FR2993351A3

FR2993351A3 - Deep cooling device for use in food sector industries, has U-shaped frames with three legs, rear leg and two lateral legs which coincide with guides of deep cooling device, where multiple shelf guides come from rear leg of shelf

Info

Publication number: FR2993351A3
Application number: FR1355283A
Authority: FR
Inventors: Bravo Guillermo Lamsfus; Bravo Alicia Lamsfus; Jos Ollvoort
Original assignee: Ice Cream Factory Comaker SA
Current assignee: Ice Cream Factory Comaker SA
Priority date: 2012-07-10
Filing date: 2013-06-07
Publication date: 2014-01-17
Anticipated expiration: 2019-06-07
Also published as: ES1077488Y; DE202013005244U1; ES1077488U; FR2993351B3; ITMI20130219U1

Abstract

The deep cooling device has a deep cooling device structure with a front door, two lateral inner walls and a rear inner wall, where two deep cooling device guides are located at the lateral inner walls. The deep cooling device has U-shaped frames (1) with three legs, a rear leg and two lateral legs which coincide with the guides of the deep cooling device. Multiple shelf guides (2) running parallel to each other come from the rear leg of a shelf, where the shelf guides have a stopper at its free front ends opposite-lying to the rear leg of the shelf.

Description

DESCRIPTION La présente invention, congélateur perfectionné, se trouve constituée par une nouvelle structure de congélateur avec des plateaux qui présentent des glissières présentoirs pour suspendre des poches de produits surgelés. Avec cette structure on améliore substantiellement les conditions de conservation des produits et on facilite leur exposition et disposition. C'est pour cela que l'objet visé par la présente invention intéressera le secteur de l'industrie de fabrication de congélateurs pour le secteur de l'alimentation en général. Dans l'actualité les congélateurs peuvent adopter des formes différentes, soit qu'il s'agisse de congélateurs coffre, ouverts ou avec une porte, ou de congélateurs verticaux, normalement avec une porte, autant pour des fins commerciales comme pour des fins particuliers, même si dans le cadre commercial les portes normalement sont en verre afin de pouvoir voir l'intérieur sans avoir à ouvrir la porte.DESCRIPTION The present invention, an improved freezer, is constituted by a new freezer structure with trays that have display slides for hanging bags of frozen products. With this structure substantially improves the storage conditions of the products and facilitates their exposure and disposition. For this reason, the object of the present invention will be of interest to the freezer manufacturing industry sector for the food industry in general. At present freezers can take different forms, whether they are freezers chest, open or with a door, or vertical freezers, normally with a door, as much for commercial purposes as for particular purposes, even if in the commercial setting the doors are normally made of glass in order to be able to see the interior without having to open the door.

