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Abstract

Continuous thermal treatment process of a bulk product containing a volatile substance is achieved by moving it from an inlet (9) to an outlet (10) over a set duration and raising the temperature during the movement such that a proportion (above a given level) of the volatile substance is driven off within the set duration. The product is moved within a gas-tight vessel (8) and a given quantity of gas is trapped in the vessel. Thermal treatment device for a solid product is also claimed and comprises a closed vibrating transporter (8) with an inlet (9) and an outlet (10) and means of heating (11,12) the solid product as it passes along the transporter. The device has air-locks at the inlet and outlet to allow the passage of the solid while restricting the escape of the transporting gas. The vessel contains a known quantity of gas saturated with the volatile substance. This given quantity is trapped by evaporating it from the bulk product in a start-up phase.

Description

Procédé et dispositif de traitement thermique en continu d'un
produit solide en vrac
La présente invention se rapporte aux procédés et aux dispositifs de traitement thermique en continu d'un produit solide en vrac. On entend par produit en vrac, notamment un produit sous forme de poudre, de paillettes, de granulés ou autres formes divisées finement ou non.Method and device for continuous heat treatment of a
solid bulk product
The present invention relates to methods and devices for continuous heat treatment of a solid bulk product. The term bulk product, in particular a product in the form of powder, flakes, granules or other forms, finely divided or not.

Au brevet français 91-10936, on décrit déjà un procédé de traitement thermique en continu d'un produit en vrac, qui consiste à le faire se déplacer d'une entrée à une sortie d'une sole et à le porter pendant son déplacement à une température donnée. Ce procédé a l'inconvénient que le produit à pasteuriser se déshydrate au cours de la pasteurisation ou perd les autres substances volatiles, notamment aromatiques, par exemple dans le cas des herbes, des épices ou des aromates. Les produits ainsi pasteurisés perdent leurs propriétés gustatives ou ne répondent plus aux normes d'humidité souhaitée. In French patent 91-10936, a process for the continuous thermal treatment of a bulk product is already described, which consists in making it move from an inlet to an outlet of a hearth and in carrying it during its displacement at a given temperature. This process has the disadvantage that the product to be pasteurized dehydrates during pasteurization or loses other volatile substances, in particular aromatic substances, for example in the case of herbs, spices or aromatics. Products thus pasteurized lose their taste properties or no longer meet the desired humidity standards.

L'invention pallie ces inconvénients par un procédé de traitement thermique en continu d'un produit en vrac, qui s'applique d'une manière générale aussi bien dans l'industrie chimique que dans l'industrie agro-alimentaire, qui permet un traitement thermique en continu d'un produit en vrac sans que cette continuité porte nécessairement atteinte à la constitution du produit et tout en permettant, notamment dans le cas d'une réaction chimique du produit avec un gaz, de limiter le plus possible la quantité de gaz effluent. The invention overcomes these drawbacks by a process of continuous thermal treatment of a bulk product, which is generally applicable both in the chemical industry and in the food industry, which allows treatment continuous thermal performance of a bulk product without this continuity necessarily affecting the constitution of the product and while making it possible, in particular in the case of a chemical reaction of the product with a gas, to limit the quantity of gas as much as possible effluent.

Le procédé de traitement thermique en continu d'un produit en vrac consiste à le faire se déplacer d'une entrée à une sortie pendant une durée donnée et à le porter, pendant son déplacement, à une température telle qu'une proportion, supérieure à un niveau donné, de la substance volatile se volatilise pendant la durée donnée. The process of continuous heat treatment of a bulk product consists in making it move from an inlet to an outlet for a given period of time and in bringing it, during its displacement, to a temperature such that a proportion, greater than at a given level, volatile substance volatilizes during the given time.

