FR2616627B1 - Procede pour detruire les bacteries sporulees et vegetatives dans les produits liquides a base de lait, et installation pour la mise en oeuvre de ce procede - Google Patents

Procede pour detruire les bacteries sporulees et vegetatives dans les produits liquides a base de lait, et installation pour la mise en oeuvre de ce procede

Info

Publication number
FR2616627B1
FR2616627B1 FR8708681A FR8708681A FR2616627B1 FR 2616627 B1 FR2616627 B1 FR 2616627B1 FR 8708681 A FR8708681 A FR 8708681A FR 8708681 A FR8708681 A FR 8708681A FR 2616627 B1 FR2616627 B1 FR 2616627B1
Authority
FR
France
Prior art keywords
sporulated
destroying
installation
carrying
milk products
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Fee Related
Application number
FR8708681A
Other languages
English (en)
Other versions
FR2616627A1 (fr
Inventor
Marcel Delourme
Edmond Bidal
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
OUEST STE FROMAGERE
REYBIER FROMAGERIES
Original Assignee
OUEST STE FROMAGERE
REYBIER FROMAGERIES
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by OUEST STE FROMAGERE, REYBIER FROMAGERIES filed Critical OUEST STE FROMAGERE
Priority to FR8708681A priority Critical patent/FR2616627B1/fr
Publication of FR2616627A1 publication Critical patent/FR2616627A1/fr
Application granted granted Critical
Publication of FR2616627B1 publication Critical patent/FR2616627B1/fr
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Fee Related legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23CDAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C3/00Preservation of milk or milk preparations
    • A23C3/07Preservation of milk or milk preparations by irradiation, e.g. by microwaves ; by sonic or ultrasonic waves
    • A23C3/076Preservation of milk or milk preparations by irradiation, e.g. by microwaves ; by sonic or ultrasonic waves by ultraviolet or infrared radiation
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23CDAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C7/00Other dairy technology
    • A23C7/04Removing unwanted substances other than lactose or milk proteins from milk
    • A23C7/046Removing unwanted substances other than lactose or milk proteins from milk by centrifugation without using chemicals, e.g. bactofugation; re-use of bactofugate
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23CDAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C2210/00Physical treatment of dairy products
    • A23C2210/25Separating and blending
    • A23C2210/252Separating a milk product in at least two fractions followed by treatment of at least one of the fractions and remixing at least part of the two fractions
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23CDAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C2210/00Physical treatment of dairy products
    • A23C2210/25Separating and blending
    • A23C2210/256Removal or separation of bacteria, or a fraction containing bacteria, by centrifugation; Bactofugation

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Toxicology (AREA)
  • Dairy Products (AREA)
FR8708681A 1987-06-16 1987-06-16 Procede pour detruire les bacteries sporulees et vegetatives dans les produits liquides a base de lait, et installation pour la mise en oeuvre de ce procede Expired - Fee Related FR2616627B1 (fr)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FR8708681A FR2616627B1 (fr) 1987-06-16 1987-06-16 Procede pour detruire les bacteries sporulees et vegetatives dans les produits liquides a base de lait, et installation pour la mise en oeuvre de ce procede

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FR8708681A FR2616627B1 (fr) 1987-06-16 1987-06-16 Procede pour detruire les bacteries sporulees et vegetatives dans les produits liquides a base de lait, et installation pour la mise en oeuvre de ce procede

Publications (2)

Publication Number Publication Date
FR2616627A1 FR2616627A1 (fr) 1988-12-23
FR2616627B1 true FR2616627B1 (fr) 1990-08-24

Family

ID=9352305

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
FR8708681A Expired - Fee Related FR2616627B1 (fr) 1987-06-16 1987-06-16 Procede pour detruire les bacteries sporulees et vegetatives dans les produits liquides a base de lait, et installation pour la mise en oeuvre de ce procede

Country Status (1)

Country Link
FR (1) FR2616627B1 (fr)

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
BRPI0403472B1 (pt) * 2004-08-24 2014-10-29 Tetra Laval Holdings & Finance Método para eliminação de microorganismo presentes no leite

