FR2961081A1

FR2961081A1 - Cooling assembly for beverage service, has cooling plate comprising external envelope filled with cooling gel and cell receiving beverage glass, where geometry of internal surfaces of cell is complementary to external surface of glass

Info

Publication number: FR2961081A1
Application number: FR1054731A
Authority: FR
Inventors: Thierry Chapon; Jean-Marc Jas
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2010-06-15
Filing date: 2010-06-15
Publication date: 2011-12-16

Abstract

The assembly (1) has a glass (2) for containing beverage, where the assembly is partially made of plastic, glass or aluminum material. A cooling plate (4) is equipped with a cell (40) for receiving the glass, where geometry of internal surfaces of the cell is complementary to an external surface of the glass. The cooling plate includes an external envelope filled with a cooling gel, where the envelope is made of flexible plastic material. Height of the glass is greater than height of the cell in the cooling plate.

Description

1 ENSEMBLE REFRIGERANT POUR LE SERVICE DE BOISSONS 1 REFRIGERANT ASSEMBLY FOR BEVERAGE SERVICE

La présente invention concerne un ensemble réfrigérant pour le service de boissons. The present invention relates to a refrigerant assembly for the beverage service.

Il est connu d'utiliser pour rafraîchir des récipients contenant des boissons, de type canette, plusieurs blocs réfrigérants empilables parallélépipédiques qui comportent chacun sur deux faces opposées des rainures parallèles de section transversale semi-circulaire ayant un diamètre légèrement supérieur au diamètre d'une canette. Avant leur utilisation, les blocs réfrigérants sont refroidis, par exemple en les plaçant au réfrigérateur ou au congélateur. Des canettes fraîches sont placées dans les rainures d'une face supérieure d'un premier bloc, et un autre bloc est placé au dessus du premier bloc de manière à ce que les canettes se logent entre les rainures du premier et du deuxième bloc. Il est possible d'empiler ainsi plusieurs blocs pour refroidir un ensemble de canettes. Ces blocs réfrigérants maintiennent à température relativement basse les boissons contenues dans les canettes, avant que les boissons soient consommées. Cependant, ces blocs réfrigérants ne peuvent pas être utilisés pendant la consommation des boissons puisque les canettes doivent être retirées des rainures des blocs réfrigérants pour que les boissons qu'elles contiennent soient consommées. De plus, un tel système n'est pas adapté pour être présenté, par exemple sur une table, lors de la consommation des boissons. Par ailleurs, l'utilisation de tels blocs réfrigérants se limite aux boissons contenues dans des canettes. C'est à ces inconvénients qu'entend plus particulièrement remédier l'invention en proposant un ensemble pour le service de boissons apte à maintenir à température relativement basse une boisson contenue dans des récipients individuels, par exemple pendant une durée d'environ trente minutes. A cet effet, l'invention concerne un ensemble réfrigérant pour le service de boissons comprenant au moins un verre apte à contenir une boisson et un plateau réfrigérant pourvu d'au moins une alvéole de réception du verre dont une surface interne a une géométrie complémentaire d'une surface externe du verre. It is known to use, for refreshing beverage containers, of the bobbin type, several parallelepiped stackable cooling blocks which each have on two opposite faces parallel grooves of semicircular cross section having a diameter slightly greater than the diameter of a can. . Before use, the cooling blocks are cooled, for example by placing them in the refrigerator or in the freezer. Fresh cans are placed in the grooves of an upper face of a first block, and another block is placed above the first block so that the cans are housed between the grooves of the first block and the second block. It is possible to stack several blocks to cool a set of cans. These cooling blocks maintain the drinks contained in the cans at a relatively low temperature before the beverages are consumed. However, these cooling blocks can not be used during the beverage consumption since the cans must be removed from the grooves of the cooling blocks for the drinks they contain to be consumed. In addition, such a system is not suitable to be presented, for example on a table, during the consumption of drinks. Moreover, the use of such cooling blocks is limited to drinks contained in cans. It is these drawbacks that the invention intends to remedy more particularly by proposing an assembly for the beverage service capable of keeping a beverage contained in individual containers at a relatively low temperature, for example for a period of about thirty minutes. To this end, the invention relates to a refrigerant unit for the beverage service comprising at least one glass capable of containing a beverage and a cooling plate provided with at least one glass receiving cell, an inner surface of which has a complementary geometry. an outer surface of the glass.

