FR2709815A1 - Collecteur de liquides pour tables de cuisson. - Google Patents

Collecteur de liquides pour tables de cuisson. Download PDF

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Abstract

- Appareil chauffant comportant une plaque de cuisson. - L'invention se rapporte à un appareil chauffant dans lequel sont agencés une plaque de cuisson (1), des éléments chauffants, un boîtier support (2), caractérisé en ce qu'il comporte un moyen de collecte de liquides au voisinage de l'interface entre le boîtier support (2) et la plaque de cuisson (1). - Application pour tables de cuisson posables.

Description

COLLECTEUR DE LIQUIDES POUR TABLES DE CUISSON
La présente invention se rapporte au domaine technique général des plaques et tables de cuisson et plus particulièrement au domaine concernant les plaques de cuisson posables sur un support quelconque, ou sur une table de travail. La présente invention concerne un appareil chauffant comportant une plaque de cuisson du type vitrocéramique par exemple, agencée sur un boîtier support de structure particulière de manière à collecter et évacuer des liquides
ou fluides déversés sur ladite plaque.
Il est déjà connu dans l'art antérieur d'étancher une plaque de cuisson du type table vitrocéramique avec son support en utilisant une couche de mastic silicone remplissant l'espace libre entre l'extrémité de la plaque de cuisson et une paroi
du support.
Il est également connu d'utiliser un jonc en aluminium pour
fixer et serrer une plaque de cuisson sur son support.
L'étanchéité de l'ensemble est réalisée par l'agencement d'un joint élastomère à l'interface de la plaque de cuisson et du support. Il s'avère cependant que d'avoir recours à l'utilisation d'une couche de mastic silicone ou d'un joint élastomère n'est pas satisfaisant. En effet, l'agencement d'un joint sur le support d'une plaque de cuisson nécessite, outre l'emploi du joint comme pièce indépendante et supplémentaire, une mise en place délicate dudit joint. Il est par ailleurs nécessaire de procéder à une mise en place complexe d'une couche de mastic silicone pour obtenir une étanchéité parfaite d'une part et un aspect soigné d'autre part. Ces opérations se font
en partie manuellement et sont par conséquent coûteuses.
L'utilisation d'un joint élastomère est également à l'origine
d'une augmentation du coût d'un tel appareil chauffant.
L'objet assigné à l'invention vise en conséquence à remédier aux différents inconvénients énumérés précédemment et à fournir un appareil chauffant qui ne présente pas de problème d'étanchéité, de manière à maintenir différents organes tels
que les éléments chauffants à l'abri de l'humidité.
Un autre objet de l'invention vise à fournir un appareil chauffant que l'on peut fabriquer en grande série sans avoir recours à des opérations de finition manuelles d'une part ou
à la mise en place de joints d'autre part.
Un objet supplémentaire de la présente invention vise bien évidemment à réduire le prix de revient d'un appareil
chauffant conforme à l'invention.
Les objets assignés à l'invention sont atteints à l'aide d'un appareil chauffant dans lequel sont agencés une plaque de cuisson, des éléments chauffants, un boîtier support, caractérisé en ce qu'il comporte un moyen de collecte de liquides au voisinage de l'interface entre le boîtier support
et la plaque de cuisson.
Les caractéristiques et avantages ressortiront mieux à la
lecture de la description donnée ci-après, à titre d'exemple
non limitatif, en référence aux dessins annexés dans lesquels: La figure 1 représente selon une vue de dessus, partiellement éclatée, un appareil chauffant conforme à l'invention. - La figure 2 représente selon une vue en coupe partielle et en perspective, l'agencement des diverses pièces d'un
appareil chauffant conforme à l'invention.
La figure 3 représente selon une vue en perspective un détail du boîtier support de l'appareil chauffant
conforme à l'invention.
- La figure 4 représente selon une vue en perspective et en coupe partielle, une variante de réalisation d'un
appareil chauffant conforme à l'invention.
- La figure 5 représente selon une vue en coupe transversale, une variante de réalisation supplémentaire
d'un appareil chauffant conforme à l'invention.
Dans la description qui va suivre, il sera fait référence
notamment à un appareil chauffant posable, comportant une plaque vitrocéramique. Il est évident que l'invention ne se limite pas à cet exemple particulier de réalisation. En effet, tout dispositif comportant une plaque de cuisson peut
être concerné par l'objet de la présente invention.
La figure 1 montre une vue de dessus globale d'un appareil chauffant 15 conforme à l'invention. L'appareil chauffant 15 comporte une plaque de cuisson 1, un jonc 3, un boîtier support 2 ainsi que des éléments chauffants (non représentés
aux figures) agencés dans le boîtier support 2.
La plaque de cuisson 1 est préférentiellement une plaque vitrocéramique destinée à transmettre l'énergie thermique fournie par les éléments chauffants vers un récipient ou une
poële posés sur ladite plaque de cuisson 1.
