FR2945519A1 - Lid for use on pot during artisanal preparation of e.g. yogurt, has lower zone fitted partly in upper zone, where internal diameter of upper zone corresponds to external diameter of lower zone - Google Patents
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Abstract
Description
L'invention concerne plus particulièrement le domaine technique des pots pour yaourts ou fromages / fromages blanc, notamment des pots destinés à être utilisés lors de fabrication artisanale de yaourt à l'aide d'une yaourtière ou fromage à l'aide d'une fromagère. The invention relates more particularly to the technical field of jars for yogurts or cheeses / white cheeses, including pots for use in homemade yogurt with a yogurt or cheese using a cheese .
L'invention concerne plus particulièrement le domaine technique des pots pour yaourts, notamment des pots destinés à être utilisés lors de la fabrication artisanale de yaourt à l'aide d'une yaourtière. La fabrication domestique d'un yaourt est généralement réalisée à l'aide d'une yaourtière à l'intérieur de laquelle sont disposés des pots remplis d'une préparation à base de lait. La yaourtière comporte classiquement une base chauffante et régulée en température, définissant un logement pour un ou plusieurs pots, surmontée d'un couvercle. La yaourtière se comporte à la manière d'une étuve et transforme la préparation contenue dans les pots en yaourt. The invention relates more particularly to the technical field of yoghurt pots, including pots for use in the manufacture of yoghurt with a yogurt maker. The domestic production of a yoghurt is generally carried out using a yogurt maker inside which are arranged pots filled with a preparation based on milk. The yogurt maker conventionally comprises a heating base and temperature regulated, defining a housing for one or more pots, surmounted by a lid. The yogurt maker behaves like an oven and transforms the preparation contained in the pots into yoghurt.
Après un temps de chauffage prédéfini, les yaourts sont sortis de la yaourtière, les pots étant fermés à l'aide de couvercles puis placés au réfrigérateur. Lors du chauffage, les couvercles ne sont pas montés sur les pots, de manière à permettre à la condensation ainsi formée de pouvoir s'échapper 20 de chaque pot. La fabrication d'un fromage blanc est réalisée, à l'intérieur d'une faisselle. La préparation de la faisselle se déroule suivant les étapes suivantes. Tout d'abord du fromage blanc, ainsi que de la présure, sont ajoutés à du lait entier. Cette préparation repose ensuite pendant 50 à 60 25 minutes, de manière à faire cailler le lait, afin qu'il ait la consistance d'un yaourt. La préparation est alors composée de lait caillé, qui constitue le fromage blanc, et d'un liquide d'aspect jaunâtre appelé sérum ou petit-lait. Cette préparation est découpée puis est ensuite disposée à la louche dans une 30 faisselle. Une faisselle est un moule présentant des ouvertures permettant l'égouttage de la préparation. La faisselle est disposée à l'intérieur d'un pot et permet de séparer le lait caillé, qui reste dans la faisselle et prend la forme de cette dernière, du sérum qui s'écoule dans le récipient. Le pot est fermé par un 35 couvercle. After a preset heating time, the yogurts are taken out of the yogurt maker, the pots being closed with lids and placed in the refrigerator. During heating, the lids are not mounted on the jars, so as to allow the condensation thus formed to escape from each jar. The manufacture of a cottage cheese is carried out inside a faisselle. The preparation of the faisselle is carried out according to the following stages. First, white cheese and rennet are added to whole milk. This preparation then rests for 50 to 60 minutes, so as to curdle the milk, so that it has the consistency of a yoghurt. The preparation is then composed of curd, which is the white cheese, and a yellow-looking liquid called serum or whey. This preparation is cut out and is then placed in a ladle. A faisselle is a mold having openings for draining the preparation. The faisselle is placed inside a pot and separates the curd, which remains in the faisselle and takes the form of the latter, serum flowing into the container. The pot is closed by a lid.
Lors de la fabrication du yaourt ou du fromage, les couvercles sont classiquement disposés en vrac à l'extérieur de la machine, par exemple sur une table ou un plan de travail. Afin d'éviter de perdre ou de faire tomber au sol l'un des couvercles, le document FR 2 829 907 propose une yaourtière comportant un capot amovible présentant une zone supérieure dans laquelle est ménagé un logement permettant de ranger les couvercles. Ces derniers sont alors disposés côte à côte à l'intérieur du logement durant l'opération de chauffage des pots. During the manufacture of yoghurt or cheese, the lids are conventionally arranged in bulk outside the machine, for example on a table or a work plan. In order to avoid losing or dropping one of the covers on the ground, the document FR 2 829 907 proposes a yogurt maker comprising a removable cover having an upper zone in which is provided a housing for storing the covers. The latter are then placed side by side inside the housing during the heating operation pots.
