ES2683872T3

ES2683872T3 - Capsule with spray nozzle and use procedure

Info

Publication number: ES2683872T3
Application number: ES15745694.8T
Authority: ES
Inventors: Catherine LAMB; Jeremy Mcbroom; Sriram Tharmapuram
Original assignee: Abbott Laboratories
Current assignee: Abbott Laboratories
Priority date: 2014-07-21
Filing date: 2015-07-21
Publication date: 2018-09-28
Anticipated expiration: 2035-07-21
Also published as: EP3172149B1; EP3172149A1; WO2016014573A1; US20170210551A1; CN106660699A

Abstract

Una cápsula sellada herméticamente (30, 70, 90, 100) que comprende: un cuerpo (38, 78, 98, 118) que tiene una pared infer 5 ior y una pared lateral y define un compartimento interior; un concentrado de líquido nutricional o polvo nutricional (42, 82, 102, 122) dispuesto en el compartimento interior; una boquilla (32, 72, 92, 112) que funciona para difundir un primer flujo de fluido introducido en la cápsula (30, 70, 90, 100) antes de que el fluido entre en contacto con el concentrado de líquido nutricional o polvo nutricional (42, 82, 102, 122); estando dicha cápsula (30, 70, 90, 100) caracterizada por comprender, además: un puerto de entrada de fluido (44, 84, 104, 124), separado de la boquilla (32, 72, 92, 112), que funciona para introducir un segundo flujo de fluido dentro de la cápsula (30, 70, 90, 100).A hermetically sealed capsule (30, 70, 90, 100) comprising: a body (38, 78, 98, 118) having a bottom wall and a side wall and defining an interior compartment; a nutritional liquid concentrate or nutritional powder (42, 82, 102, 122) disposed in the inner compartment; a nozzle (32, 72, 92, 112) that functions to diffuse a first flow of fluid introduced into the capsule (30, 70, 90, 100) before the fluid comes into contact with the nutritional liquid concentrate or nutritional powder (42, 82, 102, 122); said capsule (30, 70, 90, 100) being characterized by further comprising: a fluid inlet port (44, 84, 104, 124), separated from the nozzle (32, 72, 92, 112), which operates to introduce a second flow of fluid into the capsule (30, 70, 90, 100).

Description

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DESCRIPCIÓNDESCRIPTION

Cápsula con boquilla rociadora y procedimiento de uso AntecedentesCapsule with spray nozzle and procedure of use Background

Muchas bebidas, productos nutricionales y otros productos bebibles se pueden preparar mezclando agua o vapor con un concentrado líquido o en polvo. Entre los productos líquidos ejemplares fabricados a partir de polvo se incluyen leche maternizada, sopa o chocolate caliente.Many beverages, nutritional products and other drinkable products can be prepared by mixing water or steam with a liquid or powder concentrate. Exemplary liquid products made from powder include infant formula, soup or hot chocolate.

Algunos polvos nutricionales se preparan como una ración individual de un producto nutricional. El polvo nutricional se mezcla con agua para crear un producto apto para consumo. Asimismo, la opción del polvo nutricional requiere que quien lo prepara domine ciertos inconvenientes relacionados con la preparación del producto nutricional, tal como, por ejemplo, la temperatura del producto terminado, el tiempo que requiere preparar el producto, el tamaño de la ración, y el peligro de contaminación dentro del producto terminado. Asimismo, el polvo se puede reconstituir hasta cierto nivel dentro de una cantidad de agua antes de servirlo.Some nutritional powders are prepared as an individual ration of a nutritional product. The nutritional powder is mixed with water to create a product suitable for consumption. Likewise, the option of the nutritional powder requires that whoever prepares it master certain problems related to the preparation of the nutritional product, such as, for example, the temperature of the finished product, the time required to prepare the product, the size of the ration, and the danger of contamination within the finished product. Also, the powder can be reconstituted to a certain level within an amount of water before serving.

Un polvo nutricional se puede mezclar con agua de varias formas posibles, incluyendo agitar manualmente un recipiente cerrado que contiene el polvo y agua. Se conocen otras técnicas de la técnica anterior para reconstituir polvos consumibles con un líquido, tal como agua, para obtener los polvos aptos para consumo. Por ejemplo, la publicación internacional WO 2006/015689 describe la reconstitución de polvos consumibles con un líquido para proporcionar un líquido alimenticio tal como leche, bebidas tipo capuchino o sopa. La publicación internacional WO 2011/031294 describe un procedimiento y aparato que utilizan un cartucho que incluye un medio de bebida, tal como un material frutal seco. Una interacción entre el agua y el medio de bebida dentro de una máquina monodosis produce una bebida.A nutritional powder can be mixed with water in several possible ways, including manually shaking a closed container containing the powder and water. Other prior art techniques are known to reconstitute consumable powders with a liquid, such as water, to obtain powders suitable for consumption. For example, the international publication WO 2006/015689 describes the reconstitution of consumable powders with a liquid to provide a food liquid such as milk, cappuccino drinks or soup. International publication WO 2011/031294 describes a method and apparatus using a cartridge that includes a drinking medium, such as a dried fruit material. An interaction between water and the drinking medium inside a single-dose machine produces a drink.

En la patente europea EP-A-2.236.437 se describe una cápsula para uso en un dispositivo de preparación de bebidas, conteniendo la cápsula ingredientes para producir un líquido alimenticio o nutricional cuando se introduce un líquido en la cápsula en una cara de entrada de dicha cápsula. La cápsula se proporciona con un filtro que tiene una pluralidad de orificios de filtración, donde comprende un miembro de recolección de flujo ubicado después del filtro para recolectar el líquido filtrado de los orificios de filtración. El miembro de recolección comprende al menos un orificio de restricción para concentrar el flujo de líquido en al menos un chorro de líquido a alta velocidad en el compartimento que contiene los ingredientes.A European capsule EP-A-2,236,437 describes a capsule for use in a beverage preparation device, the capsule containing ingredients for producing a food or nutritional liquid when a liquid is introduced into the capsule on an inlet face of said capsule. The capsule is provided with a filter having a plurality of filtration holes, where it comprises a flow collection member located after the filter to collect the filtered liquid from the filtration holes. The collection member comprises at least one restriction orifice for concentrating the flow of liquid in at least one stream of liquid at high speed in the compartment containing the ingredients.

En la publicación internacional WO 2006/021405 se describe una cápsula para preparar una bebida inyectando un fluido presurizado que comprende un cuerpo, una pared de inyección, una cámara que contiene un lecho de sustancia alimenticia que se ha de extraer, y medios para retener la presión interna en dicha cámara. Un espacio de inyección permite introducir un medio de fluido inyectable en forma de al menos un chorro de fluido a través de la pared de inyección mientras se proporcionan medios para cortar el chorro de fluido y repartir la distribución de fluido a una velocidad reducida a través de la superficie del lecho de sustancia. Estos medios pueden adoptar diversas formas tales como una pared perforada rígida o flexible, o una capa de elementos diferenciados o una capa esponjosa.WO 2006/021405 describes a capsule for preparing a beverage by injecting a pressurized fluid comprising a body, an injection wall, a chamber containing a bed of food substance to be extracted, and means for retaining the internal pressure in said chamber. An injection space allows an injectable fluid medium to be introduced in the form of at least one stream of fluid through the injection wall while providing means for cutting off the fluid stream and distributing the fluid distribution at a reduced rate through the surface of the substance bed. These means can take various forms such as a rigid or flexible perforated wall, or a layer of differentiated elements or a spongy layer.

En la publicación internacional WO 2012/134312 se describe una cápsula que contiene al menos una sustancia aromática para producir una bebida cuando la atraviesa un fluido a presión, y que comprende al menos un elemento de apertura controlada unido de forma desprendible a al menos una zona de la cápsula orientada hacia el flujo entrante o saliente. El elemento de apertura controlada puede, cuando un dispositivo de extracción correspondiente aplica una fuerza de accionamiento predefinida, desplazarse al menos de manera lineal o rotativa desde una posición de sujeción inicial, en la cual sella la cápsula herméticamente, hasta al menos una posición de sujeción consecutiva, liberando, por lo tanto, al menos una sección transversal de flujo que tiene una configuración y tamaño previamente definidos para optimizar la distribución de flujo dentro de la cápsula.International publication WO 2012/134312 describes a capsule that contains at least one aromatic substance to produce a beverage when a pressurized fluid passes through it, and which comprises at least one controlled opening element detachably attached to at least one area. of the capsule oriented towards the incoming or outgoing flow. The controlled opening element can, when a corresponding extraction device applies a predefined driving force, travel at least in a linear or rotational manner from an initial holding position, in which the capsule seals tightly, to at least one holding position Consecutive, thus releasing at least one cross-section of flow that has a previously defined configuration and size to optimize the flow distribution within the capsule.

ResumenSummary

De acuerdo con la presente invención, se proporciona una cápsula sellada herméticamente con las características de la reivindicación 1.In accordance with the present invention, a hermetically sealed capsule is provided with the features of claim 1.

La presente solicitud describe una cápsula para preparar una composición de líquido nutricional.The present application describes a capsule for preparing a nutritional liquid composition.

En una realización ejemplar, una cápsula incluye un concentrado de líquido nutricional y al menos una boquilla o difusor. La boquilla o difusor se dispone para difundir un flujo de fluido en la cápsula antes de entrar en contacto con el polvo. Un procedimiento de uso de la boquilla o difusor aumenta una velocidad de reconstitución del concentradoIn an exemplary embodiment, a capsule includes a concentrate of nutritional liquid and at least one nozzle or diffuser. The nozzle or diffuser is arranged to diffuse a fluid flow in the capsule before coming into contact with the powder. A method of using the nozzle or diffuser increases a speed of reconstitution of the concentrate

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de líquido nutricional.of nutritional fluid.