Grâce à l'invention, la température de la boisson peut être maintenue relativement basse pendant trente minutes à partir du moment où la boisson est servie dans le verre assemblé dans le plateau. D'autre part, l'invention permet de supporter le verre lors du service et de la consommation de la boisson. Selon des aspects avantageux mais non obligatoires de l'invention, un tel ensemble réfrigérant pour le service de boissons peut incorporer une ou plusieurs des caractéristiques suivantes prises dans toute combinaison techniquement admissible : Thanks to the invention, the temperature of the drink can be kept relatively low for thirty minutes from the moment when the drink is served in the glass assembled in the tray. On the other hand, the invention allows to support the glass during the service and consumption of the drink. According to advantageous but not obligatory aspects of the invention, such a refrigerant set for the beverage service may incorporate one or more of the following features taken in any technically permissible combination:

2 - Le plateau comprend une enveloppe externe remplie de gel réfrigérant. - L'enveloppe externe du plateau est en matière plastique souple. - La hauteur du verre est supérieure à la hauteur de l'alvéole. - Le plateau constitue une masse thermiquement active qui est sélectionnée et dimensionnée de telle sorte que, lorsque le verre est placé dans l'alvéole, après que le plateau a été stocké à une température inférieure ou égale à -15°C pendant une durée supérieure ou égale à trente minutes, l'ensemble est apte à maintenir la température d'une quantité de boisson inférieure ou égale à 20 cl qu'il contient en dessous d'une valeur prédéterminée pendant une durée d'environ trente minutes. - L'ensemble réfrigérant est au moins en partie composé de verre, de matière plastique, d'aluminium, ou de métal. - Le plateau comprend des moyens de maintien en position de l'ensemble réfrigérant lorsqu'il est posé sur une surface plane. - Un jeu fonctionnel subsiste entre la surface radiale interne de l'alvéole et la surface radiale externe du verre, une fois le verre assemblé dans l'alvéole. - L'ensemble réfrigérant comprend plusieurs verres, le plateau est pourvu d'alvéoles en nombre égal au nombre de verres, les verres sont identiques entre eux, et les alvéoles sont identiques entre elles. - Les verres et les alvéoles sont en nombre supérieur ou égal à six et les alvéoles sont réparties en rangées sur le plateau. L'invention sera mieux comprise et d'autres avantages de celle-ci apparaîtront plus clairement à la lumière de la description qui va suivre d'un ensemble réfrigérant pour le service de boissons, donnée uniquement à titre d'exemple et faite en référence aux dessins annexées dans lesquels : - la figure 1 est une vue en perspective d'un ensemble réfrigérant pour le service de boissons conforme à l'invention ; et - la figure 2 est une coupe selon le plan Il à la figure 1. La figure 1 représente un ensemble réfrigérant 1 pour le service de boissons comprenant huit verres 2 et un plateau réfrigérant 4. Le plateau 4 et les verres 2 sont dissociables et sont représentés en configuration assemblée, à l'exception d'un verre 2 représenté au-dessus du plateau 4. Le plateau 4 est parallélépipédique et comprend une face supérieure 45 pourvue de huit alvéoles 40, et une face inférieure plane 43 apte à supporter l'ensemble réfrigérant 1 lorsqu'il est posé sur une surface plane horizontale, par exemple une table. Comme le montre plus particulièrement la figure 2, le plateau 4 comprend une enveloppe externe 42, composée au moins en partie de matière plastique souple ou semi-rigide, qui renferme un gel réfrigérant 