FR2652061A1

FR2652061A1 - Packaging device for a product of solid gel consistency

Info

Publication number: FR2652061A1
Application number: FR8912395A
Authority: FR
Inventors: Heisch Olivier
Original assignee: Gervais Danone SA
Current assignee: Gervais Danone SA
Priority date: 1989-09-21
Filing date: 1989-09-21
Publication date: 1991-03-22
Anticipated expiration: 2009-09-21
Also published as: IT1244611B; IT9021478A1; ES2027855A6; FR2652061B1; IT9021478A0

Abstract

Packaging pot for a product having the consistency of solid gel, particularly a food product such as a baked custard or similar product, of generally truncated cone shape. The pot is made in such a way that its bottom and/or its lateral wall in the vicinity of the said bottom can be slightly and easily distorted by a pinching of the pot applied in the vicinity of the said bottom (4) to enable an intake of air to allow a balancing of pressures and the easy emptying of the content of the said pot.

Description

La présente invention concerne le conditionnement de produits ayant la consistance de gels solides et a plus particulièrement pour objet un emballage de produits alimentaires comme des flans, et similaires. The present invention relates to the packaging of products having the consistency of solid gels and more particularly relates to a packaging of food products such as blanks, and the like.

De tels produits alimentaires, notamment lorsqu'il s'agit de portions individuelles, sont généralement présentées dans des pots tronconiques cannelés sur leur surface latérale, en matière plastique de qualité alimentaire. Le conditionnement en usine de produits de ce type est effectué, tant pour le produit lui-même que, le cas échéant, pour un nappage qu'il comporte, à température supérieure à la température ambiante, de sorte qu'après que les pots aient été fermés, le plus souvent à l'aide d'un opercule thermo-scellé sur une plage bordant l'ouverture du pot, le refroidissement à température ambiante provoque une contraction du produit gélifié qui crée une dépression rendant difficile le démoulage du produit lorsque l'on souhaite consommer ce dernier, et cela sans en détériorer l'aspect.Aussi, a-t-on déjà proposé des dispositifs d'emballage comportant une excroissance de plastique à couper ou à percer dans le fond du pot pour faire entrer un peu d'air pour obtenir l'équilibrage des pressions indispensables au démoulage du produit. Such food products, especially when it comes to individual portions, are generally presented in fluted tapered pots on their lateral surface, made of food-grade plastic. Factory packaging of products of this type is carried out, both for the product itself and, if necessary, for a coating which it contains, at a temperature above room temperature, so that after the pots have been closed, most often using a heat-sealed seal on a beach bordering the opening of the jar, cooling to room temperature causes the gelled product to contract, which creates a vacuum, making it difficult to demould the product when the '' we want to consume the latter, and without deteriorating the appearance.Also, have we already proposed packaging devices with a plastic protrusion to cut or pierce in the bottom of the pot to bring a little of air to obtain the balancing of the pressures essential for demolding the product.

Pour éviter ce découpage ou perçage, on a également proposé des pots dont le fond est muni d'un orifice sur lequel est collée une languette, métallique ou de matière plastique qui, lorsqu'on l'enlève, libère l'orifice. Cette solution n'est cependant pas entièrement satisfaisante car elle nécessite des opérations supplémentaires lors de la fabrication des pots, de même que sur la chaîne de remplissage et de fermeture de ceux-ci, ce qui en augmente le prix de revient, d'une part et, d'autre part, n'offre pas une sécurité aussi grande que souhaitée. En outre, lorsque de tels pots ont été vidés et qu'ils sont posés sur leur fond ils donnent alors passage par le trou à un nappage ou autre produit ce qui constitue une gêne désagréable pour le consommateur. To avoid this cutting or drilling, pots have also been proposed, the bottom of which is provided with an orifice to which a tongue, metallic or of plastic material is stuck, which, when removed, releases the orifice. This solution is however not entirely satisfactory because it requires additional operations during the manufacture of the pots, as well as on the filling and closing chain of these, which increases the cost price, by a on the other hand, and on the other hand, does not offer as much security as desired. In addition, when such pots have been emptied and they are placed on their bottom they then give passage through the hole to a coating or other product which constitutes an unpleasant discomfort for the consumer.

Le problème se pose donc de fournir un pot de conditionnement pour des produits gélifiés solides qui permette leur démoulage aisé sans presenter les inconvé- nients des pots précités. The problem therefore arises of providing a packaging jar for solid gelled products which allows them to be easily removed from the mold without having the disadvantages of the aforementioned jars.

