FR2949255A3 - STEAM GENERATOR OF COOKING DEVICE - Google Patents
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Abstract
La présente invention se rapporte à un générateur de vapeur de dispositif de cuisson, comportant : un corps principal ; une entrée d'eau (21) reliée au réservoir d'eau du dispositif de cuisson, ladite entrée d'eau (21) étant disposée sur le fond du dispositif de cuisson ; une sortie de vapeur (22) disposée au sommet du dispositif de cuisson afin de pulvériser de la vapeur dans la chambre de cuisson du dispositif de cuisson ; ledit corps principal comportant un canal de génération de vapeur (4) et un élément de chauffage électrique, ledit élément de chauffage électrique étant relié à l'alimentation, ledit canal de génération de vapeur (4) étant divisé en un canal supérieur (41), un canal intermédiaire (42) et un canal inférieur (43) qui sont reliés de manière séquentielle.The present invention relates to a steam generator of cooking device, comprising: a main body; a water inlet (21) connected to the water tank of the cooking device, said water inlet (21) being arranged on the bottom of the cooking device; a steam outlet (22) disposed at the top of the cooking device for spraying steam into the cooking chamber of the cooking device; said main body having a steam generating channel (4) and an electric heating element, said electric heating element being connected to the supply, said steam generating channel (4) being divided into an upper channel (41) , an intermediate channel (42) and a lower channel (43) which are connected sequentially.
Description
La présente invention se rapporte à un appareil de cuisine, et plus spécialement à un générateur de vapeur destiné à humidifier la nourriture dans un dispositif de cuisson. The present invention relates to a kitchen appliance, and more particularly to a steam generator for moistening food in a cooking device.
Un dispositif de cuisson traditionnel humidifie la nourriture en installant une pompe à eau et une chambre de chauffage de génération de vapeur dans le dispositif de cuisson, la pompe à eau pompe l'eau du réservoir d'eau vers la chambre de chauffage, puis ladite chambre de chauffage génère de la vapeur et envoie la vapeur dans la chambre de cuisson, de telle sorte que la nourriture à l'intérieur du dispositif de cuisson peut être humidifiée. Cependant, ceci nécessite de prévoir une pompe à eau et augmente le coût. A traditional cooking device moistens the food by installing a water pump and a steam generating heating chamber in the cooking device, the water pump pumps water from the water tank to the heating chamber, and then The heating chamber generates steam and sends the steam into the cooking chamber, so that the food inside the cooking device can be moistened. However, this requires the provision of a water pump and increases the cost.
La présente invention a pour but d'éliminer l'insuffisance de la technologie courante et de procurer un générateur de vapeur de dispositif de cuisson, qui peut générer de la vapeur ordinaire ou de la vapeur à haute température à faible coût et réduire le temps de génération de vapeur et de cuisson. La solution technique de la présente invention pour résoudre l'insuffisance courante est : un générateur de vapeur de dispositif de cuisson comportant : un corps principal ; une entrée d'eau reliée au réservoir d'eau du dispositif de cuisson, ladite entrée d'eau étant disposée sur le fond du dispositif de cuisson ; et une sortie de vapeur disposée au sommet du dispositif de cuisson afin de pulvériser de la vapeur dans la chambre de cuisson du dispositif de cuisson ; ledit corps principal comportant un canal de génération de vapeur et un élément de chauffage électrique relié à une alimentation du dispositif de cuisson afin de chauffer ledit canal de génération de vapeur ; ledit canal de génération de vapeur est divisé en un canal supérieur, un canal intermédiaire et un canal inférieur qui sont reliés de manière séquentielle, l'entrée dudit canal inférieur étant reliée à l'entrée d'eau et la sortie dudit canal supérieur étant relié à la sortie de vapeur. Ledit canal de génération de vapeur est en forme de S. Un clapet anti-retour est