44 apte à emmagasiner et restituer du froid. Le gel réfrigérant 44 constitue une masse thermiquement active. Chaque verre 2 comprend une paroi radiale 23 et un fond 21. Le fond 21 comporte une surface extérieure 210 tournée à l'opposé du volume interne V2 du verre. La paroi radiale 23 est un cylindre à section circulaire d'axe Z2, et le fond 21 est un disque d'axe Z2 qui obstrue la paroi radiale 23. La paroi radiale 23 comporte une surface radiale externe 28 qui a le même diamètre que le fond 21 et qui s'étend sur la périphérie du fond 21. Ainsi, le fond 21 et la paroi radiale 23 forment un récipient ou verre 2 apte à contenir une boisson. 2 - The tray comprises an outer casing filled with cooling gel. - The outer casing of the tray is made of flexible plastic material. - The height of the glass is greater than the height of the cell. - The tray is a thermally active mass that is selected and dimensioned so that when the glass is placed in the cell, after the tray has been stored at a temperature below -15 ° C for a longer time or equal to thirty minutes, the assembly is able to maintain the temperature of a quantity of drink less than or equal to 20 cl that it contains below a predetermined value for a duration of about thirty minutes. - The refrigerant set is at least partly composed of glass, plastic, aluminum, or metal. - The plate comprises means for holding the refrigerant assembly in position when it is placed on a flat surface. - A functional game remains between the inner radial surface of the cell and the outer radial surface of the glass, once the glass assembled in the cell. - The refrigerant set comprises several glasses, the tray is provided with cells in number equal to the number of glasses, the glasses are identical to each other, and the cells are identical to each other. - The glasses and the cells are in number greater than or equal to six and the cells are distributed in rows on the plate. The invention will be better understood and other advantages thereof will appear more clearly in the light of the following description of a refrigerant set for the beverage service, given solely as an example and made with reference to attached drawings in which: - Figure 1 is a perspective view of a refrigerant assembly for the beverage service according to the invention; and - Figure 2 is a section on the plane II in Figure 1. Figure 1 shows a refrigerant unit 1 for the beverage service comprising eight glasses 2 and a refrigerant tray 4. The plate 4 and the glasses 2 are separable and are represented in assembled configuration, with the exception of a glass 2 shown above the plate 4. The plate 4 is parallelepiped and comprises an upper face 45 provided with eight cells 40, and a flat lower face 43 adapted to support the refrigerant assembly 1 when placed on a horizontal flat surface, for example a table. As shown more particularly in Figure 2, the plate 4 comprises an outer casing 42, at least partially made of flexible or semi-rigid plastic material, which contains a cooling gel 44 able to store and return cold. The refrigerant gel 44 constitutes a thermally active mass. Each glass 2 comprises a radial wall 23 and a bottom 21. The bottom 21 has an outer surface 210 turned away from the internal volume V2 of the glass. The radial wall 23 is a cylinder with a circular cross section of axis Z2, and the bottom 21 is a disk with an axis Z2 which obstructs the radial wall 23. The radial wall 23 has an external radial surface 28 which has the same diameter as the bottom 21 and which extends on the periphery of the bottom 21. Thus, the bottom 21 and the radial wall 23 form a container or glass 2 adapted to contain a drink.

