FR2592946A1 - Machine disposant d'un nouveau procede pour fabriquer, soit de la glace en forme de pain, de plaquettes ou de cubes, soit des cremes glacees en forme ou des glaces sur batonnets - Google Patents

Machine disposant d'un nouveau procede pour fabriquer, soit de la glace en forme de pain, de plaquettes ou de cubes, soit des cremes glacees en forme ou des glaces sur batonnets

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Abstract

Machine à fabriquer de la glace en pains constituée : - d'un échangeur thermique du médium réfrigérant comportant un faisceau de tubes 1, constituant le circuit primaire logé dans le corps 5-7 ; - d'un échangeur thermique du gaz frigorigène dont le corps 16 est conçu pour utiliser le médium comme réfrigérant du gaz liquide ; - d'une cuve de congélation comportant un répartiteur 23 localisé dans l'axe longitudinal du fond 22, dont l'embouchure 30 correspond à la pipe d'alimentation en médium refroidi et une grille double-fond 24 percée d'orifices 40. Les côtés latéraux 25 comportant deux canaux 32 lesquels reçoivent la même quantité de médium que celle qui arrive par le répartiteur 23 dans le double-fond 33 et qui a fait son chemin entre les mouleaux. Le côté avant 26 formant une cavité 36 en forme d'entonnoir recevant le médium des deux canaux latéraux et la pipe 75 S de sortie. Des receveurs 67 et 77 assurant le maintien des bacs à distance constante entre eux ; - de diviseurs, jetables et biodégradables, pour cubes 45 et 49, pour bâtonnets 79, pliables 68 ou non 79 et de paniers 69 constitués de deux armatures 64 en profil plat, pliées en forme d'oméga et d'au moins deux tringles centrales 66 légèrement plus longues et pliées dans le sens de l'oméga. (CF DESSIN DANS BOPI)
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