Otras características y ventajas de la invención serán evidentes a partir de la siguiente descripción detallada con referencia a los dibujos que la acompañan.Other features and advantages of the invention will be apparent from the following detailed description with reference to the accompanying drawings.

Breve descripción de los dibujosBrief description of the drawings

La Figura 1 es una vista en sección frontal de una cápsula, que muestra una boquilla de atomización dispuesta en la parte superior de la cápsula y por encima del nivel de un polvo nutricional;Figure 1 is a front sectional view of a capsule, showing an atomization nozzle disposed at the top of the capsule and above the level of a nutritional powder;

la Figura 2 es una vista en sección frontal de una cápsula, que muestra una boquilla rociadora dispuesta en la parte superior de la cápsula y por encima del nivel de un polvo nutricional;Figure 2 is a front sectional view of a capsule, showing a spray nozzle disposed at the top of the capsule and above the level of a nutritional powder;

la Figura 3 es una vista en sección frontal de una cápsula, que muestra una boquilla dispuesta en la pared lateral de la cápsula y por encima del nivel de un polvo nutricional;Figure 3 is a front sectional view of a capsule, showing a nozzle disposed on the side wall of the capsule and above the level of a nutritional powder;

las Figuras 4a-4d son vistas esquemáticas superiores de un cuerpo de un puerto, que muestran patrones de pulverización de una boquilla dispuesta en una pared lateral de la cápsula;Figures 4a-4d are schematic top views of a body of a port, showing spray patterns of a nozzle disposed on a side wall of the capsule;

la Figura 5 es una vista en sección frontal de una cápsula, que muestra una placa difusora dispuesta después de un sellado hermético;Figure 5 is a front sectional view of a capsule, showing a diffuser plate arranged after an airtight seal;

la Figura 6 es una vista en sección frontal de una cápsula, que muestra una placa difusora dispuesta después de un sellado hermético y de una cantidad de polvo nutricional; yFigure 6 is a front sectional view of a capsule, showing a diffuser plate arranged after an airtight seal and an amount of nutritional powder; Y

la Figura 7 es una vista en sección frontal de una cápsula, que muestra una boquilla rociadora hecha de material de lámina de metal.Figure 7 is a front sectional view of a capsule, showing a spray nozzle made of sheet metal material.

Descripción detalladaDetailed description

Esta descripción detallada simplemente describe realizaciones ejemplares de acuerdo con los conceptos generales de la invención y no pretende limitar el alcance de la invención o las reivindicaciones en absoluto. De hecho, la invención como se describe en la memoria descriptiva tiene mayor alcance que, y no está limitada por, las realizaciones ejemplares expuestas en la presente, y los términos utilizados en las reivindicaciones poseen su significado común completo.This detailed description simply describes exemplary embodiments in accordance with the general concepts of the invention and is not intended to limit the scope of the invention or the claims at all. In fact, the invention as described in the specification has greater scope than, and is not limited by, the exemplary embodiments set forth herein, and the terms used in the claims have their full common meaning.

Los conceptos generales de la invención se describirán a continuación con referencia ocasional a las realizaciones ejemplares de la invención. No obstante, los conceptos generales de la invención se pueden materializar de distintas formas y no deberían interpretarse como limitados a las realizaciones expuestas en la presente. En cambio, estas realizaciones se proporcionan de modo que esta descripción sea más exhaustiva y completa, y le presentarán el alcance de los conceptos generales de la invención a los expertos en la técnica.The general concepts of the invention will be described below with occasional reference to exemplary embodiments of the invention. However, the general concepts of the invention can be materialized in different ways and should not be construed as limited to the embodiments set forth herein. Instead, these embodiments are provided so that this description is more thorough and complete, and will present the scope of the general concepts of the invention to those skilled in the art.

A menos que se defina lo contrario, todos los términos técnicos y científicos usados en la presente memoria tienen el mismo significado que entienden normalmente los expertos en la técnica y que engloban los conceptos generales de la invención. La terminología expuesta en esta descripción detallada es con el fin de describir realizaciones particulares solamente y no pretende ser limitativa de los conceptos generales de la invención. Tal y como se usan en esta descripción detallada y las reivindicaciones adjuntas, se pretende que las formas en singular «un», «una», «el» y «la» incluyan también las formas plurales, a menos que el contexto indique claramente lo contrario.Unless otherwise defined, all technical and scientific terms used herein have the same meaning as those of ordinary skill in the art and normally encompass the general concepts of the invention. The terminology set forth in this detailed description is for the purpose of describing particular embodiments only and is not intended to be limiting of the general concepts of the invention. As used in this detailed description and the appended claims, it is intended that the singular forms "a", "a", "the" and "the" also include plural forms, unless the context clearly indicates what contrary.

A menos que se indique otra cosa, todos los números que expresan cantidades de ingredientes, propiedades tales como peso molecular, condiciones de reacción, porcentajes y demás utilizados en la memoria descriptiva y en las reivindicaciones deben entenderse como modificados en todos los casos por el término «aproximadamente». Por consiguiente, a menos que se indique lo contrario, los parámetros numéricos expuestos en la memoria descriptiva y reivindicaciones son aproximaciones que pueden variar dependiendo de las propiedades adecuadas que se pretenda obtener en las realizaciones de la presente invención. A pesar de que los intervalos numéricos y parámetros que exponen el alcance amplio de los conceptos generales de la invención son aproximaciones, los valores numéricos expuestos en los ejemplos específicos se reseñan con la mayor precisión posible. Sin embargo, cualquier valor numérico contiene inherentemente ciertos errores necesariamente resultantes de los errores encontrados en sus mediciones respectivas.Unless otherwise indicated, all numbers that express quantities of ingredients, properties such as molecular weight, reaction conditions, percentages and others used in the specification and in the claims should be understood as modified in all cases by the term "approximately". Therefore, unless otherwise indicated, the numerical parameters set forth in the specification and claims are approximations that may vary depending on the suitable properties that are intended to be obtained in the embodiments of the present invention. Although the numerical intervals and parameters that expose the broad scope of the general concepts of the invention are approximations, the numerical values set forth in the specific examples are outlined as accurately as possible. However, any numerical value inherently contains certain errors necessarily resulting from the errors found in their respective measurements.

Cuando se explica la invención, el término «cápsula» se utiliza en la memoria descriptiva y las reivindicaciones. El término generalmente se utiliza para referirse a un cuerpo sellado herméticamente que contiene ingredientes que cuando se mezclan con agua producen una bebida líquida. Una cápsula puede ser mono cámara o multicámara y puede contener polvo soluble o concentrado líquido. Una cápsula se puede cargar en una máquina en la cual se mezcla automáticamente agua con ingredientes para producir una ración individual de bebida líquida. La cápsula se puede cargar en una máquina en un entorno comercial, de atención sanitaria o doméstico.When the invention is explained, the term "capsule" is used in the specification and the claims. The term is generally used to refer to a hermetically sealed body that contains ingredients that when mixed with water produce a liquid beverage. A capsule can be mono-chamber or multi-chamber and can contain soluble powder or liquid concentrate. A capsule can be loaded into a machine in which water is automatically mixed with ingredients to produce an individual ration of liquid beverage. The capsule can be loaded into a machine in a commercial, healthcare or domestic environment.

La presente invención se puede practicar con una cápsula que contiene un polvo. Por ejemplo, un polvo nutricionalThe present invention can be practiced with a capsule containing a powder. For example, a nutritional powder

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para una bebida nutricional para adultos se puede utilizar en la práctica de la presente invención. La cápsula puede tener entre 2 - 150 gramos de polvo dentro del cuerpo y puede producir una bebida de entre 25 ml y 500 ml.For an adult nutritional beverage it can be used in the practice of the present invention. The capsule can have between 2 - 150 grams of powder inside the body and can produce a drink between 25 ml and 500 ml.

En productos de líquidos nutricionales, la temperatura del producto terminado depende del producto. Por ejemplo, un producto nutricional para adultos puede dispensarse en un intervalo de temperaturas altas, o en un intervalo de temperaturas más bajas, tal como el intervalo de temperatura 10 - 20 °C.In nutritional liquid products, the temperature of the finished product depends on the product. For example, an adult nutritional product can be dispensed in a range of high temperatures, or in a range of lower temperatures, such as the temperature range 10-20 ° C.

Un sistema de cápsula tiene otras características típicas. Cualquier mezcla, reconstitución y dispensación se puede ayudar con uso de agua caliente y presión. También se puede utilizar una combinación de aire, vapor y agua. El producto reconstituido abandona la cápsula mediante una válvula de salida, unidad de descarga o dispensador, diseñado dentro de la cápsula o creado mediante una acción mecánica dentro de una máquina (p. ej. perforación mediante aguja). El agua que entra en la cápsula se puede pre-filtrar o filtrarse a través de unidades de filtración montadas dentro de la estructura de cápsula. La entrada de agua en la cápsula puede ser mecánica (p. ej. inyección a través de la perforación de la superficie de la cápsula) o mediante puertos de entrada diseñados dentro de la cápsula. Por ejemplo, se pueden formar puertos de entrada en las paredes del puerto. En la presente se describirán otras características de un sistema de cápsula.A capsule system has other typical characteristics. Any mixing, reconstitution and dispensing can be helped with the use of hot water and pressure. You can also use a combination of air, steam and water. The reconstituted product leaves the capsule by means of an outlet valve, discharge unit or dispenser, designed inside the capsule or created by a mechanical action inside a machine (eg needle piercing). Water entering the capsule can be pre-filtered or filtered through filtration units mounted within the capsule structure. The entry of water into the capsule can be mechanical (eg injection through the perforation of the capsule surface) or through inlet ports designed within the capsule. For example, input ports may be formed on the walls of the port. Other features of a capsule system will be described herein.