Un verre 2 peut être composé au moins en partie de matière plastique, d'aluminium, de verre ou d'un autre matériau. Chaque alvéole 40 est un logement borgne cylindrique à section circulaire d'axe Z4 comportant une surface radiale interne 406 de diamètre légèrement supérieur au diamètre de la surface externe 28 du verre 2. L'alvéole 40 comprend un fond 401 qui est un disque d'axe Z4 de même diamètre que la surface interne 406 de l'alvéole 40. L'axe Z4 est vertical lorsque l'ensemble réfrigérant 1 est posé sur une surface plane horizontale. Les verres 2 sont identiques, de même que les alvéoles 40, de sorte que chaque verre 2 peut être disposé indifféremment dans n'importe quelle alvéole 40. Un verre 2 est monté de façon amovible dans une alvéole 40 grâce à un jeu fonctionnel J qui résulte de la différence de diamètres entre la surface interne 406 de l'alvéole 40 et la surface externe 28 du verre 2. En d'autres termes, la surface interne 406 et une surface supérieure 410 du fond 401 de l'alvéole 40 ont une géométrie complémentaire de la géométrie de la surface externe 28 et de la surface extérieure 210 du fond 21 du verre 2. Par exemple, pour une surface externe 28 de rayon 20 mm, le rayon de la surface interne 406 de l'alvéole 40 peut être égal à 20,5 mm. En configuration assemblée, l'axe Z2 du verre 2 et l'axe Z4 de l'alvéole 4 sont confondus avec un axe Z1 qui est un axe commun au verre 2 et à l'alvéole 40 en configuration assemblée. L'enveloppe 42 et le gel réfrigérant 44 s'étendent tout autour de la surface interne 406 et le long d'une surface inférieure 411 du fond 401 de chaque alvéole 40, tournée vers la face inférieure 43. Pour une alvéole 40, on note Dl la distance minimum, mesurée radialement vers l'extérieur, entre la surface interne 406 d'une alvéole 40, et une autre alvéole adjacente ou la paroi latérale 406 d'une alvéole 40 et une face latérale 46 du plateau 4 la plus proche de l'axe Z4 de l'alvéole 40. On note D2 la distance, mesurée parallèlement à l'axe Z4, entre la surface supérieure 410 du fond 401 de l'alvéole 40 et une surface extérieure 430 de la face inférieure 43 du plateau 4. Les distances Dl et D2 sont supérieures à une épaisseur E de gel réfrigérant 44, à laquelle est ajoutée deux fois une épaisseur e de l'enveloppe 42. Les alvéoles 40 sont réparties en deux rangées parallèles sur le plateau 4. La hauteur H40, mesurée parallèlement à l'axe Z4, de la surface radiale interne 406 d'une alvéole 40 est choisie inférieure à la hauteur H2, mesurée parallèlement à l'axe Z2, de la surface radiale externe 28 du verre 2. Ainsi, un verre 2 peut être saisi aisément, au niveau d'une portion 28a de sa surface externe 28 qui déborde axialement à l'extérieur de l'alvéole 40, lorsqu'il est en configuration assemblée avec le plateau 4, c'est-à-dire lorsqu'il est en place dans une alvéole 40. A glass 2 may be composed at least in part of plastic material, aluminum, glass or other material. Each cell 40 is a cylindrical blind housing with a circular cross section of axis Z4 having an internal radial surface 406 of diameter slightly greater than the diameter of the outer surface 28 of the glass 2. The cell 40 comprises a bottom 401 which is a disk of Z4 axis of the same diameter as the inner surface 406 of the cell 40. The axis Z4 is vertical when the refrigerant assembly 1 is placed on a horizontal flat surface. The glasses 2 are identical, as well as the cells 40, so that each glass 2 can be placed indifferently in any cell 40. A glass 2 is removably mounted in a cell 40 by means of a functional clearance J which results from the difference in diameters between the inner surface 406 of the cell 40 and the outer surface 28 of the glass 2. In other words, the inner surface 406 and an upper surface 410 of the bottom 401 of the cell 40 have a complementary geometry of the geometry of the outer surface 28 and the outer surface 210 of the bottom 21 of the glass 2. For example, for an outer surface 28 of radius 20 mm, the radius of the inner surface 406 of the cell 40 may be equal to 20.5 mm. In assembled configuration, the axis Z2 of the glass 2 and the axis Z4 of the cell 4 coincide with an axis Z1 which is an axis common to the glass 2 and the cell 40 in assembled configuration. The envelope 42 and the cooling gel 44 extend all around the internal surface 406 and along a bottom surface 411 of the bottom 401 of each cell 40, turned towards the lower face 43. For a cell 40, there is Dl the minimum distance, measured radially outward, between the inner surface 406 of a cell 40, and another adjacent cell or the side wall 406 of a cell 40 and a side face 46 of the plate 4 closest to the axis Z4 of the cell 40. D2 denotes the distance, measured parallel to the axis Z4, between the upper surface 410 of the bottom 401 of the cell 40 and an outer surface 430 of the lower face 43 of the plate 4 The distances D1 and D2 are greater than a thickness E of refrigerant gel 44, to which is added twice a thickness e of the envelope 42. The cells 40 are distributed in two parallel rows on the plate 4. The height H40, measured parallel to the Z4 axis, of the over internal radial face 406 of a cell 40 is chosen to be smaller than the height H2, measured parallel to the axis Z2, of the external radial surface 28 of the glass 2. Thus, a glass 2 can be easily grasped, at a portion 28a of its outer surface 28 which protrudes axially outside the cell 40, when in configuration assembled with the plate 4, that is to say when it is in place in a cell 40.