Cependant, dans tous ces cas, la garniture intérieure est très basique, adoptant des espaces fermés ou des tiroirs, ou ayant la forme de plateaux lisses, où s'empilent les produits à conserver. Le problème est qu'en empilant les produits surgelés, ceux-ci peuvent finir par se déformer et de temps en temps, si la température se rapproche à celle de la décongélation, les produits sont déformés en permanence. C'est pourquoi en de nombreuses occasions, le client ou consommateur les rejette, par exemple dans le cas des glaces. D'autre part, les produits du fait d'être empilés les uns sur les autres, souffrent des dommages pendant leur manipulation et parfois même les emballages se détériorent aussi. En particulier, les produits surgelés, stockés en poches comme les glaces, souffrent davantage les conséquences d'une manipulation incorrecte, car en s'agissant de produits surgelés ils sont fragiles, ce qui combiné au fait d'être stockés ou ensachés, avec des parois moins résistantes et plus flexibles, provoque qu'une manipulation incorrecte ait comme conséquence la déformation ou rupture du produit contenu dans les poches. C'est pour cela que dans l'état de la technique on ne connait pas de congélateurs qui présentent des moyens pour suspendre les produits - 2 - surgelés à leur intérieur, car habituellement ces produits se commercialisent dans des boîtes en carton de différentes dimensions, ou s'il s'agit de petits produits en vrac, telles que des légumes, ceux-ci sont commercialisés en poches qui s'empilent à l'intérieur des congélateurs, car soit il n'y a pas de risque de rupture soit le risque de rupture est moindre ou il n'est pas très important. Donc, et en vue de l'état de la technique connu, la présente invention propose une structure perfectionnée de congélateur pour le stockage de poches de produits surgelés, et notamment pour le stockage de poches contenant des glaces, de préférence du genre de celles qui incorporent un cône en biscuit ou un bâton pour soutenir et consommer la glace. La structure objet de la présente invention permet donc, le stockage dans des congélateurs présentoirs de poches avec des produits 15 surgelés dans leur intérieur, notamment des glaces, en évitant les pressions et écrasements pendant la manipulation de ceux-ci. C'est pour cela que la présente structure perfectionnée de réfrigérateur congélateur munie de plateaux en forme de crochets présentoirs représente donc un progrès en résolvant de manière satisfaisante 20 les inconvénients mentionnés dans les réfrigérateurs congélateurs conventionnels et rendant possible une utilisation optimale de ces équipements. La présente structure perfectionnée de congélateur comprend des glissières, au moins sur ses parois intérieures latérales, quoiqu'elle peut 25 aussi les incorporer sur sa paroi intérieure postérieure, sur lesquelles on introduit des plateaux formés par un cadre ayant trois côtés en forme de U, coïncidant avec le périmètre des parois intérieures latérales et de la paroi postérieure intérieure du congélateur, de façon à ce que le côté postérieur du plateau coïncide avec la paroi postérieure du congélateur et les côtés 30 latéraux du plateau coïncident avec les côtés latéraux du congélateur, de manière à ce que lesdits côtés s'introduisent dans les glissières aménagées sur les parois intérieures du congélateur. Du côté postérieur du plateau, et en parallèle aux côtés latéraux de celui-ci, on agence une grille formée par un nombre de glissières 35 parallèles, chaque glissière étant formée par deux tiges reliées deux par deux, par l'extrémité antérieure du plateau. Une alternative aux tiges parallèles reliées deux par deux, ce sont des glissières formées par des tiges - 3 - parallèles indépendantes. Lesdites glissières présentent une extrémité libre antérieure, opposée au côté postérieur du plateau, avec un butoir pour éviter que les poches ne sortent des glissières qui les supportent. Seront suspendues aux dites glissières les poches contenant des produits surgelés qui ne peuvent pas être stockés en poches à l'intérieur de boîtes dû au risque de rupture ou déformation des produits surgelés quand on les empile les unes sur les autres. Afin de pouvoir les suspendre, les poches doivent être munies d'un orifice ou anse de prise, qui sera traversée par les glissières du plateau.However, in all these cases, the interior trim is very basic, adopting closed spaces or drawers, or in the form of smooth trays, where the products to be stored stack. The problem is that by stacking the frozen products, they can eventually deform and from time to time, if the temperature is close to that of defrosting, the products are permanently deformed. This is why on many occasions the customer or consumer rejects them, for example in the case of ice cream. On the other hand, the products of being stacked on top of each other, suffer damage during handling and sometimes even the packages deteriorate. In particular, frozen products, stored in bags such as ice cream, suffer more from the consequences of improper handling, because in the case of frozen products they are fragile, which combined with being stored or bagged, with less resistant and more flexible walls, causes incorrect handling to result in deformation or breakage of the product contained in the pockets. For this reason, in the state of the art, no freezers are known which have means for suspending the frozen products inside them, since these products are usually marketed in cardboard boxes of different sizes. or if it is small bulk products, such as vegetables, they are marketed in pockets that pile up inside the freezers, because either there is no risk of rupture or the risk of breakage is less or it is not very important. Therefore, and with a view to the state of the prior art, the present invention proposes an improved freezer structure for storing frozen product bags, and in particular for storing ice-containing bags, preferably of the kind that incorporate a biscuit cone or stick to support and consume the ice. The structure which is the subject of the present invention therefore makes it possible to store in freezer cabinets pouches with frozen products in their interior, in particular ice-creams, avoiding pressure and crushing during handling thereof. For this reason, the present improved refrigerator-freezer structure with rack-like trays thus represents a progress in satisfactorily solving the disadvantages mentioned in conventional freezer refrigerators and making possible an optimal use of such equipment. The present improved freezer structure comprises slides, at least on its inner side walls, although it may also incorporate them on its rear inner wall, onto which trays formed by a frame having three U-shaped sides are inserted. coinciding with the perimeter of the inner side walls and the inner rear wall of the freezer, so that the rear side of the tray coincides with the rear wall of the freezer and the side sides of the tray coincide with the lateral sides of the freezer, so that said sides are introduced into the slides arranged on the inner walls of the freezer. On the rear side of the tray, and in parallel with the lateral sides thereof, is arranged a grid formed by a number of parallel slides, each slide being formed by two rods connected in pairs, by the front end of the plate. An alternative to parallel rods connected in pairs, are slides formed by parallel rods - 3 - independent. Said slides have an anterior free end, opposite to the rear side of the tray, with a stopper to prevent the bags from coming out of the rails that support them. Pockets containing frozen products that can not be stored in pockets inside boxes due to the risk of breakage or deformation of the frozen products when stacked on top of one another will be suspended on said slides. To be able to suspend them, the pockets must be provided with a hole or grip handle, which will be crossed by the slides of the plate.

