regard de la périphérie extérieure d'au moins une rainure d'accroche (13) de la couche inférieure (2a). Au moins une rainure de maintien (15) limite, voire empêche la diffusion de la couche inférieure (2a) au delà de la périphérie extérieure d'au moins une rainure de maintien (15), à savoir entre la plaque inférieure (4) et la plaque supérieure (3).According to the preceding characteristic, at least one holding groove (15) is located facing the outer periphery of at least one gripping groove (13) of the lower layer (2a). At least one holding groove (15) limits or even prevents the diffusion of the lower layer (2a) beyond the outer periphery of at least one holding groove (15), namely between the lower plate (4) and the upper plate (3).
On comprend donc que selon le mode de réalisation illustré notamment à la figure 8, que la couche inférieure (2a) est contenue dans au moins une rainure d'accrochage (13) et recouvre la surface supérieure (4') d'au moins un socle (14), tandis que la périphérie de la couche inférieure (2a) est recouverte par la plaque supérieure (2b), plus précisément recouverte par le pourtour (7) de l'ouverture (5) et ainsi recouverte par la rainure de maintien (15).It is thus understood that according to the embodiment illustrated in particular in FIG. 8, that the lower layer (2a) is contained in at least one attachment groove (13) and covers the upper surface (4 ') with at least one base (14), while the periphery of the lower layer (2a) is covered by the upper plate (2b), more precisely covered by the periphery (7) of the opening (5) and thus covered by the holding groove (15).
Selon le mode de réalisation illustré, un cadre (16) est assemblé au moins aux périphéries des deux plaques (3, 4), afin de contribuer à leur maintien en position et apporter une esthétique générale à l'ensemble (1) ainsi réalisé.According to the illustrated embodiment, a frame (16) is assembled at least at the peripheries of the two plates (3, 4), to contribute to their holding in position and provide a general aesthetic to the assembly (1) thus produced.
Le cadre (16) comprend ainsi au moins une rainure de fixation (17), qui vient enserrer les périphéries extérieures des deux plaques (3,4).The frame (16) thus comprises at least one fixing groove (17), which encircles the outer peripheries of the two plates (3, 4).
Selon le mode de réalisation illustré, le cadre (16) vient enserrer les moyens d'assemblage par coopération de forme, à savoir les rebords (10,11), qui apportent une épaisseur supplémentaire aux plaques (3, 4), facilitant leur maintien par au moins une rainure de fixation (17).According to the illustrated embodiment, the frame (16) encloses the assembly means by shape cooperation, namely the flanges (10,11), which provide additional thickness to the plates (3, 4), facilitating their maintenance by at least one fixing groove (17).
En d'autre terme, la structure du cadre (16), qui est avantageusement produite en carton, permet lors de son pliage de venir enserrer les deux plaques (3,4) par au moins une rainure de fixation (17).In other words, the structure of the frame (16), which is advantageously produced in cardboard, allows during its folding to grip the two plates (3,4) by at least one fixing groove (17).
Selon un mode d'exécution, non représenté, la plaque inférieure (4) est constituée par un cadre (16), à savoir que la plaque inférieure (2a) comprend à sa périphérie au moins une rainure de fixation (17), qui vient enserrer au moins la périphérie extérieure de la plaque supérieure (3).According to one embodiment, not shown, the lower plate (4) is constituted by a frame (16), namely that the lower plate (2a) comprises at its periphery at least one fixing groove (17), which comes enclose at least the outer periphery of the upper plate (3).
Selon le mode d'exécution précédent, la plaque inférieure (4) formant un cadre (16) vient maintenir sous contrainte la couche inférieure (2a) entre sa surface supérieure (4') et la plaque supérieure (3).According to the previous embodiment, the lower plate (4) forming a frame (16) constrains the lower layer (2a) between its upper surface (4 ') and the upper plate (3).
Selon un mode de réalisation, non représenté, les deux plaques (3, 4) sont fixées entre elles par exemple par collage ou par tout autre moyen de fixation.According to one embodiment, not shown, the two plates (3, 4) are fixed together for example by gluing or by any other fastening means.
Selon le mode de réalisation illustré, au moins l'une des plaques (3,4), préférentiellement la plaque supérieure (3), comprend une languette de suspension (18) qui vient s'insérer dans un passage (19) agencé dans le cadre (16).According to the illustrated embodiment, at least one of the plates (3,4), preferably the upper plate (3), comprises a suspension tongue (18) which is inserted into a passage (19) arranged in the frame (16).
