FR1142122A - Consommé et son procédé de préparation - Google Patents

Consommé et son procédé de préparation

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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/14—Yeasts or derivatives thereof

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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0262669A2 (fr) * 1986-10-02 1988-04-06 Kanegafuchi Kagaku Kogyo Kabushiki Kaisha Compositions grasses utilisables en boulangerie ou en confiserie

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0262669A2 (fr) * 1986-10-02 1988-04-06 Kanegafuchi Kagaku Kogyo Kabushiki Kaisha Compositions grasses utilisables en boulangerie ou en confiserie
EP0262669A3 (fr) * 1986-10-02 1990-01-24 Kanegafuchi Kagaku Kogyo Kabushiki Kaisha Compositions grasses utilisables en boulangerie ou en confiserie

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