FR2557554A1 - Dispositif et son procede pour debiter de la biere pression blonde, ambree ou brune a partir d'un seul fut de biere blonde - Google Patents
Dispositif et son procede pour debiter de la biere pression blonde, ambree ou brune a partir d'un seul fut de biere blonde Download PDFInfo
- Publication number
- FR2557554A1 FR2557554A1 FR8400093A FR8400093A FR2557554A1 FR 2557554 A1 FR2557554 A1 FR 2557554A1 FR 8400093 A FR8400093 A FR 8400093A FR 8400093 A FR8400093 A FR 8400093A FR 2557554 A1 FR2557554 A1 FR 2557554A1
- Authority
- FR
- France
- Prior art keywords
- beer
- caramel
- amber
- ale
- pale
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Classifications
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B67—OPENING, CLOSING OR CLEANING BOTTLES, JARS OR SIMILAR CONTAINERS; LIQUID HANDLING
- B67D—DISPENSING, DELIVERING OR TRANSFERRING LIQUIDS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- B67D1/00—Apparatus or devices for dispensing beverages on draught
- B67D1/0015—Apparatus or devices for dispensing beverages on draught the beverage being prepared by mixing at least two liquid components
- B67D1/0021—Apparatus or devices for dispensing beverages on draught the beverage being prepared by mixing at least two liquid components the components being mixed at the time of dispensing, i.e. post-mix dispensers
- B67D1/0022—Apparatus or devices for dispensing beverages on draught the beverage being prepared by mixing at least two liquid components the components being mixed at the time of dispensing, i.e. post-mix dispensers the apparatus comprising means for automatically controlling the amount to be dispensed
- B67D1/0027—Apparatus or devices for dispensing beverages on draught the beverage being prepared by mixing at least two liquid components the components being mixed at the time of dispensing, i.e. post-mix dispensers the apparatus comprising means for automatically controlling the amount to be dispensed control of the amount of one component, the amount of the other components(s) being dependent on that control
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B67—OPENING, CLOSING OR CLEANING BOTTLES, JARS OR SIMILAR CONTAINERS; LIQUID HANDLING
- B67D—DISPENSING, DELIVERING OR TRANSFERRING LIQUIDS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- B67D1/00—Apparatus or devices for dispensing beverages on draught
- B67D1/04—Apparatus utilising compressed air or other gas acting directly or indirectly on beverages in storage containers
Landscapes
- Devices For Dispensing Beverages (AREA)
Abstract
L'INVENTION A POUR OBJET UN DISPOSITIF ET SON PROCEDE POUR DEBITER DE LA BIERE PRESSION BLONDE, AMBREE OU BRUNE A PARTIR D'UN SEUL FUT DE BIERE BLONDE. LE DISPOSITIF EST COMPOSE: -D'UN FUT DE BIERE BLONDE 1; -D'UN FUT DE "CARAMEL" 16; -D'UNE BOUTEILLE DE GAZ POUR OBTENIR LA PRESSION; -DE CANALISATIONS 2, 23, 24, 13, 14, 15 QUI PERMETTENT LE MELANGE DE BIERE BLONDE ET DE "CARAMEL"; -DE MOYENS FAISANT OFFICE DE SOUPAPE A CLAPET 24, 25, 26, 27 QUI PERMETTENT, AU MOYEN DE VIS DE REGLAGE, DE REGLER LE MELANGE BIERE BLONDE"CARAMEL" DE MANIERE A OBTENIR DE LA BIERE BLONDE, AMBREE OU BRUNE. L'INVENTION S'APPLIQUE AUX DEBITS DE BIERE.
Description
L'invention a pour objet un dispositif et son procédé pour débiter de la bière pression blonde, ambrée ou brune, à partir d'un seul fût de bière blonde.
Actuellement des débitants de bière pression doivent mettre en perce un fût pour chaque bière, blonde, ambrée ou brune. Les fabricants de bière fournissent ces différentes qualités de bière.
De manière à garder toutes les qualités de chaque bière, il est nécessaire que les fûts ne restent pas en perce trop longtemps, à défaut le goût de la bière peut être dénaturé. C'est pourquoi, un petit débitant de bière ne possède, en général, qu'un seul fût de bière et par conséquent une seule bière pression qui est de la bière blonde. Les gros débitants peuvent avoir plusieurs fûts en perce, car ceux-ci ont un débit suffisant dans la journée. Ce n'est pas le cas pour les petits détaillants qui ne débitent pas suffisamment.
L'invention tend à éviter tous ces inconvénients.
Le dispositif selon l'invention utilise un seul fût de bière blonde, un moyen de pression, un fût de "caramel" et autres additifs et plusieurs robinets qui ouvrent le passage de la bière pression blonde, plus ou moins mélangée avec le "caramel" et autres additifs pour former de la bière ambrée ou de la bière brune.