Cuando se explica la invención, el término «boquilla» como se usa en la presente, a menos que se especifique lo contrario, se refiere, en general, a un dispositivo que se puede posicionar o situar en, unir o de otra forma acoplar al extremo de una tubería, tubo u otra fuente de suministro. La boquilla por lo general controla la salida de un líquido o gas. Por ejemplo, una boquilla rociadora es un dispositivo que puede facilitar la dispersión de un líquido en forma de pulverización. Asimismo, una boquilla puede tener características estructurales no relacionadas con el control de fluido. Por ejemplo, la boquilla puede incluir una estructura que esté debidamente formada como para aceptar un tubo dispensador de fluido dentro de una máquina, es decir, formar un acoplamiento de bloqueo con tecla.When the invention is explained, the term "nozzle" as used herein, unless otherwise specified, generally refers to a device that can be positioned or placed in, attached or otherwise coupled to the end of a pipe, tube or other source of supply. The nozzle usually controls the output of a liquid or gas. For example, a spray nozzle is a device that can facilitate the dispersion of a liquid in the form of a spray. Also, a nozzle may have structural characteristics not related to fluid control. For example, the nozzle may include a structure that is properly formed to accept a fluid dispensing tube within a machine, that is, form a key lock coupling.

Cuando se explica la invención, el término «atomización» como se usa en la presente, a menos que se especifique lo contrario, se refiere a un tipo de boquilla, en la cual un líquido entra en la boquilla, y debido a la presión reducida desde un punto de inicio hasta un punto de finalización a lo largo de cierta distancia dentro de la boquilla, el líquido se descarga en forma de una pulverización fina de gotas. Por ejemplo, el agua que entra en una boquilla de «atomización» puede entrar como una pulverización similar a un vaho.When the invention is explained, the term "atomization" as used herein, unless otherwise specified, refers to a type of nozzle, in which a liquid enters the nozzle, and due to the reduced pressure From a starting point to an ending point along a certain distance within the nozzle, the liquid is discharged in the form of a fine spray of drops. For example, water entering a "spray" nozzle can enter as a mist-like spray.

Cuando se explica la invención, el término «pretratar» como se usa en la presente memoria, a menos que se especifique lo contrario, se refiere a un proceso mediante el cual se aplica un fluido líquido y/o gaseoso al polvo nutricional para reconstituir parcialmente el polvo y/o preparar el polvo para reconstitución (p. ej., disolviendo grumos de polvo nutricional) mientras el polvo se retiene en la cámara de la cápsula y antes de que se produzca una apertura de salida en la cámara de la cápsula. Esta fase de pretratamiento, cuando es aplicable, precede una fase de reconstitución en la cual un líquido de reconstitución se mezcla con el polvo nutricional pretratado, para completar la reconstitución de la composición nutricional a medida que el líquido de reconstitución entra en la cámara de cápsula, atraviesa una apertura de salida producida en la cámara de cápsula, y se descarga en un cuerpo de dispensación que recoge el líquido nutricional reconstituido.When the invention is explained, the term "pretreat" as used herein, unless otherwise specified, refers to a process by which a liquid and / or gaseous fluid is applied to the nutritional powder to partially reconstitute the powder and / or prepare the powder for reconstitution (e.g., dissolving lumps of nutritional powder) while the powder is retained in the capsule chamber and before an outlet opening occurs in the capsule chamber. This pretreatment phase, when applicable, precedes a reconstitution phase in which a reconstitution liquid is mixed with the pretreated nutritional powder, to complete the reconstitution of the nutritional composition as the reconstitution liquid enters the capsule chamber. , it passes through an outlet opening produced in the capsule chamber, and is discharged into a dispensing body that collects the reconstituted nutritional liquid.

Cuando se explica la invención, el término «reconstituir» como se usa en la presente, a menos que se especifique lo contrario, se refiere a un proceso mediante el cual el polvo nutricional se mezcla con un líquido, normalmente agua, para formar un producto líquido esencialmente homogéneo. Una vez reconstituido en el líquido, los ingredientes del polvo nutricional se pueden ser procesar con cualquier combinación de acciones de reconstitución, dispersión, suspensión, suspensión coloidal, emulsión, o mezcla de otro modo dentro de la matriz del producto líquido. En consecuencia, el producto líquido reconstituido resultante se puede caracterizar como cualquier combinación de una disolución, una dispersión, una suspensión, una suspensión coloidal, una emulsión o una mezcla homogénea. Se puede decir que una composición nutricional se «reconstituye» incluso si una porción nominal (p. ej., menos de 10 %) del polvo permanece no reconstituida en el producto líquido resultante.When the invention is explained, the term "reconstitute" as used herein, unless otherwise specified, refers to a process whereby nutritional powder is mixed with a liquid, usually water, to form a product. essentially homogeneous liquid. Once reconstituted in the liquid, the ingredients of the nutritional powder can be processed with any combination of reconstitution, dispersion, suspension, colloidal suspension, emulsion, or otherwise mixed actions within the matrix of the liquid product. Consequently, the resulting reconstituted liquid product can be characterized as any combination of a solution, a dispersion, a suspension, a colloidal suspension, an emulsion or a homogeneous mixture. It can be said that a nutritional composition is "reconstituted" even if a nominal portion (eg, less than 10%) of the powder remains unconstituted in the resulting liquid product.

La presente solicitud describe una cápsula que se puede cargar de manera conveniente en una máquina dispensadora monodosis. Por ejemplo, la cápsula se puede cargar en una máquina dispensadora monodosis para producir un volumen líquido de un producto nutricional para adultos.The present application describes a capsule that can be conveniently loaded into a single dose dispensing machine. For example, the capsule can be loaded into a single dose dispensing machine to produce a liquid volume of an adult nutritional product.

La boquilla o difusor se puede utilizar para diversos fines. Se puede introducir agua, vapor y aire a través de la boquilla o difusor. Al hacerlo, la introducción se puede hacer en condiciones atmosféricas o a temperatura o presión mayor.The nozzle or diffuser can be used for various purposes. Water, steam and air can be introduced through the nozzle or diffuser. By doing so, the introduction can be done in atmospheric conditions or at a higher temperature or pressure.

La boquilla o difusor ofrece ciertos beneficios en cuanto a seguridad para el usuario. La boquilla se configura para evitar la contaminación atmosférica del polvo nutricional antes de la introducción de fluido. La boquilla se configura para evitar que el polvo nutricional salga de la cápsula a través de la boquilla. La boquilla se configura para evitar elThe nozzle or diffuser offers certain benefits in terms of safety for the user. The nozzle is configured to prevent atmospheric contamination of the nutritional powder before the introduction of fluid. The nozzle is configured to prevent nutritional powder from leaving the capsule through the nozzle. The nozzle is configured to avoid

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flujo de retorno de material reconstituido en una dirección desde la parte interior de la cápsula hacia la parte exterior de la cápsula.return flow of reconstituted material in a direction from the inside of the capsule to the outside of the capsule.

La boquilla tiene otras características y beneficios. En algunas realizaciones, la velocidad de flujo de fluido a través de la boquilla puede ser variable. Cuando se utiliza más de una boquilla, el uso de las boquillas se puede alternar entre las dos o más boquillas.The mouthpiece has other features and benefits. In some embodiments, the flow rate of fluid through the nozzle may be variable. When more than one nozzle is used, the use of the nozzles can be alternated between the two or more nozzles.

Una realización de la invención muestra una cápsula herméticamente sellada que incluye polvo nutricional y al menos una boquilla para introducir fluido en el polvo nutricional. La boquilla se dispone para difundir un flujo de fluido en la cápsula antes de entrar en contacto con el polvo.An embodiment of the invention shows a hermetically sealed capsule that includes nutritional powder and at least one nozzle for introducing fluid into the nutritional powder. The nozzle is arranged to diffuse a flow of fluid in the capsule before coming into contact with the powder.

Otra realización de la invención muestra una cápsula para preparar una composición de líquido nutricional. La cápsula incluye un cuerpo, un polvo nutricional dentro del cuerpo y una placa asegurada al cuerpo. El polvo nutricional está herméticamente sellado dentro de la cápsula. La placa se dispone para difundir un flujo de fluido dentro de la cápsula antes de entrar en contacto con el polvo. La placa tiene múltiples aperturas difusoras para introducción de fluido dentro del polvo nutricional.Another embodiment of the invention shows a capsule for preparing a nutritional liquid composition. The capsule includes a body, a nutritional powder inside the body and a plaque secured to the body. The nutritional powder is tightly sealed inside the capsule. The plate is arranged to diffuse a fluid flow into the capsule before coming into contact with the powder. The plate has multiple diffuser openings for introducing fluid into the nutritional powder.

Otra realización de la invención muestra un cuerpo formado por un trozo de plástico, un compartimento de bebida individual dentro del cuerpo y que contiene un polvo nutricional, y una boquilla configurada dentro de las paredes del cuerpo. El cuerpo incluye paredes y una abertura superior. La boquilla difunde un flujo de fluido hacia dentro de la cápsula antes de entrar en contacto con el polvo.Another embodiment of the invention shows a body formed by a piece of plastic, an individual beverage compartment within the body and containing a nutritional powder, and a nozzle configured within the body walls. The body includes walls and a top opening. The nozzle diffuses a flow of fluid into the capsule before coming into contact with the powder.