Ainsi, les poches demeurent suspendues, en évitant tout écrasement des produits contenus dans leur intérieur, puisqu'ils ne sont plus soumis à la pression d'autres poches ou de produits empilés sur eux. De même, elles évitent que pendant la manipulation à l'intérieur du congélateur les produits contenus dans les poches puissent se briser ou se déformer.Thus, the pockets remain suspended, avoiding any crushing of the products contained in their interior, since they are no longer subject to the pressure of other pockets or products stacked on them. Similarly, they avoid that during handling inside the freezer products in the pockets can break or deform.

Pour faciliter la chute des poches vers l'extrémité de chaque glissière, celles-ci se trouvent légèrement inclinées vers le bas, depuis le côté postérieur jusqu'à l'extrémité libre antérieure du plateau, de façon à ce que l'extrémité des glissières soit munie d'une légère courbure vers le haut pour éviter que les poches tombent. Ainsi, on facilite la chute des poches vers l'extrémité de chaque crochet présentoir. Une alternative serait que les propres glissières du congélateur soient légèrement inclinées, de façon à ce que les glissières du plateau ne doivent pas l'être, si bien les extrémités de ces dernières glissières devraient être légèrement inclinées vers le haut.To facilitate the fall of the pockets towards the end of each slide, these are slightly inclined downwards, from the posterior side to the anterior free end of the tray, so that the end of the slides have a slight curvature upwards to prevent the pockets from falling. Thus, it facilitates the fall of the pockets towards the end of each display hook. An alternative would be that the freezer slides are slightly inclined, so that the slides of the tray should not be, so the ends of the latter slides should be slightly inclined upwards.