Les avantages du procédé et du dispositif pour la mise en oeuvre dudit procédé sont nombreux
1. le mélange, (bière blonde combinée avec plus ou moins de "caramel" et autres additifs) ne dénature pas le goût particulier à chaque marque de bière,
2. l'installation permet donc de tirer de la bière brune et de la bière ambrée dans chaque bar, là même où la consommation trop faible de bière brune interdisait l'installation d'un fût de brune, vite périmée. I1 n'y a aucune perte même dans le cas d'une faible consommation,
3. le dispositif est rapidement amorti grâce à la faible consommation de "caramel" et au prix de revient du demi de brune et d'ambrée,
4. le stockage en brasserie de fûts de brune et d'ambrée qui sont consignés est supprimé,
5. du fait de l'augmentation de la vente de fût de blonde, il y a une meilleure rotation, ce qui permet d'envisager l'approvisionnement par citerne.
1. le mélange, (bière blonde combinée avec plus ou moins de "caramel" et autres additifs) ne dénature pas le goût particulier à chaque marque de bière,
2. l'installation permet donc de tirer de la bière brune et de la bière ambrée dans chaque bar, là même où la consommation trop faible de bière brune interdisait l'installation d'un fût de brune, vite périmée. I1 n'y a aucune perte même dans le cas d'une faible consommation,
3. le dispositif est rapidement amorti grâce à la faible consommation de "caramel" et au prix de revient du demi de brune et d'ambrée,
4. le stockage en brasserie de fûts de brune et d'ambrée qui sont consignés est supprimé,
5. du fait de l'augmentation de la vente de fût de blonde, il y a une meilleure rotation, ce qui permet d'envisager l'approvisionnement par citerne.
Les dessins ci-joints permettront aisément de comprendre l'invention.
Ils représentent un mode de réalisation préféré selon l'invention.
La figure 1 est une vue schématique du dispositif selon l'invention.
La figure 2 est une vue en coupe d'une soupage à clapet.
Le dispositif selon l'invention comporte un fût de blonde 1 qui, par une canalisation 2, va vers trois canalisations 3, 4, 5. Le fût de blonde 1, par sa canalisation 2, est branché sur la canalisation 3 qui traverse l'élément frigorifique 6 dans un serpentin 7 et se termine par un robinet 10 qui commande l'arrivée de bière blonde sous pression. La pression est assurée par une bouteille de gaz 17 dont la pression est contrôlée par des manomètres 19, 20 et 21. Les conduits de gaz 18 mettant le dispositif sous pression vont du fût de la bière blonde 1 au fût de "caramel" et autres additifs 16.
La canalisation 2 de bière blonde se subdivise en deux branches 22 et 23. La branche 22 va rejoindre la branche 15 issue de la canalisation principale 13 qui est reliée au fût de "caramel" 16. -Au niveau de la jonction des branches 22 et 15, il y a pour chaque branche 22 ou 15 une soupape à clapet 24 ou 25. Cette soupape à clapet 24 ou 25 est représentée en détail à la figure 2. Elle comporte une tétine anti-retour 33, un corps en téflon 28, un étrier 29, une vis 30 qui permet de régler le débit de liquide, une entrée 31 et une sortie 32 sur lesquelles peuvent venir se fixer les canalisations.
Ces soupapes à clapet 24, 25 permettent de régler le débit de bière blonde issu du fût 1 et de "caramel" issu du fût 16 après avoir réglé le mélange. Une canalisation commune 4 va dans l'élément frigorifique puis dans un serpentin 8 pour arriver au robinet 11 qui permet de tirer, par exemple, de la bière ambrée.
L'autre branche 23 de bière blonde, comporte une soupape à clapet 26 et la branche 14 de "caramel" comporte une soupape à clapet 27. Ces deux branches 23 et 14 se rejoignent pour que le mélange passe dans une canalisation 5, puis dans l'élément frigorifique 6 par un serpentin 9 et enfin au robinet 12. En fonction du réglage des vis 30, on peut obtenir au robinet 12 une bière ambrée.
Du fait des étriers de fixation 29, il est très aisé de démonter les soupapes à clapet pour les nettoyer. Ces étriers 29 permettent de fixer les soupapes à clapet sur les canalisations. De même, la base de la tétine 33 fait office de joint d'étanchéité et permet également un nettoyage et un changement rapide.
Claims (6)
1. Procédé pour tirer de la bière à la pression, blonde, ambrée ou brune caractérisé par le fait que l'on utilise un seul fût de blonde (1), un seul fût de "caramel" (16), des moyens faisant office de soupage à clapet (24, 25 et 26, 27) permettant de mélanger et de régler le mélange des deux produits (bière blonde et "caramel") pour obtenir à volonté une bière ambrée ou une bière brune.
2. Dispositif pour la mise en oeuvre du procédé selon la revendication 1 caractérisé par le fait qu'il est composé d'fun seul fût de bière blonde (1), d'un moyen de pression (17) et d'un fût de "caramel" et autres additifs, de moyens faisant office de soupage à clapet (24, 25 et 26, 27) qui permettent de mélanger et de régler le mélange des deux produits (bière blonde et "caramel") pour obtenir à volonté une bière ambrée ou une bière brune.
