FI61990C

FI61990C - STYCKNINGSMASKIN FOER BLOMKAOL

Info

Publication number: FI61990C
Application number: FI780722A
Authority: FI
Inventors: Esko Maentyranta; Antti Tupala
Original assignee: Laennen Tehtaat Oy
Priority date: 1978-03-06
Filing date: 1978-03-06
Publication date: 1982-11-10
Also published as: FI61990B; FI780722A

Description

[e] (1!) KU ULUTUSJULKAISU .1QQn[e] (1!) KU RELEASE PUBLICATION .1QQn

4ΒΓ* l J ' v utlAggningsskrift o I 77U4ΒΓ * l J 'v utlAggningsskrift o I 77U

(45s) Patentti myönnetty 10 11 1932(45s) Patent granted on 10 November 1932

Patent meddelat ^ ^ (51) K».ik?/iBt.a.3 A 23 N 15/02 SUOM I —Fl N LAN D (21) r»fnttlh«fc«mu· — p«tnt«n»5kw>n| T80T22 (22) H»kwflt*p*W* — Ameknlngadag 06.03.78 ' ' (23) Alkupllvt—GIMgh«adag 06.03.78 (41) Tullut JtflklMkal—Mvfc offmcNg qj ^ ^tentti-|a rekl*t*H hallitus (44) NlhUvtiulpanon |a kMiL|ulkai«in pvm. — „Patent meddelat ^ ^ (51) K ».ik? /IBt.a.3 A 23 N 15/02 SUOM I —Fl N LAN D (21) r» fnttlh «fc« mu · - p «tnt« n »5kw > n | T80T22 (22) H »kwflt * p * W * - Ameknlngadag 06.03.78 '' (23) Alkupllvt — GIMgh« dose 06.03.78 (41) Tullut JtflklMkal — Mvfc offmcNg qj ^ ^ tentti- | a rekl * t * H Board of Directors (44) Date of NlhUvtiulpanon | a kMiL | ulkai «in. - "

Patant- och ragisterstyralMft ' ' AmMcm tittafd oeh uti^kriftwi puMicmd 30.07.02 (32)(33)(31) Pyydetty «moHtiu- e«gih ρ*«*« (71) Lännen Tehtaat Oy, Säkylä, Iso-Vimma, Suomi-Finland(FI) (72) Esko Mäntyranta, Säkylä, Antti Tupala, Iso-Vimma, Suomi-Finland(Fl) (7*0 Ruska & Co (5M Kukkakaalin paloittelukone - Styckningsmaskin för blomkäl Tämän keksinnön kohteena on kukkakaalin paloittelukone, johon kuuluu jaksottaisesti etenevä kuljetin, jossa kuljettimen syöttäjakson pituutta vastaavan välin päässä toisistaan kuljettimen pituussuunnassa on kukkakaalin pitimiä tai kiinnityselimiä, kuten esimerkiksi piikkejä.Patant- och ragisterstyralMft '' AmMcm tittafd oeh uti ^ kriftwi puMicmd 30.07.02 (32) (33) (31) Requested «moHtiu- e« gih ρ * «*« (71) Lännen Tehtaat Oy, Säkylä, Iso-Vimma, The present invention relates to a cauliflower chopping machine, in which the present invention relates to a cauliflower chopping machine in which Sucylingsmaskin för blomkäl (Styckningsmaskin för blomkäl) includes a periodically advancing conveyor having cauliflower holders or securing members, such as spikes, spaced longitudinally along the length of the conveyor feed section.

Elintarviketeollisuudessa kukkakaalin käyttökelpoisten osien erottelu ja paloittelu on yleisesti käsityötä, jossa veitsiä käyttäen erotetaan kukkakaalin keskusta ja paloitellaan ruusukkeet. Menetelmä vaatii paljon ihmistyövoimaa. Eräs tunnettu kukkakaalin käsittelylaite poraa veitsimäisella terällä maljamaisessa kupissa piikkien avulla pyörimättömänä pidettävästä kukkakaal is ta sydämen ja jättää tämän jälkeen sydämen palaset yhdessä ruusukkeiden kanssa. Sydänosien erottelu ja ruusukkeiden pilkkominen on edelleen käsityötä. Varsinkin erillisten ruusukkeiden pilkkominen alkuperäisen kukkakaalin säteiden suunnassa on erittäin hidas työvaihe sydänosan poiston jälkeenkin. Leikkuusuunta on tärkeä ruusukkeiden murentumisen välttämiseksi.In the food industry, the separation and cutting of useful parts of cauliflower is generally a handicraft in which the center of the cauliflower is separated and the rosettes are cut using knives. The method requires a lot of manpower. A known cauliflower processing device drills with a knife-like blade in a cup-shaped cup from the heart of cauliflower, which is kept rotatable by means of spikes, and then leaves the pieces of the heart together with the rosettes. Separating the heart parts and chopping the rosettes is still a craft. In particular, the splitting of individual rosettes in the direction of the radii of the original cauliflower is a very slow operation even after removal of the heart part. The cutting direction is important to avoid crumbling of the rosettes.