Une autre alternative serait que les extrémités libres des glissières des plateaux ne soient pas inclinées vers le haut et présentent un butoir associé à ladite extrémité antérieure de la glissière. En conséquence, et indépendamment de que ce soient les glissières du congélateur celles qui soient inclinées ou de que ce soient les glissières du plateau celles qui sont inclinées, il est important que les glissières soient munies d'une inclinaison descendante vers le plan d'ouverture du congélateur, où se trouve la porte de celui-ci, de façon à ce qu'au fur et à mesure qu'on prend les poches d'une glissière du plateau, les poches placées à l'arrière poussent les premières et les poches se placent à l'extrémité de la glissière des plateaux, en prenant la place des poches consommées ou commercialisées. - 4 - Finalement, comme la structure du congélateur est conventionnelle, il est possible de coupler des structures de plateaux avec des caractéristiques similaires aux décrites, dans un grand nombre de congélateurs existants, simplement en adaptant les dimensions de celles-ci à celles desdits équipements. Ainsi, on peut utiliser des congélateurs conventionnels dans lesquels on emploie les plateaux ayant les structures revendiquées ici. Les avantages de cette structure sont évidents puisque les produits surgelés en poches peuvent être placés sur les glissières du plateau sans qu'ils soufrent des pressions ou des déformations, de façon à ce qu'en même temps qu'on retire les poches, celles-ci descendent grâce à l'inclinaison du plateau dans les glissières du congélateur ou les glissières des plateaux, les poches des produits stockés descendant jusqu'à l'extrémité où se trouve le butoir.Another alternative would be that the free ends of the slides of the trays are not inclined upwards and have a buffer associated with said front end of the slide. Accordingly, and regardless of whether the slides of the freezer are inclined or that the slides of the tray are inclined, it is important that the slides are provided with a downward inclination towards the opening plane of the freezer, where is the door of it, so that as and when one takes the pockets of a slide of the plate, the pockets placed at the back push the first ones and the pockets are placed at the end of the slide trays, taking the place of the bags consumed or marketed. Finally, as the structure of the freezer is conventional, it is possible to couple tray structures with characteristics similar to those described in a large number of existing freezers, simply by adapting the dimensions thereof to those of said equipment. . Thus, conventional freezers can be used in which the trays having the structures claimed herein are employed. The advantages of this structure are obvious since the frozen bagged products can be placed on the slides of the tray without suffering from pressure or deformation, so that at the same time as the bags are removed, descending through the inclination of the tray in the freezer slides or trays trays, the stored product bags down to the end where the bumper.

L'invention est donc caractérisée en ce qu'elle comprend un congélateur perfectionné du type formé par une structure de congélateur armoire avec une porte frontale, deux parois intérieures latérales et une paroi intérieure postérieure, et au moins deux glissières de congélateur situées sur les parois latérales intérieures, caractérisé en ce qu'il comprend au moins un plateau constitué par un cadre en forme de U ayant trois côtés, dont un côté postérieur et deux côtés latéraux, coïncidents avec les glissières du congélateur, sortant du côté postérieur du plateau une pluralité de glissières de plateau parallèles les unes aux autres qui présentent une extrémité libre antérieure, opposée au côté postérieur du plateau, avec un butoir. Avantageusement, le congélateur selon l'invention est caractérisé en ce que : - les glissières du plateau sont inclinées par rapport aux côtés latéraux du plateau, - les glissières du congélateur sont inclinées, - l'extrémité antérieure des glissières du plateau est légèrement courbée vers le haut, servant ainsi de butoir, - les glissières du plateau finissent en un butoir constitué par un engrossement de son extrémité ou en une pièce de finition en forme 35 d'anneau, - les glissières sont des tiges, et, -5- - les glissières sont formées par des tiges reliées deux par deux sur leur extrémité libre antérieure. Ci-dessous, se trouve une description détaillée de la structure perfectionnée de congélateur munie de plateaux, objet de la présente invention, en référence aux dessins ci-joints, sur lesquels est représentée â simple titre illustratif et non limitatif, une forme préférentielle de réalisation susceptible de toutes les variations de détails possibles à condition qu'elles ne représentent pas une altération fondamentale des caractéristiques essentielles desdits perfectionnements.The invention is therefore characterized in that it comprises an improved freezer of the type formed by a cabinet freezer structure with a front door, two inner side walls and a rear inner wall, and at least two freezer rails located on the walls. internal side, characterized in that it comprises at least one plate constituted by a U-shaped frame having three sides, one of which is a posterior side and two lateral sides, coinciding with the slides of the freezer, coming out of the posterior side of the plate a plurality of tray slides parallel to each other which have an anterior free end, opposite the rear side of the tray, with a stopper. Advantageously, the freezer according to the invention is characterized in that: the slides of the tray are inclined with respect to the lateral sides of the tray, the slides of the freezer are inclined, the anterior end of the slides of the tray is slightly curved towards the top, thus serving as a stopper, the slides of the tray end in a stop constituted by an engrossement of its end or in a piece of finish in the form of a ring, the slides are stems, and, -5- the slides are formed by rods connected in pairs on their free anterior end. Below is a detailed description of the improved freezer structure provided with trays, object of the present invention, with reference to the accompanying drawings, on which is represented by way of illustration and not limitation, a preferred embodiment susceptible to all possible variations of detail provided that they do not represent a fundamental alteration of the essential characteristics of said improvements.