Suivant l'invention, le procédé consiste à faire se déplacer le produit dans une enceinte de laquelle du gaz ne peut pas sortir et à enfermer dans l'enceinte une quantité donnée de gaz. La durée de déplacement est, en général, comprise entre 1 et 30 minutes. Le niveau est, en général, de O à 5% en poids, ce qui signifie que la différence de la teneur en la substance volatile entre l'entrée et la sortie ne dépasse pas ce niveau.According to the invention, the method consists in causing the product to move in an enclosure from which gas cannot escape and to enclose in the enclosure a given quantity of gas. The travel time is generally between 1 and 30 minutes. The level is, in general, from 0 to 5% by weight, which means that the difference in the content of the volatile substance between the inlet and the outlet does not exceed this level.

On a maintenant compris que la continuité de passage du produit solide en vrac ne devait pas être associée, comme il paraît naturel à l'esprit, à un passage continu de gaz. Si du gaz s'échappe en continu de la sortie d'une sole, outre qu'il se forme beaucoup d'effluents gazeux à traiter ultérieurement, ces effluents gazeux entraînent l'humidité et les autres substances volatiles qui, au cours du chauffage, se sont dégagées du produit en vrac, ainsi que les produits aromatiques, et l'appauvrissent d'autant en ces substances que l'on souhaite conserver. It has now been understood that the continuity of passage of the solid bulk product should not be associated, as it seems natural to the mind, with a continuous passage of gas. If gas continuously escapes from the outlet of a hearth, in addition to the formation of a large number of gaseous effluents to be treated subsequently, these gaseous effluents entrain humidity and other volatile substances which, during heating, are released from the bulk product, as well as the aromatic products, and deplete it as much in these substances as one wishes to preserve.

Suivant un mode de réalisation, on enferme dans l'enceinte une quantité donnée de gaz saturé de la matière volatile que contient déjà le produit en vrac, telle que l'humidité. Cette introduction peut s'effectuer par des moyens distints, mais elle peut avoir lieu également dans un stade initial du procédé, qui consiste à faire passer dans l'enceinte du produit en vrac en sorte qu'il se dégage au début des substances volatiles jusqu'à obtention de la quantité donnée de gaz saturé de ces substances volatiles. According to one embodiment, a given quantity of gas saturated with the volatile matter which the bulk product already contains, such as humidity, is enclosed in the enclosure. This introduction can be carried out by separate means, but it can also take place in an initial stage of the process, which consists in passing the bulk product through the enclosure so that it releases at the start volatile substances up to 'to obtain the given quantity of gas saturated with these volatile substances.

L'invention vise également un dispositif de traitement thermique d'un produit solide comprenant un transporteur vibrant fermé, ayant une entrée et une sortie et des moyens de chauffage du produit solide alors qu'il passe dans le transporteur, caractérisé par des sas à l'entrée et à la sortie, agencés de manière à permettre l'entrée et la sortie du produit solide, mais à empêcher la sortie de gaz. The invention also relates to a device for heat treatment of a solid product comprising a closed vibrating conveyor, having an inlet and an outlet and means for heating the solid product as it passes through the conveyor, characterized by air locks at the 'inlet and outlet, arranged to allow the entry and exit of the solid product, but to prevent the exit of gas.

Ces sas peuvent être des sas à roue cellulaire ou écluses rotatives, mais également des vannes à manchon. Pour que les sas à cellule rotative fonctionnent le mieux possible au sens de l'invention, avec le moins de pertes de gaz, il est bon que l'agencement soit tel que les cellules du sas soient gavées de produit, en sorte que du gaz ne passe pas par le sas.These airlocks can be cell wheel locks or rotary locks, but also pinch valves. In order for the airlocks with rotary cells to function as best as possible within the meaning of the invention, with the least loss of gas, it is good that the arrangement is such that the cells of the airlock are stuffed with product, so that gas do not go through the airlock.

