FR2783148A1

FR2783148A1 - Industrial food whisk, comprises an offset whisk and rotating receptacle to improve mixture properties

Info

Publication number: FR2783148A1
Application number: FR9811580A
Authority: FR
Inventors: Kuon Ea
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1998-09-16
Filing date: 1998-09-16
Publication date: 2000-03-17

Abstract

The whisk (6) is mounted on a frame (2) such that the central axis of the whisk is offset from the central axis of the frame. A mixing bowl (7) is fixed to a turntable (8) that rotates the bowl around the whisk.

Description

La présente invention concerne un dispositif pour permettre à une trèsThe present invention relates to a device for enabling a very

large gamme de batteurs électriques de battre de la pâte contenue dans un récipient sans la wide range of electric mixers to beat dough contained in a container without the

présence permanente de leur utilisateur. permanent presence of their user.

Le fonctionnement d'un batteur électrique nécessite traditionnellement la présence permanente d'un utilisateur pour le tenir et le promener dans un récipient afin que la pâte qui s'y trouve soit uniformément battue. Pendant ce temps, d'une part l'utilisateur ne peut pas accomplir d'autres tâches, d'autre part il est obligé de supporter The operation of an electric mixer traditionally requires the permanent presence of a user to hold and walk it in a container so that the dough therein is uniformly beaten. During this time, on the one hand the user cannot perform other tasks, on the other hand he is obliged to bear

le bruit de fonctionnement du batteur. the operating noise of the mixer.

Le dispositif selon l'invention permet de remédier à cet inconvénient. Il comporte en effet selon une première caractéristique un plateau rectangulaire horizontal, sur une extrémité duquel est solidairement fixé un support vertical. Sur l'autre extrémité est fixé, par l'intermédiaire d'un roulement, un plateau circulaire qui soutient un récipient contenant de la pâte. Ce plateau circulaire peut, grâce au roulement, tourner horizontalement sur lui même. Le dispositif comporte également un bras horizontal, relié à la partie supérieure du support vertical, et muni de deux points de fixation auxquels est fixé le batteur électrique permettant, lorsqu'il fonctionne, de battre la pâte dans le récipient. Grâce à une possibilité d'ajustement de la distance entre ces deux points de fixation, le dispositif peut s'adapter à une très large gamme de batteurs. Le point d'articulation entre le bras horizontal et le support vertical est fait de sorte à permettre à l'utilisateur d'ajuster facilement la hauteur du batteur d'une part, sa position par rapport au centre du récipient par un léger mouvement horizontal circulaire autour du support vertical d'autre part. Par ailleurs, la position du roulement par rapport au plateau rectangulaire horizontal peut également être ajustée. Grâce aux trois types d'ajustements ci-dessus décrits, les bras tournants du batteur peuvent être mis à égale distance du support vertical que le centre du récipient, dans une position décalée vers le bord du récipient. Le batteur peut ainsi, lors du battage, faire tourner automatiquement le récipient grâce au mouvement de circulation de la pâte. Celle-ci peut alors être battue de The device according to the invention overcomes this drawback. According to a first characteristic, it in fact comprises a horizontal rectangular plate, on one end of which a vertical support is fixedly attached. On the other end is fixed, by means of a bearing, a circular plate which supports a container containing dough. This circular plate can, thanks to the bearing, turn horizontally on itself. The device also comprises a horizontal arm, connected to the upper part of the vertical support, and provided with two fixing points to which the electric mixer is fixed allowing, when it is operating, to beat the dough in the container. Thanks to the possibility of adjusting the distance between these two fixing points, the device can be adapted to a very wide range of beaters. The articulation point between the horizontal arm and the vertical support is made so as to allow the user to easily adjust the height of the mixer on the one hand, its position relative to the center of the container by a slight circular horizontal movement around the vertical support on the other hand. Furthermore, the position of the bearing relative to the horizontal rectangular plate can also be adjusted. Thanks to the three types of adjustments described above, the rotating arms of the mixer can be placed at the same distance from the vertical support as the center of the container, in a position offset towards the edge of the container. The beater can thus, during threshing, automatically rotate the container thanks to the movement of circulation of the dough. This can then be beaten

manière homogène sans nécessiter la présence permanente d'un utilisateur. homogeneously without requiring the permanent presence of a user.