Etant donné que toute solution faisant appel à une ouverture préformée dans le fond du pot présente un risque de mise à l'air libre intempestive pour des produits qui doivent rigoureusement demeurer sous emballage scellé jusqu'à leur utilisation par le consommateur, c'est dans une direction différente que s'est orientée la Demanderesse pour apporter une solution au problème posé. Since any solution using a preformed opening in the bottom of the pot poses a risk of untimely venting for products which must strictly remain in sealed packaging until they are used by the consumer, it is in a different direction that the Applicant has turned to provide a solution to the problem posed.

Selon l'invention, le problème est résolu par le fait que le pot est réalisé de manière telle que son fond et/ou sa paroi latérale au voisinage dudit fond peut (vent) être légèrement et facilement déformé(s) par un pincement du pot exercé au voisinage dudit fond, ladite déformation provoquant un faible changement de forme de l'orifice d'ouverture du pot qui, écartant localement la paroi du pot de son contenu, autorise une entrée d'air permettant l'équilibrage des pressions et le démoulage facile du contenu dudit pot. According to the invention, the problem is solved by the fact that the pot is made in such a way that its bottom and / or its side wall in the vicinity of said bottom can (wind) be slightly and easily deformed (s) by pinching the pot. exerted in the vicinity of said bottom, said deformation causing a slight change in shape of the opening of the jar which, locally separating the wall of the jar from its contents, allows an air intake allowing pressure balancing and demolding easy content of said pot.

L'invention prévoit de conformer le pot de manière que la déformation de sa paroi latérale obtenue en réponse à une légère pression de pincement soit très faible de sorte que le produit enfermé dans le pot, et à consistance de gel solide,n'est pas modifié dans son aspect après démoulage. The invention provides for shaping the pot so that the deformation of its side wall obtained in response to a slight pinch pressure is very small so that the product enclosed in the pot, and with the consistency of solid gel, is not modified in its appearance after demolding.

Pour permettre la déformation de la paroi du pot en réponse à une sollicitation de pression ou de pincement de direction prédéterminée, - dans un plan sensiblement perpendiculaire à l'axe longitudinal du pot -, l'invention prévoit, dans une première forme de réalisation, que le pot de forme générale tronconique comporte sur son fond au moins une gorge se prolongeant avantageusement sur une partie au moins de la paroi latérale du pot. To allow the deformation of the wall of the pot in response to a pressure or pinching stress of predetermined direction, - in a plane substantially perpendicular to the longitudinal axis of the pot -, the invention provides, in a first embodiment, that the pot of generally frustoconical shape has on its bottom at least one groove which advantageously extends over at least part of the side wall of the pot.

Dans un mode d'exécution préféré, la gorge s'etend sans interruption sur la paroi latérale et le fond du pot, sensiblement d'un point voisin de l'orifice d'ouverture du pot à un point diamétralement opposé dudit orifice. In a preferred embodiment, the groove extends without interruption over the side wall and the bottom of the pot, substantially from a point adjacent to the opening of the pot at a point diametrically opposite said opening.

Dans une variante, le pot comporte plusieurs gorges définissant des cannelures continues et contiguës les unes aux autres, disposées symétriquement par rapport à un plan de symétrie axial du pot. In a variant, the pot comprises several grooves defining continuous grooves contiguous to each other, arranged symmetrically with respect to a plane of axial symmetry of the pot.

Dans un autre mode de réalisation, le pot présente des cannelures régulièrement réparties sur sa paroi latérale, à l'exception d'une collerette analogue à une collerette de dépilage prévue à l'extrémité de la paroi latérale distante du fond et qui facilite la déformation mentionnée ci-dessus laquelle est rendue possible par la prolongation sur le fond du pot de paires opposées desdites cannelures. In another embodiment, the pot has grooves regularly distributed on its side wall, with the exception of a collar similar to a unstacking collar provided at the end of the side wall distant from the bottom and which facilitates deformation mentioned above which is made possible by the extension on the bottom of the pot of opposite pairs of said grooves.

Dans un mode d'exécution, les extrémités des cannelures voisines du fond du pot qui ne sont pas prolongees sur le fond du pot sont sensiblement coplanaires aux sommets des parties des cannelures qui règnent sur le fond du pot. I1 en résulte que ce dernier repose de façon stable sur un support lorsqu'il est en appui par son fond sur ce support. In one embodiment, the ends of the grooves near the bottom of the pot which are not extended on the bottom of the pot are substantially coplanar with the tops of the parts of the grooves which prevail on the bottom of the pot. I1 follows that the latter rests stably on a support when it is supported by its bottom on this support.