Un tel rangement est peu commode et augmente la complexité de la yaourtière. En outre, le rangement côte à côte de couvercles de forme circulaire créé des interstices importants entre ceux-ci, ce qui augmente l'encombrement de l'ensemble. Le document WO 2007/137377 décrit une yaourtière dont la 15 structure permet de stocker les couvercles sous la forme d'une pile lorsque la yaourtière est en position de rangement, c'est-à-dire non utilisée. Toutefois, lorsque la yaourtière est utilisée, les couvercles doivent nécessairement être sortis de la yaourtière et être disposés en vrac sur la table ou le plan de travail. Les problèmes précités ne sont donc pas résolus. 20 Le document WO 2007/084892 décrit une boîte, destinée à contenir un produit alimentaire, comportant un récipient surmonté d'un couvercle. Chaque couvercle présente des nervures et des rainures, destinées à s'engager les unes dans les autres, afin de favoriser l'empilement des couvercles ainsi que leur maintien sous la forme d'une pile. 25 Le couvercle décrit dans ce document présente une structure complexe et n'est pas adapté à un pot pour yaourt. L'invention vise à remédier à ces inconvénients, en proposant un couvercle de structure simple, adapté au pot pour yaourt, et pouvant être assemblé de façon compacte avec un autre couvercle de structure identique. 30 A cet effet, l'invention concerne un couvercle pour pot destiné à contenir un produit alimentaire, comportant des moyens d'emboitement, destinés à coopérer avec des moyens d'emboitement complémentaires d'un couvercle similaire, de manière à réaliser leur empilement, caractérisé en ce que le couvercle comporte un fond ainsi qu'une paroi latérale présentant une 35 première et une seconde zones de sections sensiblement circulaires et de diamètres différents, la zone de plus faible diamètre du couvercle étant destinée à être emboitée, au moins en partie, dans la zone de plus grand diamètre d'un autre couvercle, le diamètre intérieur de la zone de plus grand diamètre correspondant sensiblement au diamètre extérieur de la zone de plus faible diamètre. Such storage is inconvenient and increases the complexity of the yogurt maker. In addition, side-by-side storage of circular-shaped lids creates important interstices between them, which increases the bulk of the assembly. Document WO 2007/137377 describes a yogurt maker whose structure makes it possible to store the lids in the form of a stack when the yogurt maker is in the storage position, that is to say not used. However, when the yogurt maker is used, the lids must necessarily be taken out of the yogurt maker and be placed loose on the table or worktop. The aforementioned problems are therefore not solved. WO 2007/084892 discloses a box for containing a food product comprising a container surmounted by a lid. Each cover has ribs and grooves, intended to engage one into the other, to promote the stacking of the lids and their maintenance in the form of a stack. The lid described in this document has a complex structure and is not suitable for a yoghurt pot. The invention aims to remedy these drawbacks, by proposing a simple structure cover adapted to the pot for yoghurt, and can be assembled compactly with another cover of identical structure. To this end, the invention relates to a lid for a pot for containing a food product, comprising interlocking means intended to cooperate with complementary interlocking means of a similar lid, so as to carry out their stacking, characterized in that the cover comprises a bottom and a side wall having a first and a second area of substantially circular sections and diameters, the smaller diameter area of the cover being adapted to be engaged, at least in part in the larger diameter zone of another lid, the inner diameter of the larger diameter zone substantially corresponding to the outer diameter of the smaller diameter zone.