disposé sur la partie d'interconnexion dudit canal inférieur et dudit canal intermédiaire. Un canal de transition avec un clapet anti-retour est disposé sur la sortie du canal supérieur qui est vers le bas vers le canal intermédiaire. Ledit canal intermédiaire comporte une multiplicité de parties saillantes disposées sur la paroi latérale dudit canal intermédiaire afin d'augmenter une surface de conduction de chaleur. Ledit corps principal comporte un corps de chauffage et un couvercle de corps de chauffage reliés l'un à l'autre ; un joint d'étanchéité est disposé sur la périphérie de la partie d'interconnexion du corps de chauffage et du couvercle de corps de chauffage. Une fente en forme de S est disposée sur un côté de la partie d'interconnexion dudit corps de chauffage et du couvercle de corps de chauffage, ledit élément de chauffage électrique est disposé sur le côté arrière de ladite fente en forme de S, et ladite fente en forme de S de corps de chauffage électrique et ledit couvercle de corps de chauffage électrique délimitent ledit canal de génération de vapeur en forme de S. Ladite entrée d'eau se trouve sur le couvercle de chauffage électrique ; ladite sortie de vapeur se trouve sur le corps de chauffage. The object of the present invention is to eliminate the shortcomings of current technology and to provide a cooker steam generator, which can generate ordinary steam or high temperature steam at low cost and reduce the cooking time. steam generation and cooking. The technical solution of the present invention for solving the current deficiency is: a cooking device steam generator comprising: a main body; a water inlet connected to the water tank of the cooking device, said water inlet being disposed on the bottom of the cooking device; and a steam outlet disposed at the top of the cooking device for spraying steam into the cooking chamber of the cooking device; said main body having a steam generating channel and an electric heating element connected to a supply of the cooking device for heating said steam generating channel; said steam generation channel is divided into an upper channel, an intermediate channel and a lower channel which are sequentially connected, the input of said lower channel being connected to the water inlet and the output of said upper channel being connected at the steam outlet. Said steam generation channel is S-shaped. A non-return valve is disposed on the interconnection portion of said lower channel and said intermediate channel. A transition channel with a check valve is disposed on the outlet of the upper channel which is down to the intermediate channel. The intermediate channel has a plurality of projections disposed on the side wall of said intermediate channel to increase a heat conduction surface. The main body has a heating body and a heating body cover connected to each other; a seal is provided on the periphery of the interconnecting portion of the heating body and the heating body cover. An S-shaped slot is provided on one side of the interconnection portion of said heater body and the heater body cover, said electric heater element is disposed on the rear side of said S-shaped slot, and said an electric heater body S-shaped slot and said electric heater body cover define said S-shaped steam generation channel. said water inlet is on the electric heater cover; said steam outlet is on the heating body.
Ledit corps principal comporte en outre au moins un thermostat disposé entre l'élément de chauffage électrique et l'alimentation afin de commander la température de l'élément de chauffage électrique. The main body further includes at least one thermostat disposed between the electric heating element and the power supply for controlling the temperature of the electric heating element.
Ledit corps principal comporte en outre un élément de sécurité relié et disposé entre l'élément de chauffage électrique et l'alimentation afin de couper l'alimentation quand la température dépasse une valeur de sécurité. The main body further includes a security element connected and disposed between the electric heating element and the power supply to shut off power when the temperature exceeds a safety value.