Dans un autre mode d'exécution, les extrémités des cannelures voisines du fond du pot qui ne sont pas prolonges sur le fond sont légèrement décalées par rapport à un plan tangent aux sommets des cannelures qui règnent sur le fond du pot. In another embodiment, the ends of the grooves near the bottom of the pot which are not extended on the bottom are slightly offset relative to a plane tangent to the tops of the grooves which prevail on the bottom of the pot.

Dans une forme de réalisation, les cannelures qui règnent sur le fond du pot et celles qui n'y règnent pas couvrent sensiblement la même surface latérale de la paroi du pot en étant disposées alternativement suivant des "faces" correspondant à des envergures angulaires de 90" chacune. In one embodiment, the grooves which prevail on the bottom of the pot and those which do not reign there cover substantially the same lateral surface of the wall of the pot by being arranged alternately along "faces" corresponding to angular spans of 90 "each.

Les pots suivant l'invention sont aisément réalisables par thermoformage. The pots according to the invention are easily produced by thermoforming.

Ils peuvent être marqués sur leur fond pour indiquer leur mode d'utilisation, par exemple avec une mention du type "pincer dans cette direction" ou comporter une représentation graphique, comme des flèches complétées d'une mention "pincer ici". They can be marked on their bottom to indicate their mode of use, for example with a mention of the type "pinch in this direction" or include a graphic representation, like arrows supplemented with a mention "pinch here".

D'autres caractéristiques et avantages de l'invention apparaîtront de la description qui suit, faite à titre d'exemple et en référence au dessin annexé dans lequel:
La figure 1 est une vue de face d'un pot suivant l'invention pour un premier mode de réalisation;
la figure 2 est une vue de dessous du pot de la figure 1, suivant la direction de la flèche F;
la figure 3 est une vue en perspective du pot des figures 1 et 2, mais en condition "renversée";
la figure 4 est une vue de face d'un pot pour une autre réalisation de l'invention;
la figure 5 est une vue de dessous du pot de la figure 4; et
la figure 6 est une vue en perspective du pot montré sur les figures 4 et 5.Other characteristics and advantages of the invention will appear from the description which follows, given by way of example and with reference to the appended drawing in which:
Figure 1 is a front view of a pot according to the invention for a first embodiment;
Figure 2 is a bottom view of the pot of Figure 1, in the direction of arrow F;
Figure 3 is a perspective view of the pot of Figures 1 and 2, but in "inverted"condition;
Figure 4 is a front view of a pot for another embodiment of the invention;
Figure 5 is a bottom view of the pot of Figure 4; and
FIG. 6 is a perspective view of the pot shown in FIGS. 4 and 5.

On se réfère d'abord aux figures 1 à 3 qui illustrent un premier mode de réalisation d'un pot suivant l'invention. We first refer to Figures 1 to 3 which illustrate a first embodiment of a pot according to the invention.

Celui-ci comporte un fût 1 à paroi latérale cannelée, à fond 4 et dont la partie supérieure (lorsque le pot repose par bon fond 4 sur un support) présente l'ouverture de remplissage par le produit à consistance de gel solide comme un flan ou analogue qu'il est destiné à contenir; chaque pot présente au voisinage de son ouverture de remplissage une collerette 2, de forme tronconique, lisse, c'est-à-dire démunie de cannelures et qui se prolonge vers l'ouverture de remplissage par un retour 3 ou plage de scellage propre à recevoir un opercule de fermeture du pot. This comprises a barrel 1 with a fluted side wall, at the bottom 4 and the upper part of which (when the jar rests with a good bottom 4 on a support) has the opening for filling with the product of solid gel consistency like a blank. or the like that it is intended to contain; each jar has in the vicinity of its filling opening a flange 2, of frustoconical shape, smooth, that is to say devoid of grooves and which extends towards the filling opening by a return 3 or sealing area specific to receive a lid for closing the jar.

Dans la forme de réalisation décrite et représentée, le pot présente six cannelures identiques 5 a, b, c, et 5 b, e, f, symétriques par rapport à un plan axial
XX et raccordées en des zones opposées A et C de la collerette 2, lesdites cannelures étant ainsi distinctes et analogues aux cannelures des pots d'emballage connus et mis en oeuvre pour de tels produits qui doivent être présentés, après avoir été extraits de leur pot, sans modification de la forme qui leur est initialement donnée par moulage.In the embodiment described and shown, the pot has six identical grooves 5 a, b, c, and 5 b, e, f, symmetrical with respect to an axial plane
XX and connected in opposite zones A and C of the flange 2, said grooves thus being distinct and analogous to the grooves of known packaging jars and used for such products which must be presented, after having been extracted from their jar , without modification of the shape which is initially given to them by molding.