Plusieurs couvercles selon l'invention peuvent alors être empilés l'un sur l'autre, de manière compacte. L'emboitement sans jeu ou avec un faible jeu des couvercles les uns dans les autres maintient la pile dans une position stable. Selon une caractéristique de l'invention, le couvercle présente une première extrémité fermée par la paroi de fond et une seconde extrémité ouverte, opposée à la première, la paroi latérale présentant une zone de plus faible diamètre, formée par un décrochement, disposée au niveau de la première extrémité du couvercle. Une telle structure permet, de manière simple, d'autoriser 15 l'emboîtement des couvercles les uns dans les autres. Avantageusement, la surface externe de la paroi latérale présente un congé ou un chanfrein disposé entre la première et la seconde zones de diamètres différents. La présence d'un congé ou d'un chanfrein évite de former une 20 arrête vive sur la surface externe du couvercle, qui pourrait blesser ou griffer l'utilisateur. Selon une variante de réalisation de l'invention, la surface interne de la paroi latérale présente un taraudage, destiné à coopérer avec un filetage du pot, et disposé dans la zone de plus grand diamètre du couvercle. 25 Selon une autre variante de réalisation de l'invention, la surface interne de la paroi latérale présente un taraudage, destiné à coopérer avec un filetage du pot, et disposé dans la zone de plus faible diamètre du couvercle. Préférentiellement, la paroi latérale présente une épaisseur sensiblement constante. 30 L'invention concerne en outre un pot destiné à contenir un produit alimentaire, caractérisé en ce qu'il comporte un couvercle selon l'invention. De toute façon, l'invention sera bien comprise à l'aide de la description qui suit, en référence au dessin schématique annexé représentant, à titre d'exemples non limitatifs, deux formes d'exécution de ce couvercle. 35 Figure 1 est une vue en perspective d'une pile de couvercles selon une première forme de réalisation de l'invention ; Figure 2 est une vue en coupe partielle de la pile de la figure 1 ; Figures 3 et 4 sont des vues correspondant respectivement aux figures 1 et 2, relatives à une seconde forme de réalisation de l'invention. Un couvercle 1 selon une première forme de réalisation est représenté aux figures 1 et 2. Celui-ci présente, en vue de dessus, une forme générale circulaire et comporte une surface latérale 2 délimitant, avec une paroi de fond 3, un logement 4 ouvert vers le bas. La paroi latérale 2 présente une première zone 5, rattachée à la paroi de fond 3 et une seconde zone 6, tournée du côté du bord libre 7 de la 10 paroi latérale 2. La première zone 5, dite ci-après zone supérieure, présente un diamètre réduit par rapport à la seconde zone 6, dite ci-après zone inférieure. La surface externe de la paroi latérale 2 présente ainsi un épaulement externe 8 au niveau de la zone de jonction entre les zones 15 supérieure et inférieure, ledit épaulement présentant un congé ou un chanfrein. De même, la surface interne de la paroi latérale 2 présente un épaulement interne 1 0 au niveau de la zone de jonction entre les zones supérieure et inférieure. 20 La surface interne de la zone inférieure 6, tournée vers l'intérieur du logement 4, présente un taraudage 9 destiné à coopérer avec un filetage d'un col d'un pot pour yaourt. Le couvercle 1 est réalisé par injection en matériau synthétique et présente une épaisseur e sensiblement constante. 25 Le diamètre externe D de la zone supérieure 5 correspond sensiblement au diamètre interne de la zone inférieure 6. La hauteur h de la zone supérieure 5, c'est-à-dire la dimension, suivant l'axe A du couvercle, entre l'extrémité supérieure de la zone supérieure 5 et l'épaulement externe 8. 30 La hauteur h correspond à la distance d'emboîtement d'un premier couvercle 1 sur un second couvercle 1. Afin d'autoriser cet emboîtement, le taraudage 9 est disposé à distance du bord libre 7 de la zone inférieure 6, afin que ce taraudage ne constitue pas une butée entravant l'insertion de la zone supérieure 5 35 correspondante dans le logement 4. Il est ainsi nécessaire que la distance r entre l'extrémité inférieure du taraudage 9 et le bord libre 7 de la zone inférieure 6 soit au moins supérieure à la hauteur h. De cette manière, lorsque les couvercles 1 ne sont pas utilisés, c'est-à-dire ne sont pas vissés sur les pots à yaourt, ceux-ci peuvent être 5 empilés comme cela est représenté aux figures 1 et 2. Dans ce cas, si l'on considère un couvercle supérieur 1' et un couvercle inférieur 1", la zone supérieure 5 du couvercle inférieur 1" est insérée dans le logement 4 du couvercle supérieur 1', jusqu'à ce que le bord libre 7 du couvercle supérieur 1' soit en appui contre l'épaulement 8 du 10 couvercle inférieur 1". Le nombre de couvercles 1 empilables n'est pas limité. Les couvercles 1 peuvent ainsi être stockés facilement et de