FR1481904A - Procédé de fermentation gluconique de solutions de sucre interverti, notamment en vue de la fabrication de boissons - Google Patents
Procédé de fermentation gluconique de solutions de sucre interverti, notamment en vue de la fabrication de boissonsInfo
- Publication number
- FR1481904A FR1481904A FR843423A FR843423A FR1481904A FR 1481904 A FR1481904 A FR 1481904A FR 843423 A FR843423 A FR 843423A FR 843423 A FR843423 A FR 843423A FR 1481904 A FR1481904 A FR 1481904A
- Authority
- FR
- France
- Prior art keywords
- gluconic
- beverages
- fermentation
- manufacture
- sugar solutions
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12P—FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
- C12P7/00—Preparation of oxygen-containing organic compounds
- C12P7/40—Preparation of oxygen-containing organic compounds containing a carboxyl group including Peroxycarboxylic acids
- C12P7/58—Aldonic, ketoaldonic or saccharic acids
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
- C12G3/00—Preparation of other alcoholic beverages
- C12G3/02—Preparation of other alcoholic beverages by fermentation
- C12G3/021—Preparation of other alcoholic beverages by fermentation of botanical family Poaceae, e.g. wheat, millet, sorghum, barley, rye, or corn
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C13—SUGAR INDUSTRY
- C13K—SACCHARIDES OBTAINED FROM NATURAL SOURCES OR BY HYDROLYSIS OF NATURALLY OCCURRING DISACCHARIDES, OLIGOSACCHARIDES OR POLYSACCHARIDES
- C13K3/00—Invert sugar; Separation of glucose or fructose from invert sugar
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Zoology (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Microbiology (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Analytical Chemistry (AREA)
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
FR843423A FR1481904A (fr) | 1959-11-10 | 1960-11-09 | Procédé de fermentation gluconique de solutions de sucre interverti, notamment en vue de la fabrication de boissons |
Applications Claiming Priority (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
GB38112/59A GB923858A (en) | 1959-11-10 | 1959-11-10 | Process for altering the ratio of fructose to glucose in invert sugar solutions |
FR843423A FR1481904A (fr) | 1959-11-10 | 1960-11-09 | Procédé de fermentation gluconique de solutions de sucre interverti, notamment en vue de la fabrication de boissons |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
FR1481904A true FR1481904A (fr) | 1967-05-26 |
Family
ID=26188086
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
FR843423A Expired FR1481904A (fr) | 1959-11-10 | 1960-11-09 | Procédé de fermentation gluconique de solutions de sucre interverti, notamment en vue de la fabrication de boissons |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
FR (1) | FR1481904A (fr) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
FR2589878A1 (fr) * | 1985-11-14 | 1987-05-15 | Pernod Ricard | Procede microbiologique de preparation a partir du mout de raisin, d'une boisson aromatique a faibles teneurs en alcool et en sucre, et boisson que l'on peut obtenir selon ce procede |
-
1960
- 1960-11-09 FR FR843423A patent/FR1481904A/fr not_active Expired
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
FR2589878A1 (fr) * | 1985-11-14 | 1987-05-15 | Pernod Ricard | Procede microbiologique de preparation a partir du mout de raisin, d'une boisson aromatique a faibles teneurs en alcool et en sucre, et boisson que l'on peut obtenir selon ce procede |
EP0223705A1 (fr) * | 1985-11-14 | 1987-05-27 | Pernod-Ricard | Boissons aromatiques à faibles teneurs en alcool et en sucre, obtenues par fermentation à partir de moût ou jus de raisin, procédé microbiologique de préparation desdites boissons |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
BE592115A (fr) | Procédé de purification de solutions de sucre | |
FR1481904A (fr) | Procédé de fermentation gluconique de solutions de sucre interverti, notamment en vue de la fabrication de boissons | |
BE589817A (fr) | Produit de sucre et procédé de sa fabrication | |
BE586807A (fr) | Procédé pour la fabrication de dés et pains de sucre. | |
FR1209978A (fr) | Procédé de fabrication du sucre | |
FR1191572A (fr) | Procédé de concentration de solutions de sucres | |
FR1284553A (fr) | Procédé de regroupement de sucres et de solutions de sucres par fermentation aérobie | |
FR1264413A (fr) | Procédé de fabrication de sucre | |
BE597089A (fr) | Procédé pour le regroupement des sucres et des solutions sucrées. | |
FR1269906A (fr) | Procédé de purification du sucre | |
BE594792A (fr) | Procédé de purification du sucre. | |
FR1262133A (fr) | Procédé de purification de solutions de sucre | |
FR1321810A (fr) | Procédé de fabrication de sucre en morceaux | |
FR1280713A (fr) | Procédé de fabrication de boisson lactée | |
BE610288A (fr) | Procédé de fabrication de boisson lactée | |
BE588740A (fr) | Procédé de préparation de nouveaux aza-composés, notamment de tertio(inférieur)-amino-alcoyl (inférieur)-7-aza-benzimidazoles et de leurs sels. | |
CA543804A (fr) | Recuperation de solutions de sucre dans procedes d'epuration de sucre | |
CA567125A (fr) | Procede de decoloration de solutions de sucre | |
FR1251470A (fr) | Procédé de préparation continue de polyalcools, notamment de pentaérythritol | |
FR1168865A (fr) | Procédé et installation pour la sulfi-carbonatation, en continu, des jus de fabrication du sucre | |
FR1303186A (fr) | Procédé de purification de jus utilisé dans la production du sucre | |
CA615943A (en) | Process for the concentration of sugar solutions | |
FR1185780A (fr) | Procédé de production de polyesters notamment de polycarbonates ou polyoxalates, des bis-beta-hydroxyéthyléthers aromatiques | |
AU252603B2 (en) | Process for purifying sugar solutions | |
FR1180878A (fr) | Procédé de fabrication de la bière et des boissons fermentées |