Conformément à l'invention, la paroi latérale du fût 1 du pot est également conformée pour présenter des gorges définissant des cannelures de démoulage, au nombre de quatre dans l'exemple décrit et représenté et qui sont référencées 6 a, b, c, d. Les cannelures 6, dont le profil transversal est ici semblable à celui des cannelures 5, s'étendent sans discontinuité entre des parties diamétralement opposées B et D de la collerette 2, c'est-àdire que lesdites cannelures règnent sur toute la paroi latérale à l'exception de la collerette ainsi que sur le fond du pot, comme bien montré sur la figure 3. According to the invention, the side wall of the barrel 1 of the pot is also shaped to have grooves defining demoulding grooves, four in number in the example described and shown and which are referenced 6 a, b, c, d . The grooves 6, whose transverse profile is here similar to that of the grooves 5, extend without discontinuity between diametrically opposite parts B and D of the flange 2, that is to say that said grooves prevail over the entire side wall to with the exception of the collar as well as on the bottom of the pot, as shown in Figure 3.

Etant donné qu'une cannelure ayant la forme des cannelures référencées 6 présente une résistance à la déformation relativement importante en réponse à une contrainte exercée sur son sommet dans son plan de symétrie, mais se déforme en revanche facilement sous l'effet d'une contrainte appliquée à ses extrémités transversales, perpendiculairement audit plan, - comme montré par les flèches P -, figure 3, il en résulte que les cannelures 6 peuvent être déformées sous l'effet de la contrainte mentionnée en second lieu qui s'exerce sur elles, quelque peu à la manière d'un soufflet, entraînant une déformation de la paroi du pot au voisinage de son ouverture par ovalisation de cette dernière permise par une certaine rigidité longitudinale de ladite paroi. Since a groove having the shape of the grooves referenced 6 has a relatively high resistance to deformation in response to a stress exerted on its apex in its plane of symmetry, but on the other hand is easily deformed under the effect of a stress applied to its transverse ends, perpendicular to said plane, - as shown by the arrows P -, Figure 3, it follows that the grooves 6 can be deformed under the effect of the stress mentioned second which is exerted on them, somewhat in the manner of a bellows, causing a deformation of the wall of the pot in the vicinity of its opening by ovalization of the latter permitted by a certain longitudinal rigidity of said wall.

Du fait de la structure gélifiée solide du produit enfermé dans le pot, comme un flan ou analogue, celui-ci conserve sa forme initiale (à section droite godronnée) lors de l'application de la pression de pincement déformant les cannelures 6, ce qui a pour effet de faire pénétrer de l'air entre la paroi du pot et le produit qu'il enferme, avec pour conséquence un équilibrage des pressions, de sorte que le pot étant alors renversé, dans la condition montree sur la figure 3, le produit gélifié solide en est très facilement extrait. Due to the solid gelled structure of the product enclosed in the jar, like a blank or the like, the latter retains its initial shape (with a cross-sectioned straight section) during the application of the pinching pressure deforming the grooves 6, which has the effect of making air penetrate between the wall of the pot and the product which it encloses, with as a consequence a balancing of the pressures, so that the pot then being overturned, in the condition shown in FIG. 3, the solid gelled product is very easily extracted from it.

Le pot illustré aux figures 4 à 6 comporte, comme le précédent, des gorges 10-12 définissant des cannelures de démoulage continues, contiguës, ici au nombre de deux seulement, 7 a, et 7b, insérées entre deux groupes de cinq cannelures limitées à la paroi latérale du fût à l'exception de la collerette 2, 8 a, b, c, d, e d'une part, et 8 f, g, h, i, i d'autre part. La principale différence de ce pot avec le précédent réside dans la longueur des cannelures 8 a-i qui sont conformées de manière que le plan tangent à leur partie inférieure (lorsque le pot repose sur son fond) soit confondu avec le plan tangent à la partie horizontale des cannelures 7 a, b, ce qui donne une meilleure stabilité au pot et une meilleure résistance à la compression verticale. The pot illustrated in FIGS. 4 to 6 comprises, like the previous one, grooves 10-12 defining contiguous continuous demoulding grooves, here only two in number, 7 a, and 7b, inserted between two groups of five grooves limited to the side wall of the barrel with the exception of the flange 2, 8 a, b, c, d, e on the one hand, and 8 f, g, h, i, i on the other hand. The main difference of this pot with the previous one lies in the length of the grooves 8 ai which are shaped so that the plane tangent to their lower part (when the pot rests on its bottom) is coincident with the plane tangent to the horizontal part of the grooves 7 a, b, which gives better stability to the pot and better resistance to vertical compression.