Selon des modes particuliers de réalisation: * un des points de fixation du batteur sur le bras horizontal est situé solidairement à une extrémité de ce bras, I'autre extrémité étant reliée au support vertical. La position du second point de fixation est réglable. Ce réglage est fait au moment de la mise en -2- service du dispositif ou à chaque changement de batteur. Il est fait pour s'adapter aux According to particular embodiments: * one of the attachment points of the mixer on the horizontal arm is situated integrally at one end of this arm, the other end being connected to the vertical support. The position of the second attachment point is adjustable. This adjustment is made when the device is put into service or at each change of mixer. It is made to adapt to

dimensions du batteur.dimensions of the mixer.

* la position du roulement, qui soutient le plateau circulaire et le récipient, peut être réglée par déplacement sur une partie de la ligne médiane du plateau rectangulaire horizontal, celle qui rencontre le support vertical. Ce réglage est fait au moment de la mise en service du dispositif ou à chaque changement de batteur. Il est fait pour que les bras tournants du batteur et le centre de rotation du roulement soient à égale distance du support vertical, afin d'optimiser la force de rotation du plateau circulaire, et donc du * the position of the bearing, which supports the circular plate and the container, can be adjusted by displacement on a part of the median line of the horizontal rectangular plate, that which meets the vertical support. This adjustment is made when the device is put into service or each time the mixer is changed. It is made so that the rotating arms of the mixer and the center of rotation of the bearing are equidistant from the vertical support, in order to optimize the rotational force of the circular plate, and therefore of the

récipient, lors du battage.container, during threshing.

o10 * la position du bras horizontal qui maintient le batteur au dessus du récipient, tout en restant relié au support vertical, peut être réglée par deux types de mouvements. Le premier permet au bras horizontal de se déplacer verticalement afin d'ajuster la hauteur du batteur par rapport au récipient. Le second lui permet un léger balayage horizontal afin de pouvoir positionner le batteur sur un point entre le centre du récipient et un bord, en principe plus proche du bord. Ces deux réglages sont faits à chaque utilisation du batteur. La position haute du bras horizontal, et donc du batteur, permet de poser facilement le récipient sur le plateau circulaire avant le battage, ou laisser goutter la pâte battue avant de reprendre le récipient. La position basse est observée tout au long du fonctionnement du batteur; le positionnement du batteur sur un point entre le centre du récipient et un bord, en principe plus proche du bord, permet un mouvement de rotation automatique du plateau circulaire, et donc du récipient, grâce au mouvement de o10 * the position of the horizontal arm which holds the mixer above the container, while remaining connected to the vertical support, can be adjusted by two types of movement. The first allows the horizontal arm to move vertically to adjust the height of the mixer relative to the container. The second allows it a slight horizontal sweep in order to be able to position the beater on a point between the center of the container and an edge, in principle closer to the edge. These two adjustments are made each time the mixer is used. The high position of the horizontal arm, and therefore of the mixer, makes it easy to place the container on the circular plate before threshing, or let the batter beat out before taking the container back. The low position is observed throughout the operation of the mixer; the positioning of the mixer on a point between the center of the container and an edge, in principle closer to the edge, allows an automatic rotational movement of the circular plate, and therefore of the container, thanks to the movement of

circulation de la pate lors du battage. dough circulation during threshing.

Les dessins annexés illustrent l'invention The accompanying drawings illustrate the invention

La figure 1 représente en coupe verticale le dispositif en fonctionnement. Figure 1 shows in vertical section the device in operation.