Lors de l'utilisation de l'ensemble réfrigérant 1, le plateau 4 est préalablement réfrigéré, par exemple en le plaçant dans un congélateur. Ainsi, le gel réfrigérant 44 emmagasine du froid. Les verres 2 peuvent être disposés sur le plateau 4 avant, pendant ou après cette réfrigération. Dès que les verres 2 sont disposés dans les alvéoles 40 du plateau 4, un échange thermique entre le plateau 4 et les verres 2 s'établit. When using the refrigerant unit 1, the plate 4 is previously refrigerated, for example by placing it in a freezer. Thus, the refrigerant gel 44 stores cold. The glasses 2 may be placed on the plate 4 before, during or after this refrigeration. As soon as the glasses 2 are placed in the cells 40 of the plate 4, a heat exchange between the plate 4 and the glasses 2 is established.

Lorsqu'il convient d'utiliser l'ensemble 1, une boisson fraîche est versée dans au moins un verre 2. En pratique, cette boisson peut provenir d'une bouteille ou d'une canette préalablement placées dans un réfrigérateur. Le gel réfrigérant 44 transmet le froid qu'il a emmagasiné lors de sa réfrigération à l'enveloppe externe 42 du plateau 4. Puis, l'enveloppe externe 42 refroidit les verres 2 qui refroidissent à leur tour la boisson qu'ils contiennent. Ainsi, la boisson conserve sensiblement sa température initiale pendant une durée d'environ trente minutes, nécessaire pour consommer la boisson sans se précipiter. La composition des matériaux et la géométrie des éléments qui composent l'ensemble réfrigérant 1 sont avantageusement déterminés pour que les échanges thermiques ayant lieu entre les éléments 2 et 4 de l'ensemble de réfrigérant 1 et la boisson soient aptes à maintenir la boisson à une température relativement basse pendant environ trente minutes. Par exemple, pour un verre 2 d'une contenance inférieure ou égale à 20 cl, les propriétés physiques et le volume du gel réfrigérant 44 sont choisis de telle sorte que lorsque le plateau 4 est placé dans un congélateur à une température inférieure ou égale à -15°C pendant au moins trente minutes, l'ensemble 4 maintient une boisson, ayant une température égale à 4°C lorsqu'elle est versée dans l'ensemble 1, à une température inférieure ou égale à 8°C pendant une durée d'environ trente minutes. Dans un mode de réalisation de l'invention non représenté, la paroi radiale 23 du verre 2 et la surface radiale interne 406 des alvéoles 40 peuvent avoir une même section non circulaire, comme par exemple une section carrée ou polygonale. When it is appropriate to use the assembly 1, a fresh drink is poured into at least one glass 2. In practice, this drink can come from a bottle or a can beforehand placed in a refrigerator. The refrigerant gel 44 transmits the cold it has stored during its refrigeration to the outer casing 42 of the tray 4. Then, the outer casing 42 cools the glasses 2 which in turn cool the beverage they contain. Thus, the drink substantially retains its initial temperature for a period of about thirty minutes, necessary to consume the drink without rushing. The composition of the materials and the geometry of the elements that make up the refrigerant unit 1 are advantageously determined so that the heat exchange occurring between the elements 2 and 4 of the refrigerant assembly 1 and the beverage are able to keep the beverage at a constant temperature. relatively low temperature for about thirty minutes. For example, for a glass 2 with a capacity of less than or equal to 20 cl, the physical properties and the volume of the cooling gel 44 are chosen such that when the plate 4 is placed in a freezer at a temperature less than or equal to -15 ° C for at least thirty minutes, the assembly 4 maintains a drink, having a temperature equal to 4 ° C when poured into the assembly 1, at a temperature of less than or equal to 8 ° C for a period of time about thirty minutes. In one embodiment of the invention not shown, the radial wall 23 of the glass 2 and the inner radial surface 406 of the cells 40 may have a same non-circular section, such as a square or polygonal section.