Pour cette forme de réalisation, comme pour celle décrite ci-dessus, une déformation du fond et/ou de la paroi latérale voisine dudit fond sous l'effet d'un pincement provoque une déformation dudit fond ou de la paroi latérale qui lui est adjacente, déformation qui entraîne une modification de forme de l'orifice d'ouverture laquelle, en écartant localement la paroi du pot de son contenu, autorise une entrée d'air permettant l'équilibrage des pressions et le démoulage facile du contenu du pot. For this embodiment, as for that described above, a deformation of the bottom and / or of the side wall adjacent to said bottom under the effect of a pinch causes a deformation of said bottom or of the side wall which is adjacent to it , deformation which results in a modification of the shape of the opening orifice which, by locally separating the wall of the pot from its contents, allows an air inlet allowing pressure balancing and easy demolding of the contents of the pot.

L'invention n'est évidemment pas limitée aux modes de réalisation décrits et représentés uniquement à titre d'exemples. Ainsi, les cannelures habituelles des pots connus peuvent être supprimées Si l'effet esthétique procuré par ces cannelures n'est pas recherché. De même, la section droite des cannelures usuelles peut être modifiée pour l'obtention d'un autre effet de forme, comme peut être modifié le nombre des cannelures, notamment en fonction des dimensions transversales du pot, l'essentiel étant que la conformation de ce dernier permette la déformation de son orifice d'ouverture par simple pression ou pincement sur des zones ou suivant des directions prédéterminées de sa paroi et/ou de son fond. The invention is obviously not limited to the embodiments described and shown only by way of examples. Thus, the usual grooves of known pots can be eliminated if the aesthetic effect provided by these grooves is not sought. Similarly, the cross section of the usual grooves can be modified to obtain another form effect, as can be changed the number of grooves, in particular according to the transverse dimensions of the pot, the main thing being that the conformation of the latter allows the deformation of its opening orifice by simple pressure or pinching on areas or in predetermined directions of its wall and / or its bottom.

Claims

1. Product packaging jar having the consistency of a solid gel, in particular of food product such as blank, or the like, of generally frustoconical shape, characterized in that the jar is produced in such a way that its bottom and / or its side wall in the vicinity of said bottom can (wind) be slightly and easily deformed (s) by pinching the pot exerted in the vicinity of said bottom (4), said deformation causing a slight change in shape of the opening of the pot which , locally separating the wall (1) of the pot from its contents, allows an air inlet allowing pressure balancing and easy demolding of the contents of said pot.

2. Pot according to claim 1, characterized in that it comprises at least one groove (10, 11, 12) extending over the bottom (4) of the pot and which advantageously extends over at least part of the wall lateral for the deformation of the latter in response to a pinch in a plane substantially perpendicular to the longitudinal axis of the pot.

3. Pot according to claim 2, characterized in that the groove extends without interruption on the side wall and the bottom (4) of the pot, substantially from a point adjacent to the opening of the pot at a point diametrically opposite of said orifice.

4. Pot according to claim 2, characterized in that it comprises several grooves defining grooves (6, 7) of continuous release and contiguous to each other, arranged symmetrically with respect to a plane of symmetry (XX) of the pot.

5. Pot according to any one of claims 2 to 4, of the type comprising grooves (5) regularly distributed on its side wall with the exception of a flange (2) adjacent to its opening orifice, characterized in that that said grooves (6, 7) for demolding are formed by the extension on the bottom (4) of the pot of opposite pairs of said grooves.

6. Pot according to claim 5, characterized in that the neighboring ends of the bottom (4) of the grooves (8) which are not extended on the bottom of the pot are substantially coplanar with the tops of the horizontal parts of the parts of the grooves (6) of release from the bottom (4) of the pot.

7. Pot according to claim 5, characterized in that the neighboring ends of the bottom (4) of the grooves (5) which are not extended on the bottom of the pot are slightly offset relative to a plane tangent to the tops of the grooves (6 ) which prevail on the bottom (4) of the pot.

8. Pot according to any one of the preceding claims, characterized in that the demoulding grooves (6, 7) cover substantially the same lateral surface of the wall of the pot by being arranged alternately along "faces" corresponding to spans angular of 90 each.

9. Pot according to any one of claims 2 to 6, characterized in that it comprises three grooves (10-12) defining two grooves (7 a, b) which extend on the bottom (4) and the wall side of the pot between two substantially diametrically opposite zones of a flange (2) adjacent to the opening of the pot.

10. Jar according to any one of the preceding claims, characterized in that it is produced by thermoforming and bears on its bottom a mention of the type "pinch in this direction" or a graphic representation like arrows supplemented with a mention " pinch here "(Figure 2).