FR1139393A - Procédé de fabrication de margarine, et margarine obtenue par ce procédé - Google Patents

Procédé de fabrication de margarine, et margarine obtenue par ce procédé

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    • C08B31/00—Preparation of derivatives of starch
    • C08B31/02—Esters
    • C08B31/04—Esters of organic acids, e.g. alkenyl-succinated starch
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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EP0188237A1 (fr) * 1985-01-10 1986-07-23 National Starch and Chemical Corporation Gels réversibles des dérivés d'amidon

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0188237A1 (fr) * 1985-01-10 1986-07-23 National Starch and Chemical Corporation Gels réversibles des dérivés d'amidon
US4626288A (en) * 1985-01-10 1986-12-02 National Starch And Chemical Corporation Starch derivatives forming reversible gels

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