Otra realización de la invención muestra un cuerpo que tiene una pared inferior, paredes laterales y una abertura superior, un compartimento rodeado por la pared inferior y las paredes laterales para contener un polvo nutricional, un sellado hermético a través de la abertura superior para asegurar el polvo nutricional dentro de la cápsula, y un difusor asegurado entre el sellado y el polvo nutricional. El difusor se configura para difundir un flujo de fluido hacia dentro de la cápsula antes de entrar en contacto con el polvo nutricional.Another embodiment of the invention shows a body having a lower wall, side walls and an upper opening, a compartment surrounded by the lower wall and the side walls to contain a nutritional powder, a tight seal through the upper opening to secure the nutritional powder inside the capsule, and a diffuser secured between the seal and the nutritional powder. The diffuser is configured to diffuse a fluid flow into the capsule before coming into contact with the nutritional powder.

Otra realización de la invención muestra una cápsula que comprende un cuerpo, un polvo nutricional, un sellado, múltiples puertos incorporados, y al menos una boquilla. El cuerpo tiene una pared inferior y una pared lateral. El polvo nutricional está dentro del cuerpo y encerrado por el sellado hermético. Los múltiples puertos incorporados están sujetos a la superficie exterior de la cápsula. La al menos una boquilla está sujeta a la superficie exterior de la cápsula. Asimismo, la al menos una boquilla está configurada para difundir un flujo de fluido en la cápsula antes de entrar en contacto con el polvo. Cada puerto está configurado para introducir fluido dentro de la cápsula para formar una composición de líquido nutricional dentro de la cápsula.Another embodiment of the invention shows a capsule comprising a body, a nutritional powder, a seal, multiple incorporated ports, and at least one nozzle. The body has a bottom wall and a side wall. The nutritional powder is inside the body and enclosed by airtight seal. The multiple built-in ports are attached to the outer surface of the capsule. The at least one nozzle is attached to the outer surface of the capsule. Also, the at least one nozzle is configured to diffuse a flow of fluid in the capsule before coming into contact with the powder. Each port is configured to introduce fluid into the capsule to form a nutritional liquid composition inside the capsule.

Otra realización de la invención muestra un procedimiento para reconstituir un polvo nutricional para obtener un líquido nutricional. El procedimiento incluye proporcionar una cápsula que incluye un compartimento sellado herméticamente que encierra una cantidad predeterminada del polvo nutricional, proporcionar al menos un aparato de boquilla, pretratar el polvo nutricional con un volumen de fluido a través del aparato de boquilla, proporcionar una salida del compartimento sellado, y descargar cualquier líquido nutricional en forma reconstituida predeterminada a través de una salida.Another embodiment of the invention shows a process for reconstituting a nutritional powder to obtain a nutritional liquid. The procedure includes providing a capsule that includes a hermetically sealed compartment that encloses a predetermined amount of the nutritional powder, providing at least one nozzle apparatus, pretreating the nutritional powder with a volume of fluid through the nozzle apparatus, providing an outlet from the compartment. sealed, and discharge any nutritional liquid in a reconstituted predetermined manner through an outlet.

Otra realización de la invención muestra un procedimiento para diluir un concentrado de líquido nutricional para obtener un líquido nutricional. El procedimiento incluye proporcionar una cápsula que incluye un compartimento sellado herméticamente que encierra una cantidad predeterminada del concentrado de líquido nutricional, proporcionar al menos un aparato de boquilla, pretratar el concentrado de líquido nutricional con un volumen de fluido a través del aparato de boquilla, proporcionar una salida del compartimento sellado, y descargar cualquier líquido nutricional en forma diluida predeterminada a través de una salida.Another embodiment of the invention shows a method for diluting a nutritional liquid concentrate to obtain a nutritional liquid. The procedure includes providing a capsule that includes a hermetically sealed compartment that encloses a predetermined amount of the nutritional liquid concentrate, providing at least one nozzle apparatus, pretreating the nutritional liquid concentrate with a volume of fluid through the nozzle apparatus, providing an outlet from the sealed compartment, and discharge any nutritional liquid in predetermined diluted form through an outlet.

A continuación, se explicarán realizaciones ejemplares de la invención con referencia a las Figuras 2 a 7. Cuando se explica la invención, se describirá una cápsula para uso en una máquina dispensadora monodosis. La explicación ejemplar y las figuras están dirigidas a una cápsula que un cuidador puede cargar en, y descargar de, una máquina con facilidad. La cápsula ejemplar puede incluir polvo nutricional. Se puede utilizar polvo de varios tamaños, tal como un polvo que tiene un tamaño de partícula de 10-500 micrones.Next, exemplary embodiments of the invention will be explained with reference to Figures 2 to 7. When the invention is explained, a capsule for use in a single dose dispensing machine will be described. The exemplary explanation and figures are directed to a capsule that a caregiver can load into, and download from, a machine with ease. The exemplary capsule may include nutritional powder. Dust of various sizes can be used, such as a powder having a particle size of 10-500 microns.

Con referencia ahora a los dibujos, en la Figura 1 se muestra una vista en sección frontal de una cápsula ejemplar, que no está comprendida dentro del alcance de las reivindicaciones.With reference now to the drawings, a front sectional view of an exemplary capsule is shown in Figure 1, which is not within the scope of the claims.

La cápsula (10) incluye una boquilla de atomización (12) en la parte superior de la cápsula y dispuesta por encima del nivel de un polvo nutricional (20). La cápsula incluye un cuerpo (14) y un sellado (16).The capsule (10) includes an atomization nozzle (12) at the top of the capsule and disposed above the level of a nutritional powder (20). The capsule includes a body (14) and a seal (16).

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La cápsula muestra una boquilla para, entre otros motivos, aumentar la velocidad de reconstitución de polvo nutricional dentro de la cápsula. Se pueden utilizar diversos tipos de boquilla, incluyendo, sin carácter restrictivo, boquillas de atomización o boquillas rociadoras. Asimismo, se puede utilizar cualquier estructura que actúe como un difusor, tal como desviadores, placas o deflectores para interferir de manera ventajosa y cambiar el flujo de agua antes de que entre en contacto con el polvo nutricional. Se cree que un difusor funciona mejor para aplicar agua al polvo después de que se trata previamente, tal como, por ejemplo, mediante aire presurizado.The capsule shows a nozzle for, among other reasons, increasing the speed of reconstitution of nutritional powder within the capsule. Various types of nozzle can be used, including, but not limited to, spray nozzles or spray nozzles. Likewise, any structure that acts as a diffuser, such as diverters, plates or baffles, can be used to advantageously interfere and change the flow of water before it comes into contact with the nutritional powder. It is believed that a diffuser works best to apply water to the powder after it is previously treated, such as, for example, by pressurized air.

La boquilla puede estar incorporada al cuerpo de la cápsula, como, por ejemplo, parte de la pared lateral, parte de la pared inferior o parte del sellado. Como alternativa, la boquilla puede ser parte de la cápsula montada de modo que un usuario de la cápsula que carga manualmente la cápsula dentro de una máquina dispensadora monodosis transporte la cápsula y la boquilla como un conjunto entero cuando cargue y descargue la cápsula en la máquina dispensadora monodosis.The nozzle may be incorporated into the capsule body, such as, for example, part of the side wall, part of the bottom wall or part of the seal. Alternatively, the nozzle can be part of the capsule mounted so that a capsule user who manually loads the capsule into a single dose dispensing machine transports the capsule and the nozzle as a whole assembly when loading and unloading the capsule into the machine single dose dispenser.

Nuevamente con referencia a la Figura 1, se muestra una boquilla de atomización (12). La boquilla de atomización (12) produce una pulverización atomizada (22) cuando el agua pasa por la boquilla y se mete dentro del compartimento interior (24) de la cápsula (10). Como se explicó, se cree que el vaho actúa como una etapa de pretratamiento para la reconstitución. La reconstitución se puede llevar a cabo en cualquier momento como pretratamiento o inmediatamente después del pretratamiento. Independientemente de ello, el pretratamiento aumenta la velocidad de reconstitución del polvo nutricional.Again with reference to Figure 1, an atomization nozzle (12) is shown. The atomization nozzle (12) produces an atomized spray (22) when water passes through the nozzle and gets into the inner compartment (24) of the capsule (10). As explained, it is believed that the mist acts as a pretreatment stage for reconstitution. Reconstitution can be carried out at any time as pretreatment or immediately after pretreatment. Regardless, pretreatment increases the speed of reconstitution of nutritional powder.

Como se explica en la presente memoria, la boquilla puede estar dispuesta de tal forma que un flujo único de fluido se difunda en múltiples flujos de fluido. Por ejemplo el flujo ascendente hacia la boquilla puede salir de la boquilla difundido en al menos 4 flujos de fluido. Asimismo, la boquilla puede estar dispuesta de forma tal que el flujo de fluido se difunda en más de 4 flujos, tal como al menos 8 flujos de fluido, o al menos 12 flujos de fluido. Se pueden utilizar otras cantidades de flujos.As explained herein, the nozzle may be arranged such that a single fluid flow diffuses into multiple fluid flows. For example, the upward flow to the nozzle can leave the nozzle diffused in at least 4 fluid flows. Also, the nozzle may be arranged such that the fluid flow diffuses into more than 4 flows, such as at least 8 fluid flows, or at least 12 fluid flows. Other amounts of flows can be used.

