FR1187347A - Procédé de préparation des jambons dits d'york et moule destiné à cette préparation - Google Patents

Procédé de préparation des jambons dits d'york et moule destiné à cette préparation

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    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C7/00—Apparatus for pounding, forming, or pressing meat, sausage-meat, or meat products
    • A22C7/0023—Pressing means
    • A22C7/003—Meat-moulds
    • A22C7/0046—Containers in which meat is pressed and moulded
    • A22C7/0061—Containers for moulding and pressing ham

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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2546037A1 (fr) * 1983-05-19 1984-11-23 Phalip Sa Ets Edmond Jambon cru desosse et materiel de mise en forme
ITMO20130037A1 (it) * 2013-02-15 2014-08-16 Graft System Di Rabitti Enrico & C S A S Prosciutto di maiale conformato, pressa di profilatura e metodo relativo

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* Cited by examiner, † Cited by third party
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FR2546037A1 (fr) * 1983-05-19 1984-11-23 Phalip Sa Ets Edmond Jambon cru desosse et materiel de mise en forme
ITMO20130037A1 (it) * 2013-02-15 2014-08-16 Graft System Di Rabitti Enrico & C S A S Prosciutto di maiale conformato, pressa di profilatura e metodo relativo

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