FR2622770A1

FR2622770A1 - Electric lift for a multi-stage baker's oven

Info

Publication number: FR2622770A1
Application number: FR8715753A
Authority: FR
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1987-11-06
Filing date: 1987-11-06
Publication date: 1989-05-12

Abstract

Electric lift used for supplying baker's ovens, characterised in that the baker retains, during the manoeuvring, the responsibility for stopping the lift as it rises, which gives great simplification of the construction of the appliance.

Description

Pour le chargement des fours comportant plusieurs étages, le-boulanger utilise un appareil appelé enfourneur, dont la longueur correspond à la profondeur du four, et sur lequel il dispose les patons à cuire. For loading ovens with several floors, the baker uses a device called an oven, the length of which corresponds to the depth of the oven, and on which he places the baking pieces.

Un enfourneur mesure fréquemment 2m50 de long et Om75 de large, il reçoit 10 à 15 Kg de pâte et il doit être monté successivement à la hauteur de tous les étages du four. An oven frequently measures 2.50m long and Om75 wide, it receives 10 to 15 kg of dough and it must be successively mounted at the height of all stages of the oven.

Son poids, celui des patons, ses dimensions importantes, nécessitent l'utilisation d'un appareil élévateur qui est actionné manuellement par le boulanger lui-même, ou mieux par un moteur électrique. Its weight, that of the skeins, its large dimensions, require the use of a lifting device which is manually operated by the baker himself, or better by an electric motor.

Les élévateurs manuels entrainent une certaine fatigue de l'utilisateur, et les appareils électrifiés sont chers, ce qui les rend inaccessibles à beaucoup de boulangers. Manual elevators cause user fatigue, and electrified devices are expensive, making them inaccessible to many bakers.

Le prix élevé des appareils électriques est justifié par leur automaticité, notamment par des arrêts automatiques précis correspondant à la heuteur des différents étages du four. The high price of electrical appliances is justified by their automaticity, in particular by precise automatic shutdowns corresponding to the height of the different stages of the oven.

L'élévateur faisant l'objet de la présente demande est un appareil électrifié, simplifié, qui laisse au boulanger la responsabilité de deux fonctions : maintien de l'horizontalité de l'enfourneur pendant son déplacement vertical et arrêt à des hauteurs nécessitant peu de précision. The elevator that is the subject of this application is an electrified, simplified device, which leaves the baker responsible for two functions: maintaining the horizontal position of the oven during its vertical movement and stopping at heights requiring little precision. .

Ces deux fonctions peuvent être assurées manuel le ment, sans difficulté ni perte de temps, et le boulanger n'a pas à fournir le travail nécessaire à l'opération d'élévation. These two functions can be performed manually, without difficulty or loss of time, and the baker does not have to provide the work necessary for the lifting operation.

La simplification de la partie électrique et celle de la construction de l'élévateur, permet de rapprocher le prix d'un appareil électrifié de celui d'un élévateur manuel. The simplification of the electrical part and that of the construction of the elevator, allows the price of an electrified device to be brought closer to that of a manual elevator.

L'élévateur comprend
- un châssis (1) en forme de U, supporté par 4 pieds (2) ce châssis est placé devant le four (3),
- un deuxième châssis (4) également en forme de U, placé a l'intérieur du premier châssis, auquel il est réuni par un axe horizontal (5) autour duquel il peut tourner, en prenant une pente plus ou moins importante.The elevator includes
- a U-shaped frame (1), supported by 4 feet (2) this frame is placed in front of the oven (3),
- A second chassis (4) also in the shape of a U, placed inside the first chassis, to which it is joined by a horizontal axis (5) around which it can rotate, taking a more or less significant slope.

- un système électromécanique comprenant un moteur électrique (6) fixé au châssis (1), entrainant une vis (7) sur laquelle se déplace un écrou (8) relié à 2 biellettes (9) fixées au châssis (2). - an electromechanical system comprising an electric motor (6) fixed to the chassis (1), driving a screw (7) on which moves a nut (8) connected to 2 connecting rods (9) fixed to the chassis (2).

Le châssis (2) comporte 2 galets (12) fixés à son extrémité du côté de l'opérateur et 2 galets (13) près de son autre extrémité. The chassis (2) has 2 rollers (12) fixed at its end on the operator's side and 2 rollers (13) near its other end.

En position basse, l'appareil enfourneur (14) repose sur les galets (10) et (13). In the low position, the loading device (14) rests on the rollers (10) and (13).

Le déplacement vers le haut de l'écrou (8) entraine la rotation du châssis (2) autour de l'axe (5) et l'élévation des 2 galets (12) qui soulèvent l'enfourneur jusqu'à la hauteur désirée. The upward movement of the nut (8) causes the chassis (2) to rotate around the axis (5) and the elevation of the 2 rollers (12) which raise the oven to the desired height.

Le boulanger (11) dispose de 2 interrupteurs (15) et (16) qui peuvent être placés, soit sur la poignée de l'enfourneur, soit sur un bras (17) prolongeant le châssis (1). The baker (11) has 2 switches (15) and (16) which can be placed either on the handle of the oven, or on an arm (17) extending the chassis (1).

Ces interrupteurs placés à portée de l'une ou de ses deux mains peuvent être manipulés par le boulanger sans abandonner la poignée de l'enfourneur. These switches placed within reach of one or both hands can be handled by the baker without leaving the handle of the oven.

Un dispositif mécanique (18), ou un dispositif interne des interrupteurs, empêche la fermeture simultanée des deux interrupteurs. A mechanical device (18), or an internal device of the switches, prevents the simultaneous closing of the two switches.

Lorsque l'élévateur a été arrêté à une hauteur proche de la hauteur de l'étage à alimenter, l'enfourneur est à peu près en équilibre sur les 2 galets (12), il suffit au boulanger d'abaisser ou de soulever la poignée pour amener l'ex trémité avant de l'enfourneur à la hauteur exacte de l'étage à alimenter, il peut alors pousser l'enfourneur à l'intérieur du four. When the elevator has been stopped at a height close to the height of the floor to be fed, the oven is almost balanced on the 2 rollers (12), the baker just has to lower or raise the handle to bring the front end of the oven to the exact height of the floor to be fed, he can then push the oven inside the oven.

Claims

1) Electric elevator used in bakery, for charging ovens with several superposed stages, characterized by a frame (4) comprising 2 rollers (12) on which the apparatus to be placed (14) rests in equilibrium, during its vertical movements , thus forcing the baker to keep the oven in a horizontal position during the ascent or descent operations.

2) Elevator according to claim 1, characterized by the possibility given to the user, when the oven is close to the level of a stage of the oven, to adjust the height of the front end of the oven by lowering or by lifting its operating handle.

3) Elevator according to claim 1, characterized by the location of the 2 switches (15) and (16) near the left hand of the baker (switches placed at the end of the arm (17) or his 2 hands ( switches placed on the handle of the oven, which allows the baker to control the electric motor while keeping the oven in a horizontal position).

4) Elevator according to claim 3, characterized by a mechanical device (18) which prevents the simultaneous operation of the 2 switches when these are placed on the handle of the oven.