Les effets avantageux de la présente invention résident dans le fait qu'elle utilise un générateur de vapeur au fond du dispositif de cuisson afin de pulvériser de la vapeur dans la chambre de cuisson, une entrée d'eau disposée sur le fond dudit générateur de vapeur et reliée au réservoir d'eau, une sortie de vapeur disposée au sommet dudit générateur de vapeur, ledit générateur de vapeur comportant un corps principal, un canal de génération de vapeur et un élément de chauffage électrique, ledit élément de chauffage électrique étant relié à une alimentation, ledit canal de génération de vapeur étant divisé en un canal supérieur, un canal intermédiaire et un canal inférieur qui sont reliés de manière séquentielle, l'entrée dudit canal inférieur étant reliée à l'entrée d'eau, et la sortie dudit canal supérieur étant reliée à la sortie de vapeur. Une telle structure peut présenter les avantages tels que ci-dessous : 1. Elle règle les inconvénients du dispositif de cuisson traditionnel avec un générateur de vapeur dans lequel une pompe à eau est une nécessité, alors que la présente invention peut générer de la vapeur ordinaire ou de la vapeur à haute température à un faible coût. 2. La conception unique du canal de chauffage en forme de S peut transformer l'eau en vapeur sur un court trajet, en réduisant ainsi le temps de génération de vapeur et de cuisson. 3. La teneur en eau de la nourriture peut être augmentée (10 à 20% de plus que d'autres dispositifs de cuisson ordinaires) 4. La teneur en graisse de la nourriture peut être correctement diminuée. 5. La capacité de production peut être améliorée. La présente invention peut être davantage illustrée par la combinaison des dessins annexés et des formes de réalisation ; mais la portée du générateur de vapeur du dispositif de cuisson de la présente invention n'est pas limitée aux présentes formes de réalisation. The advantageous effects of the present invention reside in the fact that it uses a steam generator at the bottom of the cooking device to spray steam into the cooking chamber, a water inlet disposed on the bottom of said steam generator and connected to the water reservoir, a steam outlet disposed at the top of said steam generator, said steam generator having a main body, a steam generation channel and an electric heating element, said electric heating element being connected to a feed, said steam generating channel being divided into an upper channel, an intermediate channel and a lower channel which are sequentially connected, the inlet of said lower channel being connected to the water inlet, and the outlet of said upper channel being connected to the steam outlet. Such a structure can have the advantages as follows: 1. It solves the disadvantages of the traditional cooking device with a steam generator in which a water pump is a necessity, while the present invention can generate ordinary steam or high temperature steam at a low cost. 2. The unique design of the S-shaped heating channel can turn water into steam over a short path, thus reducing the steam generation and cooking time. 3. The water content of the food can be increased (10 to 20% more than other ordinary cooking devices) 4. The fat content of the food can be properly reduced. 5. The production capacity can be improved. The present invention may be further illustrated by the combination of the accompanying drawings and embodiments; but the scope of the steam generator of the cooking device of the present invention is not limited to the present embodiments.
La figure 1 est une vue d'un ensemble incorporant la présente invention ; La figure 2 est une vue structurelle de la présente invention ; La figure 3 est une vue structurelle éclatée de la présente invention ; La figure 4 est une vue de face de la présente invention ; La figure 5 est une vue en coupe suivant la ligne B-B de la figure 4 ; La figure 6 est une vue en coupe suivant la ligne C-C de la figure 4. Figure 1 is a view of an assembly incorporating the present invention; Figure 2 is a structural view of the present invention; Fig. 3 is an exploded structural view of the present invention; Figure 4 is a front view of the present invention; Figure 5 is a sectional view along the line B-B of Figure 4; Figure 6 is a sectional view along the line C-C of Figure 4.
Si l'on se réfère aux dessins annexés, le générateur de vapeur de dispositif de cuisson de la présente invention est utilisé dans le four à rôtir 10, l'intérieur dudit four à rôtir 10 est arrangé avec une chambre de cuisson intérieure pour la cuisson de la nourriture, le fond dudit four à rôtir 10 est équipé d'un générateur de vapeur 2 destiné à pulvériser de la vapeur dans la chambre de cuisson ; ledit générateur de vapeur 2 comporte un corps principal 3, une entrée d'eau 21 disposée sur le fond dudit générateur de vapeur et reliée au réservoir d'eau, une sortie de vapeur 22 disposée sur le sommet dudit générateur de vapeur, ledit corps principal 3 comportant un canal de génération de vapeur 4 et un élément de chauffage électrique 51, par exemple un tube de chauffage électrique, pour le chauffage dudit canal de génération de vapeur 4, ledit élément de chauffage électrique étant relié à une alimentation, ledit canal de génération de vapeur en forme de S étant divisé en un canal supérieur 41, un canal intermédiaire 42 et un canal inférieur 43 qui sont reliés de manière séquentielle, l'entrée dudit canal inférieur 43 étant reliée à l'entrée d'eau 21, et la sortie dudit canal supérieur 41 étant reliée à la sortie de vapeur 22. Un clapet anti-retour 6 est disposé sur la partie d'interconnexion dudit canal inférieur 43 et dudit canal intermédiaire 43. Referring to the accompanying drawings, the cooker steam generator of the present invention is used in the roasting oven 10, the interior of said roasting oven 10 is arranged with an interior cooking chamber for cooking food, the bottom of said roasting oven 10 is equipped with a steam generator 2 for spraying steam into the cooking chamber; said steam generator 2 comprises a main body 3, a water inlet 21 disposed on the bottom of said steam generator and connected to the water tank, a steam outlet 22 disposed on the top of said steam generator, said main body 3 having a steam generation channel 4 and an electric heating element 51, for example an electric heating tube, for heating said steam generating channel 4, said electric heating element being connected to a supply, said heating channel being S-shaped steam generation being divided into an upper channel 41, an intermediate channel 42 and a lower channel 43 which are connected sequentially, the inlet of said lower channel 43 being connected to the water inlet 21, and the outlet of said upper channel 41 being connected to the vapor outlet 22. A non-return valve 6 is disposed on the interconnection portion of said lower channel 43 and said int channel. ermediate 43.