La figure 2 représente en coupe verticale le dispositif à l'arrêt, le bras horizontal Figure 2 shows in vertical section the device stopped, the horizontal arm

en position haute.in the high position.

La figure 3 représente, en coupe horizontale au niveau mi-hauteur du récipient, le Figure 3 shows, in horizontal section at mid-height of the container, the

dispositif en fonctionnement.device in operation.

La figure 4 représente une vue d'en haut du dispositif, après la coupe de la figure 3. Outre les éléments vus dans la figure 3, on y voit également le fond du récipient, une Figure 4 shows a top view of the device, after the section of Figure 3. In addition to the elements seen in Figure 3, we also see the bottom of the container, a

partie du plateau circulaire et une partie du plateau rectangulaire. part of the circular plate and part of the rectangular plate.

En référence à ces dessins, le dispositif comporte un plateau rectangulaire horizontal (1), d'une surface horizontale assez étendue pour permettre à l'ensemble dispositif-batteur-récipient-pate de se poser de manière stable. Sur une de ses extrémités, est solidairement fixé un support vertical (2). Sur l'autre extrémité, un plateau -3- circulaire (8) lui est relié par l'intermédiaire d'un roulement (9) de sorte que le plateau circulaire (8) qui se fixe dessus, et avec lui le récipient (7) contenant de la pâte, puisse tourner horizontalement sur lui-même. La partie haute du support vertical (2) comporte un bras horizontal (3) dont la position par rapport au récipient (7) peut être réglée: * verticalement en faisant varier la hauteur de ce bras par déplacement de l'une de ses extrémités, celle qui le relie au support vertical (2), With reference to these drawings, the device comprises a horizontal rectangular plate (1), with a horizontal surface large enough to allow the device-beater-container-dough assembly to land stably. On one of its ends, a vertical support (2) is fixedly attached. On the other end, a circular plate (3) (8) is connected to it by means of a bearing (9) so that the circular plate (8) which attaches to it, and with it the container (7 ) containing dough, can turn horizontally on itself. The upper part of the vertical support (2) has a horizontal arm (3) whose position relative to the container (7) can be adjusted: * vertically by varying the height of this arm by moving one of its ends, that which connects it to the vertical support (2),

* horizontalement en faisant balayer légèrement ce bras autour du support vertical (2). * horizontally by gently sweeping this arm around the vertical support (2).

A l'autre extrémité du bras horizontal (3), on peut fixer un batteur électrique (6) grâce à deux points de fixation (4) et (5), dont la distance entre eux est réglable par déplacement du point de fixation (4) par rapport au point de fixation (5), pour une adaptation facile à une très large gamme de batteurs de dimensions différentes. Enfin, la position du batteur (6) par rapport au récipient (7) peut être ajustée à volonté en complétant les deux types de mouvements précédents du bras horizontal (3) par un troisième. Celui-ci consiste en l'éloignement ou le rapprochement du roulement (9) par rapport au support vertical (2), en déplaçant le point qui relie ce roulement (9) au plateau rectangulaire horizontal (1) sur une partie de sa ligne médiane, celle qui rencontre le At the other end of the horizontal arm (3), an electric mixer (6) can be fixed by two fixing points (4) and (5), the distance between them is adjustable by moving the fixing point (4 ) relative to the fixing point (5), for easy adaptation to a very wide range of beaters of different dimensions. Finally, the position of the mixer (6) relative to the container (7) can be adjusted at will by completing the two previous types of movement of the horizontal arm (3) with a third. This consists of moving the bearing (9) further away or closer to the vertical support (2), by moving the point which connects this bearing (9) to the horizontal rectangular plate (1) over part of its median line , the one who meets the

support vertical (2).vertical support (2).

Tous les réglages ci-dessus décrits sont tels que l'on puisse, pour une très large gamme de batteurs et de récipients, ajuster la position du batteur en fonctionnement par All the adjustments described above are such that one can, for a very wide range of mixers and containers, adjust the position of the mixer in operation by

rapport au récipient, comme l'indique la figure 3. relationship to the container, as shown in Figure 3.