Par ailleurs, la paroi 23 du verre 2 et la surface interne 406 de l'alvéole 40 peuvent ne pas être parallèles à leurs axes respectifs Z2 et Z4. Par exemple, la paroi 23 et la surface 406 peuvent avoir une section qui augmente en se rapprochant de la face supérieure 45 du plateau 4. Furthermore, the wall 23 of the glass 2 and the inner surface 406 of the cell 40 may not be parallel to their respective axes Z2 and Z4. For example, the wall 23 and the surface 406 may have a section that increases as it approaches the upper face 45 of the plate 4.

Le plateau 4 représenté aux figures 1 et 2 comporte une face inférieure 43 plane. Cependant, dans un autre mode de réalisation de l'invention non représenté, le plateau 4 peut comporter une face inférieure 43 non plane, par exemple rainurée ou ondulée, dans la mesure où elle est apte à supporter l'ensemble réfrigérant 1 lorsqu'il est posé sur une surface plane. Le plateau 4 peut également pourvu de pieds. The plate 4 shown in Figures 1 and 2 has a flat bottom face 43. However, in another embodiment of the invention not shown, the plate 4 may comprise a non-planar lower face 43, for example grooved or corrugated, insofar as it is able to support the refrigerant assembly 1 when is placed on a flat surface. The plate 4 may also have feet.

D'autre part, le plateau 4 peut ne pas être parallélépipédique. Il peut par exemple avoir la géométrie d'un disque ou d'un polygone. Les verres 2 et les alvéoles 40 de l'exemple représenté sur les figures comportent respectivement un fond 21 plan et un fond 401 plan. Cependant, ces surfaces peuvent ne pas être planes, par exemple creusées en hémisphère, dans la mesure où l'alvéole 40 est apte à supporter le verre 2. L'ensemble réfrigérant 1 décrit ci-dessus comprend huit alvéoles 40 et huit verres 2. Cependant, dans un autre mode de réalisation non représenté de l'invention, l'ensemble réfrigérant 1 peut comporter un même nombre d'alvéoles 40 et de verres 2 différent de huit. Ce nombre est, de préférence, choisi supérieur ou égal à six. Il peut toutefois être inférieur, par exemple dans le cas d'un ensemble individuel avec un seul verre 2 et un plateau 4 à une seule alvéole. Dans un autre mode de réalisation de l'invention, non représenté, le plateau 4 peut ne pas comporter de gel réfrigérant 44. Par exemple, le plateau 4 peut être composé d'un unique matériau qui constitue une masse thermiquement active. On the other hand, the plate 4 may not be parallelepipedic. It can for example have the geometry of a disk or a polygon. The glasses 2 and the cells 40 of the example shown in the figures respectively comprise a plane bottom 21 and a plane bottom 401. However, these surfaces may not be flat, for example hollowed hemisphere, to the extent that the cell 40 is able to support the glass 2. The refrigerant assembly 1 described above comprises eight cells 40 and eight glasses 2. However, in another embodiment not shown of the invention, the refrigerant assembly 1 may have the same number of cavities 40 and glasses 2 different from eight. This number is preferably chosen to be greater than or equal to six. It may, however, be lower, for example in the case of an individual assembly with a single glass 2 and a tray 4 with a single cell. In another embodiment of the invention, not shown, the plate 4 may not comprise a cooling gel 44. For example, the plate 4 may be composed of a single material which constitutes a thermally active mass.