Avantageusement, la plaque de cuisson 1 vitrocéramique est constituée sur sa surface inférieure, en regard des éléments chauffants et reposant sur le boîtier support 2, d'une surface comportant un bosselage pour favoriser le passage de liquides au niveau de l'interface entre ladite plaque de
cuisson 1 et le boîtier support 2.
Selon une variante de réalisation de l'appareil chauffant 15 conforme à l'invention, la plaque de cuisson 1 est constituée d'un matériau du type métallique tel que du fer, de l'acier
ou un alliage adapté à la fabrication de tables chauffantes.
La plaque de cuisson 1 constitue ainsi une plaque support sur laquelle est agencé un foyer chauffant du type foyer en fonte. La plaque de cuisson 1 peut également être réalisée en
un matériau métallique émaillé ou inoxydable.
Le boîtier support 2 est destiné à contenir les éléments chauffants d'une part et à supporter la plaque de cuisson 1
d'autre part.
Le boîtier support 2 est réalisé par moulage d'un matériau plastique du type polyester ou polyamide, indépendamment du matériau constitutif de la plaque de cuisson 1, et présente une forme de préférence carrée ou rectangulaire obtenue par moulage. Le boîtier support 2 présente un volume libre interne servant à contenir les éléments chauffants ainsi qu'une forme
périphérique profilée particulière.
La figure 2 montre selon une vue en coupe un cadre externe 2c du boîtier support 2, délimitant les bords de l'appareil chauffant 15. Le cadre externe 2c comporte également un
tableau de commande 8 de l'appareil chauffant 15.
Le boîtier support 2 présente également une fente 2b dont la fonction est de positionner et fixer le jonc 3. La fente 2b est ainsi délimitée par une surface d'appui 2a verticale et par une barre de positionnement 7 verticale, sur toute la
périphérie du boîtier support 2.
En outre, le boîtier support 2 présente une zone d'appui 6 périphérique et sensiblement horizontale sur laquelle repose la plaque de cuisson 1. La zone d'appui 6 débouche, vers l'intérieur du boîtier support 2, sur une gorge 4 périphérique dans laquelle sont ménagés des trous d'écoulement 5. Ces derniers débouchent vers l'extérieur du
boîtier support 2 et sont répartis le long de la gorge 4.
Cette dernière s'étend au moins partiellement au voisinage de la périphérie d'une zone d'appui 6 de la plaque de cuisson 1. La gorge 4 est donc délimitée d'une part, par la zone d'appui 6, et d'autre part par une paroi de gorge interne 4b dont la hauteur est légèrement inférieure au plan d'extension de la zone d'appui 6. La paroi de gorge interne 4b définit également le volume libre interne du boîtier support 2, inaccessible à des liquides déversés sur la plaque de cuisson. Le volume libre ainsi défini permet d'y loger des foyers
chauffants électriques ou à gaz.
Ainsi l'appareil chauffant 15 conforme à l'invention comporte un moyen de collecte de liquides au voisinage de l'interface entre le boîtier support 2 et la plaque de cuisson 1. Le moyen de collecte est donc constitué de la gorge 4 ménagée
dans le boîtier support 2.
L'appareil chauffant 15 comporte en outre des moyens d'évacuation des liquides collectés, réalisés par au moins un
trou d'écoulement 5 communiquant avec le moyen de collecte.
Le jonc 3 de préférence en aluminium, et se divisant en quatre parties identiques pour faciliter son montage, est constitué d'une lame 3d recouvrant et s'appuyant sur une portion périphérique de la plaque de cuisson 1, ainsi que sur une portion périphérique du boîtier support 2. Le jonc 3 est par ailleurs constitué de deux lèvres 3b parallèles, agencées perpendiculairement par rapport au plan d'extension de la
lame 3d et s'étendant le long du jonc 3.
L'écart entre les deux lèvres 3b, de même que la hauteur des lèvres 3b sont choisis en fonction des dimensions de la fente 2b de manière à ce que le boîtier support 2 exerce une légère pression sur lesdites lèvres 3b lorsque le jonc 3 est mis en place. Le jonc 3 sert ainsi à fixer la plaque de cuisson 1 sur le boîtier support 2. Le jonc 3 présente avantageusement un chanfrein 3a sur sa surface supérieure de manière à ne pas exposer d'angle saillant sur la surface extrême et supérieure
de l'appareil chauffant 15.
La figure 2 montre également des perçages 2d ménagés au travers du fond de la fente 2b. Les perçages 2d permettent ainsi à fixer le jonc 3 sur le boîtier support 2 par l'intermédiaire de vis 10 dont le diamètre est judicieusement choisi pour permettre de visser lesdites vis 10 entre les lèvres 3b en les déformant légèrement de manière à former un ensemble solidaire et rigide mécaniquement. Tout autre moyen de fixation du jonc 3 sur le boîtier support 2 peut également
convenir, comme par exemple le collage ou le clipsage.
Selon une variante de réalisation conforme à l'invention, les vis 10 de fixation sont supprimées pour fournir un appareil
chauffant 15 disposant d'une plaque de cuisson 1 amovible.
Selon une autre variante de réalisation d'un appareil chauffant 15 conforme à l'invention, la structure du boîtier support 2 peut être simplifiée de manière à supprimer les