Un canal de transition 44 avec un clapet antiretour est disposé sur la sortie dudit canal supérieur 44 qui est vers le bas vers le canal intermédiaire. Une multiplicité de parties saillantes 421 est disposée sur la paroi latérale dudit canal intermédiaire 42 afin d'augmenter la surface de conduction de chaleur. Ledit corps principal 3 comporte un corps de chauffage 31 et un couvercle de corps de chauffage 32 reliés l'un à l'autre, un joint d'étanchéité 34 étant disposé sur la périphérie de la partie d'interconnexion du corps de chauffage 31 et du couvercle de corps de chauffage 32. Une fente en forme de S 311 est disposée sur un côté de la partie d'interconnexion dudit corps de chauffage 31 et du couvercle de corps de chauffage 32, ledit élément de chauffage électrique 51 est disposé sur le côté arrière de ladite fente en forme de S, ladite fente en forme de S de corps de chauffage électrique et ledit couvercle de corps de chauffage électrique délimitent ledit canal de génération de vapeur en forme de S. Ladite entrée d'eau 21 se trouve sur le couvercle de chauffage électrique 32 et ladite sortie de vapeur 22 se trouve sur le corps de chauffage 31. Ledit corps principal comporte en outre au moins un thermostat 52 disposé entre l'élément de chauffage électrique 51 et l'alimentation afin de commander la température de l'élément de chauffage électrique 51. Ledit corps principal comporte en outre un élément de sécurité 53 disposé entre l'élément de chauffage électrique 51 et l'alimentation afin de couper l'alimentation quand la température dépasse une valeur de sécurité. Le générateur de vapeur de dispositif de cuisson de la présente invention est installé au fond du four à rôtir 10, ledit générateur de vapeur 2 est prévu avec un canal de génération de vapeur en forme de S 4, l'eau dans le canal de génération de vapeur 4 peut être chauffée et transformée en vapeur par l'élément de chauffage électrique 51. Le canal de génération de vapeur en forme de S du générateur de vapeur est divisé en un canal supérieur 41, un canal intermédiaire 42 et un canal inférieur 43 qui sont reliés de manière séquentielle, l'entrée du canal inférieur 43 étant reliée à l'entrée d'eau 21, la sortie du canal supérieur 41 étant relié à la sortie de vapeur 22, et quand elle n'est pas chauffée, l'eau du réservoir d'eau s'écoule dans le canal inférieur 43, et quand l'élément de chauffage électrique est sous tension, l'eau du canal inférieur 43 est chauffée et transformée en un mélange d'eau et de vapeur, puis une certaine pression se forme et le mélange passe alors le clapet anti-retour 6 dans le canal intermédiaire 42, où le mélange d'eau et de vapeur est chauffé de nouveau dans le canal intermédiaire et la majeure partie du mélange devient de la vapeur, qui passe alors dans le canal supérieur 41 et à travers la sortie de vapeur 22 et est envoyée dans la chambre de cuisson intérieure du corps de four à rôtir, de sorte que la nourriture dans la chambre de cuisson intérieure est humidifiée. La vapeur est plus facile à envoyer vers la chambre de four à rôtir en raison du réchauffage dans le canal intermédiaire 42, et il y a un canal de transition 44 disposé sur la sortie dudit canal supérieur 41 vers le bas vers le canal intermédiaire, l'eau non transformée pouvant revenir dans le canal intermédiaire 42 à travers le canal de transition 44 sous l'effet de la gravité, et être chauffée de nouveau dans le canal intermédiaire 42 afin d'être transformée en vapeur. Le thermostat 52 est utilisé pour détecter la température du canal de génération de vapeur, et quand la température dépasse une valeur de sécurité, le thermostat coupe l'alimentation de l'élément de chauffage 51. Quand la température est en dessous de la valeur de sécurité, ledit thermostat met en marche l'alimentation de l'élément de chauffage 51. Dans le cas où le thermostat est défectueux, l'élément de sécurité 53 coupe l'alimentation de l'élément de chauffage 51 pour assurer une protection de sécurité. Le générateur de vapeur de dispositif de cuisson de la présente invention est non seulement utilisé dans un four à rôtir, mais également dans un four à micro-ondes, un dispositif à frire-rôtir et d'autres dispositifs de cuisson. La forme de réalisation mentionnée ci-dessus est donnée seulement à titre indicatif, pour mieux comprendre le générateur de vapeur de dispositif de cuisson