ES66053U - Dispositivo de guía para cuchillos - Google Patents

Dispositivo de guía para cuchillos

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Dispositivo de guía para cuchillos, caracterizado por comprender una varilla de sección y longitud convenientes y de rigidez adecuada, que se sitúa paralelamente al filo del cuchillo y a determinada distancia de este, para que la penetración de dicho filo en los productos a cortar se realice a una distancia uniforme de su superficie extrema sobre la que se apoya dicha varilla, la cual se mantiene en posición conveniente gracias a unas bridas que se afianzan de manera amovible sobre el propio cuchillo, y de cuyo pie sobresalen sendos vástagos sobre los que van montados en posición regulable los extremos de la varilla de guía, constituyendo su conjunto un accesorio provisto de medios propios para acoplarse o ser separado de los cuchillos.
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