Family Cites Families (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR890791A (fr) * 1940-06-21 1944-02-17 Hermes Patentverwertungs Gmbh Procédé et dispositif pour les traitements au moyen de rayons ultraviolets, notamment pour la stérilisation et la vitaminisation
FR979591A (fr) * 1948-12-06 1951-04-27 Appareil démontable pour radiosensibiliser à l'abri de l'air des liquides
CH394775A (fr) * 1961-02-16 1965-06-30 Patrick De Stoutz William Procédé de traitement du lait
DE1951633A1 (de) * 1969-10-14 1971-05-06 Richard Rouault Rohrfoermiges Element zum Pasteurisieren oder Sterilisieren von fluessigen oder dickfluessigen Produkten
FR2539997B1 (fr) * 1983-01-27 1986-08-29 Geere International Pasteurisateur mixte a emetteur de rayons infrarouges

Also Published As

Publication number Publication date
FR2616627A1 (fr) 1988-12-23

Similar Documents

Publication Publication Date Title
FR2593153B1 (fr) Conteneur de transport isole sous vide notamment pour produits congeles, et procede de mise en oeuvre de ce conteneur.
FR2609328B1 (fr) Procede pour le sechage de produits sous forme divisee, notamment de cereales, et appareillages pour la mise en oeuvre de ce procede
FR2596959B1 (fr) Procede pour la preparation de produits alimentaires elabores et installation en vue de la mise en oeuvre du procede
FR2723684B1 (fr) Procede de fabrication de produits alimentaires sous forme de gel par extrusion-gelification, et dispositif pour sa mise en oeuvre.
FR2540708B1 (fr) Procede de congelation d'articles dans des recipients et dispositif pour la mise en oeuvre du procede
FR2582230B1 (fr) Procede pour la clarification de liquides et installation pour la mise en oeuvre de ce procede
FR2494090B1 (fr) Procede pour eviter les separations dans des produits a base de jus de fruits, et produits contenant des jus de fruits avec des agents destines a empecher ces separations
FR2607635B1 (fr) Procede pour faire des raccordements dans des liquides, et dispositif pour la mise en oeuvre du procede
FR2616627B1 (fr) Procede pour detruire les bacteries sporulees et vegetatives dans les produits liquides a base de lait, et installation pour la mise en oeuvre de ce procede
FR2596623B1 (fr) Procede de mise en place d'un raisin dans un etui porte-raisin et etui porte-raisin pour la mise en oeuvre de ce procede
FR2529863B1 (fr) Procede d'emballage de produits alimentaires et emballage pour la mise en oeuvre de ce procede
FR2561620B1 (fr) Produit alimentaire aqueux emballe sous vide profond, un procede d'obtention et un appareil pour la mise en oeuvre de ce dernier
FR2565552B1 (fr) Procede et appareil pour le conditionnement de certains produits dans des barquettes ou recipients similaires
FR2618043B1 (fr) Procede de separation automatique des endives de leurs racines, et machine pour la mise en oeuvre de ce procede
FR2609277B1 (fr) Procede de mise en conteneur de produits de detail des conteneurs et un systeme pour la mise en oeuvre de ce procede
FR2616375B1 (fr) Procede de banderolage de recipients en matiere thermoplastique, banderoles pour la mise en oeuvre du procede et recipients banderoles
FR2596772B1 (fr) Procede pour la cobiodegradation differentielle anaerobie d'un substrat cellulosique et d'un substrat propre a la fermentation, et appareillage pour la mise en oeuvre de ce procede
FR2607406B1 (fr) Procede de traitement d'un objet dans une atmosphere de haute proprete et conteneur pour la mise en oeuvre de ce procede
FR2572897B1 (fr) Produit alimentaire nouveau, procede de fabrication et ligne de fabrication pour sa mise en oeuvre
MA18580A1 (fr) Procede de conditionnement de produits pulverulants ou granuleux dans des emballages souples et installation pour la mise en oeuvre de ce procede
FR2622534B1 (fr) Procede de mise en conteneur couche par couche de produits de detail des conteneurs, et un systeme pour la mise en oeuvre du procede
FR2600305B1 (fr) Procede d'obtention de produits alimentaires emballes de facon etanche dans des recipients, installation pour la mise en oeuvre de ce procede: recipient destine en particulier a l'emballage etanche de produits alimentaires
FR2731589B1 (fr) Installation de preparation d'aliments pour animaux en particulier, procede de mise en oeuvre et produits issus du procede
ATE38809T1 (de) Verfahren zur sterilisierung von packstoffen fuer die aseptische abfuellung von fruchtsaft und wein.
FR2619794B1 (fr) Emballage pour la preparation culinaire integrant un procede de sa mise en oeuvre en particulier dans du pain ou similaire

Legal Events

Date Code Title Description
CL Concession to grant licenses
CD Change of name or company name
ST Notification of lapse