Dans un autre mode de réalisation de l'invention, non représenté, les alvéoles 40 peuvent être débouchantes, c'est-à-dire traverser le plateau 4 de la face supérieure 45 à la face inférieure 43. Dans ce cas, pour maintenir les verres 2 dans les alvéoles 40 lorsque le plateau 4 est soulevé, la surface interne 406 des alvéoles 40 et la surface externe 28 des verres 2 peuvent, par exemple, avoir la géométrie d'une portion de cône dont les dimensions de la section transversale augmentent en se rapprochant respectivement de la face supérieure 45 du plateau 4 ou des embouchures 29 des verres 2. Par ailleurs, la section des verres 2, au niveau des embouchures 29 des verres 2, peut être de dimensions égales ou supérieures à la section des alvéoles 40, au niveau de la face supérieure 45 du plateau 4. Ainsi, lorsque les verres 2 sont disposés dans le plateau 4, l'ensemble réfrigérant 1 est supporté par la face inférieure 43 du plateau 4 et les verres 2 ne débordent pas à l'extérieur de la face inférieure 43. En alternative ou en 6 complément, les verres 2 peuvent être cylindriques et comporter chacun une collerette qui s'étend sur le pourtour de leurs surfaces externes 28, de sorte que lorsque les verres 2 sont disposés dans le plateau 4, les collerettes empêchent les verres 2 de passer au travers des alvéoles 40. In another embodiment of the invention, not shown, the cells 40 may be open, that is to say, through the plate 4 of the upper face 45 to the lower face 43. In this case, to maintain the 2 glasses in the cells 40 when the plate 4 is raised, the inner surface 406 of the cells 40 and the outer surface 28 of the glasses 2 may, for example, have the geometry of a cone portion whose dimensions of the cross section increase by approaching respectively the upper face 45 of the plate 4 or the mouths 29 of the glasses 2. Moreover, the section of the glasses 2, at the mouths 29 of the glasses 2, may be of dimensions equal to or larger than the section of the cells 40, at the upper face 45 of the plate 4. Thus, when the glasses 2 are arranged in the plate 4, the refrigerant assembly 1 is supported by the lower face 43 of the plate 4 and the glasses 2 do not overflow. As an alternative or a complement, the glasses 2 may be cylindrical and each comprise a flange which extends around the periphery of their external surfaces 28, so that when the glasses 2 are arranged in the plate 4, the collars prevent the glasses 2 from passing through the cells 40.

Claims

CLAIMS1.- Cooling unit (1) for the beverage service comprising at least one glass (2) adapted to contain a beverage, characterized in that it comprises a refrigerating tray (4) provided with at least one cell (40) receiving glass (2) having an inner surface (406, 410) having a geometry complementary to an outer surface (28) of the glass (2).

2.- refrigerant assembly (1) according to claim 1, characterized in that the plate (4) comprises an outer casing (42) filled with cooling gel (44).

3.- refrigerant assembly (1) according to claim 2, characterized in that the outer casing (42) of the plate (4) is of flexible plastic material.

4.- refrigerant assembly (1) according to one of the preceding claims, characterized in that the height (H2) of the glass (2) is greater than the height (H40) of the cell (40).

5.- refrigerant assembly (1) according to one of the preceding claims, characterized in that the plate (4) is a thermally active mass which is selected and dimensioned so that when the glass (2) is placed in the cell (40), after the tray (4) has been stored at a temperature of less than or equal to -15 ° C for a duration greater than or equal to thirty minutes, the assembly (1) is able to maintain the temperature of a beverage amount of less than or equal to 20 cl that it contains below a predetermined value (8 ° C) for a duration of about thirty minutes.

6.- refrigerant assembly (1) according to one of the preceding claims, characterized in that the refrigerant assembly (1) is at least partly composed of glass, plastic, aluminum, or metal.

7.- refrigerant assembly (1) according to one of the preceding claims, characterized in that the plate (4) comprises means (43) for holding in position the refrigerant assembly (1) when placed on a flat surface. 5 10

8.- refrigerant assembly (1) according to one of the preceding claims, characterized in that a functional clearance (J) remains between the inner radial surface (406) of the cell (40) and the outer radial surface (28). ) glass (2), once the glass (2) assembled in the cell (40).

9.- refrigerant assembly (1) according to one of the preceding claims, characterized in that it comprises several glasses (2), in that the plate (4) is provided with cells (40) in number equal to the number of glasses (2) and in that the glasses (2) are identical to each other and the cells (40) are identical to each other.

10. An assembly according to claim 9, characterized in that the glasses (2) and the cells (40) are in number greater than or equal to six and in that the cells (40) are distributed in rows on the plate (4). ).