ES8400660A1 - Procedimiento de desengrase de productos de origen animal para su preparacion para la obtencion de gelatina. - Google Patents

Procedimiento de desengrase de productos de origen animal para su preparacion para la obtencion de gelatina.

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PROCEDIMIENTO DE DESENGRASE DE PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL PARA SU PREPARACION PARA LA OBTENCION DE GELATINA.SE REALIZA UNA OPERACION DE ESCURRIDO CONTINUO PARA LA ADECUACION DEL HUESO ANTES DE QUE ESTE SEA ENVIADO AL SECADOR, LO QUE PERMITE UN MENOR CONSUMO DE ENERGIA AL REALIZARSE EL POSTERIOR SECADO DEL HUESO. SE HA PREVISTO EL RECICLADO DEL AGUA DE ESCURRIDO Y DE CENTRIFUGADO, QUE SE HACE PASAR AL REACTOR DE DESENGRASE AHORRANDO ASI UNA GRAN CANTIDAD DE AGUA. SE UTILIZA UN ADITIVO DE TIPO ACIDO Y UNAS TEMPERATURAS INFERIORES A 80J EN LA ETAPA DE DESENGRASEQUE PERMITE NO DAÑAR AL HUESO DURANTE EL PROCESO.
ES516380A 1982-10-08 1982-10-08 Procedimiento de desengrase de productos de origen animal para su preparacion para la obtencion de gelatina. Expired ES8400660A1 (es)

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