Tämän keksinnön tarkoituksena on edellä esitettyjen käsi työvaiheiden poistaminen, mikä saavutetaan keksinnön mukaisella koneella, jolle on tunnusomaista pääasiallisesti se, että paloittelukoneessa on syöttökuljettimen loppupään yläpuolelle sijoitettu pääasiallisesti kohtisuorassa suunnassa kuljettimen kukkakaalin paloittelu-kohdassa sijaitsevaa yläpintaa vastaan syöttöjaksojen välijaksoina edestakaista lii- 2 6 Ί 990 kettä suorittava leikkuuterä, johon kuuluu sen keskellä sijaitseva lieriömäinen terä sekä lieriömäiseen terään kiinnitetyt siitä ulospäin ulkonevat säteettäiset tasavälein olevat paloitteluterät, jolloin leikkuuterän kohdalle kuljettimen avulla syötetty kukkakaali on leikkuuterällä yhdessä leikkausvaiheessa sovitettu paloiteltavaksi siten, että leikkuuterän lieriömäinen terä irrottaa ja erottaa kukkakaalista sen sydänosan ja leikkuuterän säteettäin sijaitsevat paloitteluterät paloittelevat kukkakaalin ruusukkeet.The object of the present invention is to eliminate the above-mentioned manual steps, which is achieved by the machine according to the invention, which is characterized in that the chopping machine is positioned above the end of the feed conveyor substantially perpendicular to the top surface 90 of the conveyor cauliflower a cutting blade comprising a cylindrical blade in the middle thereof and radially spaced cutting blades projecting outwardly from the cylindrical blade, the cauliflower being fed to the cutting blade by a conveyor located chopping blades chopping cauliflower rosettes.

Keksinnön mukaisella kukkakaalin paloittelukoneella saavutetaan monia huomattavia etuja aikäisemmin tunnettuun samaan käyttöön tarkoitettuun laitteeseen verrattuna. Arvoton sydänosa saadaan erotettua käyttökelpoisesta samalla, kun itse ruusukkeet paloittuvat halutun kokoisiksi. Säteittäisten terien lukumäärää muuttamalla saadaan haluttu ruusukekoko. Samanaikaisessa leikkauksessa ei tarvita tarkkuutta vaativaa leikkauksen kohdistusta, vaan säteittäisten leikkuuterien asento on oikea ruusukkeiden paloi tteluun.The cauliflower slicing machine according to the invention achieves many considerable advantages compared to the previously known device for the same use. The worthless heart part can be separated from the usable one while the rosettes themselves are cut to the desired size. By changing the number of radial blades, the desired rosette size is obtained. Simultaneous cutting does not require precision cutting alignment, but the position of the radial cutting blades is correct for cutting rosettes.

Keksintö käy lähemmin selville seuraavasta selityksestä ja oheisrsta piirustuksista, joi ssa kuva 1 esittää yleiskuvan sivulta nähtynä keksinnön mukaisesta kukkakaalin paloittelu koneesta, kuva 2 esittää sivulta nähtynä suurennetussa koossa kuvion 1 paloittelukoneen leik-kausterää ja sen alapuolella kuljettimen kiinnityspiikkiin sovitettua kukkakaalia ja kuva 3 esittää alta nähtynä kuvion 2 leikkausterää.The invention will become more apparent from the following description and the accompanying drawings, in which Figure 1 shows a side view of a cauliflower cutting machine according to the invention, Figure 2 shows an enlarged side view of the cutting blade of Figure 1 and a cauliflower fitted below the conveyor the cutting blade of Figure 2.