Se cree que la boquilla produce flujo turbulento dentro de la cápsula. Una forma de que la boquilla genere flujo turbulento es producir una salida con una pulverización ensanchada. Por ejemplo, la salida de boquilla puede ser al menos 2 flujos de fluido y puede salir de la boquilla a al menos diez grados respecto del eje de la boquilla.It is believed that the nozzle produces turbulent flow within the capsule. One way for the nozzle to generate turbulent flow is to produce an outlet with a widened spray. For example, the nozzle outlet may be at least 2 fluid flows and may exit the nozzle at least ten degrees from the axis of the nozzle.

El cuerpo (14) está formado para insertarse e incrustarse cooperativamente dentro de la máquina dispensadora monodosis con la cual la cápsula está diseñada para funcionar. El cuerpo incluye una pared inferior y paredes laterales y define un compartimento interior (24). Como se muestra, el cuerpo tiene un compartimento interior individual pero el cuerpo puede tener múltiples compartimentos interiores. El cuerpo puede estar formado por plástico, tal como, por ejemplo, polipropileno o polietileno. El cuerpo puede estar construido por múltiples capas o puede ser una pieza única y la pieza puede incluir una o más boquillas, puertos o dispensadores.The body (14) is formed to be inserted and embedded cooperatively within the single dose dispensing machine with which the capsule is designed to operate. The body includes a bottom wall and side walls and defines an interior compartment (24). As shown, the body has an individual interior compartment but the body can have multiple interior compartments. The body may be formed of plastic, such as, for example, polypropylene or polyethylene. The body can be constructed by multiple layers or it can be a single piece and the piece can include one or more nozzles, ports or dispensers.

Como se muestra en la Figura 1, el dispensador (18) se extiende desde la pared inferior del cuerpo. El dispensador puede estar dispuesto para evacuar producto en un momento predeterminado, tal como, por ejemplo, cuando la presión dentro de la cápsula alcanza cierto nivel. El dispensador también puede extenderse hacia afuera desde otras partes de la cápsula, tal como, por ejemplo, la parte superior o la pared lateral. Asimismo, se puede utilizar más de un dispensador.As shown in Figure 1, the dispenser (18) extends from the lower wall of the body. The dispenser may be arranged to evacuate product at a predetermined time, such as, for example, when the pressure inside the capsule reaches a certain level. The dispenser can also extend outward from other parts of the capsule, such as, for example, the top or side wall. Also, more than one dispenser can be used.

Como se muestra, el sellado (16) se dispone por encima de una abertura superior del cuerpo (14). Como se explica, el sellado se aplica herméticamente al cuerpo y protege el contenido del cuerpo antes y durante el uso de la cápsula. Por ejemplo, el sellado protege el polvo nutricional de la atmósfera. El sellado puede ser de varios materiales, por ejemplo, papel metalizado, película, plástico o metal.As shown, the seal (16) is disposed above an upper opening of the body (14). As explained, the seal is applied tightly to the body and protects the body content before and during the use of the capsule. For example, the seal protects the nutritional dust from the atmosphere. The sealing can be of various materials, for example, metallized paper, film, plastic or metal.

En general, la boquilla tiene varias propiedades ventajosas. El fluido introducido a través de la boquilla pretrata el polvo nutricional. Por ejemplo, el fluido introducido a través de la boquilla mezcla el polvo nutricional. El fluido introducido a través de la boquilla evita la formación de grumos en el polvo nutricional. El fluido introducido a través de la boquilla produce la reconstitución del polvo nutricional hasta obtener una composición de líquido nutricional dentro de la cápsula.In general, the nozzle has several advantageous properties. The fluid introduced through the nozzle pretreats the nutritional powder. For example, the fluid introduced through the nozzle mixes the nutritional powder. The fluid introduced through the nozzle prevents the formation of lumps in the nutritional powder. The fluid introduced through the nozzle causes reconstitution of the nutritional powder until a nutritional liquid composition is obtained inside the capsule.

Se cree que la boquilla tiene varias propiedades de rendimiento ventajosas relacionadas con el tiempo. La cápsula está configurada para reconstituir al menos 90 por ciento de la cantidad total del polvo nutricional dentro de la cápsula mediante el fluido introducido a través de la boquilla en 60 segundos. Asimismo, la cápsula está configurada para reconstituir al menos 75 por ciento de la cantidad total del polvo nutricional dentro de la cápsula mediante el fluido introducido a través de la boquilla en 45 segundos. Asimismo, la cápsula está configurada para reconstituir al menos 50 por ciento de la cantidad total del polvo nutricional dentro de la cápsula mediante el fluido introducido a través de la boquilla en 30 segundos. Además, la cápsula está configurada para pretratar al menos 90 por ciento deIt is believed that the nozzle has several advantageous performance properties related to time. The capsule is configured to reconstitute at least 90 percent of the total amount of nutritional powder within the capsule through the fluid introduced through the nozzle in 60 seconds. Also, the capsule is configured to reconstitute at least 75 percent of the total amount of nutritional powder within the capsule by the fluid introduced through the nozzle in 45 seconds. Also, the capsule is configured to reconstitute at least 50 percent of the total amount of nutritional powder within the capsule by means of the fluid introduced through the nozzle in 30 seconds. In addition, the capsule is configured to pretreat at least 90 percent of

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la cantidad total del polvo nutricional dentro de la cápsula mediante el fluido introducido a través de la boquilla en 45 segundos.the total amount of nutritional powder inside the capsule through the fluid introduced through the nozzle in 45 seconds.

Con referencia a la Figura 2, se muestra otro ejemplo de una boquilla. La cápsula ilustrada (30) incluye una boquilla (32) que produce una pulverización descendente (34). Esta cápsula ejemplar (30) también incluye un cuerpo (38), un sellado (36), un dispensador (40) y polvo nutricional (42). No obstante, la cápsula (30) incluye un puerto en una pared lateral. El puerto (44) puede proporcionar agua para reconstitución después del pretratamiento o al mismo tiempo que el pretratamiento. El puerto (44) se muestra por encima del nivel del polvo nutricional, pero la invención se puede practicar con el puerto en cualquier ubicación alrededor de la superficie exterior de la cápsula (30).With reference to Figure 2, another example of a nozzle is shown. The illustrated capsule (30) includes a nozzle (32) that produces a downward spray (34). This exemplary capsule (30) also includes a body (38), a seal (36), a dispenser (40) and nutritional powder (42). However, the capsule (30) includes a port in a side wall. Port (44) can provide water for reconstitution after pretreatment or at the same time as pretreatment. The port (44) is shown above the level of nutritional powder, but the invention can be practiced with the port at any location around the outer surface of the capsule (30).

Como se explica en la presente memoria, la boquilla está configurada para difundir un único flujo de fluido en una pluralidad de flujos de fluido, o una pulverización de fluido que es más ancha que el flujo único de fluido original. Dicho de otro modo, el flujo de fluido difundido y saliente puede ser más ancho que el flujo de fluido entrante. En una realización, el uno o más flujos de fluido que salen de la boquilla son difundidos en un ángulo de al menos diez grados respecto del eje de la boquilla. Por ejemplo, la realización ilustrada en la Figura 2 incluye una boquilla (32). El flujo entrante de fluido (31) entra por la boquilla a lo largo del eje longitudinal de la boquilla. La pulverización saliente se difunde a un ángulo a1 desde el eje longitudinal de la boquilla. Como se ilustra, el ángulo a1 es mayor de 10 grados. Como se ilustra, el ángulo a1 es mayor de 30 grados. La forma de la pulverización puede variar en la práctica de la invención. Por ejemplo, otras formas de pulverizaciones se ilustran en la Figura 4 desde una vista superior.As explained herein, the nozzle is configured to diffuse a single fluid flow in a plurality of fluid flows, or a fluid spray that is wider than the original single fluid flow. In other words, the diffused and outgoing fluid flow may be wider than the incoming fluid flow. In one embodiment, the one or more fluid flows leaving the nozzle are diffused at an angle of at least ten degrees from the axis of the nozzle. For example, the embodiment illustrated in Figure 2 includes a nozzle (32). The incoming fluid flow (31) enters the nozzle along the longitudinal axis of the nozzle. The outgoing spray diffuses at an angle a1 from the longitudinal axis of the nozzle. As illustrated, the angle a1 is greater than 10 degrees. As illustrated, the angle a1 is greater than 30 degrees. The shape of the spray may vary in the practice of the invention. For example, other forms of sprays are illustrated in Figure 4 from a top view.

Con referencia a la Figura 3, se muestra otra realización de una cápsula que tiene una boquilla y un puerto. La cápsula ilustrada (70) incluye una boquilla (72) que produce una pulverización horizontal y hacia adentro (74). La cápsula (70) también incluye un cuerpo (78), un sellado (76), un dispensador (80) y polvo nutricional (82). La cápsula (70) incluye un puerto (84) en una pared lateral opuesta a la boquilla (72). El puerto (84) puede proporcionar agua para reconstitución después del pretratamiento o al mismo tiempo que el pretratamiento. El puerto (84) se muestra por encima del nivel del polvo nutricional, pero la invención se puede practicar con el puerto en cualquier ubicación alrededor de la superficie exterior de la cápsula (70), incluyendo debajo del nivel del polvo nutricional.With reference to Figure 3, another embodiment of a capsule having a nozzle and a port is shown. The illustrated capsule (70) includes a nozzle (72) that produces a horizontal and inward spray (74). The capsule (70) also includes a body (78), a seal (76), a dispenser (80) and nutritional powder (82). The capsule (70) includes a port (84) on a side wall opposite the nozzle (72). Port (84) can provide water for reconstitution after pretreatment or at the same time as pretreatment. The port (84) is shown above the level of the nutritional powder, but the invention can be practiced with the port at any location around the outer surface of the capsule (70), including below the level of the nutritional powder.