Sur lesdits plans on illustre : Sur la figure 1 est représentée une vue en perspective d'un plateau, pour la garniture intérieure d'un congélateur, muni de glissières. Sur la figure 2 est représentée une vue en perspective en détail d'une glissière de plateau avec des poches de produits surgelés.On said planes is illustrated: In Figure 1 is shown a perspective view of a tray, for the interior lining of a freezer, provided with slides. In Figure 2 is shown a perspective view in detail of a tray slide with pockets of frozen products.

Sur la figure 3 est représentée une vue en perspective du détail d'un plateau, avec des tiges portant des poches de produits surgelés. Sur la figure 4 est représentée une vue en perspective d'un congélateur avec des plateaux de glissières en position horizontale Sur la figure 5 est représentée une vue en perspective d'un 20 congélateur avec des plateaux légèrement inclinés et portant des poches de produits surgelés. Selon l'exemple d'exécution représenté, la présente structure de congélateur, se trouve formée par une structure de congélateur armoire (4) dans laquelle la garniture intérieure comprend des plateaux constitués par 25 un cadre (1) en forme de U, ayant trois côtés, dont un côté postérieur et deux côtés latéraux, coïncidents avec le périmètre des parois intérieures latérales et postérieures du congélateur. Du côté postérieur du plateau sortent une pluralité de glissières présentoirs (2) parallèles aux parois latérales et terminées en leur extrémité antérieure libre par un butoir ou une 30 légère inclinaison vers le haut. Les glissières présentoirs du plateau peuvent être formées par des tiges indépendantes ou des tiges reliées deux par deux (on ne les montre pas). De cette façon, les poches (3) de produits surgelés, au lieu d'être empilées sur la surface des plateaux peuvent être placées suspendues aux dites glissières présentoirs (2), suspendues de celles-ci, en 35 évitant ainsi l'écrasement par le propre poids des produits surgelés et/ou la possible détérioration de l'apparence des produits surgelés quand on manipule lesdites poches à l'intérieur du congélateur. - 6 - Aussi, lesdites glissières présentoirs (2) se terminent dans leur extrémité libre avec une courbure ou inclinaison légère vers le haut, servant ainsi de butoir. De cette façon, il est extrêmement simple de placer les poches des produits surgelés accrochées auxdites glissières, traversées par l'anse de la poche. D'autre part, la structure des parois latérales du réfrigérateur congélateur (4) est munie de glissières de congélateur pour lesdits plateaux, ces glissières pouvant être munies d'une légère inclinaison descendante vers le plan d'ouverture du congélateur où se trouve la porte de celui-ci, de façon à ce qu'au fur et à mesure qu'on prend les poches d'un crochet présentoir, les poches placées à l'arrière poussent les premières, en prenant la place des poches consommées dans la partie antérieure de la glissière. Au cas où les glissières du congélateur ne seraient pas inclinées, mais seraient perpendiculaires aux parois latérales, il est possible que les glissières du plateau se trouvent légèrement inclinées par rapport aux côtés de celui-ci, de façon à proportionner l'inclinaison nécessaire pour que le produit puisse descendre. Cette structure de glissières de congélateur (4) est conventionnelle et de cette façon on peut utiliser des congélateurs conventionnels dans lesquels on remplace les plateaux existants avec les plateaux ici revendiqués, munis de glissières présentoirs inclinées. Évidemment, les plateaux, notamment les côtés de ceux-ci, et de préférence au moins les côtés latéraux des plateaux, sont en contact avec les glissières complémentaires du congélateur, de façon à ce qu'au moins les côtés latéraux du plateau s'appuient ou s'introduisent sur ou dans les glissières des parois latérales du congélateur. Aussi, les glissières présentoirs (2) des plateaux peuvent se terminer par un butoir constitué par de différentes solutions techniques, par exemple un grossissement en son extrémité ou bien une pièce de finition en forme d'anneau.In Figure 3 is shown a perspective view of the detail of a tray, with rods carrying pockets of frozen products. FIG. 4 shows a perspective view of a freezer with slide trays in a horizontal position. FIG. 5 shows a perspective view of a freezer with slightly inclined trays and carrying bags of frozen products. According to the illustrated embodiment, the present freezer structure is formed by a cabinet freezer structure (4) in which the interior liner comprises trays consisting of a U-shaped frame (1) having three sides, including a rear side and two lateral sides, coincident with the perimeter of the inner side walls and rear of the freezer. On the posterior side of the tray a plurality of display slides (2) parallel to the side walls and terminated at their free anterior end by a bumper or a slight upward inclination exit. The display slides of the tray can be formed by independent rods or rods connected in pairs (they are not shown). In this way, the bags (3) of frozen products, instead of being stacked on the surface of the trays can be placed suspended from said display slides (2), suspended from them, thus avoiding crushing by the own weight of frozen products and / or the possible deterioration of the appearance of frozen products when handling said pockets inside the freezer. Also, said display slides (2) terminate in their free end with a slight curvature or inclination upward, thus serving as a stopper. In this way, it is extremely easy to place the pockets of the frozen products attached to said slides, crossed by the handle of the pocket. On the other hand, the structure of the side walls of the freezer refrigerator (4) is provided with freezer rails for said trays, these slides being able to be provided with a slight downward inclination towards the opening plane of the freezer where the door is located of the latter, so that as we take the pockets of a hook display rack, the pockets placed at the back push the first, taking the place of the bags consumed in the front part of the slide. In the case where the slides of the freezer are not inclined, but are perpendicular to the side walls, it is possible that the slides of the tray are slightly inclined relative to the sides thereof, so as to proportion the inclination necessary for the product can go down. This freezer slide structure (4) is conventional and in this way conventional freezers can be used in which the existing trays are replaced with the trays claimed herein, provided with inclined display rails. Obviously, the trays, especially the sides thereof, and preferably at least the lateral sides of the trays, are in contact with the complementary slides of the freezer, so that at least the lateral sides of the tray support or are introduced on or in the slides of the side walls of the freezer. Also, the display slides (2) trays can end with a bumper consisting of different technical solutions, for example a magnification at its end or a finishing piece in the form of a ring.