Selon un mode d'exécution, non représenté, la languette traverse la paroi du cadre (16) et vient se replier sur elle-même à l'extérieur du cadre et s'insérer par l'extérieur à nouveau dans la paroi du cadre (16) dans un second passage, préférentiellement dans sa face inférieure, tel qu'explicité plus en détail dans la suite de la description.According to one embodiment, not shown, the tongue passes through the wall of the frame (16) and is folded on itself outside the frame and inserted from outside again into the wall of the frame ( 16) in a second passage, preferably in its lower face, as explained in more detail in the following description.
La languette de suspension (18) comprend en outre un orifice de fixation.The suspension tongue (18) further comprises a fixing hole.
Selon un autre mode d'exécution, non représenté, le cadre (16) comprend une face inférieure, qui comprend un système de chevalet rétractable, permettant de positionner l'ensemble (1) de support et de fixation de la structure alimentaire (2), sur une surface plane horizontale, telle qu'un présentoir ou une table.According to another embodiment, not shown, the frame (16) comprises a lower face, which comprises a retractable bridge system, for positioning the assembly (1) for supporting and fixing the food structure (2) , on a flat horizontal surface, such as a display stand or a table.
Selon un autre mode d'exécution, non représenté, la face inférieure du cadre (16) comprend au moins un orifice de fixation.According to another embodiment, not shown, the underside of the frame (16) comprises at least one fixing orifice.
On comprend que la face inférieure du cadre (16) constitue la face arrière en position verticale.It is understood that the underside of the frame (16) constitutes the rear face in a vertical position.
Ainsi, selon le mode de réalisation illustré, une couche inférieure (2a) d'une composition alimentaire, comprenant un liant alimentaire, tel que du chocolat, du caramel ou du sucre, préférentiellement du chocolat, est tout d'abord déposée sur la plaque inférieure (4), venant combler avantageusement la rainure d'accroche (13) et recouvrir la surface supérieure (4') du socle (14). La plaque supérieure (3) est ensuite assemblée à la plaque inférieure (4), recouvrant partiellement la couche inférieure (2a), tandis qu'une couche supérieure (2b) est apposée au niveau de l'ouverture (5), à l'aplomb de la couche inférieure (2a), afin d'être assemblée lors du processus de cristallisation du liant alimentaire. Des couches supérieures (2b) supplémentaires peuvent être bien entendu fixées les unes sur les autres afin de créer une structure alimentaire (2) ayant une épaisseur plus importante, selon la volonté de l'artisan, maître de la création ainsi obtenue.Thus, according to the illustrated embodiment, a lower layer (2a) of a food composition, comprising a food binder, such as chocolate, caramel or sugar, preferably chocolate, is first deposited on the plate. lower (4), advantageously filling the attachment groove (13) and cover the upper surface (4 ') of the base (14). The upper plate (3) is then assembled to the lower plate (4), partially covering the lower layer (2a), while an upper layer (2b) is affixed at the opening (5), to the plumb with the lower layer (2a), to be assembled during the crystallization process of the food binder. Additional top layers (2b) can of course be fixed one on the other to create a food structure (2) having a greater thickness, according to the will of the craftsman, master of creation thus obtained.
Claims (10)
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| FR1652775A FR3049585A1 (en) | 2016-03-31 | 2016-03-31 | ASSEMBLY FOR SUPPORTING AND FIXING A FOOD STRUCTURE |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR1652775A FR3049585A1 (en) | 2016-03-31 | 2016-03-31 | ASSEMBLY FOR SUPPORTING AND FIXING A FOOD STRUCTURE |
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| FR3049585A1 true FR3049585A1 (en) | 2017-10-06 |
Family
ID=56119581
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| FR1652775A Pending FR3049585A1 (en) | 2016-03-31 | 2016-03-31 | ASSEMBLY FOR SUPPORTING AND FIXING A FOOD STRUCTURE |
Country Status (1)
| Country | Link |
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| FR (1) | FR3049585A1 (en) |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2009048906A1 (en) * | 2007-10-08 | 2009-04-16 | Illinois Tool Works Inc. | Multipack for cups and pots |
| US20100126895A1 (en) * | 2007-12-19 | 2010-05-27 | Transparent Container Co., Inc. | Display packaging system |
| US20150014199A1 (en) * | 2013-07-11 | 2015-01-15 | The C.W. Zumbiel Company | Product container blank, carrier and package |
-
2016
- 2016-03-31 FR FR1652775A patent/FR3049585A1/en active Pending
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2009048906A1 (en) * | 2007-10-08 | 2009-04-16 | Illinois Tool Works Inc. | Multipack for cups and pots |
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