manière compacte pendant que les pots sont chauffés dans la yaourtière. En effet, les interstices entre les couvercles 1 sont nuls ou quasiment nuls, ce qui assure une bonne compacité de la pile. De plus, les 15 parois externes des zones inférieures 6 des couvercles 1 sont disposées dans le prolongement les unes des autres, de sorte que la pile comporte une paroi latérale externe sensiblement continue. En outre, l'emboîtement sans jeu ou avec un jeu très faible entre les différents couvercles 1 assure une bonne stabilité de la pile. 20 Enfin, les couvercles 1 présentant des structures simples et identiques, leur fabrication en est facilitée. Une seconde variante de réalisation est illustrée aux figures 3 et 4. Sur ces figures, les éléments présentant la même fonction ont été désignés par les mêmes références. 25 Un couvercle 1 selon cette seconde variante présente, de la même manière que précédemment, une forme générale cylindrique, et comporte une paroi latérale 2 présentant une zone supérieure 5 de plus faible diamètre, une zone inférieure 6 de grand diamètre et une paroi de fond 3. Dans cette variante toutefois, le taraudage 9 est ménagé dans la 30 paroi interne de la zone supérieure 5. La hauteur h' de la zone inférieure,est la distance suivant l'axe A entre l'épaulement interne 10 et le bord libre 7. Le diamètre interne D de la zone inférieure 6 correspond au diamètre externe de la zone supérieure 5 de sorte que, lorsque les couvercles 35 1 ne sont pas utilisés, ceux-ci peuvent être empilés comme cela est représenté aux figures 3 et 4. Several lids according to the invention can then be stacked one on the other, in a compact manner. Interlocking without play or with a low clearance of the lids into each other keeps the battery in a stable position. According to a characteristic of the invention, the cover has a first end closed by the bottom wall and a second open end, opposite to the first, the side wall having a smaller diameter zone, formed by a recess, disposed at the from the first end of the lid. Such a structure allows, in a simple way, to allow the lugs to fit into each other. Advantageously, the outer surface of the side wall has a fillet or chamfer arranged between the first and second zones of different diameters. The presence of a fillet or chamfer avoids forming a sharp edge on the outer surface of the lid, which could injure or scratch the user. According to an alternative embodiment of the invention, the inner surface of the side wall has a tapping, intended to cooperate with a thread of the pot, and disposed in the larger diameter area of the lid. According to another embodiment of the invention, the inner surface of the side wall has a tapping, intended to cooperate with a thread of the pot, and disposed in the area of smaller diameter of the lid. Preferably, the side wall has a substantially constant thickness. The invention further relates to a pot for containing a food product, characterized in that it comprises a lid according to the invention. In any case, the invention will be better understood from the description which follows, with reference to the appended schematic drawing showing, by way of non-limiting examples, two embodiments of this cover. Figure 1 is a perspective view of a stack of lids according to a first embodiment of the invention; Figure 2 is a partial sectional view of the battery of Figure 1; Figures 3 and 4 are views respectively corresponding to Figures 1 and 2, relating to a second embodiment of the invention. A lid 1 according to a first embodiment is shown in FIGS. 1 and 2. The latter has, in plan view, a generally circular shape and has a lateral surface 2 delimiting, with a bottom wall 3, an open housing 4 down. The side wall 2 has a first zone 5, attached to the bottom wall 3 and a second zone 6, turned towards the free edge 7 of the side wall 2. The first zone 5, hereinafter referred to as the upper zone, presents a reduced diameter relative to the second zone 6, hereinafter referred to as the lower zone. The outer surface of the side wall 2 thus has an outer shoulder 8 at the junction area between the upper and lower areas, said shoulder having a fillet or chamfer. Similarly, the inner surface of the side wall 2 has an internal shoulder 1 0 at the junction area between the upper and lower areas. The inner surface of the lower zone 6, turned towards the interior of the housing 4, has a tapping 9 intended to cooperate with a thread of a neck of a yoghurt pot. The lid 1 is made by injection of synthetic material and has a substantially constant thickness e. The outer diameter D of the upper zone 5 substantially corresponds to the inner diameter of the lower zone 6. The height h of the upper zone 5, that is to say the dimension, along the axis A of the lid, between the upper end of the upper zone 5 and the outer shoulder 8. The height h corresponds to the