Finalement, les formes, matériaux et dimensions pourront être variables et en général, tout ce qui soit accessoire et secondaire, à condition que l'essence des perfectionnements qu'on vient de décrire ne soit pas altérée, changée ou modifiée.Finally, the forms, materials and dimensions can be variable and in general everything that is accessory and secondary, provided that the essence of the improvements just described is not altered, changed or modified.

Claims

REVENDICATIONS1. Advanced freezer of the type formed by a cabinet freezer structure (4) with a front door, two inner side walls and a rear inner wall, and at least two freezer rails located on the inner side walls, characterized in that it comprises at least one plate consisting of a U-shaped frame (1) having three sides, one of which is a posterior side and two lateral sides coinciding with the slides of the freezer, exiting from the posterior side of the tray a plurality of tray slides (2 ) parallel to each other which have an anterior free end, opposite to the posterior side of the tray, with a bumper.

2. Freezer according to claim 1, characterized in that the tray slides are inclined relative to the lateral sides of the tray.

3. Freezer according to claim 1, characterized in that the slides of the freezer are inclined.

4. Freezer according to claim 1, characterized in that the anterior end of the tray slides is slightly curved upwards, thus serving as a stopper.

5. Freezer according to claim 1, characterized in that the slides of the tray (2) end in a stop constituted by an engrossement of its end or a finishing piece in the form of a ring.

6. Freezer according to claim 1, characterized in that the slides are rods. 25

7. Freezer according to claim 1, characterized in that the slides are formed by rods connected in pairs on their anterior free end.