joncs 3 sur toute la périphérie dudit appareil chauffant 15.
Ce dernier comporte ainsi une plaque de cuisson 1 amovible,
uniquement posée sur le boîtier support 2.
La figure 3 montre par une vue en perspective une partie du boîtier support 2 dont la zone d'appui 6 présente au moins
une rigole 6a pour l'écoulement de liquides vers la gorge 4.
En outre, la barre de positionnement 7 périphérique présente des nervures 7a contre lesquelles est disposée la plaque de cuisson 1 de manière à ménager un espace d'écoulement 7b
entre la plaque de cuisson 1 et la barre de positionnement 7.
Selon une variante de réalisation de l'appareil chauffant 15 conforme à l'invention et représenté à la figure 4, la plaque de cuisson 1 est une plaque métallique emboutie de manière à présenter symétriquement sur au moins une partie de sa périphérie une calotte reposant sur la zone d'appui 6. Le maintien de ladite plaque de cuisson 1 est également réalisé
par le jonc 3.
Selon une autre variante de réalisation de l'appareil chauffant conforme à l'invention et représenté à la figure 5, la plaque de cuisson 1 n'est pas, ou très peu, emboutie, et elle ne repose pas directement sur la zone d'appui 6. La plaque de cuisson 1 se trouve maintenue entre le jonc 3 et des entretoises 12. Ces dernières sont des pièces de forme sensiblement en T qui viennent se loger dans la gorge 4 en
n'obstruant pas, toutefois, la totalité de ladite gorge 4.
Les entretoises 12 sont préférentiellement réalisées en un matériau réfractaire ou isolant thermiquement du type résine phénolique thermodurcissable. Le nombre de ces entretoises
est variable suivant la taille des plaques de cuisson 1.
L'appareil chauffant 15 conforme à l'invention s'adapte parfaitement à l'utilisation de foyers chauffants en fonte o les éléments chauffants se trouvent noyés dans lesdits
foyers.
La plaque de cuisson 1 présente dans ce cas de figure un découpage pour y loger les foyers chauffants. Ce mode de réalisation convient évidemment pour une plaque de cuisson 1
métallique ou vitrocéramique.
Les foyers chauffants électriques en fonte conviennent particulièrement bien à l'utilisation d'une plaque de cuisson
1 métallique.
Selon une variante de réalisation de l'appareil chauffant 15 conforme à l'invention, les foyers chauffants à gaz peuvent être utilisés en association avec une plaque de cuisson 1
métallique ou vitrocéramique.
D'une manière avantageuse, l'appareil chauffant 15 conforme à l'invention présente une plaque de cuisson 1 vitrocéramique, dont le coefficient de dilatation est quasiment nul en dessous d'une température de l'ordre de 600 et dont le matériau constitutif est perméable aux rayonnements infrarouges, associée à des éléments chauffants radiants. Dans un mode de réalisation supplémentaire de l'invention, on peut envisager de réaliser un appareil chauffant 15 de forme
générale circulaire.
Un autre mode de réalisation peut consister à juxtaposer plusieurs foyers chauffants dans le même appareil chauffant
en adaptant le boîtier support 15.
Selon une variante additionnelle de l'appareil chauffant 15 conforme à l'invention on peut envisager d'appliquer l'objet de la présente invention à des tables de cuisson comportant des plaques de cuisson 1 encastrables, en prévoyant un réservoir facilement accessible pour l'utilisateur et en
communication avec les moyens de collecte et d'évacuation.
Le réservoir aura pour fonction de recueillir et stocker les liquides déversés sur la plaque de cuisson 1 et drainés ou conduits vers ledit réservoir par l'intermédiaire de la gorge 4. La gorge 4 peut également être rapportée au boîtier support 2 selon une variante de réalisation de l'appareil chauffant 15. Selon un mode préférentiel de fonctionnement d'un appareil chauffant 15 conforme à l'invention, le système de collecte et d'écoulement est conçu pour évacuer les liquides déversés malencontreusement sur la plaque de cuisson 1 et s'infiltrant dans le boîtier support 2 au niveau des interfaces entre la plaque de cuisson 1 et le jonc 3 d'une part et entre la
plaque de cuisson 1 et le boîtier support 2 d'autre part.
Il s'avère, en effet, que l'étanchéité n'est pas parfaite, et plus spécialement au niveau des interfaces entre les différentes pièces constituantes du jonc 3. La gorge 4 permet ainsi d'évacuer les liquides infiltrés vers l'extérieur du
boîtier support 2.
Un avantage de la présente invention réside dans la
suppression d'un joint ou d'une autre pièce d'étanchéité.
L'assemblage d'un appareil chauffant 15 conforme à l'invention se trouve ainsi facilité tout en n'affectant nullement son bon fonctionnement ou la sécurité d'utilisation. Un autre avantage est lié à la réduction du coût de
fabrication de tels appareils chauffants 15 non étanches.
Un avantage supplémentaire réside dans la fabrication d'un boîtier support 2 particulier qui permet de contrôler l'infiltration des liquides déversés sur la plaque de cuisson 1. Un avantage additionnel est atteint en fournissant un appareil chauffant 15 conforme à l'invention qui peut être facilement démonté et remonté sans nuire à l'étanchéité du
volume interne du boîtier support 2.