La boquilla produce una pulverización que se desplaza por encima del polvo nutricional. La pulverización se puede esparcir y se desplaza como un vaho móvil en forma de nube. Como se describe en la presente memoria, la pulverización atomizada desde una boquilla puede tener distintos patrones de pulverización en la práctica de esta invención. Por ejemplo, las Figuras 4a-4d son vistas esquemáticas superiores de un cuerpo de una cápsula. Las figuras ilustran patrones de pulverización desde una boquilla dispuesta en una pared lateral de la cápsula. La Figura 4a muestra un patrón de pulverización (82) con una pulverización que se desplaza en una dirección A1 por encima del polvo nutricional. Otra realización se muestra en la Figura 4b. En dicha figura, se muestra un patrón de pulverización (84) desplazándose en una dirección A2 por encima del polvo nutricional. La pulverización (84) tiene forma cónica. La Figura 4c muestra un patrón de pulverización (86) desplazándose en forma circular y en una dirección A3 por encima del polvo nutricional. Finalmente, la Figura 4d muestra un patrón de pulverización (88) desplazándose en forma de óvalo y en una dirección A4 por encima del polvo nutricional. Las formas descritas son desde la vista superior, y la forma desde el costado puede ser la misma o diferente.The nozzle produces a spray that travels above the nutritional powder. Spraying can spread and travel like a mobile cloud-shaped mist. As described herein, atomized spray from a nozzle may have different spray patterns in the practice of this invention. For example, Figures 4a-4d are schematic top views of a capsule body. The figures illustrate spray patterns from a nozzle disposed on a side wall of the capsule. Figure 4a shows a spray pattern (82) with a spray moving in an A1 direction above the nutritional powder. Another embodiment is shown in Figure 4b. In said figure, a spray pattern (84) is shown moving in an A2 direction above the nutritional powder. The spray (84) has a conical shape. Figure 4c shows a spray pattern (86) moving circularly and in an A3 direction above the nutritional powder. Finally, Figure 4d shows a spray pattern (88) moving in an oval shape and in an A4 direction above the nutritional powder. The forms described are from the top view, and the shape from the side may be the same or different.

Un tipo distinto de aparato difusor se ilustra en las Figuras 5 y 6. En la Figura 5, se muestra una cápsula (90) que incluye una placa. La placa se dispone para difundir un flujo de fluido hacia adentro de la cápsula antes de entrar en contacto con el polvo. Una placa (92) tiene múltiples aperturas difusoras que producen una pulverización descendente (94). La placa se asegura en una posición ascendente desde el sellado (96). De manera similar a otras cápsulas descritas, la cápsula (90) también incluye un cuerpo (98), el sellado (96), un dispensador (100) y polvo nutricional (102). La cápsula (90) incluye dos puertos (104, 106), uno en cada pared lateral. Uno o ambos puertos (104, 106) pueden proporcionar agua para reconstitución después del pretratamiento o al mismo tiempo que el pretratamiento. Si se produce al mismo tiempo, los puertos inyectan agua en una dirección perpendicular a una dirección de desplazamiento de agua fuera de la placa. Los puertos (104, 106) se muestran por encima del nivel del polvo nutricional, pero la invención se puede practicar con los puertos en cualquier ubicación alrededor de la superficie exterior de la cápsula (90), incluyendo por debajo del nivel del polvo nutricional.A different type of diffuser apparatus is illustrated in Figures 5 and 6. In Figure 5, a capsule (90) is shown that includes a plate. The plate is arranged to diffuse a flow of fluid into the capsule before coming into contact with the powder. A plate (92) has multiple diffuser openings that produce a downward spray (94). The plate is secured in an upward position from the seal (96). Similar to other capsules described, the capsule (90) also includes a body (98), the seal (96), a dispenser (100) and nutritional powder (102). The capsule (90) includes two ports (104, 106), one on each side wall. One or both ports (104, 106) can provide water for reconstitution after pretreatment or at the same time as pretreatment. If it occurs at the same time, the ports inject water in a direction perpendicular to a direction of movement of water out of the plate. The ports (104, 106) are shown above the level of the nutritional powder, but the invention can be practiced with the ports at any location around the outer surface of the capsule (90), including below the level of the nutritional powder.

La estructura de placa puede variar en la práctica de la presente invención. Por ejemplo, la placa puede tener distintas cantidades de aperturas. Por ejemplo, la placa puede tener 4, 8 o 12 aperturas. Debería resultar evidente para un experto en la técnica que se pueda utilizar cualquier cantidad razonable de aperturas.The plate structure may vary in the practice of the present invention. For example, the plate may have different amounts of openings. For example, the board can have 4, 8 or 12 openings. It should be apparent to one skilled in the art that any reasonable amount of openings can be used.

La cápsula (110) de la Figura 6 es similar a la cápsula (90) de la Figura 5. La placa (112) tiene múltiples aperturas difusoras que producen una pulverización descendente (114). No obstante, la placa se asegura en una posición aguas abajo desde el sellado (96). De manera similar a las otras cápsulas descritas, la cápsula (110) también incluye un cuerpo (118), el sellado (116), un dispensador (120) y polvo nutricional (122). La cápsula (110) incluyeThe capsule (110) of Figure 6 is similar to the capsule (90) of Figure 5. The plate (112) has multiple diffuser openings that produce a downward spray (114). However, the plate is secured in a downstream position from the seal (96). Similar to the other capsules described, the capsule (110) also includes a body (118), the seal (116), a dispenser (120) and nutritional powder (122). The capsule (110) includes

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dos puertos (124, 126), uno en cada pared lateral. Uno o ambos puertos (124, 126) pueden proporcionar agua para reconstitución después del pretratamiento o al mismo tiempo que el pretratamiento. Si se produce al mismo tiempo, los puertos inyectan agua en una dirección perpendicular a una dirección de desplazamiento de agua fuera de la placa. Los puertos (124, 126) se muestran por encima del nivel del polvo nutricional, pero la invención se puede practicar con los puertos en cualquier ubicación alrededor de la superficie exterior de la cápsula (110).two ports (124, 126), one on each side wall. One or both ports (124, 126) can provide water for reconstitution after pretreatment or at the same time as pretreatment. If it occurs at the same time, the ports inject water in a direction perpendicular to a direction of movement of water out of the plate. The ports (124, 126) are shown above the level of the nutritional powder, but the invention can be practiced with the ports at any location around the outer surface of the capsule (110).

La boquilla rociadora se puede hacer del material de lámina de metal. En una realización, el material de lámina de metal se utiliza para construir una porción de una micro boquilla. Por ejemplo, el sellado hermético puede incluir pequeños orificios que se abren únicamente bajo determinada cantidad de presión. Una cantidad de agua en una posición aguas arriba desde el sellado metalizado puede generar una pulverización atomizada en la dirección sobre el polvo nutricional. En la práctica de la invención, la superficie completa del sellado de papel metalizado puede incluir un patrón de orificios, o únicamente una porción de la superficie puede incluir un patrón de orificios. Asimismo, el patrón de orificios se puede dispersar por la superficie completa del papel metalizado.The spray nozzle can be made of sheet metal material. In one embodiment, the metal sheet material is used to construct a portion of a micro nozzle. For example, the hermetic seal may include small holes that open only under a certain amount of pressure. An amount of water in an upstream position from the metallized seal can generate an atomized spray in the direction on the nutritional powder. In the practice of the invention, the entire surface of the metallized paper seal may include a hole pattern, or only a portion of the surface may include a hole pattern. Also, the hole pattern can be dispersed across the entire surface of the foil.

Ahora con referencia a la Figura 7, se muestra una vista en sección frontal de una cápsula que tiene una boquilla rociadora hecha de material de lámina de metal. La cápsula (200) incluye un cuerpo (202) que tiene paredes laterales (218, 220) y una pared inferior (216). Las paredes laterales (218, 220) incluyen puertos incorporados (206, 204) respectivamente. Un dispensador (214) se extiende desde la pared inferior (216). Un sellado de papel metalizado (210) proporciona un sellado hermético sobre un compartimento (208). Durante el funcionamiento de la máquina, una aguja (222) introduce un flujo de agua en una dirección hacia un filtro (232). A medida que el agua pasa a través del filtro, el agua se acumula en una posición aguas arriba desde el sellado de papel metalizado (210) en un depósito temporal (230). A medida que la presión crece en el lado aguas arriba del papel metalizado (210), el agua atraviesa el patrón de micro orificios y se genera una pulverización atomizada en una dirección hacia y por encima del polvo nutricional (212). Al mismo tiempo o después, el agua puede fluir desde uno o ambos puertos (204, 206) para reconstituir el polvo (212). En la práctica de la invención, la cápsula puede tener otra estructura o una construcción diferente, generando el sellado de papel metalizado la pulverización atomizada. Por ejemplo, la cápsula se puede construir sin filtro, o la aguja (222) puede perforar una superficie en el exterior de la cápsula.Now with reference to Figure 7, a front sectional view of a capsule having a spray nozzle made of sheet metal material is shown. The capsule (200) includes a body (202) having side walls (218, 220) and a bottom wall (216). The side walls (218, 220) include built-in ports (206, 204) respectively. A dispenser (214) extends from the bottom wall (216). A metallized paper seal (210) provides a tight seal on a compartment (208). During machine operation, a needle (222) introduces a flow of water in one direction towards a filter (232). As the water passes through the filter, the water accumulates in an upstream position from the metallized paper seal (210) in a temporary reservoir (230). As the pressure increases on the upstream side of the foil (210), the water passes through the micro-hole pattern and atomized spray is generated in a direction towards and above the nutritional powder (212). At the same time or later, water can flow from one or both ports (204, 206) to reconstitute the powder (212). In the practice of the invention, the capsule can have another structure or a different construction, the sealing of metallic paper generating atomized spraying. For example, the capsule can be constructed without a filter, or the needle (222) can pierce a surface on the outside of the capsule.

