FR1516055A - Procédé pour le traitement de produits alimentaires présentés sous forme sèche ainsi que les produits conformes à ceux obtenus par le présent procédé ou procédé similaire - Google Patents

Procédé pour le traitement de produits alimentaires présentés sous forme sèche ainsi que les produits conformes à ceux obtenus par le présent procédé ou procédé similaire

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    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/70—Fixation, conservation, or encapsulation of flavouring agents
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
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    • A23P10/30—Encapsulation of particles, e.g. foodstuff additives
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Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2541868A1 (fr) * 1983-03-04 1984-09-07 Haute Normandie Centrale Laiti Procede pour stabiliser un produit alimentaire solide ayant une teneur residuelle en humidite et produits obtenus
EP0646321A1 (fr) * 1993-10-05 1995-04-05 Crina S.A. Additifs pour l'alimentation animale et procédé pour leur préparation
WO1996003893A1 (fr) * 1994-07-29 1996-02-15 Societe Des Produits Nestle S.A. Agent de liaison dispersible dans l'eau chaude, a base de particules farinacees enrobees de matiere grasse

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