Claims (12)

  1. REVENDICATIONS
    - - - -------q 1. Appareil chauffant (15) dans lequel sont agencés une plaque de cuisson (1), des éléments chauffants, un boîtier support (2), caractérisé en ce qu'il comporte un moyen de collecte de liquides au voisinage de l'interface entre le boîtier support (2) et la plaque de
    cuisson (1).
  2. 2. Appareil chauffant (15) selon la revendication 1 caractérisé en ce qu'il comporte un moyen d'évacuation
    des liquides collectés.
  3. 3. Appareil chauffant (15) selon la revendication 1 ou 2 caractérisé en ce que le moyen de collecte est constitué
    d'une gorge (4) ménagée dans le boîtier support (2).
  4. 4. Appareil chauffant (15) selon la revendication 2 ou 3 caractérisé en ce que le moyen d'évacuation est réalisé par au moins un trou d'écoulement (5) communiquant avec
    le moyen de collecte.
  5. 5. Appareil chauffant (15) selon la revendication 3 caractérisé en ce que la gorge (4) s'étend au moins partiellement au voisinage de la périphérie d'une zone
    d'appui (6) pour la plaque de cuisson (1).
  6. 6. Appareil chauffant (15) selon la revendication 5 caractérisé en ce que la zone d'appui (6) est formée par une surface horizontale du boîtier support (2) sur
    laquelle repose la plaque de cuisson (1).
  7. 7. Appareil chauffant (15) selon l'une des revendications
    ou 6 caractérisé en ce que la zone d'appui (6) présente au moins une rigole (6a) pour l'écoulement des il
    liquides vers la gorge (4).
  8. 8. Appareil chauffant (15) selon l'une des revendications
    précédentes caractérisé en ce que le boitier support (2) présente une barre de positionnement (7) périphérique avec des nervures (7a) contre lesquelles est disposée la plaque de cuisson (1) de manière à ménager un espace d'écoulement (7b) entre la plaque de cuisson (1) et la
    barre de positionnement (7).
  9. 9. Appareil chauffant (15) selon l'une des revendications
    précédentes caractérisé en ce qu'il comporte un jonc (3) pour fixer la plaque de cuisson (1) sur le boîtier
    support (2).
  10. 10. Appareil chauffant (15) selon l'une des revendications
    précédentes caractérisé en ce que la plaque de cuisson
    (1) est une plaque vitrocéramique.
  11. 11. Appareil chauffant (15) selon l'une des revendications
    1 à 9 caractérisé en ce que la plaque de cuisson (1) est métallique.
  12. 12. Appareil chauffant (15) selon l'une des revendications
    précédentes caractérisé en ce qu'il est posable sur un support.
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