Kuvassa 1 on esitetty eräs keksinnön mukaisen kukkakaalin paloittelukoneen toteutus. Siinä on jaksottaisesti etenevä kuljetin h , jonka muodostaa ketjupyörien 9 ja 10 ympäri kiertävä päätön ketju 6, jossa kuvio 1 kaaviomaisen esityksen mukaisesti on kuljettimen k syöttöjakson pituutta vastaavan välin päässä toisistaan kukkakaalin 5 pitimiä, jotka muodostuvat piikeistä 8. Piikkien 8 tyviosassa ketjun 6 päällä on lisäksi levyalusta 7» jota vasten piikkeihin 8 sovitetut kukkakaalit 5 asettuvat ja joita vasten kukkakaalien 5 leikkaus tapahtuu. Päättömänä kiertävän ketjukuljettimen k jaksottainen syöttöliike on aikaansaatavissa esimerkiksi hydraulisylinteriä apuna käyttäen siten, että hydraulisylinterin avulla pyöritetään säppipyörää eli täysin tunnetulla tavalla muutetaan hydraulisylinter in männänvarren edestakainen liike säppivipua apuna käyttäen säppipyörän jaksottaiseksi pyörimisliikkeeksi. Käyttämällä samalla ketjukuljettimessa A riittävää tasaista esimerkiksi ketjupyörään tai sen akseliin kohdistuvaa jarrutusta saadaan syöttöjaksot muodostumaan keskenään ehdottoman tarkoiksi ja piikkien 8 pysähtyminen tapahtuu juuri halutulle kohdalle eli leikkuuterän 1 alapuolelle.Figure 1 shows an implementation of a cauliflower cutting machine according to the invention. It has a periodically advancing conveyor h formed by an endless chain 6 rotating around the sprockets 9 and 10, in which, according to the schematic diagram of Fig. 1, there are cauliflower holders 5 spaced apart by spikes 8 at the base of the conveyor k. in addition, a plate base 7 »against which the cauliflowers 5 arranged on the spikes 8 rest and against which the cauliflowers 5 are cut. The periodic feed movement of the endlessly rotating chain conveyor k can be achieved, for example, by using a hydraulic cylinder by rotating the ratchet by means of the hydraulic cylinder, i.e. by reciprocating the reciprocating movement of the hydraulic cylinder piston arm using a ratchet. At the same time, by using a sufficiently even braking on, for example, the sprocket or its axle in the chain conveyor A, the feed cycles are made absolutely precise with each other and the stops 8 stop just at the desired point, i.e. below the cutting blade 1.

' 61990'61990

Paloittelukoneessa on syöttökuljettimen h loppupään yläpuolelle sijoitettu kuvion 1 mukaisesti pystysuunnassa edestakaisin pneumaattisesti ohjatun sylinterin 11 avulla liikuteltavissa oleva leikkuuterS 1. Leikkuuterän 1 muoto käy selville kuvioista 2 ja 3. Leikkuuterään 1 kuuluu sen keskellä sijaitseva lieriömäinen terä 2 sekä lieriömäiseen terään 2 kiinnitetyt siitä ulospäin ulkonevat säteettäiset tasavälein olevat paloitteluterät 3-Säteettäisten terien 3 lukumäärää muuttamalla saadaan haluttu kukkakaalin ruusukkeiden koko.The cutting machine has a cutting blade 1, which can be moved vertically back and forth by means of a pneumatically controlled cylinder 11, above the end of the feed conveyor h, as shown in Fig. 1. The shape of the cutting blade 1 evenly spaced cutting blades 3-By changing the number of radial blades 3, the desired size of the cauliflower rosettes is obtained.