Dans la forme de réalisation illustrée par la figure 1, les deux points de fixation (4) In the embodiment illustrated in FIG. 1, the two fixing points (4)

et (5) sont munis chacun d'un système de deux lames verticales légèrement courbées. and (5) are each provided with a system of two slightly curved vertical blades.

Un mouvement léger de pression poussant la manche du batteur contre ces deux points de fixation permet de l'enfoncer entre les deux systèmes de lames qui la serrent et la maintiennent. Selon une variante non illustrée, les deux points (4) et (5) servent uniquement de points d'appui. Une bande élastique avec un système de fixation permet de serrer la A light movement of pressure pushing the handle of the mixer against these two fixing points makes it possible to push it between the two systems of blades which tighten and hold it. According to a variant not illustrated, the two points (4) and (5) serve only as support points. An elastic band with a fastening system allows to tighten the

manche du batteur contre eux et de la maintenir. beater handle against them and hold it.

A titre d'exemple non limitatif, le plateau rectangulaire aura une largeur de l'ordre de 20 cm, une longueur de l'ordre de 40 cm, le support vertical une hauteur de l'ordre de cm, le bras horizontal une longueur de l'ordre de 35 cm, le récipient un diamètre de By way of nonlimiting example, the rectangular tray will have a width of the order of 20 cm, a length of the order of 40 cm, the vertical support a height of the order of cm, the horizontal arm a length of about 35 cm, the container a diameter of

l'ordre de 25 cm, le plateau circulaire un diamètre de l'ordre de 30 cm. about 25 cm, the circular plate a diameter of about 30 cm.

-4--4-

Claims

1) Device for allowing a very wide range of electric beaters to beat the dough contained in a container without the permanent presence of their user, characterized in that it comprises: * a horizontal rectangular plate (1) on one end of which is solidly fixed a vertical support (2); and on the other end is fixed, by means of a bearing (9), a circular plate (8) which supports a container (7) containing dough; * a horizontal arm (3), connected to the upper part of the vertical support (2), and provided with two fixing points (4) and (5) to which the electric mixer is attached allowing,

when it is working, beat the dough in the container (7).

2) Device according to claim 1 characterized in that the circular plate

(8), thanks to the bearing (9), can rotate horizontally on itself.

3) Device according to claim 1 characterized in that the horizontal arm (3) has a point of articulation with the vertical support (2) allowing the user

to easily adjust its height.

4) Device according to claim 1, or claim 3, characterized in that the horizontal arm (3) has a point of articulation with the vertical support (2) allowing the user to adjust its position relative to the center of the container (7) by a

slight circular horizontal sweeping movement around the vertical support (2).

) Device according to claim 1 characterized in that the distance between the two attachment points (4) and (5) is adjustable by displacement of the attachment point (4) relative to the attachment point (5) for easy adaptation to a very wide range of

electric beaters.

6) Device according to claim 1, or claim 3, or claim 4, characterized in that the point of connection of the bearing (9) to the horizontal rectangular plate (1) can move over part of the center line of the plate

rectangular, the one that meets the vertical support (2).

-5-

7) Device according to any one of the preceding claims, characterized in that the positions of the horizontal arm (3) and of the bearing (9) can be adjusted,

so that the two rotating arms of the electric mixer in operation can be placed at about the same distance from the vertical support (2) as the center5 of the container (7), between this center and an edge of the container, principle closer to the edge.

8) Device according to claim 1, or claim 5, characterized in that the two fixing points (4) and (5) are each provided with a system of two slightly curved vertical blades for clamping and holding the sleeve of

electric mixer when pressed against these two fixing points, between the two blade systems.

9) Device according to claim 1, or claim 5, characterized in that the two fixing points (4) and (5) are used as support points against which an elastic band fixing system makes it possible to tighten the sleeve of the drummer

and maintain it.