Le transporteur vibrant peut définir un trajet hélicoïdal, mais également aussi un trajet rectiligne. Le trajet peut être ascendant, horizontal ou même encore descendant en pente douce. Les moyens de chauffage peuvent être constitués par le fait que la partie du transporteur définissant le trajet est conductrice de l'électricité et est montée dans un circuit électrique de chauffage. Cette partie du transporteur vibrant peut être chauffée aussi à la manière d'un échangeur de chaleur par circulation à contre-courant ou en courant de même sens d'un fluide caloporteur. The vibrating conveyor can define a helical path, but also a straight path. The path can be ascending, horizontal or even descending gently. The heating means can be constituted by the fact that the part of the conveyor defining the path is electrically conductive and is mounted in an electric heating circuit. This part of the vibrating conveyor can also be heated in the manner of a heat exchanger by circulation against the current or by current in the same direction of a heat transfer fluid.

L'invention s'applique notamment à la pasteurisation, à la stérilisation et à l'étuvage de produits agro-alimentaires; elle s'applique également aux réactions chimiques gaz-solide, telles que par exemple l'action du platine sur l'hydrogène en vue d'obtenir un catalyseur. The invention is particularly applicable to pasteurization, sterilization and parboiling of food products; it also applies to gas-solid chemical reactions, such as for example the action of platinum on hydrogen in order to obtain a catalyst.

La figure unique du dessin annexé illustre l'invention. The single figure of the accompanying drawing illustrates the invention.

Le dispositif de traitement thermique représenté à la figure comporte un socle (1) monté sur plots amortisseurs (2). De ce socle part un montant (3) sur lequel sont montés des moteurs (4) à balourd qui font vibrer un plateau (5). The thermal treatment device shown in the figure comprises a base (1) mounted on damping pads (2). From this base leaves an upright (3) on which are mounted unbalanced motors (4) which vibrate a plate (5).

Sur ce plateau (5) est boulonné un fut (6) intérieur et coaxialement à celui-ci un fût (7). L'intervalle entre les fûts (6) et (7) est empli d'une matière isolante thermiquement et électriquement. Un serpentin (8) métallique est fixé autour du fût (6) et serpente d'une entrée (9) à une sortie (10). Les sorties (9) et (10) sont reliées par un circuit (11) électrique de chauffage à un générateur (12) de courant électrique. On this plate (5) is bolted an inner barrel (6) and coaxially to it a barrel (7). The gap between the drums (6) and (7) is filled with thermally and electrically insulating material. A metal coil (8) is fixed around the barrel (6) and winds from an inlet (9) to an outlet (10). The outputs (9) and (10) are connected by an electric heating circuit (11) to an electric current generator (12).

L'entrée (9) et la sortie (10) sont munies respectivement de raccords (13) verticaux pour le montage d'un sas (14) à roue cellulaire définissant des alvéoles (16) et mue par un moteur. La dimension des alvéoles (16) des sas et la vitesse de rotation de ces sas (14) sont telles que, lorsque du produit solide, introduit par l'entrée (9) et déversé par la sortie (10), pénètre dans le sas (14), il emplit pratiquement complètement les alvéoles (16) supérieurs, en sorte que du gaz ne peut passer à l'extérieur du serpentin (8) par les sas (14). The inlet (9) and the outlet (10) are respectively provided with vertical fittings (13) for mounting an airlock (14) with cell wheel defining cells (16) and driven by a motor. The size of the cells (16) of the airlocks and the speed of rotation of these airlocks (14) are such that, when solid product, introduced through the inlet (9) and discharged through the outlet (10), enters the airlock (14), it almost completely fills the upper cells (16), so that gas cannot pass outside the coil (8) through the airlocks (14).