A continuación se explicará un procedimiento para reconstituir un polvo nutricional. El procedimiento está dirigido a aumentar la velocidad de reconstitución de un polvo nutricional dentro de una cápsula. El procedimiento incluye proporcionar una cápsula que incluye un compartimento herméticamente sellado que encierra una cantidad predeterminada del polvo nutricional. El procedimiento incluye proporcionar al menos un aparato de boquilla. El aparato de boquilla puede adoptar varias estructuras o formas, incluyendo, sin carácter restrictivo, una boquilla de atomización, una boquilla rociadora, un difusor, un desviador, o una placa. El polvo nutricional se pretrata con un volumen de fluido a través del aparato de boquilla. El procedimiento incluye proporcionar una salida del compartimento sellado y descargar cualquier líquido nutricional en una forma reconstituida predeterminada a través de la salida.Next, a procedure for reconstituting a nutritional powder will be explained. The procedure is aimed at increasing the speed of reconstitution of a nutritional powder within a capsule. The procedure includes providing a capsule that includes a hermetically sealed compartment that encloses a predetermined amount of nutritional powder. The procedure includes providing at least one nozzle apparatus. The nozzle apparatus may take various structures or shapes, including, but not limited to, an atomization nozzle, a spray nozzle, a diffuser, a diverter, or a plate. The nutritional powder is pretreated with a volume of fluid through the nozzle apparatus. The procedure includes providing an outlet from the sealed compartment and discharging any nutritional liquid in a predetermined reconstituted form through the outlet.

Se cree que el procedimiento tiene efectos ventajosos. Por ejemplo, se cree que pretratar el polvo nutricional con fluido mediante al menos un aparato de boquilla aporta una velocidad de reconstitución mayor en comparación con polvo nutricional no pretratado con fluido mediante el al menos un aparato de boquilla. En comparación con la reconstitución sin pretratamiento, se cree que la velocidad de reconstitución aumenta 10 %. Más específicamente, se cree que la velocidad de reconstitución aumenta 25 %. Este procedimiento se puede practicar llevando a cabo el pretratamiento antes de una etapa de reconstitución, o durante una etapa de reconstitución.The procedure is believed to have advantageous effects. For example, it is believed that pretreating the nutritional powder with fluid by means of at least one nozzle apparatus provides a higher reconstitution rate compared to nutritional powder not pretreated with fluid by means of at least one nozzle apparatus. Compared to reconstitution without pretreatment, the reconstitution rate is believed to increase 10%. More specifically, it is believed that the reconstitution rate increases 25%. This procedure can be practiced by carrying out the pretreatment before a reconstitution stage, or during a reconstitution stage.

En algunas realizaciones, el agua de pretratamiento y el agua de reconstitución se suministra a la cápsula a través del mismo punto de entrada. Dicho de otro modo, la boquilla que suministró agua para generar un vaho para pretratamiento es la misma boquilla que se utiliza como puerto para suministrar agua durante la reconstitución. En otras realizaciones, la boquilla que suministra agua para pretratamiento está separada del puerto que suministra agua durante la reconstitución.In some embodiments, pretreatment water and reconstitution water is supplied to the capsule through the same point of entry. In other words, the nozzle that supplied water to generate a mist for pretreatment is the same nozzle that is used as a port to supply water during reconstitution. In other embodiments, the nozzle that supplies water for pretreatment is separated from the port that supplies water during reconstitution.

Se puede practicar un procedimiento similar para aumentar la velocidad de dilución de un concentrado de líquido nutricional. El procedimiento de diluir un concentrado de líquido nutricional para obtener un líquido nutricional incluye diversas etapas. En primer lugar, el procedimiento incluye proporcionar una cápsula que incluye un compartimento herméticamente sellado que encierra una cantidad predeterminada del concentrado de líquido nutricional. Se debe proporcionar al menos un aparato de boquilla. El procedimiento incluye pretratar el concentrado de líquido nutricional con un volumen de fluido a través del aparato de boquilla. El procedimiento incluye proporcionar una salida del compartimento sellado, y descargar cualquier líquido nutricional en una forma diluida predeterminada a través de la salida.A similar procedure can be practiced to increase the dilution rate of a nutritional liquid concentrate. The process of diluting a nutritional liquid concentrate to obtain a nutritional liquid includes several stages. First, the procedure includes providing a capsule that includes a hermetically sealed compartment that encloses a predetermined amount of the nutritional liquid concentrate. At least one nozzle apparatus must be provided. The procedure includes pretreating the nutritional liquid concentrate with a volume of fluid through the nozzle apparatus. The procedure includes providing an outlet from the sealed compartment, and discharging any nutritional liquid in a predetermined diluted form through the outlet.

Se cree que el procedimiento tiene efectos ventajosos. Por ejemplo, se cree que pretratar el concentrado de líquido con fluido mediante al menos un aparato de boquilla tiene una velocidad de reconstitución mayor en comparaciónThe procedure is believed to have advantageous effects. For example, it is believed that pretreating the liquid concentrate with fluid by at least one nozzle apparatus has a higher reconstitution rate compared

55

1010

15fifteen

20twenty

2525

3030

3535

4040

45Four. Five

con un concentrado de líquido nutricional no pretratado con fluido mediante el al menos un aparato de boquilla. En comparación con la dilución sin pretratamiento, se cree que la velocidad de dilución aumenta 10 %. Más específicamente, se cree que la velocidad de dilución aumenta 25 %. Este procedimiento se puede practicar llevando a cabo el pretratamiento antes de una etapa de dilución, o durante una etapa de dilución.with a concentrate of nutritional liquid not pretreated with fluid by means of the at least one nozzle apparatus. Compared to dilution without pretreatment, the dilution rate is believed to increase 10%. More specifically, it is believed that the dilution rate increases 25%. This procedure can be practiced by carrying out the pretreatment before a dilution stage, or during a dilution stage.

Resultados de las pruebasTest scores

Se llevó a cabo un estudio detallado de las características beneficiosas de la presente invención. Se montó un sistema de reconstitución automatizado que era capaz de evaluar la invención según distintas variables, incluyendo ubicación de la boquilla y propiedades de entrada de fluido. Con este sistema de evaluación, la invención demostró mejoras de rendimiento para criterios relacionados con la reconstitución del concentrado de líquido nutricional.A detailed study of the beneficial features of the present invention was carried out. An automated reconstitution system was mounted that was able to evaluate the invention according to different variables, including nozzle location and fluid inlet properties. With this evaluation system, the invention demonstrated performance improvements for criteria related to the reconstitution of the nutritional liquid concentrate.

En general, el sistema analizó los criterios de rendimiento de una cápsula que contiene concentrado de líquido nutricional y que tiene una boquilla, estando la boquilla concebida para difundir un flujo de fluido a medida que el fluido se introduce en una cápsula. El sistema incluía cápsulas de prueba reutilizables. Varias cápsulas de prueba tenían características de la invención, p. ej., una placa difusora en la parte superior de la cápsula o una boquilla difusora en el costado de la cápsula. También se utilizó una cápsula de prueba que incluía características de una cápsula convencional (línea de base), p. ej., un puerto de entrada convencional en la parte superior de la cápsula. Cada cápsula se construyó para contener una cantidad de prueba de un concentrado de líquido nutricional. La entrada de fluido en una cápsula de prueba se controló por temperatura, presión y volumen. El sistema utilizó múltiples tanques de agua, múltiples tuberías de suministro de agua fría y caliente, bombas de agua, tanques de vapor, tuberías de suministro de aire y otros equipos mecánicos para controlar las características del agua, vapor o aire que entraba en la cápsula de prueba.In general, the system analyzed the performance criteria of a capsule containing nutritional liquid concentrate and having a nozzle, the nozzle being designed to diffuse a fluid flow as the fluid is introduced into a capsule. The system included reusable test capsules. Several test capsules had features of the invention, e.g. eg, a diffuser plate on the top of the capsule or a diffuser nozzle on the side of the capsule. A test capsule that included characteristics of a conventional capsule (baseline), p. eg, a conventional inlet port at the top of the capsule. Each capsule was constructed to contain a test amount of a nutritional liquid concentrate. The fluid intake in a test capsule was controlled by temperature, pressure and volume. The system used multiple water tanks, multiple hot and cold water supply pipes, water pumps, steam tanks, air supply pipes and other mechanical equipment to control the characteristics of water, steam or air entering the capsule test.

Se llevó a cabo una serie de pruebas de diagnóstico iniciales para evaluar las distintas cápsulas en distintas condiciones. Los resultados iniciales mostraron un rendimiento mejorado de las cápsulas de la invención sobre la cápsula de línea de base, incluyendo menos espuma con formación de grumos y utilización de cápsula similar a la conseguida con el diseño de cápsula de línea de base. La Tabla 1 que se incluye a continuación muestra resultados ejemplares de tres pruebas de diagnóstico realizadas con tres configuraciones de prueba (Parte superior-Línea de base, Lado de difusor, y Parte superior de difusor) cargadas con una cantidad de concentrado de líquido nutricional.A series of initial diagnostic tests were carried out to evaluate the different capsules under different conditions. Initial results showed improved performance of the capsules of the invention on the baseline capsule, including less foam with lump formation and capsule utilization similar to that achieved with the baseline capsule design. Table 1 below shows exemplary results of three diagnostic tests performed with three test settings (Top-Baseline, Diffuser Side, and Diffuser Top) loaded with a quantity of nutritional liquid concentrate.