3. Dispositif pour la mise en oeuvre du procédé selon la revendication 2 caractérisé par le fait qu'il est composé
- d'un fût de bière blonde (1)
- d'un fût de "caramel" (16)
- d'une bouteille de gaz pour obtenir la pression
- de canalisations (2, 23, 24, 13, 14, 15) qui permettent le mélange de bière blonde et de "caramel"
- de moyens faisant office de soupape à clapet (25, 27) qui permettent, au moyen de vis de réglage (30), de régler le mélange bière blonde/"caramel" de manière à obtenir de la bière ambrée ou brune.
4. Dispositif pour la mise en oeuvre du procédé selon l'une quelconque des revendications 2 ou 3 caractérisé par le fait que la soupape à clapet (24, 25, 26, 27) comporte des étriers de fixation (29) qui permettent une mise en place et un démontage rapide pour le nettoyage.
5. Dispositif pour le mise en oeuvre du procédé selon l'une quelconque des revendications 2 ou 3 caractérisé par le fait que la soupape à clapet (25, 27) comporte une tétine qui fait également office de joint d'étanchéité et permet un nettoyage et un changement rapide.
6. Dispositif pour la mise en oeuvre du procédé selon l'une quelconque des revendications 2 ou 3 caractérisé par le fait que la soupape à clapet (24, 25, 26, 27) comporte une vis (30) qui permet de régler le débit du liquide bière ou "caramel" et donc du mélange bière/"caramel".
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
FR8400093A FR2557554A1 (fr) | 1984-01-03 | 1984-01-03 | Dispositif et son procede pour debiter de la biere pression blonde, ambree ou brune a partir d'un seul fut de biere blonde |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
FR8400093A FR2557554A1 (fr) | 1984-01-03 | 1984-01-03 | Dispositif et son procede pour debiter de la biere pression blonde, ambree ou brune a partir d'un seul fut de biere blonde |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
FR2557554A1 true FR2557554A1 (fr) | 1985-07-05 |
Family
ID=9299842
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
FR8400093A Pending FR2557554A1 (fr) | 1984-01-03 | 1984-01-03 | Dispositif et son procede pour debiter de la biere pression blonde, ambree ou brune a partir d'un seul fut de biere blonde |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
FR (1) | FR2557554A1 (fr) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP0538550A2 (fr) * | 1991-10-24 | 1993-04-28 | KARL BAISCH GmbH | Dispositif |
-
1984
- 1984-01-03 FR FR8400093A patent/FR2557554A1/fr active Pending
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP0538550A2 (fr) * | 1991-10-24 | 1993-04-28 | KARL BAISCH GmbH | Dispositif |
EP0538550B1 (fr) * | 1991-10-24 | 1996-12-11 | KARL BAISCH GmbH | Dispositif |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CA2006789C (fr) | Procede et dispositif de regulation d'un debit de co_ liquide, et application a un tunnel de refroidissement | |
EP0601329B1 (fr) | Dispositif et procédé de traitement d'un produit fluide par injection de vapeur | |
US11219874B2 (en) | In-line carbonation of water-base beverages | |
US11039630B2 (en) | Gas infusion module | |
US4173296A (en) | Apparatus for mixing and dispensing a beverage | |
US2986306A (en) | Beverage dispensing system | |
US5601127A (en) | Beverage dispenser cleaning system | |
CN106458370B (zh) | 一种液体分配装置 | |
US5226450A (en) | Fluid mixing and flow control apparatus | |
US11819809B2 (en) | Gas-injected beverage apparatuses, systems, and methods | |
FR2756871A1 (fr) | Element de raccordement pour l'introduction de carburant et d'un second fluide dans un injecteur | |
FR2557554A1 (fr) | Dispositif et son procede pour debiter de la biere pression blonde, ambree ou brune a partir d'un seul fut de biere blonde | |
US3420268A (en) | Apparatus for flowing pressure-flowable food products into a container | |
US10618793B2 (en) | Beverage infuser | |
US2675822A (en) | Beer dispenser with means for controlling the head of foam | |
US3310203A (en) | Drink-dispensing device | |
EP0474793A1 (fr) | Appareil de melange d'un fluide permettant de produire de l'eau avec un degre de gazeification variable. | |
WO1985005092A1 (fr) | Procede et dispositif de distribution de liquides tels que liquides alimentaires et notamment boissons | |
EP3757302A2 (fr) | Robinet et système permettant de fournir sélectivement un liquide traité et non traité | |
FR2734624A1 (fr) | Dispositif d'injection de liquide sous pression dans une enceinte | |
US11760621B1 (en) | Post-mix beverage dispensing tap valve | |
GB1562274A (en) | Beverage dispensing | |
AU2019100195A4 (en) | Dispensing of a beverage in a portable situation involving a keg holding the beverage | |
FR2765656A1 (fr) | Dispositif pour injecter un produit liquide ou en gel a un fluide circulant dans une conduite sous pression | |
ATE117183T1 (de) | Ausgabeventilanordnung für brühwasser, insbesondere an einem heissgetränkeautomaten, sowie betriebsverfahren zur steuerung der ausgabeventilanordnung. |