Pour pasteuriser du produit en vrac, on l'introduit par le sas (14) à l'entrée (9), et, grâce aux mouvements vibrants dûs aux moteurs (4), on fait s'élever peu à peu le produit solide dans le serpentin (8) jusque ce qu'il sorte par la sortie (10) et par le sas (14). Au cours de son ascension, le produit est chauffé par le dispositif de chauffage constitué par le serpentin (8) lui-même, alimenté en énergie électrique par le circuit (11) et par le générateur (12). To pasteurize bulk product, it is introduced through the airlock (14) at the inlet (9), and, thanks to the vibrating movements due to the motors (4), the solid product is gradually raised in the coil (8) until it exits through the outlet (10) and through the airlock (14). During its ascent, the product is heated by the heating device constituted by the coil (8) itself, supplied with electrical energy by the circuit (11) and by the generator (12).

La quantité donnée de gaz peut être obtenue par des piquages (17) d'accès au serpentin munis d'une vanne (18). The given quantity of gas can be obtained by nozzles (17) for access to the coil provided with a valve (18).

Mais on peut également renoncer à ce piquage et introduire la quantité donnée de gaz, simplement en introduisant dans une phase initiale de démarrage le produit dans le dispositif en sorte que les substances volatiles, notamment l'humidité qu'il contient, se dégagent sous l'effet du chauffage et, alors que le produit solide sort, en étant au début déshydraté, par le sas (14), l'atmosphère du serpentin (8) se sature peu à peu de substances volatiles. However, this tapping can also be dispensed with and the given quantity of gas introduced, simply by introducing the product into the device in an initial start-up phase so that volatile substances, in particular the moisture it contains, are released under the 'heating effect and, while the solid product leaves, being initially dehydrated, through the airlock (14), the atmosphere of the coil (8) gradually saturates with volatile substances.

Claims (4)

REVENDICATIONS 1. Procédé de traitement thermique en continu d'un produit en vrac contenant une substance volatile, qui consiste à le faire se déplacer d'une entrée (9) à une sortie (10) pendant une durée donnée et à le porter pendant son déplacement à une température telle qu'une proportion, supérieure à un niveau donné, de la substance volatile se volatilise pendant la durée donnée, caractérisé en ce qu'il consiste à faire se déplacer le produit dans une enceinte (8) de laquelle du gaz ne peut pas sortir et enfermer dans l'enceinte (8) une quantité donnée de gaz. 1. A method of continuous heat treatment of a bulk product containing a volatile substance, which consists in making it move from an inlet (9) to an outlet (10) for a given period and carrying it during its movement at a temperature such that a proportion, greater than a given level, of the volatile substance volatilizes during the given period, characterized in that it consists in causing the product to move in an enclosure (8) from which gas does not can not go out and lock in the enclosure (8) a given amount of gas. 2. Procédé suivant la revendication 1 caractérisé en ce qu'il consiste à enfermer dans l'enceinte (8) une quantité donnée de gaz saturé de substance volatile. 2. Method according to claim 1 characterized in that it consists in enclosing in the enclosure (8) a given amount of gas saturated with volatile substance. 3. Procédé suivant la revendication 2, caractérisé en ce qu'il consiste à enfermer la quantité donnée de gaz saturé en l'évaporant du produit en vrac dans une phase de démarrage. 3. Method according to claim 2, characterized in that it consists in enclosing the given quantity of saturated gas by evaporating it from the bulk product in a start-up phase. 4. Dispositif de traitement thermique d'un produit solide comprenant un transporteur (8) vibrant, fermé, ayant une entrée (9) et une sortie (10), et des moyens de chauffage (11, 12) du produit solide alors qu'il passe dans le transporteur (8), caractérisé par des sas (14) à l'entrée (9) et à la sortie (10), agencés de manière à permettre l'entrée et la sortie du produit solide, mais à empêcher la sortie de gaz du transporteur (8).  4. Device for heat treatment of a solid product comprising a vibrating, closed conveyor (8) having an inlet (9) and an outlet (10), and means (11, 12) for heating the solid product while it passes through the conveyor (8), characterized by airlocks (14) at the inlet (9) and at the outlet (10), arranged so as to allow the entry and exit of the solid product, but to prevent the gas outlet from the conveyor (8).
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