interlocking distance of a first lid 1 on a second lid 1. In order to allow this interlocking, the threading 9 is arranged remote from the free edge 7 of the lower zone 6, so that this tapping does not constitute a stop impeding the insertion of the corresponding upper zone 35 in the housing 4. It is thus necessary that the distance r between the lower end tapping 9 and the free edge 7 of the lower zone 6 is at least greater than the height h. In this way, when the lids 1 are not used, i.e., are not screwed on the yoghurt pots, they can be stacked as shown in FIGS. 1 and 2. In this case if an upper lid 1 'and a lower lid 1 "are considered, the upper zone 5 of the lower lid 1" is inserted into the housing 4 of the upper lid 1', until the free edge 7 of the lid The lids 1 can thus be stored easily and compactly while the jars are heated in the same way as the upper lid 1 "bears against the shoulder 8 of the lower lid 1. The number of lids 1 that can be stacked is not limited. In fact, the interstices between the covers 1 are zero or almost zero, which ensures a good compactness of the stack Furthermore, the outer walls of the lower zones 6 of the covers 1 are arranged in the extension of each other , so that the stack has a substantially continuous outer sidewall. In addition, the interlocking without play or with a very small clearance between the different covers 1 ensures good stability of the battery. Finally, the lids 1 having simple and identical structures, their manufacture is facilitated. A second embodiment is illustrated in Figures 3 and 4. In these figures, the elements having the same function have been designated by the same references. A lid 1 according to this second variant has, in the same manner as above, a generally cylindrical shape, and comprises a side wall 2 having an upper zone 5 of smaller diameter, a lower zone 6 of large diameter and a bottom wall. 3. In this variant however, the tapping 9 is formed in the inner wall of the upper zone 5. The height h 'of the lower zone is the distance along the axis A between the inner shoulder 10 and the free edge 7. The inner diameter D of the lower zone 6 corresponds to the outer diameter of the upper zone 5 so that, when the lids 35 1 are not used, they can be stacked as shown in FIGS. 3 and 4.
Plus particulièrement, le bord libre 7 de plus grand diamètre d'un couvercle supérieur 1' est emmanché sur la zone supérieure 5 d'un couvercle inférieur 1", sur une distance correspondant sensiblement à la hauteur h', jusqu'à ce que l'extrémité supérieure du couvercle inférieur 1" soit en appui contre l'épaulement interne 10 du couvercle supérieur 1'. De la même manière que précédemment, cette variante de réalisation permet de stocker les couvercles 1 de manière simple et compacte. Comme il va de soi, l'invention ne se limite pas aux seules formes d'exécution de ce couvercle, décrites ci-dessus à titre d'exemples, mais elle embrasse au contraire toutes les variantes. More particularly, the free edge 7 of larger diameter of an upper lid 1 'is fitted on the upper zone 5 of a lower lid 1 ", over a distance substantially corresponding to the height h', until the upper end of the lower cover 1 "bears against the inner shoulder 10 of the upper cover 1 '. In the same manner as above, this variant embodiment makes it possible to store the lids 1 in a simple and compact manner. As goes without saying, the invention is not limited to the embodiments of this cover, described above as examples, but it embraces all variants.
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Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US3104045A (en) * | 1960-08-12 | 1963-09-17 | American Can Co | Container and closure therefor |
| DE7431121U (en) * | 1974-09-16 | 1974-12-12 | Pawlowski Fritz | Stackable screw cap |
| US4289252A (en) * | 1980-07-21 | 1981-09-15 | Container Corporation Of America | Hermetically sealed container |
| DE8708272U1 (en) * | 1987-06-12 | 1987-08-06 | Herberts Gmbh, 5600 Wuppertal | Device for securing the lid of a can, in particular a paint can |
| WO1989012007A1 (en) * | 1988-06-09 | 1989-12-14 | Plastic Technologies, Inc. | Tamper resistant wide mouth package |
-
2009
- 2009-05-13 FR FR0953158A patent/FR2945519B1/en active Active
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US3104045A (en) * | 1960-08-12 | 1963-09-17 | American Can Co | Container and closure therefor |
| DE7431121U (en) * | 1974-09-16 | 1974-12-12 | Pawlowski Fritz | Stackable screw cap |
| US4289252A (en) * | 1980-07-21 | 1981-09-15 | Container Corporation Of America | Hermetically sealed container |
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| WO1989012007A1 (en) * | 1988-06-09 | 1989-12-14 | Plastic Technologies, Inc. | Tamper resistant wide mouth package |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
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