Keksinnön mukainen kukkakaalin paloittelukone toimii seuraavasti. Kukkakaalit 5 asetetaan käsin sopivimmin kanta ylöspäin kuljettimen k piikkeihin 8, jolloin piikki lävistää kukkakaalin sydänosan keskeltä. Kuljetin 4 suorittaa kukkakaalien 5 syöttö-liikettä jaksottain siten, että aina kuljettimen k pysähtyessä kukkakaalin paloittelua varten on leikkuukohdassa oleva kuljettimen k piikki 8 leikkuuterän 1 keskiakse-lin kohdalla leikkuuterän 1 alapuolella. Kun kuljetin k on pysähtynyt, painaa paine-ilmasylinteri 11 leikkuuterää 1 kohti kuljetinta 4 siten, että kohdalla oleva kuljettimen A piikki jää leikkuuterän 1 keskelle. Kun leikkuuterä 1 laskeutuu alaspäin, leikkaa leikkuuterän 1 sylinterimäinen terä 2 kukkakaalin 5 sydänosan erilleen kukkakaalin 5 muusta osasta samalla kun, leikkuuterän 1 säteettäin sijaitsevat paloit-teluterät paloittelevat kukkakaalin 5 ruusukkeet. Kukkakaalin S sydänosa jää leikkuu-terän 1 sy1interimäisen terän 2 sisään ja se poistetaan siitä edelleen esimerkiksi imu laitteistoa hyväksi käyttäen putkikanavan 12 kautta erilliseen säiliöön, kun taas käyttökelpoiset kukkakaalin 5 osat jäävät kuljettime 1 le k ja poistuvat eteenpäin kuljettimen liikkeen mukana..Kun kukkakaalin 5 paloittelu on tapahtunut, nousee leikkuuterä 1 ylös ja kuljetin k siirtää seuraavan piikin 8 ja siihen sovitetun kukka- < kaalin leikkuuterän 1 alapuolelle. Piikin 8 pieni kartiokkuus· helpottaa kukkakaalin 5 sydänosan irtoamista piikistä leikkauksen jälkeen.The cauliflower slicing machine according to the invention operates as follows. The cauliflowers 5 are preferably placed manually upside down on the spikes 8 of the conveyor k, the spike piercing the center of the cauliflower core. The conveyor 4 performs the feeding movement of the cauliflowers 5 periodically so that whenever the conveyor k stops for chopping the cauliflower, there is a spike 8 of the conveyor k at the cutting point at the central axis of the cutting blade 1 below the cutting blade 1. When the conveyor k has stopped, the pneumatic cylinder 11 presses the cutting blade 1 towards the conveyor 4 so that the corresponding spike of the conveyor A remains in the middle of the cutting blade 1. As the cutting blade 1 descends, the cylindrical blade 2 of the cutting blade 1 cuts the heart portion of the cauliflower 5 apart from the rest of the cauliflower 5 while the radially cutting blades of the cutting blade 1 cut the rosettes of the cauliflower 5. The core part of the cauliflower S remains inside the cylindrical blade 2 of the cutting blade 1 and is further removed therefrom, for example by means of suction equipment 12 when the cutting has taken place, the cutting blade 1 rises and the conveyor k moves the next peak 8 and the cauliflower fitted to it below the cutting blade 1. The small conicity of the spike 8 · facilitates the detachment of the heart part 5 of the cauliflower from the spike after cutting.

Käytännössä on edullista, että kukkakaalin paloittelukone rakennetaan esimerkiksi sellaiseksi, että siinä on kaksi paloittelu]injaa rinnakkain, jolloin on kaksi ' t päättömänä kiertävää rinnakkaista ketjukuljetinta, joilla voi olla niiden välille sovitetut levyt 7»joi loin ketjukuljettimet muodostavat tavallaan kolakuljettimen, jonka laidoilla ovat piikki rivit kukkakaaleja varten. Tällöin luonnollisesti tarvitaan kumpaakin leikkuu- tai paloittelulinjaa varten oma kukkakaalin paloitteluterä 1.In practice, it is advantageous for the cauliflower cutting machine to be constructed, for example, to have two cutting lines in parallel, with two endlessly rotating parallel chain conveyors which may have plates 7 arranged therebetween. The chain conveyors in a way form a cola conveyor with spikes on the sides. rows for cauliflowers. In this case, of course, a separate cauliflower chopping blade 1 is required for each cutting or chopping line.

Keksintö ei luonnollisestikaan rajoitu edellä esiteltyy sovellutusesimerkkiin, vaan voi yksityiskohdil taanvaihdella huomattavastikin patenttivaatimusten puitteissa.The invention is, of course, not limited to the application example presented above, but may vary considerably in detail within the scope of the claims.

Niinpä esimerkiksi kukkakaalin sydänosan kanavaa 12 pitkin poistavan imulaitteiston asemesta voidaan käyttää jotakin muuta tarkoitukseen soveltuvaa siirtojärjestelmää.Thus, for example, instead of a suction device which removes the cauliflower core part along the channel 12, another suitable transfer system can be used.

Claims

61,990 Patent Claims

A cauliflower cutting machine comprising a periodically advancing conveyor (I »), wherein at a distance corresponding to the length of the feed period of the conveyor (k) in the longitudinal direction of the conveyor (4) there are cauliflower holders (5) or fastening members, such as tines (8), characterized by that the cutting machine has a cutting blade (l) reciprocating between the end of the feeding conveyor (k) in a substantially perpendicular direction to the upper surface of the conveyor {! *) at the cutting point of the cauliflowers at intervals of the feeding periods, ) fixed radially spaced cuttings (3) projecting therefrom, wherein the cauliflower (5) fed to the cutting blade (1) by means of the conveyor (k) is adapted to be cut by the cutting blade (1) in one cutting step.

Chopping machine according to Claim 1, characterized in that the core part of the cauliflower (5) projecting through the cylindrical blade (2) of the cutting blade (1) during the cutting step is adapted to be separated from the cauliflower rose parts by a suction device along the pipe further to a separate tank, for example.