FR1036487A - Procédé de traitement préalable de la pulpe de fruit en vue de sa réfrigération - Google Patents
Procédé de traitement préalable de la pulpe de fruit en vue de sa réfrigérationInfo
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- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
- A23B7/04—Freezing; Subsequent thawing; Cooling
- A23B7/0441—Treatment other than blanching preparatory to freezing
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
- A23L19/09—Mashed or comminuted products, e.g. pulp, purée, sauce, or products made therefrom, e.g. snacks
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Applications Claiming Priority (1)
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Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
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Family
ID=9586448
Family Applications (1)
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FR1036487D Expired FR1036487A (fr) | 1951-05-04 | 1951-05-04 | Procédé de traitement préalable de la pulpe de fruit en vue de sa réfrigération |
Country Status (1)
Country | Link |
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1951
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