de la présente invention, de sorte que la présente invention n'est pas limitée à la portée de ladite forme de réalisation, et des modifications ou des changements dans l'esprit de la présente invention tombent dans la portée de protection de la présente invention. A transition channel 44 with a check valve is disposed on the outlet of said upper channel 44 which is down to the intermediate channel. A plurality of projecting portions 421 are disposed on the side wall of said intermediate channel 42 to increase the heat conducting surface. Said main body 3 comprises a heating body 31 and a heating body cover 32 connected to each other, a seal 34 being disposed on the periphery of the interconnection portion of the heating body 31 and of the heating body cover 32. An S-shaped slot 311 is disposed on one side of the interconnection portion of said heating body 31 and the heating body cover 32, said electric heating element 51 is disposed on the rear side of said S-shaped slot, said electric heater body S-shaped slot and said electric heater body cover define said S-shaped steam generation channel. Said water inlet 21 is on the electric heating cover 32 and the said steam outlet 22 are on the heating body 31. The said main body further comprises at least one thermostat 52 arranged between the electric heating element 51 and the power supply for controlling the temperature of the electric heating element 51. Said main body further comprises a security element 53 disposed between the electric heating element 51 and the power supply to cut off power when the temperature exceeds a safety value. The firing device steam generator of the present invention is installed at the bottom of the roasting furnace 10, said steam generator 2 is provided with a S-shaped steam generation channel 4, the water in the generation channel The steaming channel 4 can be heated and converted into steam by the electric heating element 51. The steam generating channel S of the steam generator is divided into an upper channel 41, an intermediate channel 42 and a lower channel 43. which are connected sequentially, the inlet of the lower channel 43 being connected to the water inlet 21, the outlet of the upper channel 41 being connected to the steam outlet 22, and when it is not heated, the water from the water reservoir flows into the lower channel 43, and when the electric heating element is energized, the water of the lower channel 43 is heated and converted into a mixture of water and steam, then some pressure is formed and the mixture then passes the non-return valve 6 in the intermediate channel 42, where the mixture of water and steam is heated again in the intermediate channel and most of the mixture becomes steam, which then passes in the upper channel 41 and through the steam outlet 22 and is fed into the inner cooking chamber of the roasting oven body, so that the food in the inner cooking chamber is moistened. The steam is easier to send to the roasting chamber due to reheating in the intermediate channel 42, and there is a transition channel 44 disposed at the outlet of said upper channel 41 down to the intermediate channel, unprocessed water can return into the intermediate channel 42 through the transition channel 44 under the effect of gravity, and be heated again in the intermediate channel 42 to be transformed into steam. The thermostat 52 is used to detect the temperature of the steam generation channel, and when the temperature exceeds a safety value, the thermostat cuts off the supply of the heating element 51. When the temperature is below the value of safety, said thermostat starts the supply of the heating element 51. In the case where the thermostat is defective, the security element 53 cuts off the supply of the heating element 51 to provide safety protection . The cooker steam generator of the present invention is not only used in a roasting oven, but also in a microwave oven, a frying-roasting device and other cooking devices. The above-mentioned embodiment is merely indicative, to better understand the cooker steam generator of the present invention, so that the present invention is not limited to the scope of said embodiment. and modifications or changes in the spirit of the present invention fall within the scope of protection of the present invention.
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