Tabla 1. Boquillas difusoras reducen espuma cuando se utiliza concentrado.Table 1. Diffuser nozzles reduce foam when concentrate is used.

ID de prueba de diagnóstico Diagnostic test ID: Puerto de entrada Volumen de espuma (mL) N° total de grumos Utilización (gramos restantes en cápsula) Inlet port Foam volume (mL) Total number of lumps Use (grams remaining in capsule)

126 126: Parte superior 65 2 0,00 Top 65 2 0.00

129 129: Lado de difusor 30 0 0,00 Diffuser side 30 0 0.00

130 130: Parte superior de difusor 20 0 0,00 Diffuser top 20 0 0.00

Se creó una serie de seguimiento de pruebas estructuradas para producir una comparación detallada del rendimiento de la reconstitución, cuando se utiliza el concentrado de líquido nutricional, entre las cápsulas que tienen las características de la invención y la cápsula de línea de base. Se crearon duplicados para cada prueba para establecer un conjunto de datos que pudiera utilizarse para análisis estadísticos. La Tabla 2 que se incluye a continuación muestra los resultados de pruebas de diagnóstico realizadas con las tres configuraciones de prueba (Parte superior-Línea de base, Lado de difusor, y Parte superior de difusor) cargadas con una cantidad de concentrado de líquido nutricional.A follow-up series of structured tests was created to produce a detailed comparison of the reconstitution performance, when the nutritional liquid concentrate is used, between the capsules having the characteristics of the invention and the baseline capsule. Duplicates were created for each test to establish a set of data that could be used for statistical analysis. Table 2 below shows the results of diagnostic tests performed with the three test settings (Top-Baseline, Diffuser Side, and Diffuser Top) loaded with a quantity of nutritional liquid concentrate.

Tabla 2. Pares de prueba para fines comparativos, velocidades de flujo de entrada de agua, y presiones de apertura de válvula de salida utilizadas en reconstitución de concentrado de producto nutricional.Table 2. Test pairs for comparative purposes, water inlet flow rates, and outlet valve opening pressures used in reconstitution of nutritional product concentrate.

DESCRIPCIÓN DESCRIPTION

Nombre Name: Puerto(s) de entrada Velocidad total de flujo dentro de cápsula (ml/s) Presión de apertura de válvula de salida (psi) Inlet port (s) Total flow rate inside capsule (ml / s) Opening valve opening pressure (psi)

Línea de base ID15 & ID16 Baseline ID15 & ID16: Parte superior 6 5 Top 6 5

ID15 ID15: Lado de difusor 10 5 Diffuser side 10 5

ID16 ID16: Parte superior de difusor 10 5 Diffuser top 10 5

Las series de pruebas estructuradas también evaluaron espuma, grumos y rendimiento de utilización. La Tabla 3The series of structured tests also evaluated foam, lumps and performance. Table 3

que se incluye a continuación muestra los resultados de pruebas de diagnóstico realizadas con las tres configuraciones de prueba (Parte superior-Línea de base, Lado de difusor, y Parte superior de difusor) cargadas con una cantidad de concentrado de líquido nutricional.Included below shows the results of diagnostic tests performed with the three test settings (Top-Baseline, Diffuser Side, and Diffuser Top) loaded with a quantity of nutritional liquid concentrate.

5 Tabla 3. Volumen medio de espuma y cantidad de grumos para los duplicados de cada prueba.5 Table 3. Average foam volume and quantity of lumps for duplicates of each test.

DESCRIPCIÓN DESCRIPTION: MEDICIONES MEASUREMENTS

Nombre Name: Espuma (mL) Cantidad de grumos Utilización (g) Foam (mL) Amount of lumps Use (g)

Línea de base ID15 & ID16 Baseline ID15 & ID16: 77 0 0 77 0 0

ID15 ID15: 28 0 0 28 0 0

ID16 ID16: 30 0 0 30 0 0

Para el concentrado de líquido nutricional, la cápsula que tiene una placa difusora en la parte superior y la cápsula que tiene una boquilla difusora en el costado mostraron espuma reducida. Asimismo, la cantidad de grumos y la 10 utilización de la cápsula fueron las mismas en las cápsulas de entrada difusora de la invención que en la configuración de línea de base. Además, las configuraciones de boquilla de la invención fueron capaces de reducir la espuma mientras se introducía el fluido de reconstitución a una velocidad de flujo mayor.For the nutritional liquid concentrate, the capsule that has a diffuser plate on the top and the capsule that has a diffuser nozzle on the side showed reduced foam. Also, the amount of lumps and the use of the capsule were the same in the diffuser inlet capsules of the invention as in the baseline configuration. In addition, the nozzle configurations of the invention were able to reduce the foam while the reconstitution fluid was introduced at a higher flow rate.

La capacidad de la cápsula de la invención de conseguir una mejora en la reducción de espuma sin producir un 15 efecto negativo en la capacidad para vaciar la cápsula de todo el concentrado nutricional (es decir, utilización) mejora la experiencia general para el usuario de no solo la cápsula de la invención sino también del dispositivo de reconstitución automatizado correspondiente. La reducción de espuma se puede considerar especialmente beneficiosa para el usuario de determinados concentrados nutricionales. Asimismo, una mayor velocidad de flujo reduce el tiempo del ciclo para el usuario, lo cual es un beneficio adicional para el usuario.The ability of the capsule of the invention to achieve an improvement in foam reduction without producing a negative effect on the ability to empty the capsule of the entire nutritional concentrate (i.e. utilization) improves the overall user experience of not only the capsule of the invention but also of the corresponding automated reconstitution device. The reduction of foam can be considered especially beneficial for the user of certain nutritional concentrates. Also, a higher flow rate reduces the cycle time for the user, which is an additional benefit for the user.

20twenty

Claims

5

10

fifteen

twenty

25

30

35

40

Four. Five

fifty

55

60

1. A hermetically sealed capsule (30, 70, 90, 100) comprising:

a body (38, 78, 98, 118) that has a bottom wall and a side wall and defines an interior compartment; a concentrate of nutritional liquid or nutritional powder (42, 82, 102, 122) disposed in the inner compartment; a nozzle (32, 72, 92, 112) that functions to diffuse a first fluid flow introduced into the capsule (30, 70, 90, 100) before the fluid comes into contact with the nutritional liquid concentrate or nutritional powder (42, 82, 102, 122); said capsule (30, 70, 90, 100) being characterized by further comprising:

a fluid inlet port (44, 84, 104, 124), separated from the nozzle (32, 72, 92, 112), which functions to introduce a second fluid flow into the capsule (30, 70, 90, 100).

2. The capsule (30, 70, 90, 100) of claim 1, wherein the nozzle (32, 72, 92, 112) is an atomizing nozzle or a spray nozzle.

3. The capsule (30, 70, 90, 100) of claim 1 further comprising multiple nozzles (32, 72, 92, 112).

4. The capsule (30, 70, 90, 100) of claim 1, wherein the nozzle (32, 72, 92,112) is configured to prevent the concentrate of nutritional liquid or nutritional powder (42, 82, 102, 122) Exit the capsule (30, 70, 90, 100) through the nozzle (32, 72, 92, 112).

5. The capsule (30, 70, 90, 100) of claim 1, wherein the body (38, 78, 98, 118) defines an upper opening and the capsule (30, 70, 90, 100) further comprises:

a seal (36, 76, 96, 116) disposed above the upper opening of the body (38, 78, 98, 118).

6. The capsule (90, 100) of claim 1, wherein the concentrate of nutritional liquid or nutritional powder (102, 122) is hermetically sealed within the capsule (90, 100) and the nozzle comprises a plate (92, 112 ) which has multiple diffuser openings for introducing fluid into the concentrate of nutritional liquid or nutritional powder (102, 122), the plate (92, 112) being secured in a position relative to the body (98, 112) and within the first flow of fluid

7. The capsule (70) of claim 1, wherein the nozzle (72) is secured to the side wall and is configured so that the fluid flows only in one direction from the outside of the inner compartment to the inside of the inner compartment.

8. The capsule (30, 90, 100) of claim 1, wherein the nozzle (32, 92, 112) is positioned at the top of the capsule (30, 90, 100) and the fluid inlet port ( 44, 104, 124) is positioned on the side wall.

9. A process for preparing a nutritional liquid composition from a capsule (30, 70, 90, 100), according to claim 1, containing a nutritional liquid concentrate or a nutritional powder (42, 82, 102 , 122), the procedure comprising:

Pretreat the nutritional liquid concentrate or nutritional powder (42, 82, 102, 122) in the capsule (30, 70, 90, 100) spreading a first volume of fluid inside the capsule (30, 70, 90, 100) before the fluid comes into contact with the nutritional liquid concentrate or nutritional powder (42, 82, 102, 122); Y

flow a second volume of separated fluid into the capsule (30, 70, 90, 100) to complete the preparation of the nutritional liquid composition.

10. The method of claim 9, wherein diffusing the first fluid flow further comprises vaporizing the first fluid flow.

11. The method of claim 9, wherein the step of flowing the second volume of fluid is carried out after diffusion of the first volume of fluid.

12. The method of claim 9, wherein the step of flowing the second volume of fluid is carried out during diffusion of the first volume of fluid.

13. The method of claim 9 further comprising the step of directing the first volume of

eleven

fluid through a diffuser (92, 112) in a direction perpendicular to the flow direction of the second volume of fluid within the capsule (90, 100).

14. The method of claim 9, wherein the first fluid flow comprises steam.

15. The method of claim 9, wherein the first fluid flow comprises air.